Search
【本地文創】近幾年，PMQ、大館、南豐紗廠等「文創」地點吸引大量年輕人到訪，但要在香港搞文創，談何容易？比起台灣、日本等為發展文創提供穩固基礎的地方，要在香港這鬧市向年輕一代進行文化培育，還需要更多的深耕細作。
一個多月前，東華三院於灣仔洪聖廟旁開設了一間以中國傳統文化和香港特色為主題的咖啡店，更讓本地藝術家在店內寄賣作品，藉此推動文化產業的發展，讓有意傳承傳統文化的年輕人有空間發揮創意。而為了慶祝東華三院成立150周年，他們更邀請了本地年輕藝術家林斷山明設計一套瓷器餐具。作為新一代藝術家，他在創新與保留傳統之間如何取得平衡？
全文：https://bit.ly/3m5QF9z
#東華三院 #文創 #香港文創 #創活MM2 #傳統文化 #香港文化 #本地文化 #mm2cafe #hkcafe #cafehk
（資料由客戶提供）
喺灣仔一間新開嘅Café試咗杯海鹽焦糖咖啡, 絕對係我飲過令味蕾有最大衝擊嘅一杯！其他食物都非常吸引, 質素高而價錢又唔貴, 好有驚喜！
Café設計中西合壁, 同經理傾咗幾句, 原來Café同旁邊個洪聖廟係有關係！想知點解不妨自己嚟發掘一吓！ 呢度仲有好多特色文創產品, 喺鬧市中係一個幾好Hea嘅地方～ @mm2cafe
#hongkongcafe #wanchai #文創 #mm2cafe #hkcafe #cafehk #coffee #咖啡
【屏山文物徑：楊侯古廟、洪聖宮】
屏山文物徑內還有兩座歷史悠久的廟宇，分別是楊侯古廟及洪聖宮。
屏山楊侯古廟位於屏山坑頭村，雖然建成年份已無從考究，但相傳古廟已有數百年歷史，現為三級歷史建築。根據楊侯古廟內的匾額，在這八十年間，古廟已經曾大事重修兩次（分別為1963年、1991年）。對於楊侯的傳說、來歷，有留意我們以往的文章的話，應該十分熟悉。而屏山楊侯古廟的建築特色方面，結構極其簡樸，只有一進三開間，加以有吉祥寓意的圖案、壁畫作為裝飾。正廳供奉有侯王，左廳供奉有土地公，而右廳則有金花娘娘。
另一座廟宇——洪聖廟則位於坑尾村，由屏山鄧族在清乾隆丁亥年（1767年）所建，而廟宇曾於清同治五年（1866年）重修，以及於1963年大事修建，現被列為香港二級歷史建築。洪聖宮為兩進式建築，以青磚建成，天井為開放式設計，廟內掛有多個匾額對聯。
新年還太歲要留意！洪聖廟對出海域鬼影幢幢！(恐怖在線第1892集重溫)
第1892集 (22 Jan 2016)
還太歲要留意之事情
恐怖在線 www.edmondpoon.com
逢星期一至五 晚上十一點半到凌晨一點
每日免費收睇直播
視像月費重溫$40
聲音月費重溫$30
相關香港新聞:
#新年 #屋企人 #師傅 #係咪有 #唔記得 #星期六 #半小時 #成功人士 #殯儀館 #星期六日 #玻璃窗 #凌晨一點 #恐怖在線 #潘紹聰 #還太歲
自己好滿意呢幅作品。滿意在於街坊由始至終嘅熱情同支持，佢哋會有時主動比意見，又會補充資料。由於今次創作有參考不少相片，但背後的故事，細節，有賴街坊主動講俾我聽。例如漁民頂帽，我只是概略畫出外型。有一位街坊主動拎實物俾我，等我參考細節，豐富內容。又例如畫中漁民手上握着的魚，他們說是馬友魚。事實我是一點概念也沒有。又例如左下角的兩隻貓，原來牠倆是母女關係，憑畫中的外型街坊說牠們先後已過了身。街坊就索性抱住一隻現還在旁邊的洪聖廟生活的貓貓，介紹我不如畫呢一隻，而且呢一隻正正就係畫中其中一隻貓貓嘅家姐。也有街坊幫我補完畫中的故事，說那三個漁民是先出海捕魚，跟住將漁獲帶返岸邊，最後在岸邊出售。我構圖是沒有考慮這樣的關係，多謝街坊幫我想出這個故事。
雖然畫畫期間多日因為天雨要停工，很多時候由朝畫到夜晚，有時候毛毛細雨都照畫，感覺比較辛苦。但總括來說，十分享受整個過程。真心希望街坊也喜歡呢幅作品。
每年農曆新年，年糕是家家必備的糕點，既好意頭又香甜。在布袋澳，有一個蜑家人的年糕，仍以古老的方法，用石磨、柴火燒，這傳統老年糕現時仍由一班蜑家老師傅年年做，其中六嬸便是佼佼者。
她從小就跟母親在船上做，十七歲嫁到布袋澳村後，也依足傳統，一到新年就在洪聖廟旁做。因在船上不能擺放石磨，所以整個布澳袋村只有這裏有石磨，於是人人做都要排隊，磨米要排隊，蒸糕也要排隊。
每當做這年糕時，村裏人一呼百應，會做的都來幫手，連六嬸的兒女都一樣來幫手，也沒有說要計薪金，只是大家為着應節，家家戶戶做好一底底的年糕，有少許多出會送給親友，其他都是留待自己吃。
而這糕因有遊客來到洪聖廟參觀時，看到村裏人在做，覺得好奇，試吃後，又覺得很好吃，一傳十，十傳百，就多了村外人來這裏買年糕，這糕才讓城市人認識起來。
蜑家人相信這年糕有個好寓意，就是年糕年糕，年年都高。為得好寓意，所以他們做年糕時，有特別的禁忌，就是不能對着年糕說不吉利的說話，像是「這樣可以嗎﹖」、「行嗎﹖」、「好嗎﹖」、「真的可以這樣嗎？」……，這些以為普通的說話，都不能在做年糕時說上，很是有趣。
這年糕，用石磨磨糯米，石磨以前用人手來磨，現在用機器做，用回麻石做，速度大致上都是跟足以前手磨那個，做出年糕一樣很幼滑。石磨磨出米漿，加糖、水，沒防腐劑、人造色素等，全天然無添加，放入瓦缽，用柴火蒸成，依足傳統。
柴燒也講究技巧，開初一個半小時得用猛火，之後再以文火來蒸，過程需要掌握柴的多少，多會抽走，少又要加柴，半步不能離開。
老師傅不辭勞苦，仍樂此不疲要做這年糕。從凌晨兩三時就起來磨米，直做到下午兩三時才做好，過程中得一氣呵成，忙起來有時連飯也沒時間吃。加上爐火的加溫，一直伴在爐火旁，就是一身汗水。而且這糕不能大量生產，多為維持傳統而已，不為賺錢。
這辛苦的行業，年輕一代或是村外人，都不喜歡學做，起早摸黑是一個問題，燒柴看火又是一個問題，辛苦後賺不了錢更是問題。村裏的老師傅老的老，想傳承卻傳不下去，所以這柴火年糕，如一根正在燃燒的柴枝那樣，終有一天會燒光殆盡。
布袋澳六嬸年糕
地址：西貢清水灣布袋澳7號B(海鮮島酒家)
電話： 27190787、90969322
* 布袋澳海鮮島酒家銷售點，年糕銷售至2月12日(年廿七) 。其他市區銷售點，年糕銷售至2月15日(年三十) 。市區銷售點︰將軍澳廣場一樓中庭(91222320)、將軍澳新都城中心2期2樓(97009284)、鑽石山荷里活廣場一樓 (60444765)、淘大廣場地下(98336364)
