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生日那天去吃了歪嘴雞🐔
說不上是什麼大餐
但跟家人一起吃飯簡單度過
是再幸福不過的事了🥰
位在屏東縣議會對面的歪嘴雞
躺在我口袋好久了
看一下菜單還蠻多走泰式路線的
口味也偏重
我的原味蒜片牛排最好吃
可惜了蒜片,炸過頭苦掉😞
紅咖哩搭的是雞腿肉
醬、飯、配料都不錯,這道也很推另外還有潤潤的豬頸肉,適合牙口好一點的人食用 😜
酸辣排骨湯的口味在台灣很少見
香辣夠勁🌶️,排骨燉的很軟嫩
但對我們來說真的太重口味
打包回家還加了超多水才完食
下次去要點香煎鮭魚雙醬
看別桌客人點我都要流口水了
鮭魚配塔塔醬+莎莎醬
感覺就很美味啊！
.*･゜ﾟ･:.｡..｡.:*･゜ﾟ。.*･゜･.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.
📍 歪嘴雞廚房
🏠地址：屏東市忠孝路138-28號
🕒營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
📱電話：0927815581
💤公休日：每週一
#元朗人 應該都聽過「#鬼巴士」吧？喵奴曾經喺洪水橋住過一年，個陣老公成日收夜就係元朗排隊買「鬼巴士滷味👅」返嚟，就算搬屋後都仲成日念念不忘鬼巴士嘅味道😻。
鬼巴士最近聯同「#有間到會」合作，由大師級廚師👨🏻🍳主理「撚手」特色菜式，再 #crossover 鬼巴士滷味，以到會形式送到府上🚚，合力打造美味又地道嘅香港美食到會俾大家，等大家安坐家中，大快朵頤之餘同時享受天倫樂💕。
我哋選擇咗5人餐，每個套餐都會附送「 #元朗鬼巴士」#真空包裝滷味拼盤。送到嚟仲係涷涷地，直接打開包裝就食得，非常方便。配埋佢秘製嘅醬汁㊙️，味道不變，所有回憶返晒嚟添呀😘。
❤️ #蟹籽蛋碎沙律酥盒配朱古力長巴夫
呢個超吸引，我哋當係餐前小食，個酥仲係好脆，蛋碎沙律唔會太咸或太淡味，朱古力長巴夫都非常開胃。
❤️ #煙三文魚炒蟹籽飯
好足料好香！啖啖都有三文魚同蟹籽，而且好大盒，足夠5個大人開心share👍🏻。
❤️ #招牌黑松露燒雞
燒雞好大隻，仲好鮮嫩，黑松露味好重，配上燒雞剛剛好，非常入味。
❤️ #泰式酸辣豬頸肉
呢味我要大大加分！豬頸肉好厚好大，豬頸肉表面燒得香脆，配上酸辣醬汁更加醒胃，最正係豬頸肉底層都放咗酸辣蘿蔔，連埋豬頸肉一齊食簡直係昇華到另一個層次！
❤️ #芝士煙肉免治牛大啡菇
釀大啡菇平時食開都係三文魚+煙肉，原來加埋免治肉醬係咁正㗎，菇味好濃，肉醬厚肉又爆汁。
❤️ #朱古力心太軟配忌廉泡芙
餐後食心太軟，食之前放入氣炸鍋焗1分鐘，熱熱地嘅朱古力為成餐畫下完美嘅句號。而小朋友食忌廉泡芙就至開心，兩位公子搶住食呢。
📣每日到會限量供應50套，而且推廣期內全單免運費🚚，好似喵奴咁叫5人餐只係$499咋！快啲㩒入呢個連結訂購到會+鬼巴士滷味啦！👇🏻
🔗 https://bit.ly/Ghostbus-YY
#喵爸曾經排咗一個鐘先買到鬼巴士返嚟
#宜家竟然直送
#味道依然
#回憶湧現
#哥吃的不是滷味
#是回憶
#到會又係好正
#聖誕應該會再叫佢哋送到會👍🏻
【Party Food 有創意 泰好味】
聽日就係平安夜，後日就係聖誕節，先預祝各位朋友聖誕快樂！
年年嘅聖誕Party都係食菠蘿腸、煎雞翼同凍冰冰嘅壽司咁悶？今年一於搞搞新意思，等我醒幾個用Thai Aree醬料嘅食譜畀大家，炮製唔同口味嘅泰式Party Food啦！
甜酸雞翼：用Thai Aree嘅Pad Thai醬醃雞翼30分鐘，再慢火煎香、用焗爐焗香、用氣炸鍋炸香，咁就係甜中帶酸、酸中有甜嘅甜酸雞翼，小朋友最Like！
香辣肉碎杯：將雲吞皮放上撻模，再放上預先用Thai Aree泰式香辣肉醬炒香咗肉碎，用焗爐焗至雲吞皮香脆，一杯杯惹味又香脆嘅小食就完成嘞！
香茅肉頸肉：用Thai Aree泰式香茅雞肉醬醃豬肉30分鐘，煎香、用焗爐焗香、用氣炸鍋炸香就食得，啖啖肉又香口！
冬蔭海鮮炒飯：爆香Thai Aree泰式冬蔭醬，加埋海鮮粒同白飯一齊炒，灑上葱粒，暖胃又飽肚！
只要花啲心思，就可以將Thai Aree醬料製作成各式派對美食！而且Thai Aree醬料有辣有唔辣，絕對啱哂大人細路哥！
想買THAI AREE產品炮製你嘅派對美食，立即去百佳 / Fusion / Taste / Food le parc / Great / The Jason's / Daily Manson /士多 / AEON / AEON STYLE / Market Place by Jasons / 3hreeSixty / Jasons Ichiba就搵得到。
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理：泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim Jaew, Kaw Moo Yang, คอหมูย่าง)
泰式烤豬頸肉在泰國是一道家喻戶曉、不管是街頭或餐廳都頗受歡迎的一道料理，它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱，有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉，還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等，每年泰國都會舉辦最愛喜愛的料理評選，東北料理經常都是第一名，便可知它在魅力所在。
在泰文裡，"Kor Moo(คอหมู)" 是豬頸肉，"Yang(ย่าง)" 是燒烤的意思，我們覺得這道菜實在是太～太適合當作中秋烤肉的菜單，因為它原本的做法就是碳火直烤，尤其豬頸肉的肉質富含瘦肉、肥肉跟肌肉，吃起來口感很特別，軟嫩中又帶點嚼勁，但更重要的是它的沾醬 Nam Jim Jaew，它也是泰式無敵沾醬，適合用來沾燒烤的肉類，絕對是泰國經典沾醬之 一，泰式烤豬頸肉除了可當前菜吃，也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。有興趣的朋友，千萬別錯過這集影片哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/F3tj1BICXjE
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泰式烤豬頸肉與東北經典沾醬怎麼作呢？
下面是這款泰式烤豬頸肉和東北經典沾醬的做法與食譜：
☞ 份量約2-3人份
☞ 影片中烤肉使用的是 cuisinart 的 GR-5NTW 電烤爐，以燒烤模式(210度)，單面烤每一面烤 6 分鐘(兩面共約12分鐘)，也可以用雙面壓烤，這樣只要設定6～7分鐘就完成了。如果沒有電烤爐，也可以直接用平底鍋來煎，或是用烤箱來烤，方法在下面的食譜中有註記 😊😊😊
✎ 材料 / Ingredients
☞ 醃肉醬汁
豬頸肉 200~220g
棕櫚糖 7g, 約 1 茶匙
魚露 5g, 約 1 茶匙
蠔油 6g, 約 1 茶匙
醬油 6g, 約 1 茶匙
☞ 烤糯米碎
糯米 50g, 長糯米或圓糯米皆可
📌 若買不到糯米，也可以用茉莉香米
📌 這次食譜中烤糯米碎只會用到13克(沾醬裡)，其餘的可以密封後留作後續使用
☞ 沾醬
魚露 40g, 約 4 大匙
檸檬汁 35g, 約 3 大匙
羅望子醬 30g, 約 2 大匙
棕櫚糖 30g, 約 2 大匙
粗粒辣椒粉 8g, 約 1.5 大匙
糯米碎 13g, 約 1.5 大匙
紫洋蔥 適量, 也可以用紅蔥頭
香菜 適量
青蔥 適量
📌 如果買不到棕櫚糖，也可以用白糖或紅糖來替代
✎ 做法 / Instruction
☞ 醃肉
1. 小碗裡倒入蠔油、魚露、醬油和棕櫚糖，充份混勻，並確保糖已完全溶解
2. 用叉子或斷筋器在肉的兩面戳很多小洞，這樣可以幫助醃製入味以及肉的口感更軟嫩
3. 在大的料理盆裡放入肉，並把剛調好的醃料加入並均勻抹在肉上，送進冰箱醃製過夜或最少醃 2 個小時
📌 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和，但因為 Nam Jim Jaew 沾醬的味道已經夠重了，所以其實醃料是可以簡單一點，這樣在家也比較好操作
☞ 烘糯米碎
1. 把糯米放在乾鍋裡，以中小火翻炒數分鐘，直到糯米變的膨脹、散發米香並略帶金黃色
2. 把炒好的糯米倒入石臼或食物料理機中，研磨至帶點粗顆粒的粉狀，最好是不太細又也不太多大顆粒，有點像粗粒的研磨黑胡椒那樣，磨好後可以放在密封的罐子裡，可保存一個月左右
☞ Nam Jim Jaew 沾醬
1. 把洋蔥切成小條狀，香菜去根切碎，青蔥也切碎，備用
2. 在一個小碗裡，把魚露、檸檬汁、羅望子醬跟棕櫚糖混勻，一定要確保糖完全融化
3. 加入粗粒辣椒粉跟烘糯米碎，攪拌均勻，糯米碎會讓醬汁變得濃稠些
4. 加入所有蔬菜，包含香菜、洋蔥跟青蔥，攪勻，沾醬就完成了
Step 4: 烤肉
1. 準備來烤肉
✔ 用電烤盤-- 首先先預熱至燒烤模式，我們的機器加熱至210°C，預熱完成後把醃好的豬頸肉放上去，單面烤5~6分鐘再換面，也可以用兩面熱壓的方式來烤速度比較快，約烤6分鐘。烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同
✔ 用煎的-- 鍋子以中大火加熱，鍋子夠熱時把肉放下，每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了
✔ 用烤箱-- 烤箱預熱 220°C, 把肉放在有烤架的盤子上送進烤箱，大概烘烤 25-30 分鐘，中途可以把肉翻面，讓肉的上色和受熱更均勻
2. 烤好的豬頸肉移到砧板上，可以靜待幾分鐘再斜刀切成片狀，上菜時附上Nam Jim Jaew沾醬享用
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#泰國料理
#中秋烤肉
#烤豬頸肉
#泰式辣醬
#泰國東北菜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
波霸餐廳聽呢個名就聽左一年！終於有機會見識，仲俾我見到邊個條女*0*
HOOTERS Hong Kong 一週年派對
除左有一班熱情又性感健康嘅HOOTERS Girls在場同嘉賓合照，
更可以品嘗HOOTERS 多款招牌美食!
HOOTERS嘅宗旨係令每一位客人都感受到快樂，Hooters Hong Kong 位置係中環雲蘭桂芳以及蘇豪地帶附近，係一間主打美國美食及運動主題嘅酒吧。
HOOTERS 總共有兩層，上下層共有110個坐位, 企位則有150個, 上下共23部大電視，直播唔同嘅運動賽事。遊戲有Beer Pong，足球機，飛標等等, 場地夠大夠寬敞，更有熱情的HOOTERS Girls為你送上HOOTERS美食及飲品。無論係畢業派對，生日，單身派對，公司活動等，HOOTERS Hong Kong絕對係中環攪Party同Event嘅理想場地!
上星期 HOOTERS Hong Kong 一週年派對
除左有一班熱情又性感健康嘅HOOTERS Girls在場同嘉賓合照，
更可以品嘗HOOTERS 多款招牌美食!
1.炸雞類:
$78 – 5隻
$138 – 10 隻
$268 – 20 隻
$538 – 50 隻
Boneless Wings – 炸無骨雞柳
Bacon Wrapped Wings –煙肉雞翼
Hooters Original Breaded Wings–水牛城炸雞翼
Naked Wings – 炸原味雞翼
2. Buffalo Shrimp – 水牛城炸蝦
$170 – 12 隻-
$330 - 24 隻
3. Buffalo Chicken Dip - 水牛城辣雞蓉配粟米片
$128
4.Tex Mex Nachos -芝士焗玉米片
$188辣肉醬 $178烤雞肉
5. Beef Sliders -迷你牛肉漢堡
$188
6. Buffalo Chicken Sliders - 迷你水牛城雞肉漢堡
$178
7.Fish & Chips – 炸魚薯條
$139
另新加各款墨西哥特色小食Quesadillas 及Tacos等等!
HOOTERS Hong Kong另有更多新推廣!
$100 Hooters 午餐
星期一至五下午 12:00 – 15:00
頭盤:餐湯/沙律
主菜:
墨西哥辣豆牛肉酱蘑菇芝士餡餅
吉列黑豚豬柳伴日本甜蘋果咖哩
意大利香草肉醬伴蒜味意粉
炭烤泰式香茅豬頸肉伴酸辣風味醬
HOOTERS Girls更會為你送上清涼雪糕球一個!
馮星期三19:00 至 21:00
雞翼控留意只要 $250就可以 任食其中一款雞翼!
每日15:00 至18:00
堂食全何一款雞翼，買一送一!
HOOTERS
地址: 香港中環蘭桂坊雲咸街43-55號余悅禮行地舖
WhatsApp : 5587 1008 預約派對,活動,晚餐等更有折扣及優惠!
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伍仔Facebook(ig:fiveson5)
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Merry妹(ig:merryyeung)
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食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。
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第一間 : 韓樂
天水圍天華路33號T Town North 2樓NG210號舖
❖ 野菜豚肉炒讚岐烏冬 $56
❖ 半溶芝士肉醬鮮茄扁意粉 $49
❖ 溫泉蛋牛肉石頭鍋珍珠飯 $62
❖ 小辣泡菜牛肉炒珍珠飯 $53
❖ 韓式烤雞炒粉絲 $55
❖ 溫泉蛋豚肉石頭鍋珍珠飯 $60
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第二間 : 芭堤雅泰國餐館
元朗安樂路1-11號明珠樓地下1號舖
❖ 泰式香辣肉碎燒牛肉飯 $42
❖ 泰式炒貴刁 $40
❖ 泰式豬頸肉湯河 $40
❖ 泰式雜錦湯金邊粉 $42
❖ 泰式黑胡椒龍利柳飯 $42
❖ 辣黃咖哩 $68
❖ 豬牛雞串燒 $72
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第三間 : 泰皇悅
元朗建德街9-33號大福中心地下6號舖
❖ 海南雞配油飯 $50
❖ 香茅豬扒湯金邊粉 $39
❖ 馬拉盞肉碎炒伊麵 $45
❖ 咖哩雞扒飯 $46
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第四間 : 將軍麵館
天水圍天湖路1號新北江商場1期1樓C41D號舖
❖ 將軍豬手麵 $32
❖ 將軍腩肉撈麵 $32
❖ 將軍牛展麵 $36
❖ 將軍腩肉麵 $30
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第五間 : 8090 好時光
天水圍天華路33號T Town North 地下NG02號舖
❖ 切斷了椒鹽排骨肉燥飯 $53
❖ 外酥內軟雞扒麵 $53
❖ 吉列豬排肉燥飯 $58
❖ 雞翼炸開了肉燥飯 $53
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.1－Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.2－丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.3－茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.4－天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.5－PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.6－孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.7－Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.8－過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.9－家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10－永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11－新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12－夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13－新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14－Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
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★ This video was created and edited by Kiki
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May 28, 2020 - 這個泰式豬頸肉實在係簡單❗好味❗又易做❗，配埋自家製的泰式醬汁簡直冇得輸 材料急凍豬頸肉兩件（340克） 醃料蒜頭……2-3瓣乾蔥頭……1粒生 ... ... <看更多>
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泰式豬頸肉醬 在 泰式豬頸肉 - Facebook 的推薦與評價
不過這道菜最難得是令不愛吃肉的芯芯也吃不停, 再伴以自家制的醬汁, 就更加味美. 泰式豬頸肉材枓: 豬頸肉2 塊 醃料: 魚露2 湯匙蠔油2 湯匙老抽1 茶匙糖1 湯匙 醬汁: ... <看更多>