台北君悅酒店邀我出席餐酒會。
一人費用4,800+10%，咱夫妻倆加起來就破萬了。
很昂貴是嗎？
沒想到，走進寶艾西餐廳，卻只見到滿室的客人。這場 #精釀烙烤食趣餐酒饗宴 只推出兩天，好幾桌甚至全家總動員，顯然不能出國旅行，大家都把錢花在吃上頭了！
從第一刻，配麵包的奶油起，我就陷入一種「自己以前都在吃什麼呀」的質疑中，不斷讚嘆著。
主廚在奶油中加入「馬告」，那滋味超驚喜啊，害我每撕一小塊麵包，就塗上不成比例的奶油（不敢說是職災了）。
PS：話說，威廉主廚是個英俊挺拔的小鮮肉喔（有圖有真相）
盛放在冰涼盤子裡的前菜，溫泉蛋、海鱺魚塔塔、刺蔥，也極為爽口，食慾炸開。
我還沒吃到主菜，就已經死心塌地了…
既是餐酒會，搭每道菜的酒款，個個來頭不小。
我不懂酒，但昨天每一種酒，單喝好好喝，搭菜更是雙雙加分，我又陷入一種「自己以前都在喝什麼呀」，我會把菜單截圖放在文末，大家可以依照搭配，真的大大推薦，而且都不貴。
最難能可貴的是，來自義大利、法國、南非、阿根廷的絕佳精釀，搭上威廉主廚以貴族環遊狩獵為主題的法式料理，讓我的舌尖在短短三小時遨遊了世界，既吃到粗獷的食材鮮甜，也品到當地的陽光風土人文，滿足了旅行的渴望。
甜點之後的雞尾酒，成為最後一根稻草，我們一喝下去還真的像乾冰一樣，醉得騰雲駕霧去了，彼此攙扶著對方，心滿意足的離開台北君悅酒店。
真的好棒，謝謝台北君悅酒店，謝謝寶艾西餐廳的款待，寶艾不愧是米其林推薦餐廳，厲害！
#台北君悅酒店 #寶艾西餐廳 #貴族狩獵季 #法蘭絲酒廠 #嫁給我是不是還不錯大家評評理
法蘭絲酒廠 在 [心得] 4/30 SallyQ 品酒會/酒聚- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文並存易讀版
https://sallyqkuan.blogspot.com/2011/05/20110430-sallyq.html
四月底辦了第一次的品酒會啦！
（我們的品酒會，還印了美美的酒單簡介喲～）
美編少打了一個 R 了... XD
這是一場以初學者為出發的品酒會，
所以講師很細心地從開酒、喝酒的方法等方面開始講起。
這次品酒會的講師-Shane
通常葡萄酒的品酒會，為了維持會場的品質，
包含工作人員，與會人數會控制在十人左右。
一開始因為彼此都不熟悉，
所以大家都是屏氣凝神的聆聽講師的指導；
沒多久，大家在講師的妙語如珠，以及葡萄多酚的催化下，逐漸放鬆了起來，
整場的氣氛越來越 high........
很認真做筆記的氣質大哥。
很勇於提問的認真先生！
喜歡波特酒的小姐！我對她印象好深！
她說她不平常不太喝葡萄酒，不過當天我發現她的酒量很好耶！
法蘭絲酒坊的黃小姐鼎力協助，是當天的侍酒師
不知道大家那天有沒有被這個面具怪客嚇到 XD
（來賓︰有啊....嚇死我了 >.<）
Shane說，
這是他講課生涯以來，最 high 的一次！
這次的品酒會，
點心部分是之前我去吃過的台北雷斯理烘焙坊，
當天有好多口感綿密不死甜的馬卡龍，以及與波特酒、紅酒超搭的經典黑巧克力蛋糕。
接下來要分享當天的酒類。
第一支白酒︰西班牙-多利士酒廠，艾斯瑪瑞達白酒
Torres "Vina Esmeralda"
品種︰Moscatel 85％，Gewztraminer 15％
?這是我沒喝過的品種，淺黃帶著如青蘋果般的色澤，
初入口時，有些微的熱帶果香，
以舌根往齒間感受韻味時，些微的玫瑰香氣浮現，
到了即將入喉，青蘋果般的喉韻湧現，香氣達到高潮點。
這是一支清爽且有不錯餘韻表現的白酒，層次豐富，
適合在炎熱的夏季與另一半細細品味。
第二支白酒︰澳洲-蘿絲蔓酒廠，崔米納蕾絲琳白酒
Rosemount "Traminer Riesling"
品種︰Gewztraminer ，Riesling
一入口就有感受到豐富的甜味與果香，非常強烈而直接，
雖然也有玫瑰香氛，但與第一支白酒的差別，
在於第二支酒外放而直接，入口就馬上感受到他的熱情奔放，
但在激情過後，利空出盡，後韻不足；
第一支酒則需要細細品味，剛入口時不會有太直接的香氣，
但是酒液慢慢的吞吐到舌根，以及深喉嚨之後（為什麼聽起來覺得色色的O.o?），
氣質湧現，開始感受到他的美好，
喝完還會開始還念著他的美好，就像一個令人念念不忘的美好女子。
第一支紅酒︰義大利-露飛諾酒廠，捷安提 DOCG紅酒
Ruffino "CHIANTI"
品種︰Sangiovese 75％，Canaiolo，Colorino
這是我第一次喝義大利紅酒，原本以為與義大利人熱情性格一般的濃烈口感，
沒想到是比較淡薄的一點的味道，
鮮少有許多新手排斥的澀味（單寧），是一支對新手而言相當容易入口的紅酒，
果香多於花香，不過他的果香味並沒有很明顯，
整體來說，是一支表現順口，平實的初學酒。
第二支紅酒︰智利-多利士酒廠，聖迪娜 卡貝納蘇維翁紅酒
Santa Digna "Reserve" Cabernet Sauvignon
品種︰Cabernet Sauvignon
這個酒廠的 Logo 相當有趣，
用的是智利的特有動物︰羊駝（網路常說的草泥馬）
有著多數新世界葡萄酒的特色，入口就可以感受強烈的味覺，
但要說到後味的感動，則稍微遜色些。
不過這支紅酒因為有 Cabernet Sauvignon，是單寧較強的葡萄品種，
搭配這次品酒會的黑巧克力蛋糕倒是挺合拍，
入門者也可以較容易接受 Cabernet Sauvignon的酒。
以前我最不喜歡的，就是 Cabernet Sauvignon，
不過後來開始喝到比較好的酒之後，
對於 Cabernet Sauvignon 這類單寧稍強的品種，也能接受。
本次酒聚的壓軸︰葡萄牙-葛拉漢酒廠，紅寶石波特酒
Fine Rubt Port
雖然我有喝 Baileys貝禮詩奶酒的習慣，但是加烈葡萄酒倒是第一次。
第一次喝到甜味，且是加烈的紅酒，
猶如紅寶石般深紅色澤，口感厚實，卻帶有明亮的果香氣息，
加了白蘭地的波特，沒有烈酒的辛辣，卻有著少女般的甜美。
這是一支第一次喝波特酒的初學者，也能接受，並且一見鍾情的酒款。
很開心在這次的品酒會，認識許多朋友，彼此交換平常以及今天的飲酒心得，
也感謝法蘭絲酒坊以及講師 Shane 幫忙，讓大家有很棒的一個下午。
一個人喝酒，是孤芳自賞，
兩個人喝酒，是對飲高歌，
一群人喝酒，是群魔亂舞 XD
希望以後能有更多跟大家交流的機會！
再過幾天就可以開這瓶了 :p
台北某酒商的價格(非法蘭絲，請自己上網google)，比桃園機場漂亮喔！（相同年分）
--
. ┌─┐ ◢██◣ ▉ ▉ ◢██◣
享受sex，享受玩具，享受生活。 │ ◥█◣ ◢██ ▉ ▉ ◣ ◢ ██▉█︴
□ 並非玩世不恭，也不是玩咖。┘ 我是 ◥█◣ █▉▉ ▉ ▉ ◥◣█ ██▉█︴
有過的玩具比男人多， ◥██◤ ◥◤◥ ▉ ▉ ◢█ ◥██◤
. 分享的都是經驗，不是幻想。 ◥█◤ ◥◣
︰https://sallyqkuan.blogspot.com/▅ (那顫抖的，不是我的心，是我的跳蛋啦!)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.21.157
... <看更多>