前陣子突然心血來潮,騎著機車出發到烏來去走走逛逛;對我來說,距離上回前來已經是三年以上的事情了!^^a
在逛到烏來瀑布前,看看時間差不多該中餐了,就挑選了這家曾被諸多媒體與食尚玩家報導過的【#泰雅的廚房】,點了份招牌的石板烤肉飯去祭拜五臟廟。
連結:https://wp.me/p4uCiQ-7CN
#烏來美食 #雲仙樂園美食 #原住民美食
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹在地深耕報導】趙秀容修女,愛在偏鄉58年,原住民的姆姆(泰雅族語媽媽) ft. 虎克船長 #天主教方濟幼兒園 #趙秀容修女 #愛在偏鄉 來自義大利的趙秀容修女在新竹縣尖山鄉那羅部落創建方濟幼兒園,將58年的歲月奉獻給台灣。1960年趙秀容修女剛來到台灣,先在師大學中文,再到各幼兒園和國小教...
泰雅的廚房 在 草地狀元 Facebook 的最佳貼文
9/9(一)守護山林 馬告女王 (文末含店家資訊)
可愛的高姐,與老公兩人一同攜手將馬告發揚光大,沒想到這條路走得比別人辛苦,沒有前例可循,原本是野生的馬告,如何馴化成人工種植,成了他們最頭痛的難題,看似隨處種隨處長的馬告,其實相當的嬌貴,碰不得地面的,要一顆顆摘,並將原住民智慧的草藥融合於馬告製作成女人保養品、各式調味料與加工品~~將美妙的馬告滋味多元應用~
要買馬告週邊商品,請洽以下店家資訊唷~
店家資訊:
烏來谷繞有機農場
電話:0988-283-839或(02)2661-6896
想吃馬告料理↓
泰雅的廚房
地址:新北市烏來區瀑布路8號
電話:02 2661 7399
泰雅的廚房 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹在地深耕報導】趙秀容修女,愛在偏鄉58年,原住民的姆姆(泰雅族語媽媽) ft. 虎克船長
#天主教方濟幼兒園 #趙秀容修女 #愛在偏鄉
來自義大利的趙秀容修女在新竹縣尖山鄉那羅部落創建方濟幼兒園,將58年的歲月奉獻給台灣。1960年趙秀容修女剛來到台灣,先在師大學中文,再到各幼兒園和國小教英文,1964年來到新竹尖石鄉。趙秀容修女1972年創設「天主教方濟幼兒園」擔任園長,一肩扛起原民孩子的教養任務。部落裡從學齡前兒童到國中生,都是她的服務範圍,除了指導課業,她更注重孩子的品德。
趙秀容修女的畢生奉獻給那羅部落,照顧過的小朋友已有上千人,當地居民舉凡家中大小事無法解決時,也都會拜託她幫忙,早已不把趙修女當成外國人看待,儘管孩子們已長大,還是用泰雅族語媽媽「mumu」表達對她的崇敬。趙秀容修女有一套獨特的教養價值觀:「讓孩子的心靈獲得滿足,不追求世俗名利,整個人就會變好。」
這天我們與公益社團一起來把物資和贊助捐獻交給趙秀容修女,看到原住民兒童十分有紀律,小小年紀就能自己摺好棉被,生活常規良好,讓人十分佩服!「mumu」笑容和藹的感謝大家對於「天主教方濟幼兒園」的支持與關愛,看著孩子的眼光溢滿關愛之情。當小朋友用原住民的語言給我們迎賓舞的時候,內心溢滿感動,他們的生活雖然純樸簡單,但是心靈豐盛富足!
趙修女29歲從義大利遠渡重洋來到臺灣,她終身奉獻給教育,創辦方濟幼兒園,希望藉由教育翻轉孩子們的未來,無私奉獻的大愛精神,令人相當感動。
天主教私立方濟幼兒園
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村那羅134號
電話:03-5841606
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泰雅的廚房 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
#光聆廚房 #特色鐵板餐 #親子友善餐廳
位於光明商圈的「光聆廚房」隱身於巷弄裡,但是餐點誠意十足!配菜每天都不一樣,還貼心的附上當季水果或是甜地瓜當作點心。小小的店家,是老闆娘一磚一瓦親手打理出來,她靦腆的笑說創業維艱,能自己來的就盡量自己來做。
店內提供自助式的麥茶和當日主廚例湯,這個湯雖然是免費,但是一點都不馬虎,可以吃到竹筍片的爽脆清甜。「特色鐵板餐」主菜份量大!還有搭配可口的家常菜,覺得吃得好飽足!
「泰雅族馬告風味鍋」裡有大量的尖石山生產的野生馬告,帶著檸檬清香的山胡椒─馬告,是台灣特有香料風味,帶著胡椒與薑的一抹香氣,用來燉煮火鍋料理,不但提味去腥,滋味更是獨特!是泰雅族女生坐月子的營養食材喔!「光聆廚房」結合夫妻名子,兩人親力親為,熱誠接待顧客,讓人宛如有回家一般的溫暖可愛餐廳。
光聆廚房
地址:302新竹縣竹北市文義街221號
電話:036-570107
粉絲團: https://www.facebook.com/GuangLing221/
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泰雅的廚房 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「臺灣原住民的神話與傳說套書」賽夏族:巴斯達隘傳說
專訪: 孫大川(總策劃)
阿浪•滿拉旺(布農族作者)
本書特色:
賽夏族知多少?
‧父系社會,子連父名。例如伊德.阿道.撒萬:伊德是自己的名字,阿道是父親的名字,撒萬是姓(世系)
‧同姓、同住(包括無血緣)、同一外祖父之表兄妹均禁婚
‧位於南庄鄉的賽夏族人多半會說客語,而五峰鄉的族人大多會泰雅語。
‧四階段的回娘家是最獨特的生命禮俗:婚後、新生兒、子女成人、喪偶。
‧紋面:男子與泰雅同,女子則僅刺在上額。獵首二個以上的男子可紋身。
‧巴斯達隘俗稱矮靈祭,每兩年一次在南庄向天湖、五峰大隘社輪流舉行。祭期四天:迎靈、娛靈、逐靈、送靈,只有娛靈可開放外族參加。
賽夏族神話與傳說
1.白髮老人的預言:賽夏各姓氏的始祖
堅信白髮老人在夢中的交代,歐倍那伯翁與妹妹成為在狂風暴雨下的僅存者,並結婚生子,繁衍出各姓氏的孩子。大霸尖山、小霸尖山就是他們的化身,永遠守望著賽夏子民。
2.雷女下凡:農業生活的開始
天上的雷神不忍賽夏族人生活太艱苦,派雷女娃恩帶著小米種子下凡,教導人們農耕技術,並和賽夏青年相戀成婚。雷女不能碰鍋子,但老人家卻強迫她進廚房,破壞了天人之間的界線,雷女只好返回天界,徒留一株芭蕉樹。
3.巴斯達隘傳說:以感恩和諧淨化與異族間的衝突
達隘雖矮小但農技先進,強壯又擅法術。好意幫助賽夏收成大增,卻驕恣調戲婦女、欺凌族人。賽夏族人不得已展開殺戮,但從此遭受詛咒,連年歉收、天災連連。於是以虔誠之心舉辦「巴斯達隘」,祈求達隘諒解,全族平安、豐收。
總策劃:孫大川
監察院副院長、台灣大學台灣文學研究所兼任副教授、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、《山海文化》雜誌創辦人;卑南族