|西方王寶釧的怨念|
上完了第二堂遠距離戀愛那首幾乎以死相逼的情詩,真的很好奇法文課接下來會怎麼發展?我每天都想偷拿女兒的課本自學,無奈女兒幾乎天天都有法文課。來來來~昨晚睡前地方媽媽總算竊書成功,噹噹噹噹~~各位同學請坐好~~我們一起來上國二法文課!
今天這堂課非常非常的有趣,是古羅馬詩人奧維德著作《女傑詩簡》當中,潘尼洛普寫給丈夫尤利西斯的情詩《潘尼洛普的怨念》,搭配著一幅中古世紀插畫家Robinet Testard畫的潘尼洛普。
古羅馬愛情詩人奧維德出生在西元前43年的奧古斯都時代,這時候的羅馬是一個處處模仿希臘的年代,所以在他的《女傑書簡》當中出現希臘神話中的潘尼洛普也不意外。
接下來我們要知道潘尼洛普的故事,就要知道她ㄤ尤利西斯的故事,要知道尤利西斯的故事,就要知道特洛伊戰爭,要知道特洛伊戰爭,就要知道金蘋果的故事,要知道⋯⋯有完沒完?法國學生這時候都上到國二了,除非學校課業特別差,不然上述這些都是從小聽到大的希臘神話。
這裡簡單說一下潘尼洛普這位西方王寶釧苦守王宮二十年的故事:話說尤利西斯和王寶釧,啊不,是和潘尼洛普新婚燕爾沒多久之後,就去特洛伊幫忙搶女人。尤利西斯一去就是十年,好不容易幫哥兒們奪得美人歸,自己回家的旅途卻是好比唐僧到西方取經一樣的一波三折,回程又是一個十年,上演了好幾季的《奧德賽》。
這二十年的時間,苦守寒窯的潘尼洛普當然沒有像王寶釧過得那麼苦啦~人家畢竟還是一國的王后,追求者眾!大家相信得王后者得天下,所以就賴在王宮裡白吃白喝白住,就等著王后妳嫁給我!
就說不要欺負單親媽媽,潘尼洛普孤兒寡母容易嗎?被逼了20年後,她總算受不了,說:「誰能夠拉得動我丈夫留下來的弓箭,我就嫁給誰!」然後在場的一堆廢柴想也知道手無縛雞之力,誰能拉得動尤利西斯的弓呢?
此時一位衣衫襤褸的流浪漢阿伯上前,大手一揮的用尤利西斯留下來的弓箭把那些厚臉皮的求婚者都射死了。蝦密?一位阿伯成功了?!尤利西斯怎麼可能是流浪漢阿伯?潘尼洛普心裡想念的,可是她的帥ㄤ啊!想當初尤利西斯離開的時候,可比長假裡的木村拓哉好嗎?
「真歹勢,老娘還沒有準備好跟別人睡,不然我把房間的床搬出來給您睡好了~」潘尼洛普想要用這個方法確認眼前的阿伯是不是自己當年的木村拓哉。沒想到阿伯一秒暴怒說:「搬床?這張床的床腳是紮根在土裡的橄欖樹做的!妳怎麼搬?!」聽聞後潘尼洛普喜極而泣,真的是老公回來了,討厭!(劇終)
我們今天學的情詩,就是古羅馬詩人奧維德以潘尼洛普的角色寫給丈夫尤利西斯的情詩,完全符合我們第一章「說愛」的第一部分主題遠距離戀愛文學。
奧維德的情詩沒有上一首女性詩人Louise Labé的以死相逼,展現的是一種「妻子」的老娘態度,開頭就是:「就是因為你的遲歸,你的潘尼洛普才要寫這首詩,你不用回信,人回來就好了⋯」然後還有擔心尤利西斯在海上與陸地上的危險,此外還寫到出外旅遊時的「異國情人」。
這世界上的愛情有很多種,光是遠距離戀愛就可以產生這麼多的文學作品。老樣子,法國學生讀完詩之後,要分析潘尼洛普的感受,潘尼洛普的希望是什麼?還有潘尼洛普懷疑什麼?害怕什麼?還有這首詩表現了潘尼洛普性格上的什麼優點?還有比較今天這首詩與上一首Louise Labé的相同與差異性。
今天學到這裡,感覺在法國當學生和老師都不容易,上個法文課是包山包海,但是不包文法。要學詩、學畫、學分手,今天還要學做心理分析。各位同學,還要繼續上課嗎?今天除了舉手🙋♂️之外,請大家跟法國學生一樣,試著回答問題。
下圖:課本裡的插畫。我真的對西方中古世紀美學感到害怕,之前跟大家分享的聖母子圖裡,耶穌寶寶都有一張老臉,有的還有腹肌胸肌,聖母瑪利亞也不是慈眉善目,常常是一張厭世臉。下圖裡的潘尼洛普,如果我是像木村拓哉年輕時一樣帥的尤利西斯,當然會在外面晃個20年再回家養老啊!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅AKIRA放送/日語教學網,也在其Youtube影片中提到,🔴 10/31前🔴 「會N4就會N2 !跨級學習大丈夫」 無限看86折優惠2950元! 👉優惠連結:https://9vs1.com/go/?i=6177e997f839 (贈授課投影片PDF檔135頁 + N2句型接續39類匯整表12頁 ) 知道想學N2,只要會N4就夠嗎 😱 Akira老...
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#關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作
#杜蘭小麥粉應用
#一起讀書!
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/how-i-handle-spelt-flour.html
全文轉貼. 但是部落格文上會有期刊連結及格文連結可以點看. (然後~ 我超開心有人答對20%是加杜蘭小麥粉. 這應該不是猜的! )
臉書的粉絲頁上有人留言台灣的斯佩爾特粉不好買. 而且, 據我所知.目前大部分的進口都是以斯佩爾特全穀粉為主.
以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. 所以絕大多數的酸種製作都是以總粉量60%以上的細緻的小麥高筋粉搭配不同的穀物粉. 全穀或是高礦物粉或是發芽麥粉....
以這樣的方式完成的麵包. 效果比較可以有所根據並且比較可預期.
要談到這些粉. 當然要從單粒小麥Einkorn 說起. 這是現代小麥的祖先. 後來發展成二粒小麥Emmer 再來到現代的三粒小麥包括斯佩爾特麥. 也就是說. 這些穀物真正分析下來都含有相同的但是不同比例的蛋白質. 也就是麵筋.
麵筋的組成我也不多說. 但大致上我們做麵包要注意的是麵筋裡面的 gliadin麥醇溶蛋白/glutenin谷蛋白 這個比率的結果, Gliadin 是負責延展的. Glutenin 則是負責讓麵糰彈回來的. 也就是說. 當延展度高但彈回來的能力小. gliadin/glutenin 這個數據就會比較大!
在這篇論文中提到 Reactivity of gluten proteins from spelt and bread wheat accessions towards A1 and G12 antibodies in the framework of celiac disease
differences among gliadins and glutenins between spelt and wheat were observed. RP-HPLC reveals a much higher content of total gliadins and a lower content of total glutenins in spelt than in wheat. The gliadin/glutenin ratio is significantly higher in spelt, 3.5, than in wheat, 2 ( 斯佩爾特小麥中的麥醇溶蛋白/谷蛋白比率為 3.5,明顯高於小麥的2)
也就是說, 當你使用小麥1:斯佩爾特粉1 去玩它時 這個數據就會變成( 3.5+2)/ 2=2.75. 如果你用小麥4: 斯佩爾特 1 那這個數據就會變成( 4x2+1x3.5)/ ( 4+1)=2.3
大部分的人就是在那個2.75~2 之間玩麵筋遊戲( 當然, 全穀粉的加入還有不同的挑戰).
但是. 麵筋的世界就只限於小麥跟斯佩爾特麥嗎? 當然不是.
所以, 在我的想法中. 既然你就是想玩主粉是斯佩爾特麥. 那就找個比一般小麥的gliadin/glutenin 還要低的麥來做吧!
這也是我選杜蘭小麥的原因. 加拿大的期刊網站上有這樣一篇文:
INFLUENCE OF PROTEIN CONTENT ON SOME DURUM WHEAT QUALITY PARAMETERS ( 按右上角可以下載全文)
在這篇文的第五頁裡有不同品種杜蘭小麥(蛋白質含量不同)的gliadin/glutenin 數據. 基於智慧財產權. 請自行下載觀看. 但要提到的是. 總蛋白質含量越高. gliadin/glutenin 的比例越低. 最高蛋白質含量的杜蘭小麥粉( 總共有兩大品種但也分別有不同的蛋白質比例的品種) . gliadin/glutenin 可以是0.92 及1.02 但有趣的是. 杜蘭小麥裡並非越高蛋白質, gliadin/glutenin 就一定越低. 但總的來說. 就算我們不知道買來的是哪一個杜蘭小麥粉的品種. 只要是蛋白質成分約13% 上下. 它的gliadin/glutenin 都會是0.9左右.
所以, 理論上來說....
如果我的斯佩爾特麥4: 杜蘭小麥1 ..... ( 4x 3.5+ 1x0.9)/( 4+1)
=2.98
恩~ 是不是比較好操作了點....
但還是有相當的難度. 之所以我在主圖的麵包上放這樣的組成:
1. 75% 斯佩爾特中礦物質粉 Dinkelmehl 812 75%
2. 20% 杜蘭小麥粉( 14%蛋白質)
3. 5% Roggenmehl996 ( 裸麥低礦物粉)
4. 30% 中筋粉餵養野酵液種( 100%水量)
5. 2.2% 鹽
6. 70% 水
是因為. 事實上這兩個粉的性格是完全背道而馳的. 杜蘭小麥粉在德文叫Hartweizen 硬小麥. 也就是說它雖然可以粉磨得很細. 但實際上要" 黏成團" 需要時間. 很多人會靜置醒發. 也有人就是不斷地攪拌....
而斯佩爾特粉則不是. 它最不需要的就是攪拌很久!
所以在混合上就有一定的難度.
我是有做過全斯佩爾特酸種麵包的:
使用瑞士古早斯貝爾特麵粉 Urdinkel 完成的全酸種大麵包與法棍. 奇亞子保濕 Spelt sourdough bread and Baguette over night retardation Dinkelbrot
我處理斯佩爾特粉的大原則有以下三點
1.不過度攪拌.
關於這點. 我有一個最近才發生的經驗談:
我最近都在做這樣的一個吐司:
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
一直以來我都是固定買超市一般的斯佩爾特全穀粉. 但某一天... 我要去拜訪朋友. 想說~ 那用好一點的粉好了! 我使用的是有機的這款:
這樣看可能看不太出來. 但可以感覺到左邊的比較黃一點. 那是因為它的粉磨得比較細. 兩種都是一樣的斯佩爾特全穀粉( 因為我太常用它了. 所以不管是哪一間超市的普通斯佩爾特全穀我都倒瓶子裡密封.)
這會有甚麼結果呢?
沒有過發. 過發的麵團可以看到更圓更密的孔洞.... 但在我處理基發的過程中我就已經知道我把它撐過頭了!
斯佩爾特粉在沒有其他輔助材料時不能打倒完全薄膜. 但那個到薄膜的階段真的只是一瞬間!
所以, 斯佩爾特粉連粉的細緻度都會有影響!
這是我這次學到的....
不過~ 我還是硬著頭皮送了一條給朋友.
順便現寶一下. 這是我妹寄給我的生日禮物. 雖然是法文書. 但都已經絕版. 這是在我的自學老師Lutz 的文中有提到過的書. 大本的那本有一些特殊整形的麵包. 下面的這本是我妹覺得可以看的( 最好是. 我真的不會法文) 小本的叫爺爺的麵包. 感覺是一本很有情感的麵包書.
2. 溫度要低( 不超過24度)
我的混合溫度有時候會只有20度. 因為我有感覺它在溫度高時似乎黏性越大. 混合的速度當然也越快. 這好像也適用於一般小麥. 你可以試試用冰水與室溫水混麵團. 會發現冰水成團的速度比較慢. 這也相對幫你延長一點容易過度混合的麵團.
3. 水量要比一般小麥粉低.
這是很久以前就已經談過的. 100%斯佩爾特小麥白吐司與如何使用三能花土司模型玩新意. 中種法實際操作 Sponge method how to , Spelt pullman loaf 後發結束判斷影片 Dinkel brot rezept
( 添加維他命C 對使用這個粉很久以後的我而言. 目前是想到就加的. 但我真的覺得是有幫助的)
但因為斯佩爾特粉的保濕度不好. 所以如果可以. 用奇亞子或是洋車前子粉( 2%) 都是不錯的保濕組合. 這就要談到我在上面那個配方中加5% 裸麥細粉的作用了. 裸麥的吸水量高. 而且它會增香. 在處理得當的麵糰中事非常有幫助的粉. 通常. 我如果要使用德粉 Weizenmehl550 做棍子想有 T55 的感覺. 都會加一點裸麥粉. T55 的粉會比Mehl550 的礦物質低一點. 加裸麥粉當然比加奇亞子或是洋車前子粉高一點挑戰. 但是, 它確實是比前兩者還要好的選擇. 因為它有好的香氣.
最後分享我對於這次處理兩種背道而馳的麵粉方式:
通常. 我在處理斯佩爾特粉量比高的麵團時, 會直接與水及酸種一起攪拌. 做30分鐘的Fermentolyse.
但是, 在處理單一杜蘭小麥粉則是會用長時間的Autolyse. 有的人. 甚至會跟全麥粉處理方式一樣. 做一個晚上的冷藏Autolyse.
我這次的處理方式是使用70%水.把兩種粉混勻. 做一小時的Autolyse. 加酸種( 用手持攪拌機的螺旋攪拌棒. ) 休息10分鐘. 加鹽. 之後就等1小時候盆內Light fold. 家裡的溫度最近比較低. 約是22度. 總發酵時長約5小時. 而且我覺得30% 的酸種量其實不會快很多. 但比較容易坍塌看不出來.
這個麵團有個很有趣的特性. 那就是我最近在做的吐司手法應用.
你應該會發現我最近的吐司中會有一個基礎發酵結束一小時前取出. 做灑粉摺疊的動作. 我發覺這個動作對拉整面筋很有幫助. 我不會很用力地去摺疊拉扯它. 但是小小的一個動作也使用在這個麵糰上. 我發現它的氣體有充得比較足. 整個麵團感覺比較有力量. 我想. 那應該是 在長時間連結後. 杜蘭小麥的glutenin 這個彈性蛋白質發揮了一點" 固形"的作用. 這是後發一小時40分鐘後的樣子.
所謂的Same day bake ( 沒有做冷藏後發) 的麵團. 在割線上都是比較難的. 但我的對策在這篇文中
酸種大麵包割線 斯貝爾特麵粉 高水量 Dinkelmehl Dinkelbrot Sauerteig Spelt sourdough bread Double scoring 雙線割法
寫得很明白. 之所以用中間割線的原因是因為不容易兩邊被拉扯開. 而且在中間那道線會用停頓的方式來割. 就是不要一刀帥氣去割. 一定會拉刀.
對於這顆包. 我割第二道線的角度會比較" 直角" 一點. 因為當你被刀割傷時. 與皮膚90度垂直的傷口會比斜入的傷口還要難癒合. 我的感覺是輕輕挑兩邊還是容易在烤焙時馬上被" 黏" 起來.
結果就是這樣的一個美包! 我蠻開心的!
同樣一個麵團. 我做了另一個實驗. 也就是另一個麵團放籃後直接放3度冷藏後發.
通常. 大多數酸種烘焙都不會加30%酸種在長時間發酵的麵糰上. 也因為怕過發. 但這次的效果真的蠻好的. 而且孔洞也比當天烘焙的大一點. 但外觀上... 我不覺得有明顯不同 除了冷藏後發的梨肌比較明顯. 所以這個食材的組成. 蠻適合多玩幾次的.
當然, 這也只是我的第一次杜蘭小麥與斯佩爾特粉的混合. 只是, 還是要強調. 我對於這個組成事先是有經過考慮的. 所以當我有這樣的成績就很想要快點與各位分享. 但如果還有補充. 當然也會繼續寫文...
一起研究吧!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近心得~~~~~~~~~~
做麵包這麼久. 會越來越會跟自己的生活結合. 例如, 我找杜蘭小麥粉跟斯佩爾特粉搭配. 我們總是聽人說一個婚姻裡. 要有長久的好的相處是因為互補. 所以找對象不要找甚麼都跟你一樣的. 要有人可以幫妳踩煞車. 但也因為那個跟你不一樣個性的人才會有很多的. 生活上的爭吵. 就算你說有人結婚從來不吵架的. 那也只是" 修養問題" 因為別人的另一半比較能接受另一半的不同用不一樣的" 方式" 來接受( 是說, 哪個夫妻吵架後對方馬上就改?).
我覺得上面那個麵團在最後基發結束前的那個灑粉摺疊. 是很有用的. 或許, 如果你一開始就使盡力氣攪拌那杜蘭小麥粉的" 彈性"出現了. 所有的斯佩爾特麵筋也拉鬆了! 會有這樣的成績嗎?
相反的, 雖然全杜蘭小麥麵包我也做過( 臉書, 兩個杜蘭小麥的食譜 ) 我一直覺得口感太Q
會不會, 將以前可能會想加一般小麥粉的衝動改成使用斯佩爾特粉會口感更平衡? 這都是另一扇窗啊!!!
這讓我想到是不是我們會常常在結婚很久以後忽略要給另一半驚喜? 但卻常常期待另一半給我們驚喜?
或是. 我們是否有做到關心對方? 不是在想改變他. 而是想讓自己也配合?
昨天, 老爺肚子裡的蛔蟲.... 我. 發現他出門回來帶了這個香蕉
因為他出遠門去把送檢查的車子開回來. 通常, 他路上都會買巧克力果腹. 這是我第一次看到他買香蕉. 於是, 我知道我最近的168有影響了他. 這盤是今天早上的愛心.... 我發現, 他吃沙拉會胖! 因為他不喜歡油醋醬. 每次都喜歡加1/3 瓶優格醬. 所以直接炒菜還比較妥當. 澱粉類還是一樣. 我最近一直在做的全穀吐司一片夾豬肝醬. 你覺得這樣的關心他感受不到嗎?
怕他沒想到. 當然要另外加一句問: 你覺得我有沒有愛你?
我兒子已經確定要去蘇黎世讀書了.... 那天, 我跟我兒子說, 你媽媽我剛開始做麵包都是因為你! 他眼睛睜大!
是真的! 因為他不想帶被同學嫌味道怪異的紫菜包飯.
從鮮酵玩到野酵液種越玩越大跑到巴塞隆納學硬種學Panettone 然後又跳回來思考啤酒米麴種. 每天跟麵粉打交道都很有趣. 沒想到, 因為兒子, 讓我找到一個可以陪我的遊戲. 我們的世界是因為有圍繞在我們身邊的人而有不同的新體驗是真的. 所以不需要覺得自己就是孤身來孤獨去...生命真的很美妙!
你呢? 是否你也覺得麵包製作是一個很有趣的世界?
我想答案應該是肯定的. 因為~ 你看完了這個有點無趣又可能不是很懂但卻很想懂的文. 不是嗎?
關於粉類還有一些非常有用的資訊在這篇期刊論文上:
Comparative Study on Gluten Protein Composition of Ancient (Einkorn, Emmer and Spelt) and Modern Wheat Species (Durum and Common Wheat)
如果你喜歡我的文章. 不妨動動手指到食物鏈FB專頁按個讚. 有問題大家可以一起找答案. 順便找我的碴我會非常感動!
法文能自學嗎 在 哈捏口推特翻譯 Facebook 的最佳解答
[哈捏口的二周年]
不知不覺就兩歲了。
打這篇文前我先把一周年的貼文翻出來看了一下,感觸頗深。其實想說的話很多,但手指一碰上鍵盤,就突然不知道該從何說起才好。
簡單跟大家分享一個故事。
之前也說過蠻多次,我的日文是自學的。
從小在綠島長大的我,大概在小學四年級的時候,因為太過喜歡《魔法咪路咪路》的台配,而確立了想成為配音員的夢想,也是在那時燃起了想學日文的欲望。(因為很想唱咪路的主題曲們)
夢想是堅持下來了,但日文卻彷彿說說而已,頂多用空耳唱唱歌、講些阿哩嘎斗、莎呦娜啦之類的。
真正開始背五十音,是國二的時候。
那時追番又追星(阿拉西),實在太想順順地唱日文歌、太想看原文漫畫、太想聽懂偶像在說什麼了,所以再次下定了決心,我要學日文!結果偷懶,初期太過依賴羅馬拼音,根本還是沒認真背。直到某天,我練好了對我來說很重要的第一首歌,那首歌是aiko的《橫顏》,日劇魚干女又怎樣的主題曲,我當時真的愛死那部日劇了。
我在車上唱給我媽聽。
聽完後,她說:「嗯……是唱得不錯啦,但我總覺得少了什麼。」
我「少了什麼?」
媽「少了感情。」
我「感情?!」
媽「嗯,總覺得妳只是把一首歌背起來,但沒有放感情。」
我有點生氣「怎麼可能沒有感情呀!我很愛這首歌耶!」
媽「妳知道歌詞的意思嗎?」
我「我……我知道啊。但我沒有逐句背起來。」
媽「那就是了吧。」
當下我真是氣到一個臉紅脖子粗,卻又絲毫沒有反駁的餘地。對啊,被我媽發現了,因為我是用羅馬拼音背起的那首歌。唱的時候我並不知道每句歌詞的意思,那時,我唱出的東西還不是語言,充其量只是一些包裝成語言模樣的聲音碎塊罷了。
從那刻起,我終於洗心革面,開始認真學日文,然後到了今天。
也是學了日文後,我才發現自己有多喜歡語言。除了英文和自學的日文外、求學過程中我也修了西班牙文、法文和韓文,雖然沒什麼耀眼的成果,最多只能說自己上過課,但學的時候都是開心的。如果將來有機會有錢有時間,還是會想把它們學起來。
其中,日文又是意義最深的。
這個語言涵蓋了我的青春、我的喜怒哀樂、是我成長路上很重要的養分。而現在,還讓我成為了哈捏口。
老實說,兩年過去,我還是一直無法完全相信自己,也不確定自己到底為大家帶來了什麼。小學和國中階段被霸凌的那七年,讓我在後來的人生中只能活在一個用自貶帶來安全感的泡泡裡。
「我就是很胖很醜,大家當然不會喜歡我。」
「我沒什麼長處和優點,還很吵很煩,對不起。」
之類之類。
即使我在高中和大學都各自交到了一群交心的好朋友、也在網路上認識很多很多溫柔可愛的人。但還是改不掉自怨自艾的習慣。我很擅長傾聽和安慰,卻不太知道怎麼向其他人訴說自己的痛,只知道很痛,可說不出哪裡痛。
但現在真的好多了。之所以好多了,我親愛的小捏口們絕對佔了好大好大的功勞。每次看到大家稱讚我、鼓勵我、甚至各種花式誇獎我的時候,我都會笑得好開心,發自內心的開心。一面感到不安、一面告訴自己,我真的是有被人喜歡的權利的。
我真的很喜歡大家,也很感謝大家。
你們的每一則留言、分享、評論,我都會看,或許沒辦法逐則打心回覆,但我真的都看得到。這11萬人,每一個對我來說都好重要。我有無窮無盡的感謝想說。謝謝你們。
去年也說過,是因為太想分享自己喜歡的東西給大家看了,才在思考兩年後開了這個粉專。兩年前的自己應該,沒做錯吧。如果這段日子裡有帶給你們一些治癒和快樂,那就太好了。
打了好多,落落長。
如果有看到這裡的人,請相信我,我真的很愛你,謝謝你。
最後就,祝哈捏口兩歲生日快樂。🍰
(是粉專的生日!不是我!我是九月生日!)
______________________
p.s. 我昨天終於終於終於去面試了華視配音訓練班,明天會公布結果,如果有上,三月就會開始上課了!對我來說是一筆大錢,必須開始更慘的吃土人生,而且上了課也不代表就能有美麗的結果,但是……多少,有種逐夢踏實的雀躍感。我會好好加油的。
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法文能自學嗎 在 [外絮] Victor Wembanyama 做事總是與眾不同- 看板NBA 的推薦與評價
Victor Wembanyama Has Always Done Things Differently
Victor Wembanyama 做事總是與眾不同
https://tinyurl.com/bdeepdva By Tania Gangul Oct. 16, 2022
在巴黎郊區南特爾(Nanterre)一個下著雨的秋天午後,Francois Salaun 穿著西裝坐在
咖啡廳外吸著電子煙。三年前,他曾在附近的一所高中教書,那裡有一個學生叫 Victor
Wembanyama,他必須低著頭才能進入教室,並對世界各種領域的知識有著非常廣泛的了解
。
Salaun 回憶起他在一堂法語課,要求學生寫一篇關於實現夢想的短文。有些學生分享了
夢想著成為著名籃球員,但Wemby 並沒有這樣做,即使他已經在朝著這個夢想努力。
事實上,Wemby 並沒有完全按照指示去寫。相反的,他和一位朋友寫了一個名為《Alice
et Jules》的故事,講述了一對夫婦的生活。Jules 酒後開車,出了車禍並陷入昏迷,並
失去了與 Alice 聯繫。最後,兩人重新團聚。
Wembanyama 喜歡按照自己的方式做事,而Salaun 並不介意。他記得Wemby 聰明、有禮貌
、在法國文學方面頗具天賦,而且有著能鎮靜班級的影響力。
Salaun的回憶,讓Wembanyama 感到驚訝,並讓一段記憶重新浮現:有一天在課堂上,
Wembanyama 把自己瘦長的身體折疊成一半,額頭放在書桌上,這樣他就可以偷偷玩手機
。然後老師問了一個問題。
「我當時回答了那個問題,而且是大聲地回答,還一邊玩手機,因為我知道答案。我記得
老師當時還說: 『謝謝你,Victor,但你在幹什麼?』
Wemby 講完這個故事時開始笑了起來。那一天,他在某種程度上,就是一個典型的十幾
歲的少年。但他7尺3吋身高,卻不是一般人,或許他永遠都不會是。在八個月後,他幾乎
可以確定會成為NBA選秀中的狀元,甚至被譽為自LeBron James 以來最受矚目的青少年,
LeBron 也稱他為"外星人"。他的比賽風格和潛力也被拿來和 Kareem Abdul-Jabbar,
Hakeem Olajuwon, Kevin Durant 和 Giannis Antetokounmpo 比較。
當Wemby打球時,他有時看起來確實超凡脫俗。
他的身高和約8尺的臂展常常讓人覺得他同時存在於兩個地方。但他的動作像小個子球員
一樣流暢,甚至幾乎不需要離地面就能賞火鍋或搶籃板。
這個月,數十名球探和NBA球隊高層聚集在拉斯維加斯觀看他所在的法國職業球隊
Metropolitans 92對陣G聯盟Ignite的比賽。G聯盟的Ignite是NBA的頂級潛力球員培訓隊
伍。Wemby 的球隊在第一場比賽中輸了,但他得到了37分,包括七個三分球,五次火鍋。
兩天後,Metropolitans 92贏得了第二場比賽;Wemby 得到了36分,11籃板,4助攻和4火
鍋。
"我一直覺得自己處在不同的層級上,"Wembanyama說。"就像我在學校裡與眾不同,即使
在小學時期也是如此。我的思維和其他人不同。我一直試圖在做任何事情時都保持原創性
,這是真正深植在我的靈魂中的東西:要獨一無二。我無法解釋這種感覺。我覺得我天生
就具備這種特質。"
在Wemby 成長的過程中,認識他的人有時會開玩笑說他來自另一個星球。
當時他正在巴黎以西的家鄉--勒謝奈(Le Chesnay)為一支青年籃球隊效力,當時南特爾
(Nanterre)一家俱樂部的教練 Michael Allard 偶然看到他,並形容這是一個"美麗的
巧合"。因為他的身高,Allard 誤以為十歲Wemby 是一名助理教練,但他很快注意到他的
其他優點。
"他具有競爭力,他很快樂,並且想一直上場打球,"Allard 用法語說道。
南特爾俱樂部擁有青年隊和職業隊。當Wemby 13歲時,他贏得了他的第一個法國冠軍。
他一直熱愛籃球,但那次冠軍讓他愛上了贏球。
"那天我哭了,那是我第一個冠軍頭銜,所以我非常開心。" Wemby 說道
在中學時期,Wemby 開始自學英語,他知道要想在NBA打球,他需要的英文程度遠超出了
他能在學校學到的。所以他看了很多Instagram上的美國影片,還有英文電視節目。
隨著他進入青少年時期,球探和新聞媒體開始蜂擁而來觀看他的比賽。
現任南特爾俱樂部的主席同時是Wemby 在的第一位教練 Frederic Donnadieu說: 「在
Wembanyama 14歲時,我告訴我自己說,這個孩子必須進入NBA。」
Wemby 的父母,Felix Wembanyama 和 Elodie de Fautereau,試圖讓他的生活保持盡可
能正常,並確保他跟上學業。如果他成績不好,教練們會讓他坐在球館裡的木製紀錄台前
做功課,而不是和朋友一起參加練習。
南特爾的教練Amine El Hajraoui說:「相比其他事,這能更讓他生氣發火。」
在家裡,籃球並不是主要討論的話題,儘管Wembanyama的母親曾經是球員並擔任過教練。
他的父母保護他免受於大量新聞媒體對他的採訪影響。他們擔心過早把他推向一條固定的
道路,這可能對他個人產生不良影響。
「如果有一天他對自己說,想停止打籃球,因為厭倦了,並說,我想出去玩,享受樂趣,
那他該怎麼辦?」他的前教練Donnadieu說道。「這很有趣,因為他的故事很棒。但當他
15歲時,有時候壓力太大了。」
Michael Bur 是Wembanyama在南特爾的教練,他會要求他們選擇一個有意義的單詞,並以
與他們的名字相同的字母開頭。像往常一樣,Wembanyama將這個任務帶到了不同的方向。
Bur用法語回憶說道「他跟我說,你知道嗎,教練,我的名字是Victor。」
我回答:「是的。」
他說:「它的第一字母是什麼?」
我說: 「是V。」
他說:「在羅馬數字中,V代表5。我的名字是Victor,因為我可以打五個位置。」
我覺得這對一個16歲的孩子來說是異乎尋常的。
Wemby 了解並接受了自己的獨特性。但他也知道到,作為團隊的一員,他需要與隊友建立
關係。
Wemby最後一年在南特爾的隊友,Maxime Raynaud說:「大家都在談論他在籃球場上是多麼
與眾不同,就像一頭獨角獸,但在現實生活中,他只是一個正常孩子,和朋友一起玩。」
2020年10月,Raynaud和Wemby 在某個下午進行訓練時,兩位年長的法國職業球員來了—
—Vincent Poirier和Rudy Gobert。當時,Gobert效力於猶他爵士,已經兩次年度最佳防
守球員獎。這兩位十幾歲的年輕球員開始講垃圾。
「當我們從胡鬧到實際進行二對二的比賽,他的腦子裡就有一個開關被打開,他就進入了
殺敵模式。」Raynaud談到Wemby 時說道。
這些比賽的影片在網路迅速爆紅。當時30歲且身高7尺1吋的Gobert,對於人們看到Wemby
能在他面前投籃的場面感到有些好笑。當時Wemby 只有16歲,身高卻已經超過了Gobert。
「在這個社交媒體時代,一切都被放大了。你知道,對那些年輕孩子來說,這增加了很多
壓力。我認為最讓我印象深刻的是他的成熟度。」Gobert說道。
在2021年高中畢業後,Wemby離開了南特爾的職業隊--Nanterre 92,轉到ASVEL。這是一
個位於法國里昂市郊並為前NBA球星Tony Parker所擁有的俱樂部。然後,在七月份,
Wemby選擇回到家鄉:Metropolitans 92,球隊位於勒瓦洛瓦-佩雷(Levallois-Perret)
,靠近他父母居住的地方。而Wemby的到來,也讓球隊的前三場比賽的2800個座位全部售
罄。
「我們來看Victor Wembanyama,在他去美國之前,」27歲的球迷Jeremy Guiselin在九月
底的一場比賽前說道。「在他成為超級巨星、成為選秀狀元,以及變得有點高不可攀之前
,這是我們能見到他的最後一刻。」
球隊工作人員每月開會一次,去討論如何幫助Wemby增強他那瘦長的身軀。 因為他們知道
,對手會利用身體對抗作為對付Wemby的武器。
Metropolitans 92和法國國家隊的教練Vincent Collet說:「我告訴他,我不會特別幫他
去獲得選秀狀元位置,因為我們想要為下一個目標做好準備,那就是宰制 NBA。」
對於Wemby來說,他的生活的這階段結束時,他會感到一些悲傷。他的生涯幾乎都在法國
度過,大部分時間都在巴黎附近。
他說:「我當然會想念法國。但我一生都在為這個目標而努力,所以我真的很感激和感恩
。」
在拉斯維加斯的兩場表演賽中,Wembanyama 和 Ignite 的Scoot Henderson,進行了一場
激烈的對決,而Henderson預計將在Wembanyama 之後以第二順位被選中。Henderson在第
二場比賽因傷離場前,表現十分出色,但毫無疑問所有人都是為了Wembanyama 而來。
在所有的喧囂中,Wembanyama 仍然找到了一種放鬆的方式。
在拉斯維加斯的兩場比賽間格的那一晚,他坐在球隊酒店的一張有著褶皺真皮沙發上
他的膝蓋高出咖啡桌好幾英寸興奮地談論著他最喜歡的奇幻和科幻故事。他表示自己
是《星際大戰》的“最大”粉絲,並分享了他最近讀的書籍。
Wemby說:「我剛剛看完了第二本書,它叫什麼來著?我是用法語讀的。」他查看手機想記
住這本書的翻譯。
「《The Royal Assassin (應該是這本刺客正傳2:皇家刺客)》,你知道這本書嗎?」
Wemby說。
「幾個月前我讀了我的第一本英文書,《 Eragon (龍騎士)》。你知道這本書嗎?」
每天晚上睡覺前,Wemby都會設定手機的鬧鐘,然後放好手機。進行睡前的例行公事,然
後躺在被子下閱讀書籍。
「我可以讀非虛幻書籍,但我看書大多是為了不去想白天所做的任何事情,不去想早上要
做什麼事情。斷絕與世界的聯繫。所以奇幻小說是真正幫助我做到這一點的。我只是沉迷
於一本書中,然後飛往另一個空間。」
他最近開始閱讀《權力遊戲》小說,法文中稱為《鐵王座》。
「這可能是目前為止我讀過的最好的書籍。」
他已經看過電視劇,他最喜歡的角色是由 Peter Dinklage飾演的Tyrion Lannister。
「這角色太複雜了,還有他如何在故事應對各種情況。」
當Wemby談論自己有多喜歡這部電視劇時,他想起了它的結局,這結局受到了廣泛的批評
。
「啊,沒關係」聳了聳肩膀,Wemby笑著說 。「這不關乎結局。重要的是旅程。」
—
這篇是紐約時報去年十月寫的
有提到不少籃球以外的故事
充當一下 斑馬人設救援隊隊長
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※ 編輯: love1500274 (118.161.241.249 臺灣), 06/22/2023 15:00:35
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