極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》，是否覺得頓失所依呢？新劇裡，我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時，有朋友注意到吃貨五人組外點餐時，不止點過烤肉餐，也點過水煮五花肉，同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃，甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何？
入秋之後，金風送爽，卻也帶來燥氣，所以不吃烤肉，吃水煮五花肉，是上選。
說來有趣，我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳，當時流行的話題是平壤冷麵，學弟點了這道菜包肉，看起來白白的，清清淡淡的，第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後，覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜，和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱－盜取命運》的韓文正是：보쌈-운명을 훔치다，也就是菜包肉，很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現，韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代，每逢拜拜時，桌上也都有三牲，水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐，難得可以打牙祭的大家，便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在，可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理，水煮五花肉便是其一。現煮新鮮，馬上包菜吃，或做蒜泥白肉；過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵，也很適合。煮肉的湯可以當作高湯，冷藏或冷凍起來利用，是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
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泡菜鍋韓文 在 [新聞] Super Junior推廣韓食銀赫最愛泡菜鍋 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
蘋果韓語教室 Super Junior推廣韓食 銀赫最愛泡菜鍋
2012年 03月01日 【娛樂中心╱綜合報導】
韓國天團「Super Junior」受邀擔任韓食宣傳大使，部份成員日前出席「韓食食譜選拔比
賽」。他們即使到世界各國開唱，三餐也以韓式料理為主，銀赫最愛的是泡菜鍋。
到韓國旅遊想點銀赫最愛的泡菜鍋嗎？快來學泡菜鍋的韓語怎麼說。「泡菜鍋」的韓語就
是「????〈諧音: ㄎ一-ㄇ欺雞ㄍㄟ〉」韓國人很注重餐桌禮儀，跟長輩同桌、或有前輩請
吃飯開動前要說「? ?????. 〈諧音: 掐-ㄖ 摸-ㄍㄍㄟ絲-ㄇㄋ一搭〉」才有禮貌唷! 意思
是「我要開動了。」
想稱讚廚師手藝，就可以大喊「????. 〈諧音:媽西ㄙㄛ唷〉」意思是「好吃。」
https://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34060179/IssueID/20120301
(動新聞內含韓食宣傳活動影片)
(???為韓文原文)
李赫宰你這挑食鬼(指) !!!!!!
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