#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅建盛,也在其Youtube影片中提到,創作者代碼:JIANSS #荒野亂鬥 0:00~6:21平衡性介紹 6:21~6:36阿魯漢堡堡 6:36~6:50羅莎夏日風情 6:50~7:10里昂猛龍孩子王 710~7:17血鬼沙灘時光 7:17~7:35賈姬夏日戲水 7:35~7:49麥克絲迅捷天神 7:49~8:05木桶超級寶箱 8:05...
波 昂 龍 堡 在 法國生活日記 Facebook 的最佳解答
🥯新興崛起的法國平價美味麵包連鎖店-Feuillette 😋
參觀完羅亞爾流域的丁丁城堡後,回家途中順道經過一座古鎮-Romorantin-Lanthenay,這時已傍晚七點,古鎮內殘落沒什麼人氣,倒是城郊外產業道路旁有一座外觀全巧克力色,有露天咖啡座,裝潢顯眼的麵包店-Feuillette吸引了我。
停車進來買了晚上的甜點與一塊七歐元人頭般大的千層奶油麵包Brioche Feuilletée ,戴著口罩的店員很親切,還問要不要長棍麵包,版主家裡大同電鍋已經有米煮好的咖哩飯等著我,還是等不及地在車上咬一口~
「天!這麵包是天殺地被惡魔下了蠱嗎?怎麼可以這麼好吃😋!真是本年度到現在為止吃過最棒的麵包!」 外酥內嫩美味十足,整個奶油香味噗鼻直接迷了神ㄧ口氣全吞下肚,舔指ㄧ屑不剩~喵!
這是2009年開始在羅亞爾中央省起家的地區連鎖麵包店,近十年已陸續在法國各地展店近四十家,現在還以每年4~5擴店的速度進展中,但住在法國的您可能還不認識,因為他們家的店址多位在鳥不生蛋的小城鄉郊。
Feuillette老闆Jean-François Feuillette 今年才40歲, 他從16歲起開始當麵包學徒,23歲在馬卡龍大神Pierre Hermé身邊工作,25歲跟著進入巴黎宮殿級五星級酒店George V當甜點師,之後離職跟老婆Laure到羅亞爾河鄉下小城Blois市中心城堡旁買了一家麵包店自己當老闆,因為所做的馬卡龍既便宜又好吃,在地方大大出了名,便逐漸發展成現在的規模。
Feuillette 的成功不是偶然,它的裝潢類似著名法國傳統的麵包店PAUL,兩者都有著壁爐、古老的鄉村農民擺設創造出吸引人的居家親切感, 只是相較於PAUL店面多位於大城市都會百貨黃金商圈, Feuillette則多選擇小鄉鎮郊、工業區、甚至地方小機場交通要道的冷門地段,租金壓力小,成本可壓低直接反應在賣價上,且因鄉間賣場大,可以吃下開車團體出遊人數眾多的家庭顧客。
至於在產品品質上,Feuillette除了在老本店設立美食研發中心統一作法外,還特別找來了在法國名廚Alain Ducasse 旗下,巴黎宮殿級酒店Palais Athena 工作的世界甜點冠軍Angelo Musa合作,所出產的甜點具有大師級的一定水準,跟相同策略定位的另一個南法起家以低價競爭、也在各小鄉鎮展店的法國麵包連鎖巨擘Marie Blachère比起來價錢雖稍貴了些,但就是好吃多,美味度連價位相仿,中央工廠製作的知名連鎖麵包店PAUL都無法與之比擬。
Feuillette一開始策略性的拓展法國中央與西北鄉鎮,避開大城市已經成熟競爭激烈的市場,諸如巴黎、里昂、馬賽等法國大都市的目前都還沒有店面(但據說今年已展店到東北德國邊界阿爾薩斯省的科瑪Colmar和西南法的波爾多),如果您有機會開車下鄉在路邊看到這樣的全巧克力色大型麵包店時,或許可以走進來嚐試看看,他的甜點為巴黎一般名店的半價甚至更少,但卻有著名店的實在口感。
波 昂 龍 堡 在 Facebook 的最佳貼文
【疫情期間,動物都活過來了】
昨天看到一則新聞,政府宣布全國防疫三級警戒,台北市立動物園暫時關閉,結果動物們全都跑出來曬太陽。
連一向害怕人群的雲豹也緩步走向沒有遊客駐足的玻璃窗前趴著,目光炯炯,精神抖擻。
動物園方表示,少了遊客干擾,生性敏感的草食動物們放下戒心,悠閒到活動場中央活動筋骨;大河馬愜意將屁股坐在水池底,舒服地泡水消暑。
這則新聞讓我突然有感而發,淺談一下早先自媒體們吵得如火如荼的「環保」一事。
—
近年提倡環境保育,我經常會見到各大報導或 KOL 要求眾人不可以對動物「做些什麼」,像是不准開冷氣、不准吃肉、不准去某字母水族館玩等等。
然而,正是上述種種看起來「很複雜的規矩」,反使某些對環境意識原本就不怎麼高昂的群眾徒生反感,心想倘若搞環保還要奉行這麼多規矩,我才不想把人生活得這麼累咧!
環保人士各個立意良善,可一味治標的結果,倒意外形成老子《道德經》中所述的「天下多忌諱,而民彌貧。」意即越多禁忌規矩,就越多人想要破壞,又或者根本記不清楚要遵守什麼,結果變得更混亂,最後索性就不遵守了。
環境教育和人生一樣,都是需要化繁為簡的。(這什麼雞湯話)
想和大家分享我前陣子看的紀錄片《這一年,地球變得不一樣》(The Year Earth Changed),這部作品就是驗證了我的觀點:
如果你想珍惜動物,請先捨棄一切條條框框,從一個超級簡單的「心念」開始做起。
這心念僅有三個字:不打擾。
—
《這一年,地球變得不一樣》是 Apple TV+ 原創節目,特別選在「世界地球日」推出,已經上線很久了。
製作團隊從去年新冠肺炎疫情初始的 4 月開始起跑,和全球超過 160 個團體與研究組織合作、取得他們從未公開過的學術報告,並且和各地攝影團隊遠端配合,用無人機在超過 30 個城市進行空拍。
片中以實際數據搭配真實畫面,讓觀眾見到在疫情肆虐下,「少了人類干擾」的五大洲動物們,他們竟悄悄復甦起來、各個生龍活虎。
紀錄片找來知名自然歷史學家 #大衛艾登堡 配音,他是英國女王的摯友、是英國有「國寶」之稱的 BBC 金牌廣播製作人。
連大衛艾登堡看完這部紀錄片都驚嘆:「當我看見企鵝竟然在馬路上行走、鯨魚以新的碰頭方式溝通,竟然讓我得到從未有過的療癒慰藉。」
—
片中見到,因爲封城隔離的緣故,很少人跑去海灘,母海龜終於能在不受打擾的環境下產卵,海龜們願意走出來讓龜殼曬曬太陽,死亡率大幅減少。
沒有觀光客搶拍照的獵豹,牠們總算可以在捕獲獵物後,輕聲叫喚幼豹來享用。
鯨魚們在沒有郵輪干擾後,牠們獨享海域、擁有更頻繁的交談,還發展出新的溝通方式;還有水豚,牠們竟大方出沒在南美洲郊區進行繁衍。
至於黑腳企鵝,平常白天海邊人潮太多,牠們只敢在晚上捕魚,小企鵝一天通常只吃一餐晚餐。
現在海邊人變少,沒什麼人衝浪跟潛水,企鵝爸媽就可以白天跟晚上出門兩次,小企鵝一天能吃上兩到三餐,存活率提升。
—
日本著名景點奈良公園及東大寺,每年有多達 1,300 萬遊客到訪。
疫情發生後,許多日媒都指出奈良小鹿「沒東西吃」、各個變得瘦削,但是《這一年,地球變得不一樣》所呈現的畫面卻沒有如此蒼白。
真相是,只要人類不要忙著干涉,生命會自尋出路。
片中見到,當小鹿們沒有仙貝可討食,牠們遂展開群體遷徙,儲存在基因裡的原始本能帶著牠們走了 2.5 公里回到古早覓食的地點。
從被動化為主動,奈良鹿回歸自然生存法則,牠們肌肉變得結實,毛色因曝曬在陽光下而變得透亮、健康度大幅上升。
—
這部紀錄片讓我不只驚訝生態轉變,更覺悟到人類的自以為是。
我們常常自認對動物友善,誤解所謂的「不打擾」就是「靜靜旁觀」與「不要獵捕」就好。
殊不知,我們登山健行所發出的聲響、潛水踢打時產生的波動,全部都在影響著動物們的情緒、繼而影響他們的生活作息。
正因感受到沒有人類的影響、動物們繁殖力增強,片中部分動保團體不再想著「增加規矩」,而是開始思考想「減少」郵輪交通、規劃潛水與登山人數的數量、每年關閉沙灘數日。
這才明白,試圖和野生動物共生的方式,不過就是「別吵他們」,只要懷抱著這項前提去思考,你自然就會做出保育環境正確的選擇。
-
可話說回來,要做到不能登山、不能衝浪、不能潛水未免強人所難,因此我們能做的,或許就是在從事這些活動時若看到小動物,就盡量主動和他們保持距離吧。
台北市立動物園的新聞出來後,看到底下有網友說可以考慮動物園也來個「週休二日」,讓動物們可以稍微休息。
恩,好像是個不錯的選擇?
畢竟曾去動物園參觀,就常常看到雲豹、石虎都在籠子後方繞圈圈,乍看挺像人群恐懼症,看得有些不忍心,最後和朋友速速離開。
Taipei Zoo 臺北市立動物園
波 昂 龍 堡 在 建盛 Youtube 的最佳貼文
創作者代碼:JIANSS
#荒野亂鬥
0:00~6:21平衡性介紹
6:21~6:36阿魯漢堡堡
6:36~6:50羅莎夏日風情
6:50~7:10里昂猛龍孩子王
710~7:17血鬼沙灘時光
7:17~7:35賈姬夏日戲水
7:35~7:49麥克絲迅捷天神
7:49~8:05木桶超級寶箱
8:05~8:21嗶嗶壞女孩
8:21~8:35駛徒惡劣車手
8:35~8:57波可龐克吉他手
波 昂 龍 堡 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
00:18 礁溪歐風溫泉飯店 飯店名:中天溫泉渡假飯店
02:50 南方澳漁港美食:阿芬鮮魚湯總店、秀慈飛虎魚丸、蝦餅
06:05 南澳山海祕境路線:南方澳觀景台→南方澳漁港美食→神秘海灘→澳花瀑布→澳花國小
06:50 宜蘭龜山島2天1夜行程
07:12 台灣龍珠-基隆嶼
10:42 基隆嶼獨特景觀:基隆海檻波痕、北方三島
12:42 崁仔頂魚市
14:48 基隆工業風旅店 飯店名:享住旅店
#金探號台灣 #金探號登島 #金探號期間限定 #金探號行程
--
主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
波 昂 龍 堡 在 李黎哈哈LilyHaha Youtube 的最佳貼文
▷▶︎ 留學德國申請祕訣-免費資源
----------------------------------------
▪︎ 底下留言告訴我你的eamil,即可領取申請祕訣喔!
▪︎ 私訊預約免費留學諮詢30分鐘
00:32為什麼想要到德國念書?
01:01 在高中三年怎麼分配念書跟念德文的時間?
02:29 你到德國之後還有去上語言班?
03:40 除了慕尼黑大學生物系,還有申請哪些學校?
04:38 雖然有入取其他學校,為什麼最後選擇慕尼黑大學?
05:42 覺得自己跟在台灣念大學的朋友的差異是什麼?
06:34 你們系主要是國際生多?還是德國人多?
07:36 在德國念大學會參加很多活動或party?
📂「如何高中一畢業就到德國念大學」
我有做一個檔案,裡頭有更多資訊是關於如何申請德國大學,如果有興趣就在底下留言、按讚👍,我就可以email給你喔~
⚠️影片當中芝凡說學測:德語準備比例,其實是段考:德語的準備比例喔~
+++++++++++++++++++++++++++++++++
🎉樂烈歡迎 [芝凡]👏
今天要請到在德國慕尼黑大學LMU念生物系學士的芝凡來跟我聊聊
📄如何在高中一畢業毫無耽誤就到德國念書
🇩🇪如何在出國前就先準備好德文
👩💻如何在還沒德文語言證明就申請到德國學校
✈️小小年紀出國有什麼收穫
🏫如何找到自己適合的學校
如果你也是對出國留學很嚮往,並且希望高中一畢業就到德國這個相對便宜的國家留學,那就聽聽看芝凡怎麼說吧~其實聽完他的歷程就覺得,啊我高中到底在做什麼?!
+++++++++++++++++++++++++++++++++
⁉️如果你有任何問題都可以在底下留言問我喔!
🔍如果大家想知道更多我的德國生活
Instagram @lichun_lin_41795 @lily.hahahahana
🔍影片最後提到的聚沙龍是主要邀請各行各業的人來分享的分享會,舉辦地點目前是在台北為主,有興趣的朋友可以追一下喔XD
Instagram @gatheringsalon
+++++++++++++++++++++++++++++++++
🎥在使用的影片拍攝剪輯器材
攝影 i Phone 7
https://amzn.to/3hc1sMw
腳架 JOBE
https://amzn.to/3dPME3X
麥克風 RODE
https://amzn.to/3f8ZL0t
剪輯 FCPX
https://amzn.to/3dQr6V8
字幕 Arctime
#李黎哈哈訪談系列