好多人私訊問我這些麵包怎麼做的?
可否參考食譜?
我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡,以下提供這幾個月以來,做得比較理想的麵包食譜,其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法,一開始學麵包,不要那麼複雜的想自已搞什麼,跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦!
#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真
🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395
🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包(肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥)
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包(肉鬆+蔥花+菠蘿)
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包(蔥花+德腸+巧克力)
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375
🥯【#都算是歐包?】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257
🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240
波蘭種吐司巧兒 在 搖搖晃晃的海角天涯 Facebook 的最佳解答
《Café Stor》
平日就沒吃早餐的習慣,一個人旅行就更要睡晚晚。這天,為了一家咖啡館,逼自己起了大早!雖然沒下雨,可冬天的華沙要命的冷,加上趕著出門忘了帶毛帽,就這樣在風大零下5度的上午8:30邊走邊抖。
為何要一早去呢?因為Café Stor就在蕭邦音樂大學旁,是學生很習慣去的特色咖啡。不想人擠人、更不願沒位子白跑一趟,就這樣硬著頭皮頂著寒風前往!如果我減肥有這種毅力、那該有多好。谷歌好友告訴我大約步行8-10分鐘,不過他並不知道我暈眩的情況,Well.....走了20分鐘,還意外經過華沙一處著名的藝術街。
幸好,早起鳥兒有好喝咖啡、還有三明治。雖然這咖啡館沒手沖,不過一早來杯香濃拿鐵,也是個不賴的選擇。我不是專家,不過我猜想因為咖啡豆不俗,調出的拿鐵口感滑潤、口味濃郁有層次;至於三明治,我冒險選了幾乎在我字典裡不可能出現的素食口味,結果意外好吃😋!中歐日常的雜糧吐司、搭配番茄蔬菜櫛瓜,意外的是微辣的起司醬汁,將整個雜糧三明治搞得層次分明口味又重,完全不像全素、太美妙。
帶點灰的淺藍牆面、種了點植物,咖啡館兩側2/3高大片窗的寬型空間,就算陰天依然採光明亮清新;入口點餐吧台旁一張半個牆面高的塗鴉非常搶戲,像植物又像石頭又像抽象的水流,將這個半舊不新的空間,點綴得生動活潑又不做作。
我邊享受早餐、邊偷喵隔壁桌年輕人。他的筆可沒停過、舊舊白本上有密密麻麻的筆跡,我看不清楚是文字還是音符;既然附近有蕭邦音樂大學、隔壁又是蕭邦博物館,說不定他是下一個音樂天才呢!
此刻,我腦海裡唯一能擠出的音樂、是蕭邦的雨滴前奏曲,挺合適這個天氣。我不懂古典音樂,不過似乎被這集結音樂藝術的魔力影響,這空間怎麼待、總有股與眾不同的特質,一次就被圈粉。
https://www.instagram.com/horace_hoho/
到IG看更多搖搖晃晃的海角天涯
#搖搖晃晃的海角天涯
#旅行 #旅遊 #一個人旅行 #輕旅行 #微旅行 #瞬間 #永恆 #風景 #早餐 #手工麵包 #家人 #咖啡館 #咖啡浪潮 #書店 #咖啡 #喝咖啡 #手沖咖啡 #黑咖啡 #美食 #閱讀 #日常 #人生就像巧克力 #特色咖啡館 #波蘭 #華沙 #蕭邦 #蕭邦音樂大學 #蕭邦博物館 #worldpeace