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台南市｜安南區
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🐖#波霸打拋豬肉飯 NT.60/內用、65/外帶
（+加起司 NT.10）
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不只飲料有波霸，現在連飯類都有波霸系列！藏匿在安南區巷弄的食堂，菜色種類繁多，讓客人有更多不同的選擇。
打拋豬飯上頭覆蓋著兩顆半熟荷包蛋，有如波霸一般！鹹香夠味的打拋豬，吃起來有些許辣度，非常的下飯；配菜還有滷丸和炒高麗菜。起司是加價才有喔！
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#林記食堂
📍台南市安南區海佃路一段213巷29號
⏰11:00-14:00、17:00-20:30
☎️06-3588748
🏷️ #波動拳吃台南
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#台灣 #台南 #安南 #波霸飯 #打拋豬飯 #食堂
#台南美食 #美食 #半熟蛋 #荷包蛋 #打拋豬 #飯
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這是一支拖了很久的影片，每次在IG曬食物的時候，總是有幾道特別的菜會被大家敲碗，這次就很不專業的分享一些料理，其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣，而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外，我因為有一次看了一個日本人的IG，突然很想吃糖醋肉炒飯，沒想到試做後也成功！超級推薦大家試一試！最後就是芋泥珍珠牛奶，原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪)，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔～～～～
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜：https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫，我還有加個祕密醬料：黑龍滷肉醬，一匙就可以了～
✔作者只有滷牛腱，如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾，（會很建議大家一定要多滷這兩樣！），所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛，我的方法是多滾15-30分鐘，然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。（影片裡示範的那次我有點太晚煮，其實都建議當晚就要放入冰箱）隔天把油撈出後，再讓他滾45-1小時，悶到涼，再放入冰箱，這樣的動作要重複總共三次（如果第三次是你要吃的那個晚上，那就不用冰冰箱了）
聽起來有點麻煩，但真的會很值得！！！因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵，多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯，超甜超夠味！好好喝！
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考：https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考：https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候，我有點手忙腳亂，因為我當下真的快餓扁了，所以影片裡步驟不是很詳細，請大家多多見諒～～這真心麻煩了點，但其實做完會很有成就感，因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜，真的好好吃喔～～～強烈建議在美國的人，可以買我手上用的TJ Organic番茄醬，不會死酸，是很天然的甜酸味，我好喜歡！（看到這裡我又餓了）
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了，但這步驟真的很簡單～～～～大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟，蒸完以後，把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖，放進食物調理機打成泥，這裡牛奶不要加太多，少量多次的加，才會有泥的效果，不然會太稀喔～～～～我們這裡的芋頭沒有台灣好吃，有股澀澀的味道😱，不過加蜂蜜後就蓋掉了，很香又很好喝，有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了，就煮熟加進去就好啦～
希望大家有吃飽喝足的視吃！！！喜歡這支影片要讓我知道喔😍
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BGM:
Aarigod - Ambleside https://chll.tofaf599da
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這次鹹菜要帶著大家一起入住台北板橋最豪華的五星飯店「新板希爾頓酒店」，希爾頓集團可是暌違了15年再度回到台灣插旗，另外也跟著我們在捷運府中站一帶發現有什麼驚艷好吃的美食吧！還要帶著大家一起去參拜鴻海集團創辦人郭台銘曾經住過的宮廟，快跟著我們看下去吧！
店家資訊｜
高記生炒魷魚－新北市板橋區宮口街28號
國輝車輪餅－新北市板橋區後菜園街3號
老曹餛飩(剪掉但推薦)－新北市板橋區茶館街11號
巷弄內波霸珍珠奶茶－新北市板橋區中山路一段50巷1弄4號
板橋王記好吃麻油雞－新北市板橋區南雅東路13號
重慶酸辣粉－新北市板橋區南雅東路8號
阿國甜不辣麻辣麵線－新北市板橋區館前東路25號
景點資訊｜
板橋慈惠宮－新北市板橋區府中路81號
飯店資訊｜
台北新板希爾頓酒店－新北市板橋區民權路88號
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拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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🍄黑糖厚奶波霸塔：塔皮口感扎實，內餡很有層次感
🍄黑糖厚奶蛋糕捲：推爆！蛋糕體濕潤整體不甜膩
🍄伯爵奶茶泡芙：很適合螞蟻人，茶味很濃厚
推薦影片👇
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