【#香港故事系列︱#屯田防衞的海門】
說到屯門一名的由來,這個歷史久遠的地方和古代軍事的關係密不可分。
「#屯門」顧名思義即是「#屯兵之門」,也是「#屯田防衞的海門」的意思,是在中國歷史文獻最早出現的香港地名。最早在屯門的故事相信是關於 #杯渡禪師 的,住在屯門的朋友應該都聽過 #杯渡路。相傳在南北朝的時候,杯渡禪師來到香港屯門修道,在青山的大山岩居住,並建了一「#杯渡庵」,後稱「#青山古寺」,直至民國初年改建成今天的「#青山禪院」。
自唐朝開始,中國與外地的海上貿易日漸發達,對象包括波斯、大食(阿拉伯帝國)、印度、中南半島及南洋群島等地,獲譽為海上絲綢之路。而屯門地區扼珠江口外交通要衝,外地船隻北上廣州進行貿易必先經屯門地區。
所以唐朝開元二十四年,朝廷正式設立 #屯門軍鎮,並且駐軍二千人,屬於安南都護府,視屯門這個交通樞紐為廣州南方的港口重鎮。這時屯門一名亦正正式式開始在不同文獻中被使用,所以我們可以在不同的詩詞及文獻中看到屯門這個名字出現,而且屯門的景色已在不同的詩作中被描寫出來,這足以證明由於海上交通的便利,屯門一地在唐朝已經非常聞名了。
屯門亦曾經被改名,1898年,英國租借新界時,屯門被併入元朗約,並以青山為名成為 #青山分約。到了1960年,香港政府開始計劃在其上發展第一代衞星城市,名稱仍然是青山新市鎮。屯門就一直被稱為青山區。
直到1972年,青山區終於恢復使用舊名屯門,改名屯門區;並於1973年正式宣佈發展 #屯門新市鎮。有趣的是直到今天,屯門和古代仍然很相似,屯門仍然在香港航運交通上擔當重要角色。
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延伸閱讀:#香港故事系列
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本集影片攝於七月份。
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波斯大食 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳解答
清炒蝦仁(家常版本)。
順便一提,我instagram有分享過一個多芡汁版本,大家也可以參考一下喔!
⭐️難度:3/5
⭐️食材:青瓜1磅,大蝦或蝦仁1磅隻,薑1塊,蛋1隻。
⭐️調味料:生油,鹽,胡椒粉,糖,料酒,粟粉,蠔油,麻油。
⭐️簡約食譜:
1. 蝦去殼去腸洗凈。我用的是大蝦,所以我把每隻大蝦切成平均大小的三小塊。用廚房紙吸乾水;
2. 青瓜洗凈,把頭尾兩個尖端切掉。去皮切小塊;
3. 在蝦肉中加入影片份量的調味料,和蛋白,攪拌均勻,醃15分鐘;
4. 把薑切成薑蓉;
5. 鍋中加入適量油,加入薑,中小火煸出味后加入蝦,以大火快速煸至兩面稍變色,后加入黃瓜,炒至半軟加入幾滴蠔油,繼續快炒,蓋鍋一會焗出食材香味
6. 待蝦與黃瓜炒熟,用粟粉勾個芡就可以上菜啦!
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波斯大食 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
不少人都對貓咪留有高傲冷漠的刻板印象,不過有種貓咪的品種特性則剛好相反,牠就是布偶貓。布偶貓的最特別之處是臉部帶有重點色,看起來就像被燒焦,故常被坊間笑稱為「燶面貓」。牠們擁有非常漂亮的藍色眼睛,毛髮長而且厚,頸部的毛髮在長大後更會厚得像有被圍巾包裹着似的。布偶貓的體形比較大,雄性的體重可達至五至六公斤。
布偶貓算是比較新的品種,據聞發源於1960年代的美國,一名女士飼養着名叫Josephine的白色長毛貓,主人發現有次牠被車撞到大難不死後變得很親人,她很想把貓咪的這個特質培育於現代家貓,所以把牠跟波斯貓、伯曼及緬甸貓混種,於是變成了現在我們認識的布偶貓,而這個品種名字就正是源於其親人的性格。「Rag Doll」這個英文字其實是指用布造的玩偶,那些玩偶的最特別之處便是當抱起時會呈癱軟狀態。因為當時繁殖布偶貓出來,就是希望牠被抱起來時是放軟的,像玩偶般被抱着,所以英文被取名為「Ragdoll」,而中文則譯作「布偶貓」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210614/PGFAATAXVZCWRJUPR2BAYW2OVQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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