關於 泰國 蝦餅 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#懶人料理 #泰式
在家10分鐘 還原泰國餐桌🇹🇭

純正道地泰國拉差達火山排骨
手標紅茶泰奶、真打拋豬

桃園人、中壢人一定知道的人氣店家
好咖 Howcup CURRY CAFE'
推出 #誠意滿滿泰式料理包

全是下單後主廚現做 + 新鮮急凍
加熱非常方便♥️用料不隨便
該用打拋葉就用打拋葉
（沒有偷偷用九層塔）

實體店面只營業到8/31
想吃的朋友記得快點訂 (*•̀ㅂ•́)و✧
https://howcup.1shop.tw/uncategorized
🛒 料理包可宅配

#真的泰主廚打拋肉 標準正統做法
新鮮溫體豬絞肉+泰式調味料大火爆炒
打拋葉的獨特香氣十足下飯
(他們沒有加番茄🍅那是我為了配色才自己加的啦)

#拉差達火山排骨 👍🏻推
來自泰國拉差達夜市的名菜
有別於泰國常使用的豬脊椎骨 肉量少
改用溫體豬肋排 肉量很過癮
鮮甜酸香 開胃十足 非常好喝

#泰式香料炸雞翅 #月亮蝦餅 👍🏻推
用氣炸鍋或小烤箱就能輕鬆上桌
雞翅外酥內軟不油膩 蝦餅內餡Q彈爽脆

#很多香料綠咖哩雞
手炒香料、香茅、檸檬葉、南薑
椰奶的濃醇香氣 加上新鮮去骨雞腿肉
不敢吃辣也不用擔心

#泰北酸辣香草豬
酸甜開胃涼拌菜
再加一點點「手炒朝天椒辣椒醬」更對味

#秘傳香蘭泰式奶茶分享瓶
泰奶一定要喝選用泰國手標紅茶葉的！
還加了泰國進口茉莉煉乳
連其中的香蘭糖漿都有講究！

#好咖 howcup curry cafe
電話：(03)436-2188
地址：桃園市中壢區中北路19號

[自煮防疫第15天沒有外食之每天都在想要煮啥]
食材都到齊了，需要思考的就是如何善用，
畢竟今天星期六，我可以全心全意準備午餐晚餐，
當然媽媽也都習慣問說，要退冰啥？今天吃啥？

我早上就打算中午吃韓式辣炒豬肉，
因為一次可以消耗兩盒豬肉片，
然後早上先醃，中午下鍋炒剛剛好！
醬料簡單就是辣醬+辣椒粉+蒜頭+蠔油+麻油，
再加上一點點黑胡椒就完成了，
醃肉記得把洋蔥一起加進去，真的很方便！
加一點油就可以炒肉，再加上高麗菜更營養，
我是還配著生菜包肉來吃，覺得不輸外面賣的。

晚餐更加瘋狂，就是一個異國料理大拜拜，
韓式豆芽湯+泰式檸檬鮭魚+義式蝦仁炒菇+蝦餅！
豆芽湯很簡單，純靠豆芽的美味，相當清爽，
泰式檸檬鮭魚很高級，一邊蒸鮭魚菲力，
一邊準備醬料，檸檬+蒜頭+香菜+椰糖+魚露，
我還有加一點辣椒配色，做出不辣的檸檬醬汁，
發現有椰糖之下，味道完全就是很泰！
蝦仁炒菇就超簡單啦！平常的做法，
只是蝦仁要先用米酒鹽巴抓醃，炒起來有酒香，
最後是丟丟妹蝦餅，雖然不像月亮蝦餅更像蝦排，
但是沾泰國甜雞醬滿搭配，實在是太爽的一餐。

對於現在疫情吵來吵去我已經不關心了，
我現在就求一個我們好好在家照顧自己，
最低限度的移動，基本上跟隔離差不多，
然後吃好吃飽睡好，保持愉悅心情，身心靈健康！

你們知道 月亮蝦餅🦐的起源不是泰國嗎？
其實是 台灣人🇹🇼發明的喔！

這道菜是融合了越南菜、緬甸菜的泰式台灣小吃
因為泰國並沒有這道菜色
所以去泰國一般店家是吃不到的喔😂

今天就由温老師來教大家煮這道
深受大、小朋友喜愛的【月亮蝦餅】

食材：
蝦仁300克
豬板油50克
花枝漿100克
春捲皮兩張

調味料：
鹽一小匙
胡椒粉¼小匙
酒1大匙

簡單料理做法：
1. 將蝦仁洗淨擦乾，切成丁狀，備用
2. 將豬板油剁碎，備用
3. 將蝦仁，豬板油，花枝漿加入調味料混合均勻放上春捲皮上，再蓋上一張春捲皮
4. 將做好的蝦餅放入油鍋中炸至上色，取出切盤，即可食用

是不是很簡單啊～
喜歡這道菜色的朋友
記得幫我們分享出去喔～

#台菜小天王溫國智 #月亮蝦餅 #國宴主廚溫國智

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很多人強調手剁的蝦餅???比較好吃？
我讓熊貓先生做了一次盲測，在不知道作法下試食手剁和機打的蝦餅，3 秒不到熊貓先生便有答案，他喜歡機打那種蝦餅，我決定不告訴他手打那份我花了15分鐘剁肉 ✚ 10分鐘攪拌摔打，然後默默啃掉手打的那一份 (幸好我自己喜歡手打)，不然可能聽不到真話了 ?。事實證明，每個人的口味都不一樣。

我的做法是淺油煎，沒油炸一樣可做黃金脆面，無論是鍋煎、氣炸、油炸，前置作業 ??? 剁蝦餅的操作都是一樣的，如果你每次做蝦餅都軟散不爽彈，一定要來看看，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了﹗

推薦食材
? TG 泰國急凍白肉蝦
? Bertagro 泰國啡蛋加大

#AEON泰國食品節 ～ 即日起至 2021 年 5 月 19 日
更多泰國好貨點這裡?
https://www.aeonstores.com.hk/promotion/download?id=1816&q[id_eq]=1816&f=file_chk

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0:10 「低筋麵粉」應該是「高筋麵粉」

月亮蝦餅從口味到擺盤很有泰菜Fu ~ 實際上並非源自泰國，據說是華僑融合了東南亞幾個國家的特色，創作出來的台式泰國小吃。 將蝦肉、魚肉或章魚搗碎後，上下包覆兩張春捲皮，油炸成金香酥脆的炸蝦餅。家庭做法，肥丁就不油炸了，用新鮮的魚、蝦和章魚打成蝦漿，自己做的潤餅皮，少油煎香，也可以做出脆脆的餅皮，爽彈的蝦餅，蘸泰式酸辣醬好吃到爆表。

魚、蝦和花枝打的蝦漿，鮮味和彈性都非常棒，配合得天衣無縫，當然食譜不一定要用三種海鮮才能做蝦漿，大家自己隨意。完成剪接後我才發現，原來這篇食譜的配方重點是打蝦漿，捏成球狀就是蝦丸啦  ～

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#素食 #vegan #月亮蝦餅
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「月亮蝦餅」

泰國的道地料理, 就是月亮蝦餅,
沒錯, 素食也有月亮蝦餅,
這一次的料理月亮蝦餅肯定讓你食指大動,
一片接這一片吃個不停, 非常刷嘴喔!
趕快來看看異國料理, 泰國的月亮蝦餅吧!

食材:
1. 金針菇
2. 紅蘿蔔
3. 蛋餅皮

調味料:
1. 白胡椒粉
2. 香菇粉
3. 鹽
4. 白開水
5. 再來粉

做法:
1.先將金針菇、紅蘿蔔先行清洗過。
2.將金針菇切多個小段，紅蘿蔔削皮切末。
3.準備一個容器，將金針菇、紅蘿蔔裝在一起。
4.在放入調味料白胡椒粉、香菇粉、鹽、再來粉、白開水。
5.再把容器內的食材攪一攪，食材按摩15分鐘。。
6.鋪一張蛋餅皮，把料放一層在蛋餅皮上，再拿一張蛋餅皮，鋪在餡料上面。
7.鍋子放一點油，開小火，將月亮蝦皮放在鍋中煎，熟了即完成。