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新「潟」（ㄒㄧˋ）縣不要只是去GALA滑雪就回來呀，是個可以春天去、夏天去，不分四季都是個風光明媚、又有美味海鮮的寶地。
雖然說上次小編在新潟的壽司店等了３個小時才排到，打破在迪士尼排隊的紀錄，莫非在新潟吃壽司，都得先經過一番漫長等待才行呢？
[Click CC for Subtitles]
TRASH 2021厭世新作 《變成你》
數位收聽 🎧 https://TRASH.lnk.to/BeLikeYouAY
閃耀動人的存在
所到之處都是歡聲雷動的肯定句
多想變成 眾人注目的焦點
也想換上 多人擁戴的頭貼
就算有病也沒差 讓我變成你
每個人心中有一個範本
如果可以成為“他”該有多好？
會好嗎？
珍惜當下，做自己就好。
是整首歌在強烈的調侃與嘲諷後
想帶出來的結論，
鼓勵大家成為更好的自己，而不是成為心目中的別人。
#TRASH #變成你 #BeLikeYou
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製作：春沐國際 Chun-Mu Studio
腳本企劃：廖翔宇
導演：林士鈞
人物/畫面設定：周延餘
分鏡：周延餘
動態監製：陳昌言
剪接：陳昌言
動態製作：吳仲軒 林芳妤 劉妍伶 周延餘
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詞曲：阿夜 Marz
製作人Producer：周已敦 Itun Chou、W.LIN
編曲Music Arranger：W.LIN、TRASH
電吉他Electric Guitar：林頤原 Euan
貝斯Bass：鄧博文 TTeng
鼓Drum：魁剛 Kuei gun
和聲：陳子妮、林樂綺、林航宇
人聲、貝斯、吉他錄音工程師Vocal, Bass, Guitar Recording Engineers：周已敦 Itun Chou
貝斯、吉他錄音室Bass, Guitar Recording Studios：Rave Sound Studio
人聲錄音室Vocal Recording Studios：玩痛錄音室Play Tone Lab
鼓錄音工程師Drum Recording Engineers：張家誠+x
鼓錄音室Drum Recording Studios：+x Studio
混音工程師Mixing Engineer：周已敦Itun Chou
混音錄音室Mixing Studio：Rave Sound Studio
母帶後期處理工程師Mastering Engineer：Ted Jenson
母帶後期處理錄音室Mastering Studio：Sterling Sound
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漂浮蛋白霜檸檬派 — 這個派看起來好神奇，它有著透明的檸檬果凍，果凍上有一層蛋白霜，就像漂浮派皮上方。而它的味道也很清爽，是溫暖日子的好選擇。這款透明的檸檬派，配上泡沫狀的蛋白霜，絕對是注目的焦點。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/invisible-pie/
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份量：5-6 人份
準備時間： 90 分鐘
烹調時間：12小時 (包含冷藏時間)
難易度：中等
所需材料：
派皮部份：
330 g 低筋麵粉
180 g 冰奶油
150 g 糖粉
1 顆蛋 (60 g)
60 g 杏仁粉
豆子 (壓重用)
果凍層部份：
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉
蛋白霜部份：
120 g 細砂糖
3 蛋白 (約 100 g)
1 撮鹽
60 g 糖粉
此外：
噴槍
作法：
1. 將派皮的所有食材揉成麵團後，用保鮮膜包起來，然後放入冰箱冷藏至少一個小時。之後將其桿成圓形（約0.5 cm 厚），並將它鋪在圓形烤盤上。再用刀子切掉多出來的派皮。
2. 將烘焙紙放在派皮上，然後放入豌豆或小扁豆之頪的豆子壓重。將烤盤放進上下火180°C的烤箱中烤45分鐘。等派皮完全冷卻後，取出豆子及烘焙紙。
3. 吉利丁粉與約10湯匙冷水一起攪拌均勻，並靜置約10分鐘。將檸檬榨汁後倒入鍋中，加水與糖一起煮沸。然後它冷卻至60°C左右，加入吉利丁水，並小心地攪拌均勻。將其用過濾紗布過濾後，放涼至約30°C。冷卻到此溫度後，就可倒入冷卻的派皮裡。之後，放入冰箱中冷藏至少6到8個小時（最好過夜）。
小秘訣：可使用3-4湯匙濃縮檸檬汁來代替檸檬，果凍層將會更透明。
4. 蛋白霜層部份，先將蛋白加鹽打發到尖端直立為止。打發同時，慢慢加入糖。然後將糖粉和玉米澱粉篩入打發蛋白，然後拌勻。
小秘訣：混入1茶匙玉米澱粉，會比較固定。
5. 將蛋白霜抺在已經凝固的透明果凍上方。
6. 小心用噴槍將蛋白霜尖端表面燒到有點焦黃。
蛋白霜看起來就像漂浮在派皮上，看起來很特別吧？無論如何，這是一道能帶給家人或客人驚喜的甜點，他們一定久久難忘。
這裡還有另一個很漂亮的果凍蛋糕食譜，也是非常棒唷！https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
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過年乃是兵家必爭之地...紅包成為眾所注目的焦點😌
但如果一打開都是舊鈔，是不是有點尷尬呢😂
更可怕的是，你拿著舊鈔在街上晃啊晃，連計程車車也都不會理你喔？！
＃2021過年＃都市傳說＃換新鈔＃搭計程車魔咒
春節過年．全台旅行攻略｜保證人少，不會人擠人之十二大景點
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