你是不是常因生活壓力大,就容易緊張胃痛?或吃到某些食物就會胃脹不舒服,甚至會脹到反胃、噁心?飲食不規律時,還會出現胃食道逆流症狀?
胃痛影響了生活品質及工作表現,也讓身體變差,消化吸收系統差造成代謝不良,水腫、肥胖或容易疲勞的症狀也跟著來,讓人很是困擾。
不照顧好你的胃,所有的健康基底都會被打壞,如果你已處於胃發炎時期,請做到以下幾點保護你的胃:
#降低刺激:避免辛辣、油膩、甜食、咖啡或茶類飲料等刺激性食物。
#避免過度油膩:烹調方法以蒸、燙、煮為佳,避免油炸油煎等油膩飲食。
#定時定量:實行定時定量的飲食型態,正餐吃七分飽就好,餐與餐中間如果有飢餓感可補充一點小點心。平時不要空腹太久也不要吃過飽,可減少腸胃的壓力,讓腸胃道舒適一點。
#細嚼慢嚥:吃飯時要細嚼慢嚥,不要邊吃邊說話避免吞下太多空氣造成脹氣。胃脹氣時減少易產氣食物如氣泡飲料、洋蔥、地瓜、豆類的攝取,可讓不適症狀得到緩解。
#減少壓力:想辦法解除讓生活緊張的因子,否則胃病仍會反覆發生。
#遵循醫囑:如果你是經常出現胃痛症狀的人,不能忽視胃痛,必須照醫囑服用胃藥或尋求醫療治療,如果不理會持續痛下去,潰瘍會更加嚴重。
聰明選食材,保養你的胃
#含有黏蛋白的食材:例如黑白木耳、菇類、過貓、皇宮菜、川七、秋葵、山藥、山蘇、蓮藕、青木瓜等,含有豐富的黏蛋白,適量攝取對於保護腸胃黏膜有幫助。
#軟質好吸收的蛋白質:容易胃潰瘍的人可多選擇軟質的蛋白質如雞蛋、豆腐、魚等纖維較短的蛋白質,較好消化的蛋白質可減少胃的負擔。
#抗胃發炎營養素:日本研究指出,富含維生素C、K、葉酸、維生素U的高麗菜有保護黏膜的作用,其中維生素U能抑制胃酸分泌,預防黏膜潰爛程度,減少胃潰瘍與十二指腸潰瘍的範圍,適量攝取高麗菜、蘆筍、青花菜等都含有維生素U。
#含亞麻油酸好食材:亞麻油酸可以促進傷口修復,也可以抑制胃酸分泌,所以對潰瘍的患者來講有護胃的功能,例如苦茶油、亞麻仁油可適當加入菜餚中料理,核桃、杏仁也有含量豐富的好油,每日吃一掌心堅果也能幫你養好胃。
我平日最喜歡的護胃甜點就是杏仁白木耳飲,我的作法很簡單,把白木耳燉熟後,取300cc加入1茶匙杏仁用果汁機打碎,就成了養生又美味的杏仁白木耳飲,無論是冷飲或是熱熱喝都好喝,白木耳有豐富黏蛋白,加上杏仁的好油脂,營養低卡又護胃,很適合當下午茶點心。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,這幾天非常關鍵,為了大家以後可以正常生活,請忍一下,非必要不要出門,也不要去人多的賣場,我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結,大家多多利用,或是有自己喜歡的購物網站都很好,我們一起宅在家救台灣🙏 因為需要遛狗,我一天會出門兩次,我家算是在台北市的鬧區,這一週以來路上的確人車很少,餐廳至少有一半暫停營...
洋蔥地瓜 在 沈慧蘭-殺手蘭 Facebook 的精選貼文
昨天妹妹發現冰箱有地瓜就說想吃地瓜飯,怕只有地瓜太無聊、營養也不夠,我就做了一個「花椰洋蔥地瓜飯」,除了飯有點硬(只好再蒸一次),其他都很不錯耶😌
#花椰洋蔥地瓜飯
#驕傲食譜 #第17集
洋蔥地瓜 在 Facebook 的最讚貼文
嗨!這周的菜打算怎麼訂購呢?
這陣子長期配合國中小營養午餐的小農失去主要收入來源
所以過去協助勞動部AVEC學會集結小農一同合作
推出了公益蔬菜箱:https://bit.ly/3wedFqi
讓我們繼續遵守微解封、繼續宅
公益蔬菜箱一箱價格$499,運費$200/箱
內容物共10種且都是有產銷履歷
依照小農實際採收配送,無法指定品項哦!
為得是妥善分配每個小農,穩定不同小農的收入
葉菜類*3種
【葉菜類】小白菜、蚵白菜、青江菜、油菜、芥藍、水蓮、福山萵苣、空心菜、高麗菜
根莖瓜果類*5種
【根莖瓜果類】小黃瓜、大黃瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、紅甜椒、黃甜椒、牛番茄、甜玉米、帶殼玉米筍、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、地瓜
菇類*2種
【菇類】金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、黑木耳、雪白菇、黑美人
全台都能寄送,雙北市當天下午三點前下單,隔天送達。
我上周五下單,周六早上就到了
品質非常好又鮮甜、真的是小農們用心栽種的結晶
我都把蔬菜箱當作驚喜箱、來什麼煮什麼當作樂趣
那天煮韓式海神湯,黃先生就用水璉取代韭菜
結果意外的好吃!
一起來買菜吧!
#joineats #在一起蔬菜箱
洋蔥地瓜 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
這幾天非常關鍵,為了大家以後可以正常生活,請忍一下,非必要不要出門,也不要去人多的賣場,我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結,大家多多利用,或是有自己喜歡的購物網站都很好,我們一起宅在家救台灣🙏
因為需要遛狗,我一天會出門兩次,我家算是在台北市的鬧區,這一週以來路上的確人車很少,餐廳至少有一半暫停營業,其他都改外帶,由衷感謝所有人的配合,更謝謝在醫療前線幫我們守護的醫療人員,你們辛苦了!
在家時間多,建議大家可以來熬高湯,我很推高湯,但很多人說沒時間沒時間,如今時間來了,高湯煮一鍋,可以冷凍,需要的時候拿出來用就好。我在第一本書《一起帶冷便當》裡有寫各種高湯和濃湯的作法喔。
高湯可以當各種湯的湯底,像影片中的紅蘿蔔濃湯就用雞高湯和牛奶來煮,非常營養,而且不太有紅蘿蔔味道,很香很好喝。
通常我是用紅蘿蔔+洋蔥+馬鈴薯和玉米粒來煮這道湯,但家裡食材沒有很足夠,我也盡量不出門買菜,因此影片中用了冰箱裡的紅蘿蔔+洋蔥+地瓜,味道也是超好的,大家快點來煮!
對胃口小的孩子來說,早餐吃麵包+濃湯很適合,通常煮好後我會把一半的濃湯冷凍起來,下週再吃,這樣下週早餐也可以輕鬆一點。
高湯和濃湯或是湯的食譜,我都有寫在《一起來吃早餐》和《一起帶冷便當》兩本書裡,有買書的朋友可以翻翻看喔。
♦️豬肉請看這篇,文末有折扣碼
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♦️蔬菜看這篇,點進去每張照片都有連結
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
洋蔥地瓜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#行政院農業委員會農糧署
在來到 #六十石山 ⛰️ 之前,我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後,我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍
🌾行政院農業委員會農糧署FB:https://www.facebook.com/afayayaya
🔎 臺灣金針協會:http://www.taiwandaylily.org.tw/
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📋金針花燉飯2人份
/食材:
・乾燥金針花 1把
・白洋蔥 1/4顆
・鴻禧菇 2湯匙
・大蒜 1顆
・白米(富麗米) 1.5杯
・雞高湯 1公升
・芝麻豆乳醬 1湯匙
・三星蔥 些許
・紫地瓜丁 3湯匙
・馬告 些許
・鯖魚一夜干 一片 (可省略)
/作法:
1. 把洋蔥、地瓜切小丁,三星蔥、大蒜切末、金針花泡高湯
2. 熱鍋放入些許油將鴻禧菇炒至金黃香脆,加入點鹽巴調味拌勻後起鍋備用
3. 熱鍋加入1湯匙橄欖油,放入洋蔥、蔥白、地瓜與米飯炒香後逐步加入米酒,待酒精完全揮發後加入雞高湯,中間放入切小段金針花。剩餘金針花與鴻禧菇拌勻
4. 米飯煮至八分熟後,並加入芝麻豆腐乳醬拌勻,關火靜置3分鐘
5. 用另一熱鍋把一夜干鯖魚煎至表皮金黃
6. 將燉飯盛盤,放上鴻禧菇與一夜干後撒上些微馬告,淋上一點點橄欖油並以金針花裝飾即完成
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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