【苗栗美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/first-beef-noodles/
「頭一家牛肉麵」的湯頭因為加入了番茄和洋蔥,味道清爽不油膩,麵條也很Q彈!手工水餃的外皮有嚼勁,還算挺不賴的!也是不少在地人的愛店!路過時可以外帶麵食和現切小菜回家品嚐唷~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,意粉狂熱 Pastaholic 手製意粉專門店 法式芝士洋蔥湯 香草烤雞雜菌羅勒忌廉意粉 薄餅 ITALIAN PASTA & PIZZA 意粉專門店 Pastaholic 中文店名:意粉狂熱 https://www.mrlamsan.com/2019/05/Pastaholic.html 意式p...
「洋蔥湯底」的推薦目錄:
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洋蔥湯底 在 Gigi Sweet's Blog Facebook 的最佳解答
今次一個人來到尖沙咀購物,我非常熱衷吃車仔麵,尖沙咀有一家受顧客喜愛的鋪頭,美食俘虜了我們,我打算到「常麵館」品嘗美品的車仔麵,為吃特別到此一遊。
位於尖沙咀區,地理位置方便,雅緻休閒,周末假日這裡十分墟冚,很多顧客前來捧埸,所以我和好友平日過來覓食。
高樓底令整間店很寛敞,用餐的空間感更舒適,店內裝修簡約,佈置優雅,周圍更添置了充滿風情的藝術格調。
餐牌分門別類,心思的設計,介紹店中的美食,食品的種類很多,食物質素良好。
我選了魷魚、魚蛋及豬皮,蕃茄薯仔洋蔥湯底,麵方面選油麵,包熱杏霜。
賣相吸引很開胃,油麵軟硬適中,魷魚、魚蛋及豬皮幾美味,肉質鮮嫰爽滑,紮實彈牙,別有一番風味,加入一些小辣進食,特別美味,味道不錯,香氣撲鼻,芳香的味道仍在口中留戀許久,正合我的口味,我都很喜歡食。
我叫了熱杏霜,十分熱辣,清甜止渴,潤一潤口,食飽後用來消滯,中和之前的濃味食物,令人心曠神怡。
常麵館(尖沙咀)
地址:尖沙咀漆咸道南83-85A號金德大廈地下B號舖
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洋蔥湯底 在 Dafoodsharing Facebook 的精選貼文
[日山和牛燒肉盛宴·米芝蓮一星餐廳富小路やま岸副線]
#上篇
「燒肉而今」和牛燒肉晚市用餐體驗整晚高潮迭起,因採用日本直送薩摩和牛,每頭和牛都附帶証書亦會對採購和牛進行「全頭試食」,真正感受到日本和牛不同部位細膩油脂香氣同肉質美味!
晚市套餐謹記最少前一天預訂,因座位有限專人全程serve,即燒即食!稱得上高級A5和牛燒肉嘅omakase 品嚐10道菜式!
#煙燻和牛配魚子醬
上菜用玻璃罩煙燻住和牛薄片,即席加上咸鮮味十足魚子醬,配上柚子醋啫喱醬汁感覺清新~
#A5和牛他他配和牛壽司
將牛油多士烤脆,再將和牛他他同日本雞蛋拌勻放多士上,口感順滑清爽~
#和牛壽司 分別蒜及松露口味,同樣突顯出牛肉肉味,再配番清酒漬小蕃茄清甜解膩!
#沙律
蕃茄冰菜沙律配鰹魚汁
另食到店家自製#kimchi, 口感較爽口清新。
#吸物
即豆腐清湯,用上昆布、洋蔥湯底加上水菜菇
下回待續
晚市套餐/兩位起(需前一天預訂)
原價$1280/位
經Openrice預定8折
$1024/位
#焼肉而今 by #富小路やま岸
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
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YouTube channel:
dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Beaubee: msdadada
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
Ig:msdadada
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洋蔥湯底 在 alex lam Youtube 的最佳解答
意粉狂熱 Pastaholic 手製意粉專門店 法式芝士洋蔥湯 香草烤雞雜菌羅勒忌廉意粉 薄餅 ITALIAN PASTA & PIZZA
意粉專門店
Pastaholic
中文店名:意粉狂熱
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Pastaholic.html
意式pizza,手工意粉,小吃
混合日式意式風味菜
不定期推出限定餐牌
今期係櫻花蝦pizza與櫻花蝦意粉
燒三魚文牛油頭鮮製意粉,彩色小番茄水牛芝士
另有紅酒威士忌與各類特色酒水
風情比較悠閒舒適,周末收工食飯可以慢慢飲
有單點意粉小吃pizza
最抵食會係SET MENU
3個價位 $268/$318/$368
我選了$368 SET,另收加一服務費
湯品2選1
特濃南瓜粟米忌廉湯
法式芝士洋蔥湯
放上一片烤多士加芝士
洋蔥湯底,湯汁少,但啖啖洋蔥肉
幾開胃,份量真係少了一點
味道合格
沙律只有一種
三文魚凱撒沙律 半份
沙律菜夠新鮮爽脆
加上脆麵包粒與芝士粉與沙律醬汁
食起來味道唔錯,同樣問題,份量比較少
只有3條魚肉,味道無問題
意粉6種選1款
有拿破崙意粉/芝士煙肉帶子忌廉/溫泉蛋蒜香
蒜香白酒汁海蜆/香草烤雞雜菌羅勒忌廉/和風照燒雜菌雞蛋黃醬
香草烤雞雜菌羅勒忌廉
有雜菌片,烤雞肉,羅勒忌廉汁
每條意粉都掛滿醬汁,但味道偏淡
羅勒忌廉味唔突出
意粉份量夠多,雞肉份量少
意粉偏軟身,食起來味道唔太特別
小食類
6款選1
選了日式風格既炸雞
無骨炸雞,炸衣薄而脆香
雞肉飽滿,咬開肉汁豐富,有5件
標準既日式炸雞
餐飲點了檸茶
茶味淡無特別
本身想點北海道豬扒
賣曬,轉了烤安格斯一口牛柳
鐵板上菜,配半份有皮脆薯角
燒得夠辣,倒醬汁有渣一聲既效果
一口牛係牛扒切粒上,非用來貨一口牛
食起來牛肉味濃郁,五成熟度非常軟嫩
可讚好專頁拎最新資訊
https://www.facebook.com/pastaholichk/
總評
上菜極快,但可以慢慢坐,質素OK,平均200蚊一位,有好既環境同服務
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%84%8F%E7%B2%89%E7%8B%82%E7%86%B1-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C-%E8%96%84%E9%A4%85-r560315
銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖
Shop 203-204, 2/F, Windsor House, 311 Gloucester Road, Causeway Bay, Causeway Bay
【和民】旗下全新平民意粉專門店《PASTAHOLIC》,希望食客們能以相宜的價錢,感受日本職人們對食材的堅持,品嚐一客充滿誠意的意粉
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洋蔥湯底 在 洋蔥湯底、昆布火鍋湯底在PTT/mobile01評價與討論 - 早午餐 ... 的推薦與評價
洋蔥湯底 在PTT/mobile01評價與討論, 提供洋蔥湯底、昆布火鍋湯底、蔬菜火鍋湯底就來早午餐推薦評價懶人包,有最完整洋蔥湯底體驗分享訊息. ... <看更多>
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洋蔥湯底 在 Re: [問題] 請問火鍋湯底的洋蔥要炒過嗎??? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《Indoy (炎達益)》之銘言:
: 我想做主要以白蘿蔔為底的湯頭
: 問題1:洋蔥要先炒過炒黃炒甜再加進去熬還是切絲直接熬湯呀???
: 問題2:我是有熬湯用的軟骨,可是火鍋煮一煮不是會有各種料的味道嗎?
: 那我該像煮蘿蔔排骨湯那樣煮湯還是排骨可以省起來下次用呢
: 問題3:我有秀珍菇和金針菇,還有乾香菇
: 一開始下去熬高湯時就要把菇菇放下去熬嗎?乾香菇建議放嗎?
: 目標:我想做一鍋不用湯塊也可以很好吃的火鍋~~
: 懇請賜教
: 感謝
: 冬天真是吃火鍋的好季節啊~~
問題1
我認為可以先把洋蔥炒軟、炒甜,可以讓火鍋吃起來多些甜味,假如不怕洋蔥嗆味的話
我也建議可以把洋蔥當青菜的一種,湯滾後丟些下去,過會兒馬上吃,會別有一番風味
問題2
我自己覺得,假如有要使用軟骨或者是大骨之類的,建議先川燙過,把血水川燙掉
再加入你要煮湯的火鍋中,軟骨一樣可以吃,湯喝起來比較不會有個血腥味
問題3
如果要用香菇熬湯,建議是先將乾香菇泡軟,記得水不要倒掉,加入要主的火鍋中,當湯底
至於秀珍菇和金針菇,不建議一開始就丟下去煮,這樣湯喝起來會有菇類特有的土腥味
以上是我個人的淺見,不代表完全正確,版友可以針對我說的有問題或意見,大家一起提出來討論看看
呵呵~
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自我心理作祟,彼此間保留無形的屏障,一道衝不過的屏障
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◆ From: 220.134.235.65
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