🚩新天地自助百匯
台中的老字號飯店，之前來這邊都是喝喜酒，這次來吃buffet，覺得印象很不錯~~不怕你吃的感覺😌尤其適合喜歡吃海鮮的人👍
🔹假日午晚餐NT$880+10%/人
880+10%是原價，我們買餐券一個人大概800出頭而已，以下是想特別介紹的菜色:
🔹波士頓龍蝦味噌湯
蝦肉厚實有彈性，份量給得大方，龍蝦的鮮味和味噌的甘甜融合得非常棒!!!超好喝的~~~💕我點了好幾次😋
🔹鮮蚵清湯
這邊的海鮮意外的表現出色!!!除了龍蝦讚讚之外，鮮蚵也非常嫩又飽滿，也蠻新鮮的喔~~
🔹生蠔
很大顆，可是我不敢吃，只有拍照😂
🔹清蒸魚
又是海鮮!!!魚肉細嫩，調味也恰到好處😋
🔹酒類
愛喝酒的人很適合，啤酒就有三種品牌，另外還有紅酒跟雞尾酒
🔹牛排、豬肋排
有玫瑰鹽、紅酒醬、芥茉籽等佐料，肉類口感我覺得很普通，但是配上佐料味道還不錯，我還加了鴨肝一起吃😋
🔹甜點
冰淇淋是哈根達斯😍😍😍口味有巧克力、草莓、香草等等，比較普通但接受度也很高的口味。其他的蛋糕類我不太喜歡😅覺得外型跟味道都不夠精緻...是我覺得最失望的地方😩
新天地的裝潢我覺得沒有特別美，但人不會太多，不會很吵雜，取餐也不用排隊，吧台廚師還會很熱情的推薦菜色😆除了甜點不滿意之外，整體印象不錯!
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📍地址:台中市北屯區崇德五路345號
🕒午餐時段11:30~14:00，晚餐時段17:30~21:00
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波士頓龍蝦味噌湯 在 [心得] 意外的龍蝦大餐- 看板cookclub 的推薦與評價
簡單易讀有圖無音樂的網誌版
https://blog.xuite.net/pdcat/sara/20738344
以下是偷懶的的bbs純文字版
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星期日很意外的，收到了學長送的禮物，居然是兩隻波士頓大龍蝦，而且是活的哦!!
眼睛鼓溜溜，腳也還在動，學長說他去美國時吃過，非常喜歡，後來發現Jasons超市
有進口，之後他每年都會去買一次來吃。
前陣子我爸媽他們去美國旅遊，行程包含波士頓，行前我爸就很興奮的說他一定要去
吃波士頓龍蝦，以前出差時吃過他好喜歡，念念不忘，這次就算是膽固醇會飆高他也
要痛快的再吃一次!!
沒想到我在台灣也有這口福，可以來初次品嘗傳說中的波士頓龍蝦~
先來看看波士頓龍蝦本尊長什麼樣：
和我們在台灣常吃的龍蝦很明顯不一樣的地方，就是那兩個大大的螯!!
把牠抓起來，牠的螯會不爽的揮舞，學長有特別交待，沒煮之前綁住螯的橡皮不可以
剪開，否則後果會很慘…
這表情是有龍蝦吃很爽，還是很害怕? 蝦蝦應該會覺得你這表情很欠扁…
哼哼~ 看我把你給吃了!
兩隻一起排排站，好像下面那隻比較大一些。龍蝦本來放冰箱冷藏被冰的有點呆滯，
結果拿出來一沖水，馬上就又生龍活虎，想說下鍋蒸熟時可能會痛，所以用水沖乾淨後
又把牠丟進冷凍庫，想說把牠凍到昏迷再下鍋也許比較好些。
龍蝦太大隻了，只有炒菜鍋才放得下，而且一次只能蒸一隻，蒸熟了變成紅通通的一
隻上桌~ 身體部位的肉非常紮實有咬勁，充滿濃濃的鮮味，兩隻大螫也滿滿的都是肉，
螯的肉吃起來像螃蟹，蝦膏也多，蝦腳裡也有肉，一隻波士頓龍蝦能帶來同時大口吃
龍蝦和螃蟹的兩種快感。
本來是打算一人吃一隻的，吃完第一隻再去蒸第二隻。沒想到光一隻波士頓龍蝦
和一點麵和湯，配上白酒，我們倆就很飽了! 所以趕快起把第二隻龍蝦拿去淋點水，
讓牠恢復活力，然後小心的放進冷藏，希望牠能維持健康的活到隔天。
想到老爸從美國玩回來秀出照片很得意的說他們在美國一人吃了3隻龍蝦，好過癮好滿足!
哇~ 到底是你們太厲害還是我們太遜? 兩個人才吃一隻就飽了。
雖然波士頓龍蝦很多肉很好吃，但說真的吃這隻蝦好累呀!
因為牠的殼好硬，拿著廚房剪刀東剪西敲的，好不容易才把整隻蝦吃乾淨，
吃完手都痠了。
本來準備把收拾起來的蝦殼丟掉，不過突然想到在好多日本美食節目看過大廚都會
把蝦殼拿去熬湯，變成鮮美的海鮮湯底，所以就決定把龍蝦殼收好冰起來，
隔天來煮湯試試看。
這波士頓龍蝦還真的可以離水活蠻久的耶，為了保持牠的新鮮，我有把牠從冰箱拿出
來沖點水活動一下再冰回去，到了第二天晚餐前牠還是活著的。同樣地把牠蒸熟來吃，
配上了簡單的炒飯，前一天的蝦殼被我拿去熬高湯，然後做成味噌湯。龍蝦肉當然還是
同樣的美味，一定要提一下那被龍蝦殼加持過的味噌湯真的好好喝，有著滿滿的鮮味!
蝦蝦對不起，我把你們活生生的煮來吃了，但我有把你們的每一部份好好利用哦!
感謝你們提供了兩頓美味的蝦肉大餐和兩鍋鮮美的味增湯~
最重要的是，謝謝學長送我們這兩隻新鮮的波士頓龍蝦~
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朋友說我今年除了貓之外，居然又撿了鴨子和狗，
會不會太over了一點?
接下來又會遇到什麼動物呢?
https://blog.xuite.net/pdcat/sara
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