#英式中菜 @1908bc_hongkong
最近身邊好多人移民英國🇬🇧
聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
🤔唔知英國的中菜又係點呢?
可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦!
琴晚去呢間餐廳就講俾我知
原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉
呢日要同波士食飯,揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相,但由個招牌講你知,佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆,藍白黑色做主調的型格餐廳。
餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。
🥢小吃:英式蝦片
由英國空運來的蝦片口感細緻,蝦味唔算好濃,但同時完全唔油膩。
🥢頭盤:椒鹽豆腐、生菜包🥬
椒鹽豆腐外脆內嫩,欣賞佢調味唔算重,食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡,因為吃得很論盡,但這裡已經一是個個包好,方便食用,抵讚。
🥢前菜:香酥鴨🦆
係呢間餐廳嘅招牌菜之一,係外國版北京烤鴨嘅做法,但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸,呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身,但香味十足,連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲,中和乾身嘅口感。
同事話:「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味,移民都一樣,要帶一個新嘅心境去接受事物,學習欣賞新事物新環境,都係成長的一部分。
🥢主菜:宮保蝦仁🦐
第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁,是巨型蝦球!原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下,果然連海蝦都特別爽口彈牙!糖醋汁很醒胃,很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。
🥢主菜:韓辣汁燒牛肋骨🐄
牛肋骨採用左和牛來做,煮得十分腍,充滿膠原之餘完全唔韌,入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈!係下次值得再嚟食嘅一道菜。
🥢主菜:燒豉油雞🐔
食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞,皮香之餘唔會乾身, 而且雞肉好滑溜。
🥢蔬菜:薑汁炒芥蘭
好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味,薑汁又不會喧賓奪主,連蔬菜也煮得唔錯。
🥢飯麵:集燴炒麵、揚州炒飯🍚
飯麵諗唔到食咩,最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜,朋友們都大讚好食,我已經食得太飽冇試,只係食左揚州炒飯,但真係煮得好好,揚州炒飯係粒粒分明,夠乾身,每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆,竟然都有種充滿水份嘅口感,估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。
最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色,我反而覺得蛋糕好甜,唔係我口味🙅♀️。
好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心,但正如英式中菜一樣,未試過點敢話傳統中式一定更出色?而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。
總括來講,餐廳野食出色,服務方面可再細心些🤵♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡,有D菜式冇提供,最好提早講俾客人知。。
📍 1908 British Chinese
地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
是日人均消費:$400-500
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泡菜炒麵做法 在 Facebook 的精選貼文
韓式辣味鮮蝦炒泡麵
宥宥廚房小料理🐯
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我是用市售的辣味海鮮泡麵,
再加一些新鮮食材一起料理,
提升一下營養程度與美味🥳
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料理做法🍳
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蝦子去殼除沙線,備料
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二包市售泡麵打開,
ㄧ碗水跟一包粉包拌勻備料,
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鍋內下一匙油,蝦子下鍋,
煎至雙面焦化後起鍋備料。
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水煮至沸騰,麵條下鍋,
麵條煮開,不用煮太熟。
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麵條過冷水,撈起瀝乾水份,
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炒鍋不洗鍋,再下一小匙油,
紅蘿蔔,蒜頭,青菜,蔥,拌炒均勻,
起鍋備料。
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鍋內倒入一開始備料的粉包水,
水煮至沸騰,加入泡麵,拌炒均勻。
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最後再將所有食材,泡菜,
附贈調味油包下鍋拌炒均勻.
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起鍋,擺盤,完成。
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泡菜炒麵做法 在 Facebook 的最佳解答
韓式泡菜炒泡麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天的料理文章
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近期也有聖誕節商品可以選購,
代購頁面搜尋(聖誕節),一起訂起來。
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而這次料理是用他們代購商品中
1.農心 泡菜刀削乾拌麵。
2.不倒翁OTTOGI 海鮮炸醬麵。
3.宗家府 泡菜罐頭。
大家較為熟悉的三樣商品
來做出美味健康料理。
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料理做法🍳
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【簡易韓式炸醬麵】
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豆乾切成丁狀,蒜頭切碎
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鍋內下一匙油,熱鍋後,
豆乾下鍋,煸至表面微焦,
起鍋備料。
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蒜末下鍋,煸出香味後,
加入絞肉,拌炒至熟透。
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加入附贈醬料包,豆乾,
拌炒均勻。
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加水蓋到食材水煮至沸騰後,
加入一匙素蠔油,些許鹽巴,
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煸炒稍微收汁,炸醬完成。
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水鍋煮至沸騰,配料包加入鍋內
麵條下鍋,麵煮熟,撈起瀝乾水份。
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再與炸醬攪拌均勻,起鍋,
毛豆,蛋絲,擺盤,完成。
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【泡菜鮮蝦刀削乾拌麵】
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蝦子去除外殼,沙線,用紙巾吸乾水份,
小黃瓜切成絲狀泡水,備份
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醬料包,加約半碗水拌勻,備料。
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鍋內加入一匙油,熱鍋放入蝦仁,
煎至雙面微焦,起鍋備料。
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水煮至沸騰,配料包加入鍋內
麵條下鍋,煮開,不用煮太熟,
撈起瀝乾水份,
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煎蝦的炒鍋,加入泡麵,醬料水,
泡菜拌炒均勻,起鍋。
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起鍋,小黃瓜絲.蝦仁,擺盤,完成。
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泡菜炒麵做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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◆食譜↓
這次想要跟大家分享
非常簡單&好吃的Yakisoba!
到了晚上肚子餓
但是沒有很多種類的食材
剛好冰箱有一瓶Kimchi/韓式泡菜
決定利用乾燥的食材做出來炒麵
雖然準備的調味沒有很複雜
但是一加入泡菜就可以享受
非常豐富&很有滿足感的口味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉韓式泡菜炒麵/豚キムチ焼きそば
[1人份]
家常麵 Dried noodles—100g
五花肉 Sliced pork belly—80g
洋蔥 Onion—1/8個
乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—2片
辣泡菜 Kimchee—100g
蔥 Green onion—2支
清酒 Sake—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
味淋 Mirin—1小匙
柴魚片 Katsuo bushi—少許
香菇水 Shiitake infused water—50cc
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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#韓式
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泡菜炒麵做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
宅在家~~竟然就能吃到各國泡麵口味
蒜味最近是小編心頭好,加什麼料都超好吃!
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只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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