🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店)@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年,從3月開始到12月生日就吃了6次,台北的兩家分店都去過了,今年新開的台中店則還沒去過,不過未來忠孝店要收了,在台北只能去松江南京分店啦!
個人也比較喜歡松江南京分店,雖然是在地下室,不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫,店內裝潢是熱帶叢林風,餐具特殊,有半開放式包廂,營業時間較長,宵夜場消費85折優惠,還送一座泰奶塔!
每週五晚上有撈蝦擂台,就像夜市撈魚一樣,只是換成蝦子,撈到就可以加菜囉!
另外每個月推出特殊的壽星活動方案,上次生日的時候是和店員玩猜拳,順利獲得爆量蝦子,不過只能在生日當天使用壽星優惠。
店員服務相當親切又溫暖,有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅,還主動幫忙補充,真的是很讓人開心!
一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆,搭配3種魚露為基底的醬料(泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬),實在很涮嘴,還能免費無限續加。
醬料也可以搭配食材:
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜,獨家比例混合,清爽風味最適合海鮮
☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬,加入些許新鮮檸檬汁及梅子,酸辣泰風沾魚、肉都合適
湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底,三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配,青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮,再加入椰汁、魚露、香茅…等,冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦,幾乎和手掌一樣大!
椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯,加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料,再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味,些許檸檬汁、魚露提味,最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶,喝起來香濃清爽,不管是放入肉片或是海鮮都適合!
去年新增 #泰麻鍋 ,應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的,鍋底含鴨血,添加泰式香料的麻辣鍋很特別,整體偏麻而不是辣。
湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐,趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗,感受湯頭的原汁原味!
#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅,用純蝦泥製作,透過師傅不停拍打出空氣,包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7,幾乎每一口都吃得到蝦子,放入方型盒子上,到還真的有點像擂台的樣子,再插上紅頭竹籤,莫名可愛!搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬,吃起來酸酸甜甜很開胃!一份6個,半份3個。
#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚,磨成細緻的魚漿,魚漿加入細碎檸檬葉和香油,透過手打的方式把空氣打出來,鋪在方型盤上,在表面灑上魚卵,由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯,再下鍋烹煮,吃起來Q彈,魚卵則有啵啵啵的口感。
#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮,朋友親自示範剝蝦絕技,秘訣是生蝦比較好剝。
漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡,不得不說,每項食材的容器都很特別
#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞,醃製過的肉片味道濃郁,而雞肉本身味道清淡,可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。
梅花豬肉 $258
肥瘦均勻,肉質軟嫩,口感滋潤
#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮,速涮3秒就可以吃了,吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧~
#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中,涮個幾下吸附湯支就可入口
#椰漿蝦丸 $240
Q彈帶嚼勁的蝦丸,裡面包裹純椰漿,咬開瞬間香氣大爆發。
#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。
泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天,沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感,讓人很煩惱,所以後來就活用桌上提供的網架,學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮!
#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上!!!選用大小適中的泰國進口椰子,汁甜果肉Q,奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮,放入現剖後的椰子中冷藏,讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合,還差上可愛小雨傘妝是,視覺很度假風的限量甜點!
奶凍綿密細緻、入口即化,奶香噴發唇齒間,可以刮出果肉配著吃,就是椰果奶凍啦~~建議一份兩人分食。
#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰,完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔,不過因為餐點吃得很飽,泰奶根本喝不完,建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴!喝不完的泰奶可以外帶,包裝很可愛~
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泰國皇家牛奶片新包裝 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最佳貼文
泰國🇹🇭美食就是有一種魅力,不論是鹹食或是甜食,都會讓人深深的愛上它,而凱倫泰泰今天要介紹一間讓我深深著迷的手藝咖啡廳,完全來至泰國的食材✅,也是讓許多當地人不管在忙,只要有機會就會買一杯來喝或一塊來過過癮,如果您一樣愛品嚐甜點,這一間是您絕對不能錯過的!👍
凱倫泰泰承認自己是一位螞蟻人(其實看身材就知😅),特別愛吃西式點心🍰,但可不是任何點心都可以輕易滿足,泰泰可是嘴非常挑剔的一位螞蟻人,從質地,食材,到口味,都會細心的去品嚐它😁,目前心中真的只有幾間可以讓泰泰深深的愛上,只要有機會可以再次吃到它,整個眼睛都會雪亮起來😍,今天要介紹的這一間也是如此。
“Chocolate is comfort without words.” Ursula Kohaupt.
凱倫泰泰喜歡吃巧克力🍫,尤其是黑巧克力,越濃,越黑,越愛,所以每次只要有機會讓泰泰吃進一口讓人談戀愛的巧克力,都會讓我想到以上那一句,高品質的巧克力就是有一種無法形容的魅力❤️,因為不論是在哪一種心情下,吃進去的那一瞬間,就是一種安逸和快樂,您說是不是呢😊。
Paradai這一間專賣巧克力的小咖啡廳☕️,就是讓泰泰遲遲無法忘記的驚艷美味,一直徘徊在泰泰的口裡,心理,和腦海裡,別懷疑,就是那麼誇張😍。
泰泰深深覺得Paradai這一間完全的打敗了許多其他知名的巧克力店😁,喝過了Paradai,真的就回不去了。🤣
Paradai 這一間的巧克力還不是普通的巧克力,而是使用位於🇹🇭泰國南部,Nakhon Si Thammarat,土生土長的可可樹。
Nakhon Si Thammarat,中文叫做 “樂坤府”,曾經是🇹🇭南部最重要的行政中心,位於大約曼谷南邊的610公里處,也是Paradai取他們主要食材來源的地方。✅
Paradai這一間的啟發人是來至於一群讀食品科學的年輕人,各自有他們喜好和專長👍,也為了要促進地方經濟發展,跟了樂坤府專種可可豆的村民們一起合作🤝,讓村民們終於可以好好利用他們在自己後院種的可可樹來賺錢。
從種可可樹🌳,採收,到可以用到商品上的過程可是非常的繁複,因為這群年輕人的用心,讓在地製造的巧克力可以在這去年共得到國際巧克力各大獎項,是一件非常光榮的成就。
🏆58%牛奶巧克力: 2018年世界巧克力比賽銀牌
🏆78%黑巧克力: 2018年種可可豆世界巧克力比賽金牌
🏆100%黑巧克力: 2018年世界巧克力比賽銀牌 (亞洲太平洋區)
Paradai開幕的不到兩年以來,除了是泰國的驕傲🌟,也獲得許多泰國人的青睞,只要有經過路過,只要喜歡他們加的巧克力,絕對不會錯過他們。
他們的招牌飲品莫非就是他們家的經典巧克力飲🍫,這是也是泰泰想要強力推薦的一項商品,因為身為巧克力控,這真的不誇張的是凱倫泰泰這一輩子目前喝過最濃郁✅,最純✅,最好喝的一杯✅。
“經典熱巧克力”是泰泰最推薦的👍,那個濃,純,香,是許多店家無法取代的滋味,也是無法用言語形容的戀愛感覺,那黑巧克力的苦,配上那鮮奶的甜,兩種食材的相遇,只有天作之合💞,喝下去的那一瞬間,店家的用心是完全可以從那口中綻放出來的香氣而深深的體會到。
當店家再細心的調配出他們的完美比例中💯,旁邊就會現切他們的黑巧克力,在漂亮的拉花後🌷,就會把那黑巧克力撒在上頭,使得那一杯經典又添加更多的層次感。
除了經典之外,也可以添加甜而不膩的棉花糖,吸滿了那濃濃的巧克力也是很幸福,如果要更加濃郁,那就絕對不能錯過他們的雙倍黑巧克力飲😍。
雖然泰泰個人推薦他們的熱巧克力,但是他們的冰飲也是非常受歡迎的一款,只不過☝️,泰泰覺得那麼高品質的巧克力如果遇到了冰塊融化,好像有那麼一點可惜😢。
這一間除了巧克力飲品之外,當然還有其他單品產區的咖啡☕️(Single Orgin)和奶茶的選擇,而店家都堅持他們全部有含奶的飲品,都是使用🐮純鮮奶下去製成的!
除了飲品之外,他們家的巧克力也當然不能錯過了,櫥櫃裡的五顏六色的巧克力🍫,不只是藝術品,還是精心製成的口味,櫥櫃裡的每一個口味在他們試賣過後,都非常暢銷的口味。
如果您愛泰奶,那他們家的泰式奶茶(Thai Tea)是您絕對不能錯過的,要下去的瞬間,彷彿好像剛喝一杯下去😂,雖然這一款比較甜一點,但是絕對濃郁又過癮!
泰泰個人也很推玫瑰茶(Rose Tea)🌹,入口時除了綻放出玫瑰茶的香氣之外,裡頭還包著帶點微酸的蔓越莓,酸酸甜甜的口感,真的讓人很喜愛。
Paradai最特別的一款莫非就是 “面康Miang Kham” (皇家葉包香料)口味了,這一款絕對是他們家獨有的口味✅,如果您在泰國有吃過這一道料理,並且喜歡上那滋味,那您絕對不能錯過這一款巧克力,因為凱倫泰泰把它放入口那一瞬建,驚為天人😱,沒想到跟吃面康的口味居然是一模一樣的,只是多帶了一點巧克力濕潤的口感,實在讓人又驚又喜,裡頭居然還有包著一點花生跟椰子絲🥥,就像面康裡會包的材料一樣!
除了單顆的巧克力之外,他們所得獎的巧克力也是有片裝的讓客人買回去,高品質之外,他們泰國風格的彩繪包裝,會讓人愛不擇手😍,不論自己吃或是送人都很得體,還可以先品嚐在決定要不要下手。
Paradai是泰泰個人的心頭好😍,私房推薦,店家非常的用心,相信喝上這一杯熱巧克力,您也會像泰泰一樣覺得一切都不是問題,煩惱拋在後頭,幸福就寫在臉上!
🔵🔴關於菜單🔵🔴
他們的菜單都是英文的,但是泰泰也是照慣例幫各位翻譯好成中文方便各位點餐😘,歡迎參考圖片🖼。
🔵🔴如何前往🔵🔴
Paradai的一店在中國城那一帶,但是離捷運站還是有一點距離☹️,不論搭MRT到最近的新地鐵站都步行還要至少1.5-2公里(本店個人覺得裝潢也比較中規中矩)。
所以泰泰推薦各位可以去位於曼谷市中心的BACC(曼谷藝術文化中心)的分店,位子雖然不多,但是很低調,安靜,裝潢也比較精緻一點❤️,喝完一杯暖呼呼的巧克力,還可以順便文青一下,欣賞藝術展。
BACC可以很方便地搭🚈BTS捷運到National Stadium站,往3號出口的方向,捷運站直接有聯通橋可以進去BACC,Paradai咖啡廳位於3樓的303室。(跟捷運連通進去的樓層同一樓)
🌎🌎Google Map位址:
Paradai一店: https://goo.gl/maps/HvqARogRKAgrehDj8
Paradai (BACC二店): https://g.page/PARADAi-BACC?share
⏰⏰Paradai的營業時間為:
一店: 每天早上9.30-18.00 (星期二公休)
二店 (BACC): 每天早上11.00-20.00 (星期一公休)
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
👉👉凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
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✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
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