ＱＱ軟糖。
網路上大多是吉利丁和吉利丁粉製作，比例是一樣的，但吉利丁粉腥味重一點，兩者在室溫均會化成水（我放一個在桌上，外出一趟回來...就...呵呵～）。
蒟蒻果凍粉和寒天粉性質比較像，若用洋菜粉/條會脆脆的口感，挑自己材料方便取得的玩嘿～
＃ＱＱ軟糖
＃手繪食譜
暑假在幹嘛？都在玩啊啊啊啊啊啊啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
洋菜粉 軟糖 在 Facebook 的精選貼文
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洋菜粉 軟糖 在 廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文
糖果好吃做起來卻很麻煩🤔？製糖方法大公開😉，「草莓夏威夷豆軟糖」🍓甜蜜滋味不能錯過😍😍😍～
感謝 麥田金 老師分享
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洋菜粉 軟糖 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳貼文
#108年年節禮盒開跑
一、覆盆子夏威夷豆蔓越莓軟糖:夏威夷豆、覆盆子果泥、水麥芽、海藻糖、蔓越莓乾、藍司可醱酵奶油.
600g~~$800(奶素)★限50斤
二、南棗核桃糕:二砂、水麥芽、核桃.台灣苗栗公館紅棗、黑棗、藍司可醱酵奶油
★今年熬煮棗泥時間增長,6小時小火慢熬,讓紅棗和黑棗本身的營養成份完全熬煮出來,香氣濃郁；有紅棗的淡淡清甜香和黑棗濃厚香氣,是用市售棗泥餡或棗泥漿無法代替的口感。
600g~~$800(奶素) ★限50斤
三、海鹽豆豆牛奶糖:細砂、水麥芽、夏威夷豆、鮮奶、藍司可鮮奶油.寒天.藍司可醱酵奶油
600g~~$800(奶素) ★限50斤
四.原味杏仁豆牛軋糖:杏仁豆、新鮮蛋白、藍司可醱酵奶油、奶粉、麥芽、海藻糖、細砂糖
600g~~$700(蛋奶素) ★限30斤
五、原味夏威夷豆牛軋糖: 夏威夷豆、新鮮蛋白、藍司可醱酵奶油、奶粉、麥芽、海藻糖、細砂糖
600g~~$800(蛋奶素) ★限30斤
六、五星級牛軋糖: 夏威夷豆、松子、榛果、開心果仁、冷凍乾燥草莓脆、沙巴東橙條
新鮮蛋白、藍司可醱酵奶油、奶粉、麥芽、海藻糖、細砂糖
600g~~$1200(蛋奶素) ★限20斤
七、若竹玄米粒牛軋糖：夏威夷豆、若竹抹茶粉、日本進口玄米粒、新鮮蛋白、藍司可醱酵奶油、奶粉、麥芽、海藻糖、細砂糖
600g~~$1200(蛋奶素) ★限20斤
八、俄羅斯軟糖：洋菜粉、細砂糖、葡萄糖、明膠、水麥芽、蜂蜜、香草豆莢醬、核桃
600g~~$600(吃素不可) ★限30斤
九、蛋黃酥:麵粉.法國無水奶油.新鮮鹹蛋黃(限30盒)
12入~~$720
6入~~360
十、招牌鳳梨酥:麵粉.醱酵奶油.奶粉.起士粉.糖粉.土鳳梨餡(限30盒)
12入~~$600
6入~~$300
運費:
店對店$60(限糖果6斤以下)
常溫宅配:
1~2斤 $130
3~4斤 $170
5~8斤 $210
9~12斤 $250
大量訂購可選擇大榮貨運,每箱運費約在150~250間.
低溫宅配:
1盒 $160
2~4盒 $225
5~8盒 $290
自取可約時間
即日起~~1/5接受訂購
配送日期至1/15止
★請在下方留言後，私訊寄送資料給我，謝謝~~~
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材料：
水480克，洋菜粉20克
細砂糖100克，鹽3克
麥芽水飴1200克
水120克，地瓜粉75克
沙拉油40克
夏威夷豆480克、杏仁片240克、白芝麻120克
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＃夏威夷豆 ＃軟糖 ＃手做
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊！
母親節到現在能想到的禮物也都送的差不多了...
所以就來送個不一樣的吧哈哈哈😇🤣
而且這些法式軟糖不知道為什麼 越看越有貴氣的感覺XD（就是適合媽媽❤️
好啦 那就希望大家喜歡呦～🥰
#母親節 #法式軟糖
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以下是綜合莓果法式軟糖的食譜：
洋菜粉 20g
細砂糖 60g
冷凍（新鮮）綜合莓果 600g
細砂糖 600g
玉米糖漿 60g
檸檬汁 110g
細砂糖 適量
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不知道從哪一部影片看起？
布朗妮首要推薦影片在這裡～
《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點！動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA
《甜點小知識》果然不簡單！日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到！奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
歡迎大家在影片下方留言 一起來討論甜點的魅力喔！
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