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[最清新嘅環境食最衝擊嘅味道～泰東北臭魚醬料理]

唔少泰東北菜都會加入發酵醃魚醬調味(又叫臭魚醬，咁你哋大約都估到係咩味啦^^～)，呢樣嘢就好似臭豆腐同榴槤咁，唔鍾意嘅會覺得臭到頂唔順，但接受到嘅人就會覺得好香好獨特～點解今日無啦啦提起？事關呢間由三個女生開設嘅無印Feel泰東北料理小店，賣點正正係佢哋個自家製發酵醃魚醬嘞～

🍲菜式選擇：
以家庭式料理為主，餐牌同平時啲泰東北餐廳差唔多，分咗做青木瓜沙律(生果沙律、鹹蛋粟米沙律等)、涼拌菜式(涼拌生蝦、涼拌野菌等)、燒烤類(燒雞、燒豬頸肉等)、油炸類(炸魚露雞翼、炸風乾豬肉等)同湯類(酸辣豬軟骨湯、酸辣雞腳湯等)～不過放心，唔係所有菜式都加咗發酵醃魚醬，如果唔鍾意朕味，落單嗰陣亦都可以講明唔加嘅～

👨🏻‍🍳食物質素：
其中一位店主來自泰國東北部Isan，魚醬所用嘅魚由佢奶奶嘅漁場提供，運到清邁之後再由佢同媽媽親自醃製，用瓦缸加入黑糖、蒜頭等其他材料發酵一年以上，真正100%家庭式製作～其實我本身唔太食魚，但都覺得呢度嘅發酵醃魚醬唔腥唔臭，味道濃郁醇厚得來鹹度同甜度啱啱好，強烈推介大家試吓佢個涼拌泰式米線配鯖魚，我覺得呢個菜最可以食得出發酵醃魚醬嘅原味，唔識形容，總之好鬼中毒性，係會越食越上癮嗰種XD～

其他菜式好似炸發酵豬肉、酸辣雞腳湯、青木瓜生蟹沙律，雖然都係啲簡單常見嘅菜式，但都係好食好啱口味～

🏡用餐環境：
店子位置喺文青村Baan Kang Wat斜對面，驟眼睇以為係間簡約風咖啡店，以白色為主調，無印Feel裝修簡潔明亮，放滿咗好多生得好茂盛嘅綠色植物～店主們超級親切友善，點餐嗰陣好用心咁講解菜式，食唔食得辣、想唔想放發酵醃魚醬都可以同佢講～

💰平均消費：
唔計海鮮類，所有菜式都係49-89THB/HK$12-22之內，經濟實惠～

最後都係嗰句，雖然大家呢刻可能用唔着，不過bookmark定先，話唔埋好快就可以去到呢～

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📍 กินดีมีสุข - KindeeMeesuk (ร้านอาหารอีสานสไตล์คาเฟ่)
地址：1/14 Moo. 5 Baan Rum Peng Suthep Muang, Chiang Mai
營業時間：11am-7pm，逢星期一休息
FB：https://www.facebook.com/kindeecheveemeesuk/
地圖：https://goo.gl/maps/TKHbztogPg2SGy8fA

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0943 Wat Phu Taphao Thong

一個神祕的地方....

概況: 顧名思義, 這裡是一間寺廟, wat = 寺廟, 千辛萬苦到達現場一看, 準確地說, 這裡應該是一處 "奇岩異石聚集 + 有 Phayanak 元素" 的景點, 此處的傳說及故事不少, 但不太容易理解, 因此粉絲頁僅從普通觀光客的角度來描述景點的特色 ~

驅車抵達後, 寺廟在左方, 右邊映入眼簾的, 是一塊與地面接觸面積並不大的巨大岩石, 岩石的下沿有赭紅色的圖騰 (多為手印形狀), 推估約為 2500 年前遺留下來的, 年份類似 Pha Taem (景點 0650 Pha Taem National Park) 的岩壁圖騰, 巨石底下有個縫隙, 遊客從縫隙間爬過, 可以驅魔化吉...., 後方是一處人造水池, 由兩尊七首 Phayanak 環繞, 據說在不同的時段, Phayanak 映入水中, 會顯現出神奇的樣貌, 但, 想看出端倪需要一點慧根...., 再往裡走, 會看到類似壺穴的地形, 據說 Phayanak 就居住在其中, 版主的小導遊曾經鑽進壺穴裡, 我問他有看到 Phayanak 嗎? 他不出聲...., 在附近還有 30 多塊巨岩奇石, 有步道 + 木橋相連接, 各有各的故事, 導遊會介紹, 但聽了也不一定會懂 ~

泰國東北 (Isan) 近年吹起了一陣 "Phayanak" (納迦) 風, 湄公河岸的幾個府, 幾乎都新建了 Phayanak 塑像, 一座比一座更大, 一座比一座更美...., 但這間 Wat Phu Taphao Thong 的 Phayanak 並非以大或美取勝, 它是以神秘的傳說故事吸引著泰國人來朝聖, 現場有兼職小導遊提供導覽服務, 遊畢給予小費 100 銖即可, 現場遮蔭處不多, 建議避開中午前後最熱的時段 ~

地點: Wat Phu Taphao Thong 位於泰國東北部 Udon Thani 府市區南邊約 63 公里處, Udon 有機場, 遊客在機場租車自駕較方便, 但切記不要從東側的 2 號公路切入 (非鋪裝路面十分難行), 要從西側的 2315 公路進入, 具體位置請 (用電腦) 查看粉絲頁專用景點地圖 -- http://goo.gl/WIAS2Y

0940 Nam Phong National Park

無際景觀．會心奇石

概況: Nam Phong National Park 占地面積 197 平方公里, Nam Phong 的名稱源自 Phong 河 (Nam = 水), 這條河最終被截斷形成 Ubol Ratana 水庫, 國家公園區域內有山有水, 湖光山色美不勝收, Nam Phong National Park 知名度雖不算高, 但, 美景超過心理預期 ~

Nam Phong 國家公園的兩大看點, 一是從高處遠眺 Ubol Ratana 水庫及周邊的無敵景觀, 二是區內處處可見的奇石, 公園管理處位在 Ubol Ratana 水庫東側的山上, 擁有無敵的景觀, 有多處景觀看台及景觀步道可以欣賞水庫及平原美景, 沿著山崖邊的步道前進, 會遇見形似大象, 鯨魚, 海狗, 烏龜, 水鴨.... 等等的奇石, 繞一圈回到管理處 (停車場) 大約 1~2 小時, 步道並不長, 也不陡, 但美景拍照會花去不少時間, 造訪 Nam Phong National Park 的最佳季節是雨季的 7~10 月, 因為雨季的山景一片綠油油最漂亮, 國家公園每日開放, 門票外國人 100 銖, 泰國人及長住泰國的外國人 20 銖, 停車 30 銖 ~

地點: Nam Phong National Park 位於泰國東北部 Khon Kaen 府市區西北邊約 45 公里處, 距離曼谷約 510 公里, Khon Kaen 有機場, 遊客前往 Khon Kaen 可搭飛機, 火車, 或是巴士, 然後再租車自駕較方便, 具體位置請 (用電腦) 查看粉絲頁專用景點地圖 -- http://goo.gl/WIAS2Y

四月潑水節剛過完，五月緊接著就要過的 #泰國節慶 就是「#火箭節」啦！什麼是「火箭節」？（ Yasothon Bun Bangfai Rocket Festival）讓Ricky來說給你聽～ 更多泰國情報： https://line.me/R/ti/p/%40bxy0128d

看完下面兩個故事，你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢？
快到下方留言告訴我！

自古以農立業的泰國，「雨季多雨」是能讓農民順利開耕、莊稼豐收的首要條件。因此，每年五月初，泰國東北部都會舉辦「祈求雨水」的「火箭節」，其中尤以益梭通府（Yasothon）的火箭節活動最為知名、最為盛大，施放火箭是祖先流傳下來，提醒老天爺「該下雨囉！」。藉此祈雨的一種方式，期待這一傳統儀式能夠保佑這一年農耕時都能風調雨順，五穀豐登。

至於火箭節何時舉辦？就在每年的五月第二個週末，今年2019年是在5/10~12五六日三天，數以萬計的遊客都會湧入益梭通府（Yasothon）參加一連三天的火箭節節慶活動。

第一天 週五-感恩尾牙及街頭派對
第二天 週六-獻給天神看的歌舞嘉年華遊行
第三天 週日-祈雨火箭發射競賽與泥漿派對

至於火箭節的火箭並不是航行外太空的火箭啦！而是當地農民以「村子」為單位，用「塑料管、竹子或木頭」等簡易材料做成的火箭，火箭分為「圓形和筒形」。圓形火箭更了添加美觀，人們會在火箭四周以「色彩和裝飾品」進行點綴，火箭升空時會呈「旋轉型」上升。而筒形火箭觀賞性雖然少一些，但是卻以直線升空的強勁衝擊力更吸引眼球，也更加刺激。按照當地居民的說法，火箭被點燃之後飛的越高，則預示著當年的農作物將獲得大豐收，快要到種田的季節時，就會舉行這個儀式，把火箭送上天，向雨神求雨。意思是說五月之後一定要下雨，讓農民好種田。


關於火箭節的歷史由來，當地流傳著這樣兩個傳說：

傳說一：英勇大將軍與天神之間的協議
傳說，在很久很久以前，這片土地上有長達七年沒下過雨，極度乾旱導致民不聊生，人類於是與主管降雨的天神發動戰爭，卻無奈力量有限無法戰勝天神。當時的大將軍「坎果」想出一個辦法，命人搭起一個天梯直達天廷，並派各種動物，像是「大象、馬、水牛、蟑螂、蜜蜂及蚱蜢」上去破壞天神的武器，一旦武器被毀，天神就無法繼續戰爭，輕鬆獲勝的坎果於是與天神達成一個協議，當人間需要求雨的時候，就朝天空發射火箭作為求雨信號，天神收到之後即會降雨人間。
故事裡英武神勇的大將軍坎果傳說是佛祖釋迦牟尼成佛前的一次轉世，而他與主管降雨的天神之間的協議裡提到的求雨信號－火箭則是東北部各府以及鄰國老撾每年雨季前為求雨而隆重舉行的火箭節裡的主角。


傳說二：帕奇與楠艾淒婉的愛情故事
相傳很多年前，東北部這一帶的城主叫「帕亞空」，這一年無論怎麼祈求雨都下不來，於是帕亞空舉行火箭儀式，通告各地的人拿自製的火箭來參加比賽，誰的火箭飛得最高就把自己的女兒「楠艾」嫁給他。果然當天有許多人來參賽，而其中以「帕丹」的火箭飛得最高，帕亞空決定將楠艾嫁給他。
但是楠艾卻有自己的心上人「帕奇」，帕奇雖然參加了比賽，卻不敵帕丹。最終帕奇得知自己將要失去楠艾就意外身亡，而被迫跟隨帕丹遠走他鄉的楠艾在途中卻正巧碰到火箭發射之後下的暴雨，駿馬雨中失足將楠艾摔死在雨中，兩個有情人最終也無法終成眷屬。
看完了這兩個故事，你比較喜歡哪個「火箭節」的由來呢？快到下方留言告訴我！

至於如何到達「益梭通府」的旅遊資訊，將透過下方資訊欄位告訴大家！

旅遊Tips：
Address/地址：火箭發射地點位於益梭通府市區帕亞天公園（Phaya Thaen Park）內
Time/時間：每年五月第二個週日舉行，火箭發射從早上08:00一直持續到下午
Ticket/門票：Free 免費
How to go/如何到達：曼谷Mo Chit汽車站又稱「曼谷汽車北站」，所有開往北方和東北方的空調班車從這裡發車，車站位於恰都恰公園附近，可乘坐地鐵MRT至Chatuchak Park站或乘輕軌BTS至Mo Chit站，再轉乘公交車或出租車前往汽車站。益梭通府距離曼谷約553公里，票價為每人580泰銖，約8小時到達益梭通府。

* 資料參考來源： http://www.ilovethaitrip.com/archives/2901


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