📍中山美食🦑魚紳海鮮美食餐廳
#長安東路上浮誇系無菸味活體海產店
文章連結🍣https://mimiiblog.com/2021/01/15/food-tpzs-17/
每次吃海鮮總是希望能好吃、新鮮又豐盛,《魚紳海鮮美食餐廳》所提供的午間套餐就完美符合!!
先說一下我為什麼那麼喜歡,因為午間套餐超豐盛!!附季節時蔬、蒸蛋、日式小菜、白飯、味噌湯、甜點,食量大的男生也不用擔心吃不飽,因為白飯跟味噌湯可以續🤤🤤
而且主餐也超浮誇,從沒吃過連著雞皮一起炸的《若雞唐揚定食》,還有蓋滿我超愛的明太子的《明太子中卷定食》,中卷沒有過多的調味,完全吃出這個新鮮感🦑🦑
都來到這裡了,當然不能錯過生魚片!!!不僅有一隻肥美的牡丹蝦🦐,還有超大顆生蠔🦪、干貝以及幾種的生魚片的《魚紳頂上海鮮丼定食》,肯定讓海鮮控為之瘋狂
還有整整不同口味🍣8貫美味壽司🍣的《盛合握壽司定食》,壽司控一定要衝一下,畢竟那麼豪華的壽司,如果是一盤40的旋轉壽司,只要加一點錢就有有整整一個套餐
吃過一遍就想著...領到年終獎金我一定要帶家人來這裡吃個年菜~~
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《若雞唐揚定食》 $220
《明太子中卷定食》 $320
《魚紳頂上海鮮丼定食》 $480
《盛合握壽司定食/8貫》 $360
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《魚紳海鮮美食餐廳》
地址|104台北市中山區長安東路一段77號
開放時間|週六10:00–14:00、18:00–00:00;週日12:00–14:00、18:00–22:00
電話|0225110033
粉絲專頁|魚紳海鮮美食餐廳
活體 牡丹蝦 在 蟹大胖 - 海灞鮮物 Facebook 的精選貼文
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#零下90度ᴄ超低溫瞬間急凍保存
採用剛剛捕獲的新鮮活蝦,在船上時便加冰降溫,用低溫的方式迫使牡丹蝦減少活動,快速活體運輸到加工廠,立刻採用零下90℃的超低溫瞬間急凍,使牡丹蝦的細胞在極短的時間從內到外同時超低溫鎖凍,最大限度的將牡丹蝦體內的鮮味鎖駐在體內,保持蝦體細胞的完整性。解凍時,細胞不會破裂,可以最大限度還原牡丹蝦的鮮美味道和緊實的肉質,保障了牡丹蝦的最高品質。
瞬間超低溫急凍的牡丹蝦,採用純野生潔凈冷水海域的牡丹蝦,在準備品嘗之前,應充分自然解凍,等蝦體軟化後,放置於冰上保持低溫,剝開外殼,根據個人口味,少許蘸點海鮮醬油和芥末即可,鮮甜的牡丹蝦便可入口了。
#吃蝦必吃頭_鮮美每一口💯
冷水域的牡丹蝦,蝦頭的味道和口感與別的蝦完全不同,從某種意義上說可以是整條牡丹蝦中的精華所在。其汁水美味是任何語言都難以描述的特殊體驗。吮吸的霎那,仿若吸入了整個大海的鮮厚與華美如牡丹的鮮甜!
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小編敢說 你們在高級日料店也吃不到 #活體牡丹蝦
原因如下▶︎▶︎
1.加拿大活體牡丹蝦產季約二個月~三個月,無法大量進口。
2.牡丹蝦需要5~8度低溫海水,日料店多半無水缸或低溫海水。
在台灣,能吃到活體牡丹蝦的機會真的是少之又少。
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