#法蘭西吐司食譜
你以為「法式土司」很普通嗎？竟然煎出可麗露內餡的美味口感，難怪美國總統老布希讚賞「這是我這輩子吃過最好吃的法式吐司！」，文中分享厚片和薄片兩種做法喔！
全文閱讀：https://taiwantour.info/french-toast/
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法蘭西吐司食譜 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐：法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) ！ 法式吐司，是我們小時候最愛吃的點心之一，到現在還是受到許多人的喜歡，有不少餐廳的早午餐菜...
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法蘭西吐司食譜 在 Facebook 的精選貼文
#法蘭西吐司食譜
你以為「法式土司」很普通嗎？竟然煎出可麗露內餡的美味口感，難怪美國總統老布希讚賞「這是我這輩子吃過最好吃的法式吐司！」，文中分享厚片和薄片兩種做法喔！
全文閱讀：https://taiwantour.info/french-toast/
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法蘭西吐司食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐：法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) ！
法式吐司，是我們小時候最愛吃的點心之一，到現在還是受到許多人的喜歡，有不少餐廳的早午餐菜單都有這一道，更是許多媽媽用來收服家人胃口的秘密武器，尤其糖粉一灑上去，再淋上蜂蜜或楓糖漿...，食慾馬上大開。
不過關於這個小點心背後的故事，可能會出乎大家意料之外，法式吐司其實是法國媽媽的清冰箱料理喔。
在法文裡，法式吐司是 Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包，據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬，口感不佳但丟掉又實在浪費，於是就人發明這樣的吃法，把乾硬的麵包浸泡在用牛奶和雞蛋做成的卡士達醬汁裡，待其吸飽汁液，再煎成外酥內軟，口感柔軟似布丁的點心，真是幫舊麵包找到了春天^^。
之前聽一個法國廚師說，製作法式吐司一定要用乾一點的舊麵包，這樣吸收汁液的效果才會好，有些甚至要浸泡隔夜，這樣煎出來的味道方能濃郁美味。至於麵包的部份，法國人比較常用法棍跟布里奇來製作，白吐司就較為少見，享用的時間則多半是下午茶，而不是早餐，是不是很有趣！這次分享的法式吐司食譜非常簡單好上手，煎出來的口感，包準你吃下一口就會露出滿意的微笑哦！:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KkMfy3VWqpM
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外酥內軟的法式吐司怎麼做呢？(How to make Pain Perdu, French Toast in French Style)
下面是法式吐司食譜的做法與食譜：
材料 / Ingredients
全脂牛奶 120ml
鮮奶油 50ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1/2小匙
三溫糖 30克, 也可以用白糖
香草精 適量
無鹽奶油 20克
法國麵包 4片, 切成4-5cm厚
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做法 / Instructions
1. 把放了一、兩天的法國麵包切成 4-5 公分厚度的片狀，備用
2. 料理盆裡，加入一顆全蛋、糖、香草精和肉桂粉，用打蛋器打散打勻
3. 加入牛奶跟鮮奶油，與蛋液充滿攪勻
4. 接著一次夾一塊麵包，先浸泡在卡士達醬汁裡，每一面都泡到，再放到準備好、有點深度的平盤上
5. 把剩餘的蛋奶卡士達醬汁全部淋、倒在平盤上的麵包，兩面各浸泡三分鐘
6. 在麵包上灑點糖，以中火熱鍋並放入適量的無鹽奶油，把有撒糖那一面朝下先煎
7. 油煎的同時，在另一面也撒糖，等煎到焦香金黃，就可以翻面繼續煎了
8. 兩面都煎到金黃焦色後，麵包邊邊也可以稍微煎一下，這樣口感會更佳
9. 煎好的法式吐司，灑上糖粉，加入自己喜歡水果，再淋上蜂蜜或楓糖，就可以享用了。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
法蘭西吐司食譜 在 BOBO的放假作業 Youtube 的精選貼文
麋先生鼓手來作客，逸來煮咖啡、配BOBO的法蘭西多士
頂樓露台從大太陽到黃昏，陽春又高級下午茶☕️🍞
完整喇賽直播請見：https://www.facebook.com/papunbobo/videos/2047603558847274/
新手不失敗! 法蘭西多士French Toast 一次成功!!
*硬體設備：平底鍋、瓦斯爐(卡式爐)
*完整食材：
厚吐司 2片
蛋 3顆
花生醬
奶油
橄欖油 少許
(個人喜好選配)
煉乳 / 蜂蜜 / 糖粉 / 水果(香蕉.草莓.藍莓...)
[ 影片極簡作法 ]
1.打蛋
2.吐司沾滿蛋液 放置-吸飽吸滿
3.開中小火 奶油下鍋 加入少許橄欖油
4.吐司下鍋 至一面呈金黃微咖啡色後 翻面
5.比照上一面
6.塗好花生醬
7.夾起來 淋醬&配上水果
搞定 ! 上桌 !
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法蘭西吐司食譜 在 【早餐食譜】變出茶餐廳美味！簡易法蘭西多士 - 媽媽經 的推薦與評價
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