📍 Pier 1929 (灣仔)
灣仔灣仔碼頭2樓
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中秋前同舊同事放工後去咗食佢嘅下午茶～6點都仲可以食到下午茶😂真係第一次😅餐廳係正灣仔碼頭，入門口後必經一條長酒廊，然後會豁然開朗🤣因為窗邊用哂落地大玻璃，望住維港景色🤩好好彩我地坐到窗邊，可以睇住日落咁嘆下午茶，好爽🥳🥳
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價錢：$598 for two (另加一)
時間：三個時段 (12-2, 3-5, 6-8pm)
我地坐低後佢會先俾杯welcome drink，好好飲既汽泡酒🥂然後好快佢就會送上最期待既三層架😍😍😍
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先要隆重介紹中間呢層！因為所有最貴既野食都係哂度🤣🤣🤣🤣蟹肉、龍蝦肉、尋龍魚子、三文魚～😍😍
1️⃣秋之松葉蟹肉沙律墨西哥薄餅：微脆既墨西哥薄餅😋面頭有一大pat蟹肉沙律，好鮮味👍🏻
2️⃣蜜桃龍蝦沙律奶油多士：龍蝦肉好彈牙😈配埋奶油多士，食落好香口～
3️⃣煙三文魚酸忌廉撻黃金尋龍魚子：三文魚新鮮，上面加左少少酸忌廉，同尋龍魚子，成件事升級左好多🤣🤣外皮有少少似窩夫皮，配搭唔錯😬
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輪到最底層🤪
⭐️4️⃣大蝦山葵沙律醬多士：超鐘意呢個！！！咸點之中最好食係佢！有大大舊蝦肉，配埋撈左山葵既沙律醬，味道好夾又唔會好油膩👍🏻重點係佢可以refill😌😌😌😌食到夠皮為止😂
⭐️5️⃣芝士焗烤雞肉酥盒：酥皮做得好酥脆雞肉餡料都好入味～
⭐️6️⃣香濃咖哩雜菜批：咖哩味好香🤭
⭐️7️⃣英式提子鬆餅配鮮忌廉及果醬：scone好鬆化亦好濕潤，唔錯！
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最頂層嘅甜點～
8️⃣迷你白蓮蓉蛋黃月餅：第一次tea有月餅食，好應節🥮
9️⃣冧酒朱古力軟心星球：好香濃既朱古力味，冧酒味唔算好勁🤔
🔟京都宇治抹茶蛋糕：上層係抹茶，下層係朱古力😬抹茶味都算幾濃
⭐️1️⃣1️⃣鏡之月柚子芝士蛋糕：個cheese cake冇我想像咁漏，可能因為加左柚子既關係，幾清新既感覺😇
⭐️1️⃣2️⃣滿月鮮檸檬撻：好fresh🤣但又唔會太酸😛我自己就覺得食左幾款甜點後食呢個先再食其他甜點，就唔會由頭甜到落尾😉
呢度仲有一樣吸引既地方係某幾款咸點同甜點係可以無限refill🤤🤤只要你食得落😎去到中段會有人推住餐車出黎，間唔中兜個圈🤣😎到個陣你就可以叫佢地refill啦😌
(⭐️：可refill)
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🫖飲品：每人都包一款飲品，如果揀茶就一壺咁上，佢仲會得閒幫你加下水。如果揀檸檬茶咖啡個啲就得一杯啦😝
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Apricot & Peach: 味道較為酸，未必個個都鐘意～
Caramel & Apple Rooibos：我覺得呢個好飲啲，味道相對上香甜啲
泡 茶 入門 在 [分享] 泡茶入門測驗- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1. 泡荼用的水一定要燒沸到一百度嗎?
2. 拿茶葉放入壺內，不可用手觸摸?
3. 泡茶用壺，得先將壺溫熱才可以嗎?
4. 茶杯洗乾淨，再用不喝的第一泡茶溫杯，對嗎?
5. 第一泡茶湯喝或是不喝?
6. 喝茶人愛說:杯面香、入口香是什麼意思?又茶也有花香?
7. 不同茶一定要用不同壺，有何根據?
8. 泡茶用多少茶量，才泡得好茶?
9. 浸泡茶時間和茶湯滋味互動，最佳情況為何?
10.茶渴多了也會醉?
各位對茶有興趣的朋友，也想一想這些問題的答案吧!
答:
1. 水燒開到一百度是一定要的啦!
2. 手不乾淨、有異味是一定不行;要是你想溫柔對待茶，乾淨的手溫的心來面對吧!
3. 溫壺，可以除壺的異味，尤其浸泡隔夜茶殘留，勢必波及新茶滋味!
4. 沒錯!主張第一泡茶不飲，理由是茶湯不乾淨，結果將不喝的茶湯拿來溫杯，留下
不潔茶湯在杯底，接飲第二杯，如是矛盾，應改!
5. 用茶袋泡茶，第一泡不喝，還喝什麼呢?用散茶置壺泡飲才有這問題。我的經驗是
將第一泡茶產生的白沫去除，就可安心喝!焙茶時百度高溫已具備殺菌功能。
6. 別以為愛茶人舞文弄墨，杯面香確實存在，持杯細聞，茶香撲鼻，入口後，茶湯和
舌接觸，味蕾跳動起來，茶湯送入喉嚨又出現回甘的滋味，這就是好茶滋味，甘醇
無窮。又不同人對聞香領略程度不盡相同，有人說花香，有人說奶香，沒個準，倒
是西方品飲項目中的紅酒，確實規範出標準用語!
7. 使用陶土茶罐，陶土毛細孔會吸收茶油，殘留在器表或留存在壺器內部，不同茶種
氣味互相搶奪、波及茶湯；使用瓷器、銀器則沒這問題!
8. 茶袋固定量不用操心；散茶用量，就要費心思，三人品茶，用壺為度，幾克茶量為
準標，可以按自己口味輕重，機動調整。品茶是生活藝術，少了框架，多了巧思，
泡茶用量存乎一心!
9. 茶在壺裡與水親密接觸，幾秒或幾分以後倒出來的茶湯滋味最佳，初學者用沙漏計
太緊張，用了計時器聽到「嗶!」聲才倒茶，太過公式化。小小叮嚀:不是每泡茶喝
起來都一樣才是好滋味，你和茶友品飲真滋味才是好滋味!
10.醉茶，就是肚子裝進太多單寧酸(茶鹼)。空腹飲茶，同一時間飲進太多茶，容易醉
茶，這時頭暈，手心會冒冷汗，吃顆糖果可消除症狀!
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