今天美食是河粉料理
大家知道河粉是來自越南還是泰國呢?因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在
但實質上河粉在越南是有起源的
文獻是這樣説的
越南粉(越南語:Phở/𬖾),或稱河粉,是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用,口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」(越南語:Bánh mì,越南法式麵包)同被視為越南菜的代表菜色。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類,有路邊攤和連鎖店兩種。
小編覺得河粉重要的靈魂就是他的配料肉片、香菜
就能襯托出一種獨特的香氣及湯頭中的鮮甜味道
當然炒河粉也是這樣,台灣人吃炒麵越南吃河粉
作法都有異曲同工之妙,最棒的是我們有我們獨家秘方酸豆辣椒加下去,整個辣味和河粉融合的勁道,更是咀嚼在嘴裡,是十分享受的好吃的感覺!
改天一定要去嚐試吃看看唷!夜深了,大家晚安唷!
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[😆你就吃到(落屎ขี้แตก)吧‼️]
我跟泰妹在路邊攤吃湯麵,付錢時候才知道忘了帶現金,老闆說不能刷QR,那只好叫泰妹先付吧......
她邊把手插進包包掏錢,邊碎碎念,唸著昨天中午那一頓韓雞也是她付的,今天又是她付之類😆
我心裡想,平常出去吃飯肯定是我在付呀,看來那些記憶她早已自動刪除了吧,哈哈。我不是故意要跟她計較啦,但總會有現金不足的狀況嘛~😅
於是我拍拍她說要請她喝咖啡,我們騎著機車找了一家肯定可以刷QR付錢的店。臨進店門前,她說:「哼!一杯才幾塊呀!我要點2杯!」
🤷🏻♂️我忍不住反擊她說:
「เออ...กินจนขี้แตกเลยมึง」(泰)
「好,你就吃到落屎吧!」(中)
「哦,食到屙爛屎啦你!」(粵)
結果她真的點了一杯iced dark chocolate和一杯iced coffee latte,一人獨樂。
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
「ขี้แตก落屎💩」
我自小是在阿公家裡長大,好的東西沒有學到幾個,關於屎尿屁有的沒的卻記憶猶新。落屎LàuSái(粵音:扭西)是拉稀、屙爛屎的意思,基本上會講台語、福建話、潮州話等閩南語系的人都會懂😁
「เออ...กินจนขี้แตกเลยมึง」
เออ(音:err) = 哦/ 嗯
泰國人跟好友或者是另一半說話時,很多時候都不用禮貌的用詞,跟日韓有點像,就是把敬語除掉的感覺。回答「好」的時候,可能會出現เออ這個字,但要看情境和語氣,有時候是帶有半點不耐煩的意味來著。
以下用粵語簡單翻譯一下,不詳談了:
กินจน(音:KinJon) = 食到
ขี้แตก(音:KeeTaek) = 爛屎
เลยมึง(音:LoeyMueng) = 啦你
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還有一天,就到了週末,希望走動的人潮為六張犁商帶來元氣。如果很早來,可以到 #麟光捷運站 的麥當勞或是 #高三孝 吹吹冷氣吃個早午餐,甚至更早可以到有名的傳統早餐店 #和記 品嚐一下連有些美食部落客都不知道,可以跟阜杭豆漿PK的老爹 #厚燒餅。一直走下去到富陽街右轉,走到14號的 #賣啥貨 就可以開始挖寶!第一次到賣啥貨的店中,會被那些琳瑯滿目的老物吸引著不停的想要挖下去,再加上門口幾間特別邀請的品牌:#怪機私、#一同製作所、#捲毛狗QmodogVintage、#欣宜原石、#bonny #舊舊美 一定逛的超級開心的。沿著富陽街往和平東路三段的方向走回來,在公園前就可以左轉,沿著全聯,可以看到在全聯旁的 #Art13拾參藝術工作室,可以買包最近特流行的壓克力流體畫材料包回家玩。向右過馬路,就可以看見 #古俬選品了。特別邀請了大受歡迎,老物應有盡有的 #翁李萬ONLYONE 帶來老相機、老玩具等最受歡迎的時尚復古老件。還有來自 #思爾小樓 公平貿易的手工印花上衣及洋裝,喜歡高檔的設計師品牌,也有機會買到 #三宅一生 喔。室內是古俬選品的80年代音響區、秘魯聖木、英國耳機、日本手錶的品牌專區,再進入裡面的昭和小屋,會看到傳承兩代的手工傘 #雨洋工坊 、泰國的設計品牌涼鞋 #blackOut、墨西哥社區婦女的手作品牌 #Twoolies 以及英國的護手霜品牌 #MorrisandCo, 美國賣破上億的 #噗噗麗,這次的小小尋寶市集,保證元氣滿滿。
==========
日期:2021/9/18 (六)
時間:12:30-18:30
地點:六張犁、麟光捷運站周邊
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聯合主辦:古俬選品、賣啥貨、大吉漢堡食堂、拾参藝術工作室
優惠或贈品:依照各家情況加碼
各店地址:
古俬選品:台北市大安區和平東路三段352號
賣啥貨:台北市信義區富陽街14號
拾參藝術工作室:台北市信義區和平東路三段391巷13號
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泰國銅板料理清單!! 有些你聽過沒看過的美食
一次通通整理給你:)
市場位置
Chao Siam Market
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00:06 影片開始
00:42 泰國烤豬肉串10฿
01:58 泰國東北香腸1฿
03:22 巨大蝦燒賣10฿
04:51 泰國涼拌30฿
07:45 現榨果汁45฿
08:28 M150特調飲料35฿
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泰國 路 邊 攤 在 泰·方象泰國路邊攤Roadside Thai Cuisine 的推薦與評價
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泰國 路 邊 攤 在 [心得] 道地泰國曼谷路邊攤泰美味小吃特集- 看板Thailand 的推薦與評價
網誌圖文版:https://jessieness.pixnet.net/blog/post/44905135
在泰國吃了不少美食小吃,整理起來還真驚人,原以為是小鳥胃,
結果竟然吃那麼多....那就來面對現實....豆擠!
泰式奶茶,chaa Yen,泰文發音:茶厭,泰式奶茶和台灣的珍珠奶茶地位一樣崇高,
都是非常具有當地特色的手搖飲料,
要就喝黃金比例(全糖、全奶、冰塊通通加)才夠對味,
如果要求半糖三分奶少冰應該會被討厭(心裡這樣覺得),
反正也不會講泰文,人家給什麼就怎麼喝,目測熱量應該不低,
不過出國就是要品嚐當地特色味,其他有的沒有通通都丟掉,一切等回台灣再說! (丟~)
在泰國隨處都可見到的水果攤,一般的熱帶水果通常都有賣,
像鳳梨、芒果 、西瓜、檸檬....等等
通常比較愛吃現切的水果,常買的就是芒果和西瓜;
原以為芒果像是在台灣吃的愛文芒果軟軟的,殊不知吃起來和芒果青一樣硬,
不過還是有芒果的滋味,但是內心好希望是軟軟甜甜JUICY的口感啊,哈!
泰國有名的水門市場雞肉飯,吃的是粉紅色圍裙那家,生意好到菜單都有標示中文,
想吃什麼不用開口,手指點點點直接上菜,點餐方便,
點太多還被泰國阿桑阻止,因為個人當下不太懂堅持,
就按照阿桑的指示:一盤肉一盤飯配一湯足矣。
果然阿桑是對的,雞肉飯真好吃,隨便就能吃個精光!
阿桑實在也是為了我好,這樣才能留胃吃下一攤啊!(摸肚子,嗝~)
買的時候不知道是蝦毀,上網查了可能是叫「椰奶糕」,一個一個用小碗裝著,
有客人要買再一個一個倒出來,好辛苦!
吃起來真的太椰奶,甜甜鹹鹹的奶味有點重,重到有點小噁心,
不過這可能才是正宗的泰國小吃。(不能說不好吃,我們都沒錯,只是暫時不適合)
Pad Thai,泰式炒河粉,來到泰國絕對要吃Pad Thai(泰文發音:啪泰),
一份50泰銖(加料加肉加海鮮),老娘在泰國什麼沒有就錢最多,當然是點最貴!
第一次吃Pad Thai是在美國,從那時吃了一口後立馬愛上,
即使回到台灣也吃不到那樣道地的美味
(不是少糖就是少魚露,不然就是不夠酸,狂怒!),吃起來一點也不過癮!
(這不是Pad Thai,這不是Pad Thai,這不是Pad Thai 打滾ing)
到了泰國完全被Pad Thai征服,吃下第一口時差點流下眼淚,就是這個味,
朝思暮想的這味道!和在美國吃的一模模一樣樣,
只是美國一盤大約鎂7-8元(加上小費約10鎂),在泰國只要50泰銖,
喔喔好便宜又好好吃,非常擔心回台灣吃不到一樣的味道該怎麼辦才好,
於是在泰國的每一天都要吃一盤Pad Thai彌補我思念已久的味蕾....
Roti,泰文發音:樓滴,是印度的甜點,又叫香蕉煎餅,
在泰國的熱鬧街上都有在賣,煎餅裡包著香蕉用油煎得酥酥的,
起鍋後淋上煉乳和砂糖,哈哈,好肥喔,可是好好吃捏!
泰國泡麵,叫媽媽麵,特點酸辣有勁,出國旅遊時一定要嚐下當地泡麵才算夠味。
泰國便利商店賣的雜誌,當地流行什麼樣的妝容就要看當地雜誌模特兒的封面,
腰束奶膨目睭大大蕊,和台灣的審美觀差不多,
只是木蘭曰:「安能辨我是雄雌」。希望懂泰文的朋友能告知一下了, .....
在恰圖恰週末市集裡賣的打拋豬及泰式炒飯,泰國米細細長長,
越吃越有勁,盤子裡的白飯應該有三碗的量,
小女子平時的小鳥胃遇到泰式料理立刻變成大鳥~胃,哈哈!
一樣也是在恰圖恰週末市集買的甜點:「椰奶冰淇淋」用椰子殼裝的冰淇淋,
一口冰淇淋配一粒玉米再咬著花生,再挖旁邊的椰果肉來吃,怎麼吃都覺得意猶未盡....
SWENSENS,台灣叫「雙聖冰淇淋」,食於泰國某Shopping Mall百貨裡面,
天氣熱很難控制吃冰的慾望,不吃點冰的頭腦無法冷靜下來啊!
這樣一杯的冰淇淋才100多泰銖,好便宜啊,這樣的價格在台灣應該沒辦法吃得到,
賞心悅目嘴巴吃甜在心,冷氣好涼,邊吃邊滿足的笑了,舒服!
再來~是神秘的烤肉攤,所有部落客的文章上都沒介紹,但是我極度的用力推推推,
因為這攤是在每天住宿飯店附近的小攤販,哈哈哈!
在這裡住四個晚上每天都會買,後來都和老闆混熟,
把要吃的夾好然後說去便利商店買東西回來再付錢,老闆點了頭繼續烤,
買回來後都會看到在烤我的肉,有沒有這麼信任異國的觀光客的老闆啊!
多拿錢還會叫我拿回去,忍不住想大呼:曼谷我愛你!
然後,攤子上的價格為台灣的半價,例如烤雞腿台灣賣80台幣,這裡賣40泰銖,
價錢台幣直接折半差不多,每天固定都來買來吃,實在是太划算了!
某日參加一日遊行團,因為回程時間有點晚,回到曼谷時已過晚餐時間,
只好在路上買了些吃的回來當晚餐兼宵夜,準備的菜色有:
泰式豬腳、西瓜、泰式雞排(附泰式醬)、烤雞腿、烤熱狗、山竹、泡麵加上ICE,
這一晚吃得真的超級滿足。
在泰國待五天四夜真的不太夠(吃),下回有機會希望能去泰北清邁遠一點的地方,
島嶼也很棒,期待下一回不同體驗的的泰國之旅!(手掌合十,期待)
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