關於 洪氏鮮食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

各位谷友，

本谷嚮應一群養狗專頁/群組的管理員的聯合行動，希望藉著參與全民三罷表達我們對政府的冷漠，警方近日濫捕及過份使用武力的不滿。

我們並不表示黃藍的取態，只希望保持一個美麗、自由的香港，讓狗主們無憂無慮享受養狗樂趣。

對於警方多次帶同警犬係完全無保護裝備下暴露於催淚氣體下，狗界已多次作出譴責及聲明，但基於警權無限大的情況下，對喜愛動物人仕的反映充耳不聞漠不關心，更懶理保護警犬的重要。

警方於多區”放題式”發射催淚彈亦令大量的動物受苦，有寵物甚至因此死亡。

濫捕問題亦已出現，一位狗主於凌晨時分放狗，竟然連人帶狗一併拘捕。

種種問題下，狗友們不得不對政府及警方表達我們的不滿。

本谷會在2019年11月11日有限度地運作一天，以支持全民三罷運動，亦希望政府回應五大訴求及處理警方權力過大的問題。

我們愛我們的寵物(家人)，亦愛我們的香港。

*我們誠邀你們狗的群組/專頁一起聯署，共建人寵安居樂業的香港社會。

如有興趣，歡迎與我們聯絡🙏🙏🙏

Dear friends,

Our group supports the move by a group of page administrators from various Facebook dog groups and fan pages in Hong Kong and Taiwan. As part of the “11.11 City-wide Strike” movement, we would like to take the opportunity to express our disapproval with the HK Police Force’s unreasonable and excessive use of force and tear gas in dispersing protestors, without any consideration to the negative impact to citizens and animals.

Examples of this include the HK Police Force deploying police dogs during clearance operations while deploying tear gas – subjecting their very own Police dogs to the harmful effects of the tear gas. Despite being condemned by various HK animal rights groups and vets, the police not only failed to take any actions to protect their very own dogs, but deployed them repeatedly even after public condemnation.

Furthermore, the indiscriminate use of tear gas in multiple residential areas are a health hazard not only to humans but also to both pets and stray animals in these areas – with many pet owners already reporting that their pets have respiratory problems following the use of tear gas in their neighbourhoods.

Even walking your dog now comes with a risk of being arrested, as evident from the incident where a dog owner was arrested together with his dog, while out on his usual midnight dog walking routine.

We believe that as dog owners here in Hong Kong, it is time to voice our concerns to the HK Police Force and the Government.

To support the “11.11 City-wide Strike Movement”, our group will post this statement and to limit the operating for one day.

Ultimately, we are hoping the government will respond and address the unreasonable and excessive use of force and halt the indiscriminate use of tear gas.

We love our pets as our family, and we love Hong Kong as well and are looking forward to the day where we can get back to enjoying our beautiful city with our beloved pets.

*We are now inviting you or your group/facebook page to support our Joint Statement in order to build a human and pet-safe society.

Please reach out to us if you are keen.

Facebook pages publishing this Joint Statement (the list will continue to be updated):

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聯署專頁名單（排名不分先後、持續更新）：

#Shrek史力加仔仔

#Corgi Mui Chu Wong 柯基王妹豬

#零食爆倉 Fill the Treats Box Full

#Mavstail

#Pettastic - Pet Food Factory

#香港PUG之家

#香港雪橇狗husky基地

#BB咕寵物

#Dog 星犬隻訓練中心

#Senior CID Pet Sitting - 寵物保姆社企

#囂屎哥

#寵得喜寵物手工零食/鮮食

#CheesenDashnaturalPETtreats

#carperthegolden
＃籬笆村
＃王國基的汪汪王國
#naturaltreatsfordogs
＃周家奶茶_我們家的可愛唐狗女
＃拉布拉多の瘋狂
＃拉布拉多谷Labradorvalley
＃愛狗之家LoveDogSweetHome(前名：芝貴救援站
＃Lalaeagle成長記
＃拉布拉多の上山下海
＃多毛腳印DorMoFootprints
＃蜜棗同學會
＃紅磡小寶與肥卡LittleBothecorgi
＃loveparis寵物飾品
＃Chewie豬兒
＃一寵愛Dogistic
＃jetjetの拉仔拉心肝
＃香港阿拉斯加雪橇群組
＃雪橇國度
＃AmberFurBabies
＃貼地狗狗鎮
＃hkgrc香港金毛會
＃HealthyDryness風乾小食
＃貓貓狗狗保護及領養區
#alaskanluckystar
#Carlyの成長印記
#Jasper頑皮日記
＃香港哈士奇樂園
＃安達地盤狗包氏108條好漢(108 heroic stray dogs)
#BamBoo the Cat Power
#Playbow
#寵健絡寵物復健中心
#生肉貓狗地 (分享,討論)
#史納莎同學會(Schnauzer Club HK)
＃paicoworkroom寵物羊毛氈手作
＃老有所依動物村洪家棣tai
＃allforpaws寵物小食
＃達浪delangeslife
＃吞吞吐吐
#拉布拉多總動員
#豬氏孤兒院生活基金

《文茜的世界周報》

【法國神廚Paul Bocuse以92歲高齡去世 家人選擇在臉書簡單宣布他的死訊 法國總統馬克洪在Twitter說“這一天全法國廚師都在餐廳裡哭泣 因為他代表的不只是米其林三星神廚 更是法國料理界的教皇” 2007年4月《文茜的世界周報》特別前往里昂採訪採Paul Bocuse 我們也是他第一個接受訪問的亞洲媒體 Paul Bocuse親自為團隊下廚做了一頓飯 他開設的餐廳連續52年獲得米其林三星評價 也是各國領袖.法國總統必光臨之餐廳 他相信里昂是美食之都 每一年一定為鄉親特別煮一頓飯 希望能保留最道地的的鄉土料理】

用一句話總結人的一生，Paul Bocuse的家人20號選擇在臉書，用這張照片低調公布了他的死訊，並說他92歲的人生，不僅扮演了父親，丈夫的角色，也是一個有愛的人，一位精神導師，世界美食的代表人物，高舉著法國三色國旗的舵手，「法國總統馬克洪說他是法式烹飪的化身，他的行為深刻地改變了法式烹飪，全法國的廚師都將在他們的廚房裡哭泣，無一例外，」新聞旁白。

Paul Bocuse是在1926年，出生於美食之都里昂城北一個小村落，500年來家裡的男人都是廚師，相傳祖先曾經當過拿破崙的御廚，而他自八歲做出人生第一道料理，也一口氣栽進烹飪領域，1961年當選法國最佳廚師，拿到米其林一顆星，1965在人生不惑之年前，成了三星名廚，「烹飪是個美好的職業，也是靠雙手實做的行業，這很重要，」已故法國米其林三星名廚Paul Bocuse。

除了二次大戰，他的廚藝生涯幾乎沒有間斷，1970年代發起，所謂「新潮烹調」（Nouvelle Cuisine），更一舉把他的人生推向另一階段，尤其Bocuse鼓吹少用牛油奶油，以新鮮食材，清爽擺盤，取代過往厚重的醬汁，重新詮釋法國傳統的烹飪方法，更讓他的米其林三星紀錄延續超過半世紀，52本米其林年鑑堆起來比他人還高，「如你們所知，我運氣好，年輕時在有名的大餐廳裡學藝，如Point a Vienne，就像後面那些照片，Chez la mere Brazier及巴黎的美心餐廳，我都有完整的學藝過程，」已故法國米其林三星名廚Paul Bocuse。

他的實力加上運氣，讓他在里昂開的「客棧餐廳」，貴客川流不息，餐廳牆面上掛滿他與各國政要的合照，從美國前總統柯林頓，前蘇聯領袖戈巴契夫，到歷任法國總統，莫不在Bocuse的美食王國中俯首稱臣，最特別的還有這幅靈感來自，達文西名畫「耶穌最後的晚餐」，畫中的Bocuse被12位頂級廚師圍繞，突顯他的存在根本和神沒有兩樣，「密特朗總統喜歡的是加點豬油的焗烤馬鈴薯，那季斯卡呢，季斯卡總統則是松露湯，」已故法國米其林三星名廚Paul Bocuse。

黑松露酥皮湯正是Bocuse，1975年創作出來的經典料理，用金黃香脆的酥皮包裹住，松露和鵝肝熬煮的湯，這樣所有食材的香氣和清甜，才能完全被鎖在碗裡，但過去全球老饕多只聞其名未能親炙，為了一睹大師風采，文茜的世界周報於2007年4月，特地遠赴法國里昂他的客棧餐廳，這也是Paul Bocuse第一次接待台灣媒體，當年81歲的他初見我們的主持人，還忍不住對他吹了一聲口哨。

Bocuse從不掩飾他對美女與美食的嚮往，自認人生最酷的「三顆星」，不是米其林，而是他動過的三次心臟支架手術，以及一直以來的三個老婆，「口腹之慾跟情愛之慾，哪一個對他更吸引，兩件事都很重要，至於哪一個比較重要，就要看什麼時候發生了，」世界周報主持人陳文茜 VS已故法國米其林三星名廚Paul Bocuse。

有「烹飪界戴高樂將軍」稱號的，Paul Bocuse自認多情浪漫，但一走進廚房卻又霸氣十足，

這天，他為我們的鏡頭重新站上第一線，除了最傳統的法式料理香煎鵝肝，他特別示範好幾道魚的做法，Bocuse說，因為魚料理，最能體現法國菜的精髓，「魚有很多料理方法，例如鱈魚或是鮭魚，放在加入白酒，香料，胡蘿蔔以及洋蔥的滾水中，稍微燙熟即可，有好的酒是很重要的，」已故法國米其林三星名廚Paul Bocuse。

這道外型看起來，像是魚型雞蛋糕的主菜，「千層酥皮狼鱸魚」，也是Bocuse的招牌，美味的關鍵在於，先把各種香料塞進鱸魚肚子，再用酥皮把整條魚封起來送進烤箱，上菜時，將表面酥皮切開，魚肉則淋上荷蘭式濃醬，於是微酸醬汁和烤得略苦的酥皮，跟甜美的魚肉一同入口，豐富的口感立刻在嘴裡形成三重奏，Bocuse說，這種滋味妙不可言。

Edith Paif雖是他的最愛，賓士休旅車上永不改變的旋律，但Bocuse的水瓶座個性，卻讓他的創意源源不絕，1990年，他結合餐飲管理和烹飪藝術，在里昂郊區創立了一所餐飲專業學校，1994年開始讓餐廳多角化經營，並在美國日本授權開了好幾家分號，外加以他為名的麵包店，葡萄酒，罐頭，餐具等產品，每年實質收益少說數億歐元。

2011年3月31號，向來不愛出遠門的Paul Bocuse，出其不意地現身紐約，因為美國廚藝學院選拔他為，20世紀最棒的廚師，一舉將這位法式料理教皇的地位，推向全球與歷史的不可抹滅，不過他人生最後飽受帕金森氏症所苦，<紐時>曾引用他的話談一代廚神的殞落，他曾說「時間到了」，「我也會走進烤箱化為灰燼」，「期盼骨灰能灑落在家門前的水流中」，「回歸孕育我的生命之河」，如今，但願他美夢成真。

更多內容，請看影片連結：https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg