《初試Steak Omakase🥩》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
呢日同朋友去完電腦展,見時間都吾早,就係附近搵左間主打韓式熟成牛肉既扒房醫肚🤡上網見佢話啲熟成牛肉分別有封乾28-45日不等,而且又有熟成櫃,會自己調整跟進熟成程序,就更加決定左去呢間店一試,睇下係咪每一舊肉都係獨一無二既味道,咁有質素😂
👁🗨Steak Omakase (8.5/10) $ 380/每人
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➰基於太肚餓又吾想點樣諗食啲咩,最終就試左佢呢個Omakase 套餐🤭
首先會有6小碟可以refill既韓式前菜,包括必備既韓式泡菜、涼拌芽菜、醬辣魷魚、醃漬雜菜、醃漬茄子同埋比較特別既水泡菜😂係咁多樣前菜入面,我同朋友都比較鍾意食佢果個醬辣魷魚,雖然食落真係比較辣,但係魷魚好有口感,辣醬非常香濃,所以好快咁比我地清左🤭
之後就會有一個韓式蒸蛋,佢係用石鍋裝住既,所以提提大家如果要相機食先,動作就要快啦😏因為石鍋燒熱左,底部易結焦,一定要盡快攪拌佢先吾會令到D野食燶哂結焦🌝咁講番個味道啦,蒸蛋蛋香香濃嫩滑味,亦因為用左石鍋既緣故,增添多左一份類似炭燒既味道,提升左成個蒸蛋既層次😇而且值得一提既係,無論材料上定係份量上都非常慷慨,蟹柳、粒粒蟹籽同香菇完全充滿係個蒸蛋入面
然後可以自己係6款入面揀既小食,由於呢間扒房帶點fusion,用既牛扒係西式厚切牛扒,所以小食既款式吾係全部都係傳統韓式小食, 我就揀左個比較西式既吞拿魚他他🤓賣相其實都相當吸睛,一舊舊粉嫩半熟既吞拿魚配上忌廉汁, 即使吾係太好魚生既人士都非常易入口,吾會話太腥同埋有筋位而抗拒😎
到左主角,呢個set分別有熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉同埋韓國五花肉🤩咁就緊係講下呢度主打既25日熟成牛肉先啦,就咁睇外表吾覺有咩咁特別,不過成個過程睇住店員可以好輕易咁幫我地切開果塊西式厚切熟成牛扒,到燒完果一刻食落肚就真係好感受倒熟成牛肉既迷人之處,除左要讚下店員專業既燒烤技術,可以燒到牛肉恰到好處之外,本身塊牛扒既質素都好緊要🙃熟成牛肉既特別就係可以鎖住肉質,所以食落牛肉味好香濃嫩滑😍醬油牛肋骨係第二樣令我加分既野,因為除左同樣好腍身香口之外,醬油既味道令到整個牛肋骨帶點甜味,係食到開始有D飽肚感同油膩既時候食,最合適不過,當然佢亦都有包肉菜同醬料比你用離包肉食,以增加口味同減油膩感
食到八成飽,餐廳就會離埋自己揀既韓式主食,由於大醬湯、水冷麵好似會係比較易成日食倒既野,所以我叫左熟成雪濃湯。本身以為只係得個湯,點知離到佢係配埋一碗紫菜飯😮我同朋友即刻心諗咁飽,仲有飯配埋,點食得落😱不過可能佢整得好味既關係,用清清地既乳白色湯底撈紫菜飯,食食下又清哂😜
最後就以焦糖牛奶雪糕作結,感覺好完滿🤣個雪糕都非常出色,味道係牛奶糖既牛奶味,即使係配左焦糖醬,但係都吾會覺得好甜😊
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👁🗨提子梳打 $48 柚子檸檬梳打 $45 (7/10)
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➰ 食燒肉係要飲番D fresh D既野,分別叫左提子梳打同柚子檸檬梳打。兩者都冇咩太大特別,甜度岩岩好,置在用離平衡油膩感
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.食完同朋友一致覺得自己冇揀錯餐廳😂食完先知原來佢仲有3間獨立空間大既VIP 房😮岩哂一班人離慶祝特別節日或者傾生意,有機會都會再想離食多次🙈
🔛 整體評分(8.5/10)
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📍 貊炙 (灣仔)
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖(灣仔站C出口)
#FoodiesDNN灣仔
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泡菜牛奶糖 在 Facebook 的最佳解答
舉世難訂的 #kodo和牛燒肉
疫情期間終於訂到了
之前來是吃套餐
但是兩個人吃真的超級無敵飽!
所以這次都點單點
吃過一次kodo的燒肉後
就覺得價格還行兩個人2000多左右
而且他的肉幾乎全部都超好吃😋
前提是要別人烤
自己烤不知道為什麼
肉都會黏在鐵板上😅分屍
其實這次來之前超想吃日料
但 #台中 目前 #微解封
還沒有什麼好吃的日料有開放內用
結果剛好想到朋友前幾天有發來吃KoDo
於是就立馬訂位
超幸運竟然被我訂到了
我一定要說他的雞湯真的無敵好喝
第一次點黃金泡菜飯
沒想到超意外好吃
因為我本身不是很愛吃泡菜
泡菜通常都有加蒜頭所以不喜歡
但這泡菜飯很可以👍🏻
他們的握壽司只有四種
現在的鮭魚肚跟鮭魚握壽司
買一送一所以就點了各一個
他的鮭魚超大片
而且鮭魚大腹不會太油太噁心
除了醋飯有點硬沒那麼理想意外
整個鮭魚很大片連口感都超殼以
牛舌握壽司也很好吃😋
而且也很大顆
塩玉子和牛握壽司
如果喜歡鹹蛋黃的人可以點
因為上面那坨黃色的是鹹蛋黃
我第一次吃到這種搭配是還蠻喜歡的
而且我又是蛋控
所以全部的蛋類都超愛🤣
他的和牛真的超嫩超好吃
現在疫情期間他們有開放內用
用餐空間幾乎都是四人坐的包廂
所以我覺得蠻安心的
而且疫情期間四人包廂僅能坐兩位
但疫情期間桌邊烤肉的服務暫時不能太完整
因為儘量避免人與人太近距離的接觸
所以只能稍微幫客人烤一下
有點可惜
不然自己烤的肉都超難吃的😂
店家很貼心還有附免費暢飲的醋解油膩
甜點有兩種紅豆湯跟雪花冰
雪花冰可以選口味
我點一個黑糖一個原味
原味上面淋的醬有點像牛奶糖
我的黑糖就很甜
我建議不吃甜的人可以點不淋醬的雪花冰
因為他的雪花冰很綿密蠻好吃的
可是碰到糖漿會黏成一整坨很甜有點膩
超過兩位以上用餐需擋隔板
隔壁桌就是五個人用餐
但他們的包廂座位偏多啦
第一次來的時候
沒有走到後面不曉得還有六人桌的位置
一直以為他們都是全包廂式的
但我覺得疫情還沒穩定下來前還是建議大家
全解封後再來內用
除了服務生能全程桌邊烤肉服務以外
也不會坐到沙發上的叉叉❌膠帶
我穿一件白褲子沒注意結果坐到膠帶
整個超難處理…..
題外話啦總之這家很推
如果還是堅持要內用的人記得訂位
還有入內要掃實聯制
沒有在進食的時候儘量把口罩戴上吧!
📍#kodo燒肉
🕚11:00-23:00
📞 04-23220312
#台中美食
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