早安~2020💞
昨天元旦在家裡沒閒著
除了大掃除了一番之外
還忙著追劇😆(慶餘年真的好好看阿~)
然後還做了豆腐漢堡排當作今天的早餐
搭配可愛的刺蝟飯糰跟蔬果~
新的一年也要開心的吃早餐唷!😋
#刺蝟飯糰
#洋蔥豆腐漢堡排
#豆腐味噌湯
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⭐️洋蔥豆腐肉排
材料:
豬絞肉 300g
板豆腐 100g
洋蔥 1/3顆
鹽巴 少許
醬油 1大匙
蒜泥 少許
細砂糖 1/2小匙
作法:
1.板豆腐先用手稍微擠掉水分
2.洋蔥切丁後放入平底鍋炒至變透明
3.板豆腐捏碎加入絞肉跟鹽巴先攪拌成團
4.再加入醬油、蒜泥、炒好的洋蔥跟糖拌勻
5.取適量肉泥在雙手上摔打至成型
6.平底鍋加熱倒入少許油將肉排放入煎至兩面上色
7.最後加入水+醬油+味霖的醬汁小火煮到收汁即可(可省略)
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔! 我跟GREEN&SAFE 合作出來很好吃的冷凍食品! 這次使用這包「牛肉黑咖哩」...
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今日晚餐~恐龍家家常菜
主菜:洋蔥豆腐漢堡排+糙米飯
配菜:1.清炒高麗菜
2.清炒紅蘿蔔杏鮑菇小黃瓜
湯品:海帶芽豆腐味增湯
晚上的餐點搭配真的很「隨性」🤣
小恐龍們有吃飽飽比較重要啦~👍
#簡稱異國風情料理好了
#冰箱有什麽就煮什麽
#吃飽飽有點想睡覺🐷
洋蔥豆腐漢堡排 在 Gina hello ⁂ Facebook 的精選貼文
雞肉洋蔥豆腐漢堡排❤️
紫馬鈴薯芒果涼拌沙拉❤️
👉 http://www.ginahello.com/2015-07-03/
第一篇像樣的食譜😍
#hello愛吃鬼 #宵夜文 😝😝
#桂冠豆腐
洋蔥豆腐漢堡排 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
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◆食譜↓
這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔!
我跟GREEN&SAFE
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介紹超級濃郁好吃的燉飯!
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●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
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PremiumBeat:
-Studio Le Bus
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-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
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洋蔥豆腐漢堡排 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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洋蔥豆腐漢堡排 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
🥢韓式蜜汁雞柳醃料
韓式辣醬 ——— 1大匙
醬油 ————— 2大匙
蜂蜜 ————— 1大匙
蒜泥 ————— 1大匙
香油 ————— 1小匙
開水 ————— 1大匙
🥢日式味噌肉片
味噌 ————— 1大匙
蒜泥 ————— 1/2大匙
日式醬油 ——— 1大匙
味醂 ————— 1大匙
米酒 ————— 1大匙
🥢墨西哥辣椒漢堡排
墨西哥辣椒 —— 15g
雞胸肉 ———— 300g
洋蔥 ————— 1/4顆
板豆腐 ———— 80g
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洋蔥豆腐漢堡排 在 豆腐漢堡排這樣做好好吃,一看就會的減醣低卡高蛋白質配方 ... 的推薦與評價
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加 豆腐 的 漢堡排 比較不會油膩,比較健康~♪跟蘿蔔泥一起吃很有日本的味道 ... 調味】 * 漢堡排 (4份)*・豬絞肉150g・牛絞肉150g・嫩 豆腐 200g・ 洋蔥 1 ... ... <看更多>
洋蔥豆腐漢堡排 在 [食譜] 日式照燒豆腐漢堡排- 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2017/04/cook.html
周末試做了以豆腐為主的日式漢堡排
主要是蔬食為主
沒有用到肉喔~
想吃肉排的人可以不用看下去了XDDDD
材料:
===漢堡排===
1. 豆腐 一塊
2. 蘑菇 一份
3. 洋蔥 半顆
4. 麵粉 4-5大匙
5. 鹽.黑胡椒 少許
6. 牛奶 適量
===照燒醬===
1. 醬油 適量
2. 糖 適量
3. 味碄 少許
4. 清酒 少許
5. 太白粉 一大匙
步驟:
1. 蘑菇和洋蔥切小丁後先炒熟
2. 豆腐搗碎
3. 把炒熟的蘑菇.洋蔥與豆腐混合均勻
4. 加入麵粉.鹽.黑胡椒.牛奶 混合到可以塑形成團的程度
麵粉和牛奶的比例就從少量開始慢慢增加
慢慢混合到可以用手捏成團的程度就好了~~~
5. 手上拍點麵粉或太白粉 把漢堡排捏好
6. 鍋中放入油之後 ,用中小火慢慢把漢堡排煎熟即可
如果想做厚一點的漢堡排,又怕外面煎焦了裡面還沒熟
可以先把漢堡排略煎過之後
再放入烤箱以180-200度C慢慢烤熟就好囉~
7. 漢堡排都煎好之後 再來準備照燒醬
把糖:味碄:醬油 以1:3:5的比例調勻
並加入清酒一大匙
8. 在另外一個小鍋中把調好的照燒醬汁放入
9. 煮滾之後加點太白粉水勾芡即可~
10. 最後把照燒醬淋上煎好的漢堡排就OK囉!
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