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之前參與了台灣美食技術交流協會的一個活動，疫情期間大家都帶著口罩，這張看得出我在哪裡嗎？
＃心機很重特意離鏡頭好遠
＃不是以藝名出現而是本名讓我覺得害羞～
主題是家庭主婦的烤肉趴。
我呢，一方面不想做傳統式的烤肉料理，想帶點法式的元素進來，一方面也覺得每次烤肉都等吃等到好餓，所以就事先設計了白酒雞肉凍，以Verrine（玻璃杯點心）的方式呈現，可以在烤肉前，大家先吃點清涼好消化的東西墊墊肚子，接著烤了用鹹檸檬雞肉丸子搭配沙拉，做肉凍的剩下的翅中再加點蔬菜跟巴薩米克醋翻炒，又是另一道不錯的下酒菜。
另外兩位主婦，其實是PRO級的伊珊與惠玲，她們與我的食譜會接連幾天發表在台灣美食技術交流協會的粉絲專頁上。
有興趣的同學可以參考看看，讓今年的中秋有不同的風味喔！
#自家煮 5人開心派對晚餐🥂
又係隔咗年幾
終於可以煮大餐俾好友們食
Party queen回來了～～🥳🥳
今晚勁豐富餐單
▫️西班牙海鮮飯(珍寶勁多料版)
▫️法式海鮮馬賽魚湯
▫️香草烤安格斯肉眼扒配炸薯條
▫️牛油果煙三文魚吐司
▫️青檸蜜糖雞翼
▫️鹽烤鯖魚
▫️泰式辣醬藍貝炒蜆
▫️意式番茄羅勒雞肉丸意粉
▫️田園沙律
▫️香檳紅酒
▫️朱古力慕絲蛋糕(好友相贈)
其實每次開自家party
朋友係唔知上嚟有咩食㗎
次次都係廚師(我)發辦
真真正正西餐版omakase😆😆
今晚真係準備得太多嘢食😂
朋友飽到食唔落
全晚一齊睇mirror
一邊摸下酒杯底再品嚐美食
係開心嘅～😙
#準備咗兩日嘅派對
#只為好友用心而做
妳是不是也遇過同樣的問題？
每次備餐日加採買可能要兩到三小時，心好累...
冰箱常常會有被浪費掉的食材沒用完？
經過我自己實測之後，將我的心得分享給妳
法式起司雞肉丸食譜: https://reurl.cc/gW5mkz
歡迎在下方留言分享妳的備餐或備料方式唷！🙌
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跟著大學好友 @citiesmemory城市記憶 吃一整天
發現這工作真不是人做的
人人稱羨的職業其實充滿不為人知的辛苦
上班的時候壓力再大都可以在吃東西時得到紓解
美食部落客卻總要等到食物變不好吃時才能享用
重點是常常要吃到快吐orz
希望這支vlog能幫助大家更了解這一行的生態 ;^ )
也歡迎大家追蹤 instagram @citiesmemory
看看他溫暖的圖文!
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第一站: BeApe 法式餐酒館
• #午間套餐（$600）
• #鯷魚奶油義大利麵（$350）
• #焗烤千層茄子寬管麵（$450）
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第二站: 全家便利商店
• #脆皮香草雙餡泡芙（$42）
• #脆皮伯爵巧克力泡芙（$39）
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第三站: 呷滴Jia Dee
• #酸甜ㄝ滋v（$170）
• #檸檬美式（$100）
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第四站: 悄悄杯居酒屋
• #明太子飯糰（$80）
• #醬燒雞心管（$140）
• #酥炸雞軟骨（$160）
• #日式揚出豆腐（$120）
• #赤味噌燉牛筋（$160）
• #鹽烤無骨七里香（$120）
• #有機奶油玉米筍（$120）
• #熊本生蠔佐橙醋（$120）
• #特製塩燒雞腿肉串（$120）
• #有機豆腐和風沙拉（$180）
• #醬燒雞肉丸佐有雞蛋（$100）
• #自製桂丁雞胸一夜干（$240）
• #嚴選美國頂級無骨牛小排串（$240）
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• #絕妙尤物（$250）
• #春曉獨流（$280）
• #奢華草莓（$280）
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