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【泰式蝦膏炒飯】
用蝦膏嚟炒飯香氣逼人，加埋泰國臘腸一齊炒即刻呈現地道嘅泰國風味。
一般食材
隔夜飯 2 碗
蝦仁 150 克
肉鬆 2 湯匙
青瓜 1/2 條
乾蔥 3 粒
雞蛋 2 隻
泰國臘腸 1 條
蝦膏 1 湯匙
魚露 2 茶匙
砂糖 1/2 茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
食譜詳細步驟：http://bit.ly/2O0t65j
#本週主題 #地道泰滋味 泰國野一向受歡迎，【泰式蝦膏炒飯】的蝦膏香氣迫人，加埋泰國臘腸夠晒地道
食譜📖：http://bit.ly/2kLvNsf
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更多 #東南亞 食譜👉👉👉：http://bit.ly/2z46B2j
【尼克廚房】นิกทำอาหารได้ 煎泰國臘腸蛋蓋飯 - 先前的臘腸飯大家嘖嘖稱奇，有朋友說泰國臘腸煎蛋好吃，然後我發覺泰國臘腸煎完好吃多了。來泰國生活後我才發現，天呀，我發現我很愛吃自己弄的奇怪料理... 會不會是小時候《伙頭仔昆布》看太多了...？
#尼克廚房 #真男人食譜 #亂鳩咁炒 #伙頭仔昆布 #泰國臘腸 #泰國 #曼谷 #流浪 #尼克泰國流浪看 #binthainick
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
我愛吃泰國菜式，就是喜歡酸酸辣辣的味道?? 但家中的小朋友不能吃辣，總要準備多一至兩道不辣的菜式，例如是炒飯? 裡面有菜有肉又有雞蛋，營養十足? 菠蘿炒飯就是不錯的選擇了? 菠蘿的維生素比橙更豐富，要多吃啊！
不過....大家都有同一條問題嗎？就是......菠蘿炒飯的『菠蘿殼』....究竟有被循環再用嗎?？要吃得放心沒有疑問，當然要自己動手做，才是最衛生吧?
?小貼士?
**薑黃粉可以用咖哩粉代替，要注意咖哩粉有沒有帶辣，兩者也能炒出金黃色的米飯
**炒飯只用到其中一部份的菠蘿，其餘的可以打成果汁或雪芭?
**泰國臘腸在泰國或東南亞食材店買到，亦可以用任何肉類代替，甚至煙肉，也十分美味?
**腰果可選即食帶有味道的會較方便
材料：
菠蘿 1個
新鮮蝦仁 10隻
冷飯 2碗
雞蛋 2隻
泰國臘腸 半條
豬肉鬆 2湯匙
腰果 2湯匙
葡萄乾 2湯匙
調味：
薑黃粉 1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 少許
1. 將菠蘿從1/3的位置切開，修剪較枯和長的葉子，用小刀把菠蘿切出來，將部份的菠蘿切粒
2. 泰國臘腸切粒；蝦仁去掉蝦腸
3. 腰果加入少許鹽，以中火炒至香脆
4. 雞蛋打拂，熱鍋下油，將蛋炒熟和切成小塊，盛起
5. 將蝦仁炒熟，盛起
6. 先把泰國臘腸略微炒香，加入冷飯、薑黃粉，將飯炒至均勻
7. 雞蛋和蝦仁回鍋，加入生抽、葡萄乾、菠蘿、腰果，加以鹽來調味，炒勻
8. 最後隨意地加入豬肉鬆和腰果即可❤️
#菠蘿炒飯 #蝦仁 #泰系菜式 #泰國臘腸
用上蝦膏炒飯香氣逼人，加入泰國臘腸同炒呈現地道泰國風味。
材料
隔夜飯 2碗
蝦仁 150克
肉鬆 2湯匙
青瓜 1/2條
乾蔥 3個
雞蛋 2隻
泰國臘腸 1條
蝦膏 1湯匙
魚露 2茶匙
砂糖 1/2茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=183121
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=183121
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