若是提到最近這陣子最讓我念念不忘的一頓,應該是內湖飯Bar創始店了!
老實說,友人邀約時,因為以往用餐飲印象讓我對飯Bar興趣缺缺,純粹是為了與友人一聚才前往赴約。
但一頓餐用下來,完全讓我對「飯Bar」完全改觀,也才知道原來內湖這家才是最原始的創始店,而且這裡掌勺的大主廚寶哥手藝著實讓人驚艷,在傳統上海菜中,既保留傳統上海菜精髓與底藴,卻又能恰如其分的加入創新元素,讓人對上海菜有耳目一新的感受卻不會失去上海菜韻味!真真排得上我心中米其林榜單。
冷盤「花雕遇到雞」,雞肉柔嫩中帶著紮實口感,皮脆Q肉嫩花雕酒香絲絲入扣,優雅低迴卻不張揚;創意菜「上海煎菜飯」結合廣東煲仔飯的鍋巴香脆口感,卻也保留上海菜飯的飯香菜香,讓上海菜飯在傳統底藴裡有了新風貌與讓人耳目一新的驚喜;「水煮牛兒皮」雖是四川菜,但牛肉的滑嫩、湯汁的鹹麻香,開胃卻不燥喉燒口;「金牌脆皮雞」皮薄爽脆、肉嫩多汁,吃在口中五香香氣混著鮮美雞肉肉汁,一吃就欲罷不能;「清炒角瓜」選用質地紮實、口感更為清脆的澎湖角瓜,以金鉤蝦增鮮,起鍋前下花雕、紹興之類的黃酒提味增香,看似簡單的一道卻很考驗火候鑊氣的掌握與下料時機,角瓜的清甜在黃酒襯托下更為甜美出色。
讓人驚艷的還有飯後甜點——手做白蘭地提拉米蘇。現點現做、是法式桌邊秀,更難得的是遵循義大利傳統使用手指餅乾製作,白蘭地的酒香、冰淇淋的冰涼、手指餅乾的乾爽脆口、可可粉的苦甜,交織出迷人的層次。
#美食 #美食旅人 #飯bar內湖旗艦店 #飯bar內湖#台北美食 #內湖美食 #中菜 #上海菜
同時也有157部Youtube影片,追蹤數超過267的網紅eric huang,也在其Youtube影片中提到,哈囉大家 希望你們喜歡今天的weekly vlog 這周很明顯的就比較多吃的畫面 疫情在家難免就是一直吃啦!!! 然後這也是我第一次做法式吐司 我相信我會越做越好的! 看完影片的大家別忘了訂閱一下我的頻道喔 按個喜歡 也可以留言跟我互動喔~ 那我就下一支影片見啦! 時間軸: 0:00-0:09 片頭...
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法式q餅 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
在 2019 年 Labor Day 拜訪了緬因州的阿卡迪亞國家公園
不過因為大部分設施與餐廳在冬天關閉
再加上遇到疫情
文章終於決定要趕快寫出來。
這家位於 Bar Harbor 的 Cafe This Way 是很受歡迎的餐廳
除了早餐之外也在週二至週六提供晚餐。
早午餐菜單上有許多當地人的最愛
蛋類料理以及鬆餅法式吐司等
印象最深刻的就是緬因州藍莓鬆餅搭配楓糖漿
口感與其他早餐店吃到的鬆餅不一樣
邊緣是薄片酥脆的口感
中間則是Q彈得扎實口感
加入藍莓與楓糖漿非常可口。
Cafe This Way
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/354165394
法式q餅 在 Miss 30 三十小姐 Facebook 的最讚貼文
#Miss30真心推薦
#異國感咖啡廳
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當你的心有多大,你的世界就有多大。雖然現在無法出國,但台北也有ㄧ些可愛地方,只要有點浪漫心,隨處仍能發現有不論是巴黎、倫敦、紐約的浪漫足跡!
1. Piece法式餐車
如果你想在擁擠的城市裡,感受法國人在戶外喝杯咖啡點個可麗餅的傭懶愜意,你可以到piece感受下巴黎氣息,有別於美墨餐車,這提供的是法式可麗餅、道地小食,挑ㄧ天午后來杯白酒小食滿足ㄧ下🇫🇷夢!
2.wings coffee bar
給自己一杯咖啡的時間,放慢城市步調、沈澱自我,好好享受生活。wings coffee bar座落於台北植物園旁的三元街上,是間僅有戶外用餐座席,被綠蔭圍繞的質感迷你咖啡店!wings coffee bar自早晨一直營業至傍晚,除了咖啡、茶飲之外,店內還有供應自家製的阿母黑Q蛋、茶油雞飯、熱壓吐司與甜點,種類相當多樣,每項都很值得一試。
3.cafe padrino 教父咖啡
Cafe Padroni 教父咖啡,戶外也備有圓桌雅座,在這段舒服的週末,很適合坐在室外喝咖啡搭配餐點,享受宛如身在紐約的氛圍喔~
在現在無法出國的期間,偶爾抽空把時間留給自己,感受下在台的異國時光時光。
#Miss30 #三十小姐 #異國咖啡廳
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法式q餅 在 eric huang Youtube 的最讚貼文
哈囉大家
希望你們喜歡今天的weekly vlog
這周很明顯的就比較多吃的畫面
疫情在家難免就是一直吃啦!!!
然後這也是我第一次做法式吐司 我相信我會越做越好的!
看完影片的大家別忘了訂閱一下我的頻道喔
按個喜歡 也可以留言跟我互動喔~
那我就下一支影片見啦!
時間軸:
0:00-0:09 片頭
0:09-3:50 day1 暑訓第一天
3:50-6:56 day2 暑訓第二天
6:56-12:33 day3 暑訓結束+採買
12:33-25:28 day4 法式吐司+隔夜燕麥+開箱
25:28-29:53 day5 快樂耍廢
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🎶music:
Music by Fiji Blue - Home - https://thmatc.co/?l=21C63628
Music by Nathanie - Bliss - https://thmatc.co/?l=3440EAB3
Music by Peter Fenn - Tour Guide - https://thmatc.co/?l=CB6532A0
Music by Rögg Collins - Stoop Hangs - https://thmatc.co/?l=4E3336C4
Music by Savannah King - Pictures Of California - https://thmatc.co/?l=6248C93D
Music by Savannah King - The Rocket - https://thmatc.co/?l=CD6238DF
Music by The Millennial Club - love is so hard! - https://thmatc.co/?l=22279A53
Music by TYLERxCORDY - ex mas - https://thmatc.co/?l=81D8EA17
Music by Wade Graves - Yours Tonight - https://thmatc.co/?l=DD0BFF0C
Music by Zoe Zobrist - Fire - https://thmatc.co/?l=55474AF8
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🎞相關影片分享:
我的日常保養 https://www.youtube.com/watch?v=TLvF1vI56p4
台中三天兩夜vlog day1 https://www.youtube.com/watch?v=eVzEETe-5eA
Get ready with us 一起來窺探我們的日常妝容吧‼‼‼‼ https://youtu.be/6VsHhpzqZ5M
七月vlog https://www.youtube.com/watch?v=ZnQneDvp7Xk&t=494s
台南vlog https://youtu.be/HhzBYIkl4-Q
vlog https://youtu.be/jZhDTh2eUSE
what's in my bag https://youtu.be/VHrbmxVaLOM
男生穿搭 https://youtu.be/29sQTbRX_nw
2021 一月最愛 https://youtu.be/4DbDAQ-ikZI
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法式q餅 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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※烘烤時間約25-30分鐘
食材:
奶油125g、糖55g、鹽之花2.5g、蛋黃20g、低粉110g、杏仁粉75g、蘭姆酒10g、 泡打粉B.P. 1g、香草精微量。(備註:多留一顆蛋黃刷餅乾表面)
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#卡蕾特 #布列塔尼酥餅 #美食
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法式q餅 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
30幾度,熱到人都溶化了
行到利東街見到有間輕食CAFE
Crêpe Delicious,久聞其名,難得不用排隊
直接填紙仔就入座涼下冷氣先食件餅先
呢度既餅係法式可麗餅,下午茶過黎食
唔會太飽,份量淺嚐即可,飲返杯咖啡
AFFOGATO 阿芙佳朵
Affogato 咖啡配雪糕
係一種類似甜品既咖啡飲法
一杯濃郁既意大利咖啡倒入一球冰冷既雪糕
將之拌勻,雪糕既甜中和左咖啡既苦
冰火混合 咖啡中帶點甜又不失濃郁咖啡香
輕食類,今期有新口味
煙燻鴨胸口味既可麗餅Crêpe
薄薄既餅皮包著番茄,生菜,鴨肉片等食材
最後加上沙律醬,咸味一樣咁突出
餅皮軟Q彈,加埋芝士等咸味
呢個食法幾有趣,同平時甜既味道好大分別
另一款京式烤鴨既酥皮PIZZA
京式烤鴨酥皮PIZZA
將烤鴨既做法放入酥皮加上芝士焗製
酥香脆既餅皮入面夾雜住鴨肉香氣
加埋各款食材,個食法出奇地夾
因為酥皮脆而有層次,食落口感味道更豐富
甜品
意式奶凍同埋一球雪糕
奶凍好香滑,奶味濃帶微甜
雪糕同樣好濃郁既奶香,一樣咁香滑
Crêpe Delicious (Urban Cafe)
灣仔皇后大道東200號利東街地下G26及F26A號舖
Shop G26&F26A, G/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Road East, Wan Chai
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法式q餅 在 自己做雪Q餅過年最佳伴手禮兩種口味免揉免機器免烤箱#雪Q餅 的推薦與評價
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法式 雪Q餅成份:蛋白粉.麥芽糖.海藻糖.法國發酵奶油.進口奶粉.奇福餅乾.蔓越莓.葡萄乾PC下單免運目前都有現貨喔~ 一份300g 約20-22顆左右保存期限30天原味雪Q餅 ... ... <看更多>