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中秋節～我～來～了～🎉🎉🎉
今天就是中秋節了❤️
冰友啊肉肉夯起來了嗎？
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🏆波士頓派的疑難雜症解決🚚
本篇文章由台南波士頓達人黃文鴻師父提供
大家好～感謝呂老師的邀約😄
今天我會教大家一些技巧和一些製作波士頓蛋糕容易遇到的問題。
1.蛋白濕性發泡（今天呂老師的蛋白狀態就是完美的型態）
2.麵糊流性（不能太水或是太濃稠，務必先照呂老師的配方練習，才能清楚知道自己哪個步驟錯了。
3.麵糊和蛋白攪拌時間不能過長或過久，以免造成麵糊流性太大（這是蛋糕是否澎大的主要因素）
4.麵糊抹面要快狠準～抓準時間（麵糊消泡不等人的）
5.烤焙溫度（依照自己烤爐做調整
6.我自己是大型烤箱一次烤10顆、溫度上火170、下火160、烤焙30分鐘（入爐後20分鐘轉盤在烤10分鐘）
7.這是非常重要的一個步驟，表面會不會有皺紋就是靠這了（上述6.最後10分鐘我每3分鐘會開爐門一次～為什麼呢？因為越高的蛋糕會因為出爐後溫差太大會容易縮，產生皺紋～開爐門是為了慢慢下降烤爐溫度～讓蛋糕因為爐溫的下降慢慢使表面溫度下降點、這樣的話波士頓派的表面就不容易產生皺紋～還有一點出爐一定要敲但是不是大力敲，而是抬高大約20公分左右敲，然後馬上倒扣在蛋糕叉上
8.倒扣後的蛋糕一定要冷了才能開風扇降溫（千萬不能倒扣後馬上吹風扇）
希望黃文鴻師父多年的經驗可以幫助到大家‼️
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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還是來通知一下大家，最後一天特惠價
你說這照片沒有迷倒你嗎？
預購活動：3/28(六)~3/30(一）
出貨日：3/31(二)起
#預購最後一天
#芋泥控動起來
❣️香芋波士頓派
波士頓派這款蛋糕折磨闆娘很久啊啊啊～
要烤的澎澎，出爐不皺皮不裂真的好不容易，
配方好吃，皺了裂了還是好吃，可是某水，
只能一再調整烤溫，烤到懷疑人生惹😂😂
終於啊！覺得有滿意了，耶絲
蛋糕蓬鬆濕潤，單單這樣吃就超級清爽豪價，
那如果加上闆娘家的芋泥咧！啊不就好吃的爆炸
嚴選芋頭，從削皮開始都是闆娘嘎滴來，蒸熟的芋頭加上馬斯卡邦乳酪、發酵奶油、煉乳來調整比例，攪拌完成的芋泥總是吸引我家小兒的口水自然分泌😂。
芋泥這樣就可以嗎？還沒喔，還要加上煉乳鮮奶油陪伴著，安內才會棉順柔滑吃更多，喔耶！
講了這麼長一段，你還不來訂一顆，怎麼說的過去呢！😁😁
七吋嘟嘟好的品嚐預購價 $385 (原價$400喔)
🔔嚴選食材
水手蛋糕粉•法國鐵塔鮮奶油•泰山芥花油•鷹牌煉乳•自磨二砂糖粉•小農自產新鮮蛋•大甲芋頭
訂購方式
1️⃣私訊或留言訂購，會與您確認出貨時間。
2️⃣可宅配~黑貓宅急便。
3️⃣可自取~地點安平區郡平路188號（南國大樓）。自取須先跟闆娘提早30分確認時間。
4️⃣預購結束~商品即恢復原價。
5️⃣其他商品想要一起訂購嘛可以。
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01:55分享霧眉店家
04:47開箱ins托盤
05:52飾品分享
06:33小瓢蟲波士頓派
07:26吃燒肉
08:55彩妝
10:56 #vana 飾品開箱
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12:23下廚煮蔥阿伯
13:35配中藥
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🎬影片重點片段
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04:50魚乾的魚乾
05:10魚乾的價格
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09:42肉桂捲和他的價格
10:52今天的總結
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海底撈番茄鍋組合
含海鮮五選一
售價：899元含運
冷凍小章魚
售價：129元
活體波士頓龍蝦
888元
半殻扇貝（5-7顆）
售價：170元
這次來開箱大家都不陌生的海底撈系列，而且免排隊！直接在網路上 #pick up鮮拾 訂購🤤
上面還有好多名店鍋物，讓我選擇久！
因為海底撈最有名的麻辣對我來說實在有點辣！
所以我挑了一個老少咸宜的番茄鍋底組合，沒想到組合超澎湃，附上超多東西還有3種肉品！
除了經典的撈派滑牛肉跟四川酥肉都有以外，還可以海鮮5選一，
我在半殻扇貝跟2S干貝中天人交戰，最後挑選了2S干貝另外加購了扇貝，結果煮的時候忘了扇貝還在冰箱裡🤦🏻♀️
而且這樣竟然只要899元
這次除了番茄鍋底組合跟海鮮之外，上面竟然還有販售活海鮮😱於是奢華的價碼一隻活龍蝦🦞
我收到的時候真的有點慌，因為活跳跳😂
總之乖寶寶👶🏻快去看影片
天冷不知道今天要吃什麼鍋的，去逛起來就知道了！
然後上面除了鍋物之外海鮮選擇也很多❤️
https://bit.ly/35meiDI
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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