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版型: 適中
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高雄泰式料理好選擇🥰🥰🥰
2cm 月亮蝦餅、2cm 厚烘蛋好欠吃‼️
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#饗泰多 進駐高雄夢時代啦!匯集了泰國南北各式涼拌菜、火烤、炸物、街邊小吃料理,完全可以滿足喜歡泰式料理的吃貨們🥰
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▪️ 冠軍月亮蝦餅
完全是必點品項!!2cm的厚度有夠霸氣,光視覺就很欠吃,有別以往吃到的月亮蝦餅😂每口都能吃到滿滿的草蝦與白蝦內餡,爽度十足,蘸點酸甜滋味的的紫蘇梅醬整個很銷魂🥰
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▪️ 黃咖哩軟殼蟹
軟殼蟹以高溫油炸而成,再拌入雞蛋黃與黃咖哩爆炒;酥中帶軟的軟殼蟹伴隨著濃郁帶辣感的醬汁相當迷人,搭上法國麵包一起享用超滿足。
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▪️ 炭烤瀑布牛涼拌
特選牛肉切片與新鮮蔬菜與香料搭配而成;扎紮實有嚼勁的牛肉夾帶著酸甜香辣的滋味,清爽又開胃。
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▪️ 厚煎海鮮烘蛋
超浮誇 2cm 厚烘蛋也是相當吸睛🥰裡頭包覆著滿滿的蝦仁及海鮮,蛋香與鮮味完美融合,每口都是大滿足,單吃或是蘸點醬汁都不錯呢!
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▪️ 芋香黑糯米
飯後甜點不能少!小編大推這碗🥰有冷/熱的選擇,吃冰的暢快,吃熱的暖心🤪Q彈的黑糯米搭上綿密鬆軟的芋頭、Q彈亞達子,伴隨著奶香一起入口整個好療癒,每口都是場幸福的舌間饗宴。
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▎冠軍月亮蝦餅 $380
▎酥炸豬五花尬女婿蛋 $300
▎黃咖哩軟殼蟹 $480
▎炭烤瀑布牛涼拌 $360
▎黃金魚露炸魚 $480
▎厚煎海鮮烘蛋 $280
▎蝦醬空心菜 $200
▎冬蔭海鮮湯 $380
▎摩摩喳喳 $80
▎芋香黑糯米 $80
▎泰式奶茶 $80
▎荔枝香芒泡泡 $100
▎饗泰多檸檬茶 $80
------------店家資訊------------📌
▎店名:饗泰多 高雄夢時代店
▎時間:11:30-15:00;17:30-21:30
▎電話:07-8110806
▎地址:高雄市前鎮區中華五路789號6F
高雄夢時代購物中心 藍鯨館6F
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃高雄 #羅絲吃高雄前鎮區
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泡泡厚度 在 簡單歌唱 Singple. Youtube 的最讚貼文
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----------關於簡單歌唱Singple。#168:今天這一集Elena老師接續上一集,而這一次要講的是中國好聲音第二屆2013年總冠軍的表現!這次的總冠軍是江蘇師範大學音樂系的"李琦",如果你也好奇李琦的表現或者你也想知道老師如何點評,記得一定要看完唷!
00:46 李琦中國好聲音第二屆演唱-真實
01:19 第一段其實可以聽到李琦在這一段唱的非常的輕,幾乎是氣音,有些聲音甚至會消失不見
01:30 "愛得很深,所以會心疼",這句基本上是有點沒聲音的感覺,所以會覺得這邊好像有點哽咽唱不出聲音的情緒在裡面
01:43 "記憶~在我的心中翻滾"這邊因為李琦想要製造很哽咽的感覺,所以加了很多泡泡音在裡面,導致他這個"心"有一點沒有唱好,稍微的小瑕疵,如果我們在唱泡泡音想要把這種哽咽的感覺唱出來的話,就要稍微注意一下控制的力道哦!
02:15 Elena老師示範"過多的 泡泡音"
02:22 不要在高音的地方再特別加力道,不然我們又放了很多泡泡音也就是很多的聲帶閉合在裡面,這樣很容易導致翻車唷!
02:53 這邊李琦用了很多虛實聲音切換,Elena示範"虛實聲音切換"
03:13 Elena示範"全實聲音",會沒有情緒的轉折的感覺
03:29 大家在唱歌的時候,一定要記住"音色要有轉變",才會讓整首歌聽起來感情豐富哦!所以大家如果想要把歌唱的很有感情的話,大家可以試著在比較偏弱的片段放入"氣音裝飾",聽起來就會很豐富唷!
04:35 大家有沒有發現其實李琦這一段的套路就是虛>漸強>氣音>虛>漸強,所以聽起來就會覺得整首歌很有層次
05:05 Elena歌唱訓練師示範"一般人唱法"
05:17 一般人的唱法跟李琦唱法差別就是在於沒有厚度、穿透度,唱起來就沒有靈魂
05:24 有持續關注我們頻道的同學就知道Elena歌唱老師以前有講過一個"氣深"跟"氣淺"的觀念,李琦就是用了一個"氣深"的方式來唱歌
05:37 Elena老師教學用娘一點的方式唱"哼哼哼",就會感覺到有一個東西塞在你鼻子下面,然後下半部是沒有什麼壓力哦!
05:52 Elena老師教學模仿聖誕老公公的聲音唱"HoHoHo",肚子要比較用力哦!
06:14 Elena老師示範只用"HoHoHo"的方式去唱,因為會一直把氣往外吐,所以會導致聲音散沒有扎實度
06:45 除了做剛剛的"Ho Ho Ho"之外,還要將手放在嘴巴前面,讓氣息盡量不要碰到自己的手哦!有點含滷蛋的感覺
07:28 Elena歌唱訓練師示範模仿聖誕老公公的聲音唱"Ho Ho Ho"跟"手放在嘴巴前面讓氣息不要出來"的練習
07:58 Elena歌唱訓練師示範身氣息唱歌技巧應用
09:37 在做"Ho Ho Ho"的時候,要控制氣息想像往後回流,你的肚子是要持續Hold住,那很多人他在唱歌的時候,會用氣息但是他是用一直吹蠟燭的方式唱歌,這樣的話你就沒辦法做的非常紮實哦!
10:32 Elena老師示範用"快速吹蠟燭的方式"套進歌詞,就會沒辦法像李琦一樣那麼有穿透度,那麼有靈魂,所以在唱的時候,盡量不要讓氣息是像吹蠟燭這樣哦!
10:58 Elena老師示範用"持續吹蠟燭的方式",你會發現肚子持續往外頂的,並沒有往內縮,然後臉會都是鼓起來的哦!
11:29 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範
11:44 有沒有發現"持續吹蠟燭的方式"會比"快速吹蠟燭的方式"還要穩定很多,而且穿透度也會好很多!包涵最後面拉長音的部分也要做這樣的氣息哦!
11:59 Elena老師示範用"快速吹蠟燭的方式"唱拉長音的部分,你會發現後面會虛掉,原因是因為你的肚子沒有持續的Hold住,然後給氣,那重點就是給氣!
12:50 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範拉長音
13:51 最後一段你可以聽到李琦的氣息很穩定跟很強的氣息,雖然聽起來好像情緒很強,但是並不會覺得他唱得很吃力或是很用力,所以只要把Elena老師前面說的"三個唱歌技巧"練熟,然後組合在一起就可以製造這樣的效果唷!
14:07 "放不開也看不見未來",這句如果你有仔細聽可以發現,李琦在這個地方做了"撕裂音的效果"
14:18 Elena老師示範乾淨的聲音插一個撕裂音
#唱歌技巧 #中國好聲音 #李琪
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泡泡厚度 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款做法簡單,卻無敵美味的法式入門菜:奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。
身為人類主食之一的馬鈴薯,早已發展出琳瑯滿目的各式料理,光是焗烤類就有好多選擇,從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等,每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯,是我們特別喜歡的一道,你很難想像,材料都差不多,只是做法小小的不同,出來的味道竟如此美味,如果你是馬鈴薯控,請一定🙏要收藏此食譜。
法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區,據說這道料理在1788年就已經端上桌了,說起來也算是當地的鄉土特色料理,最古早的版本好像是沒有加起士的,但大概是起士的風味太迷人,因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上,地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種,也是醬汁的靈魂,如果買不到,也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代,做出來的味道也很讚。
這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方,但在食材和做法上有稍微調整,由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁,使它的奶香非常有層次,而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果,就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透,吃起來完全入口即化,真是不可思議的美味,希望大家會喜歡這支影片!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢?
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜:
📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸:13x17x5cm
✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁,30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆
✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半,然後用切面塗抹烤盤內部,再用刷子把一半的軟化奶油(約7克),均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分,其中 40克用來煮醬汁,30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮,然後切成 0.2~0.3cm 的厚度,去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗,以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士,以中火加熱煮到小滾,一旦冒小泡泡快要沸騰時,轉成小火,接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中,用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘,要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要,可以撞出馬鈴薯的澱粉,讓奶油醬汁更濃稠,風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡,然後舀一點醬汁淋上去,接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完,並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊,平均放在上面,最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘,或烤到馬鈴薯整個烤透,表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後,稍微降溫後再享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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泡泡厚度 在 Artista Perfetto - 奶泡厚度對拉花的影響照片裡面的咖啡(用玻璃 ... 的推薦與評價
奶泡厚度對拉花的影響照片裡面的咖啡(用玻璃杯是因為可以清楚看到奶泡量)分別是Cappuccino,Latte,Flat White(從左到右。咖啡放了一陣子才拍照,所以比較不好看不好意思 ... ... <看更多>
泡泡厚度 在 【抽獎】手殘救星!Mobile01獨家Popsockets泡泡騷上場救援 的推薦與評價
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泡泡厚度 在 薄膜测量: 泡沫怎么会有颜色? - YouTube 的推薦與評價
这个短片用泡沫的颜色来解释如何用反射率测量薄膜 厚度 。如需更多薄膜 厚度 测量信息,请查询网站:http://cn.filmetrics.com/ ... <看更多>