很遺憾,小店已結業了,但小編還是想把採訪內容記錄下來,跟各位一樣期待著Maru再次回到各位身邊。🍧
在營地街有一間甜品店,由兩個勇敢冒險的年輕女生裸辭創業開設。她們想花時間做自己真正喜歡的事情,而愛下廚的她們也常常喜歡探新店。累積到一個程度,開Maru的想法就不自覺地水到渠成了。兩個女生覺得在巷弄中吃甜品是一間很浪漫的事,所以想走fusion系的熱狗小食店。而且週末時會營業到晚上很晚的時間,照顧到深夜喜歡逛街看夜色的朋友。有點像想日劇一樣的深夜食堂食甜品,可以給你療癒。
是次餐點:
日式炒麵熱狗包
天婦羅蝦熱狗
髒髒薯條
焙茶牛乳冰
抹茶冰
人均消費:38-90/人
美食推薦:
焙茶牛乳冰
造型奇特的刨冰,其實很容易融掉,所以要抓緊30秒拍照時間,然後馬上開動~!由焦糖漿、焙茶醬澆在餅乾碎上,混著手打忌廉和焙茶粉,一口下去,煩躁的夏日情緒會被撫平噢!製作時間大概二至三分鐘,等待時間不會太久。
抹茶冰
日式刨冰要弄得好看,其實很考驗塑形技巧。這款抹茶冰有Oreo碎,口感又因為又抹茶所以更加豐富。而且它的綿綿冰是一種天鵝絨碎冰,吃起來絲般順滑的感受~而且樣貌肥肥圓圓,看著可可愛愛,
日式炒麵熱狗包
這款很特別又新潮!由店家特調的炒麵汁,是由炒過的洋蔥和椰菜味道。包著法蘭克福腸,做成了「熱狗包」的潮流樣子。再撒上芝麻和紫菜粉,給你滿足感~
天婦羅蝦熱狗
這個熱狗是天婦羅蝦口味,配著洋蔥椰菜和秘制醬汁,調上辣味沙律醬,也是很惹人愛的一款。值得一提的是,他家的菜單用手寫,而且字體十分好看清爽,拉近了店家和客人的距離哦。
髒髒薯條
哈?薯條還是髒髒的?~原來是店家調皮,薯條上面撒上了紫菜碎,看上去金黃薯條上面覆蓋著一層綠色,因此叫「髒髒」了。而且很像shake shake薯條,也來趕一波潮流吧~
附近打卡好去處:關前老街
常說,去澳門關前街,你會體會到真正澳門人生活。感嘆一下,關前街人潮並不多,不會覺得擁擠。而且政府為了把這條路打造成文創區,所以新開了很多ins風的小店,很多遊客不知道,只有本地人才會週末去。
店鋪資訊:
店名:Maru 丸子 • Tokyo Street Food
地址:澳門商人巷憶昌樓地下
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8,920的網紅M’s Kitchen 親子入廚小天地,也在其Youtube影片中提到,#港式麵包 #自家製 #造型 #少甜 食譜/Recipes https://mslovekitchen.blogspot.com/2020/04/18cm.html Follow and Subscribe ??讚好及追踪專頁?? Facebook Fans Page: M’s Kitchen...
「法蘭克福腸」的推薦目錄:
法蘭克福腸 在 Facebook 的最讚貼文
上個星期有點耍廢,追劇常追太晚
導致早上爬不起來,
晨間運動草草了事,
連早餐也省了
.
哎呀呀,
真是太糟糕了(自己巴頭)
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今天一定要振作,
恢復晨早運動,
也煮了早餐
·
嫩炒雞蛋、煎法蘭克福腸、芝麻法國球、莓果水蜜桃沙拉、冰紅茶
哈哈,腦袋能正常準時開機,
是一件很幸福的事
(劇终於追完了,呼,年紀有了,真的不適合半夜2點睡🤣🤣🤣)
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#早午餐
#防疫在家吃
#bruch
#sweetbettybaking #patisseries #patisseriesathome #bakingstudio #烘培教室 #實作課 #dessert #pastry #beautifulcake #pastrylover #sweet #林口烘培教室
法蘭克福腸 在 Taster 美食加 Facebook 的最讚貼文
/ #美食加選物 / #好久沒吃柴窯了 /
如果要舉例一件食物,是你每隔一小陣子就會想再吃的,那 #柴窯火腿 一定榜上有名。
其實疫情這段時間,美食加團隊老早就想與柴窯再次合作,但你們知道的,面對疫情間各種物流、營運的狀況,美食加團隊與柴窯都希望在彼此最好的狀態下,保持良好的商品體驗,把好吃的柴窯火腿帶給大家。
終於!你們一定也很想念柴窯火腿的煙燻香味對吧?就是現在,柴窯製造所來囉!
🔹厚切培根
你一定可以感受到柴窯的厚切培根與市售者不同,煙燻芬芳明顯而不凝重,鹹中帶甘而不死板,甚至嚐得到肉汁。漂亮的豬五花肉,先放冷藏24至28小時,解除死後僵直後,才會得到軟嫩的肉質,接著浸泡醃料7天,再以相思木煙燻6到8小時;煙燻的重點在於取煙不取火,燻烤的溫度控制在攝氏80到85度,肉中心溫度需達到75度才能殺菌。
🔹德國香腸
屬於法蘭克福腸(Frankfurter),外衣很脆,燻味優雅,愈嚼愈甘甜,很對台灣人的胃。使用豬的精修後腿肉,切碎的肉塊與豬油、白胡椒、匈牙利紅椒粉、鹽、糖等調味打至乳化後,再灌入羊腸中並煙燻。
🔹原味火腿
使用肉多油少的豬後腿,加入柴窯自創配方醃漬三天,經過攪拌後灌入腸衣內,再使用荔枝木煙燻3.5小時,外圈有一層硬殼,煙燻味濃厚,除保留豬肉原始風味外,口感清爽鮮甜,為柴窯明星商品之一,在切成火腿丁後,拿來炒飯或料理,夾帶著煙燻香的菜餚,更能增添些許細緻的風味。
現在就加入 #美食加的口袋名單,跟好久不見的柴窯見見面。
👉https://lihi1.com/0iouv
法蘭克福腸 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳貼文
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法蘭克福腸 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
不要以為熱狗一定是香腸和芥辣,其實還有很多不同做法,像這個蘑菇芝士熱狗,十分好吃。
材料
牛油 10克
蒜茸 1茶匙
洋葱粒 1湯匙
鮮蘑菇(切片) 90克
忌廉 30毫升
調味雞汁 1/2茶匙
黑椒 少量
熱狗麵包 2個
法蘭克福腸 2條
Gruyere芝士 (磨碎) 2 湯匙
做法
1.以牛油炒香蒜茸和洋葱2分鐘,加入蘑菇再炒2分鐘,加入忌廉、調味雞汁和黑椒。備用。
2.打開熱狗包,放入法蘭克福腸,鋪上剛煮好的忌廉蘑菇,然後撒上芝士。
3.放進焗爐或多士爐,焗約5分鐘至芝士溶化。趁熱食。
貼士
改用車打芝士亦可,但味道會較淡。
法蘭克福腸 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
烹調時間 : 1小時30分鐘 食材費用 : $65
這道菜在菲律賓很普遍,正如我們的住家菜,每個家庭都有自己獨特的食譜,材料豐富,酸酸甜甜,無論那個國家的小朋友也會喜歡。
材料
牛肋骨肉 200克
法蘭克福腸(切段) 3條
油 1湯匙
蒜茸 1湯匙
白醋 1湯匙
老抽 2茶匙
橄欖油 1湯匙
洋葱絲 20克
番茄醬 150克
牛肉清湯 200毫升
甘筍(切粒) 75克
薯仔(切粒) 75克
雪藏甜豆 20克
黃椒(切角) 40克
調味雞汁 1茶匙
糖 1茶匙
黑椒 少量
做法
1.下油,以猛火熱鑊,快炒牛肉和香腸;轉慢火,加入蒜茸、白醋和老抽,炒約10分鐘至汁收乾。
2.熱鍋下橄欖油炒洋葱絲,加入剛才的牛肉,以及番茄醬和牛肉清湯,蓋上蓋焗煮30分鐘,加入甘筍粒和薯仔粒,再煮30分鐘。
3.轉猛火,加入其餘材料,再煮5分鐘,趁熱食。
貼士
可用牛腱或牛腩代替牛肋骨肉。
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