【阮饅頭美食推薦-在地到不行的越南小吃】
Bánh tráng trộn (現拌米紙)
價位:15,000-20,000 VND
講到越南的米紙,這應該是越南很多的食物都會搭配米紙來吃,今天講到的Bánh tráng trộn是將米紙切成小片,搭配辣椒醬、蝦、洋蔥、牛肉絲、鵪鶉蛋、青芒果絲,這個料理在越南的一些攤車上面會賣,大賣場也會有賣一包一包的裝好,一開始吃米紙會不太習慣,因為米紙真的很硬,但是吃久了配上醬料,其實口感或是味道都不錯,而這個現拌米紙又會有另外一個吃法,會將米紙捲成圓柱,裡頭包辣椒一起吃,口感也不錯,推薦大家可以買來吃吃看。
Bắp xào (炒玉米)
價位:15,000-20,000 VND
這應該是所有人都超有印象的料理,因為在路邊的餐車絕對會喊:hột vịt lộn, hột vịt dửa, trứng cút lộn. Bắp xào đê,這不管是哪裡都會有,而最後一個就是Bắp xào đê(炒玉米),一般我跟饅頭在路上看到有餐車在賣,我們幾乎都會買炒玉米來吃,炒玉米裡面有白玉米、小蝦米、奶油、蔥等配料,之後老闆就會把這些炒起來吃,這道料理配酒的話真的很ㄙㄨㄚˋ嘴,雖然是路邊餐車,但是其實老闆都會處理得滿乾淨的,大家可以放心食用!!
Bánh tráng nướng(烤米紙)
價位:15,000-25,000 VND
這是另外一個米紙的路邊小吃,我們會稱它叫做「越南披薩」,這個料理尤其是在大叻是非常有名,一開始老闆會把米紙先用火烤過,烤完的米紙正面會開始放料,像是蛋、洋蔥、香腸、青蔥、牛肉、奶酪以及辣椒醬,每一家的配料會有點不太一樣,這個算是Jason的最愛,因為烤過的米紙會非常的香,而且很脆,搭配裡面的配料,會有一種在吃薄皮披薩的感覺,這個料理夜市或是街邊都會賣,如果有經過的話不要錯過囉,真的很好吃!
Bánh Cuốn(越南粉卷)
價位:15,000-25,000 VND
Bánh Cuốn算是北越比較常見的早餐料理,是以腸粉為主,裡面會包一些料理,例如肉、香菇,會配上一些醬料像是魚露、糖、辣椒或是蒜,青菜的部分會跟著粉卷一起夾進去吃,這個料理吃起來比較像是水餃,但是它的口感會比水餃再軟,因為裡面有包著內餡,所以咬下去的時候,會非常的香,這個通常一份的話分量不會很大,所以就會推薦一個人可以點1-2盤來吃,南越比較少看到,但是北越很常見的一個在地料理。
還有很多越南在地的料理,後續會在分享給大家,這些料理通常都是餐車美食,有些可以上蝦皮訂購(例如現拌米紙),如果剛好經錯餐車且有賣這些美食,都可以買來嘗試看看哦!!
同時也有370部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,最近去台南吃了名小吃棺材板 這次來做一個黑胡椒牛肉版本的 搭配起來真的是滿搭的! 👩🍳【食譜Equipment】👨🍳 ▣ 材料 ﹒厚片吐司___________ 2片 ﹒美國去骨牛小排____ 2片 ﹒胡椒粉_____________ 適量 ﹒玫瑰鹽_____________ 適量 ﹒黑胡...
洋蔥牛肉絲 在 JC 況味絮語 Facebook 的精選貼文
雖然之前都會趁工作完或是中間的空檔幫先森準備便當,但實在沒想到,有一天我會早起半小時幫他準備晚餐便當(吃飽太閒?)總之,昨天晚上一起回家路上就去買了些食材,想說晚餐還是幫他準備一下便當好了。
剛剛七點半開始洗洗切切,先把不放油直接悶煮好的地瓜葉當主菜底(而且幫他準備地瓜葉還要挑葉子和梗挑半天,超麻煩的他!)然後換鍋爆香洋蔥牛肉絲,最後放上他喜歡的杏鮑菇,用孜然和玫瑰海鹽稍微調味;最後趁鍋子還熱,切幾片老爹種的甜南瓜和秋葵,加一點橄欖油煎熟透就OK惹。
說實在的我老公的便當實在也沒有什麼太多特別的東西,但可能身為處女座胎胎,就是會想盡辦法五天都盡量讓他吃到「看起來好像不一樣」菜色的便當,畢竟還是希望他能吃多點蔬菜健康點啊!
#我都發文完了老公依舊還沒起床..............
#這一年來越來越堅持蒸煮青菜和煎炒肉類一定要換鍋
洋蔥牛肉絲 在 30歲前走遍天下 Facebook 的最佳貼文
|2017.09.10|
台灣的牛肉麵名揚國際
事實上韓國也有類似我們牛肉湯的料理
叫做육개장(台灣多翻辣牛肉湯)
通常會將整碗白飯丟進湯裡一起食用
主材料是熬煮過的辣湯頭搭配段蔥、豆芽、蕨菜、蘿蔔、洋蔥、牛肉絲等等
據說歷史上的韓國延續中國祭祀文化
但牲禮有時會用馬或狗之類的
這些動物拜完會分配食用
但因為牲口的味道各異 故已辣味掩蓋
演變至今就是所謂的辣牛肉湯
不過實用時要做好心理準備
除了辣以外 不太有機會看到整塊的牛肉
或整碗裡面可能只有2.3條牛肉絲...
#光頭當兵在大邱
#육개장辣牛肉湯
洋蔥牛肉絲 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
最近去台南吃了名小吃棺材板
這次來做一個黑胡椒牛肉版本的
搭配起來真的是滿搭的!
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料
﹒厚片吐司___________ 2片
﹒美國去骨牛小排____ 2片
﹒胡椒粉_____________ 適量
﹒玫瑰鹽_____________ 適量
﹒黑胡椒醬___________ 4T
﹒洋蔥絲_____________ 1/2顆
﹒紅、黃椒___________ 各1個
﹒無鹽奶油___________ 適量
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
洋蔥牛肉絲 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說,被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的,畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎?真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊,真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸,你就會知道,其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的,希望大家都能夠從排斥到接受,最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團,我也是很歡迎啦😆
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水,用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋,鍋內不放油,骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香,加入醬油、米酒各2湯匙,黑胡椒、半碗的水煮滾,加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少,畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛,黑胡椒要夠多才會香。
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
洋蔥牛肉絲 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
我一直想嘗試燒烤類的主題
無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊
於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火
來體驗燒烤的樂趣
最近吃了很多牛肉
所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉
特地選了不吃牛組合給我
然後再搭配韓式醬料
給我帶來年輕人的體驗啊~
※ 本集為料理情境示範
正常情況下還是不鼓勵室內使用炭火
請注意環境安全以及良好空氣流通
2021中秋烤肉限定組合開跑
9/14號前下單保證中秋節前到貨:https://lihi1.cc/tLpM8
#2021夯肉流水席 #波波選物所 #中秋在波波選物所買最划算
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PopDaily 波波選物所上線啦!
集結中秋必買必吃,網羅台北必吃燒肉店的宅配組合、台灣各地區人氣伴手禮,及知名排隊咖啡廳的手作甜點,熱門夯店一次大集合!
【PopDaily 波波選物所 九月中秋限時活動四重送 】
⚡️第一重 : 九月指定日 限時限量 全額返還!買$1,000就抽出幸運兒送$1,000
⚡️第二重 : 每週二粉絲日,輸入折扣碼 全站滿額再83折 (滿$888折$150)
⚡️第三重 : 全站滿$2,200現折$220,結帳輸入折扣碼 : fatmeat220
⚡️第四重 : 全站滿$1,000折$100, 結帳輸入折扣碼 : fatfat100
於9/14前下單保證周秋節前到貨唷!數量有限,兌完為止!
更多九月折扣碼訊息請見「波波選物所2021夯肉流水席」:https://lihi1.cc/2HH7r
-
▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/
▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Godox FL100
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:27 片頭
01:11 波波選物所 × 新村烤肉
03:08 烤肉設備
04:04 醬料小菜
08:02 蔬菜
09:18 醃肉
10:37 生火
11:19 開烤