【美食報報】
台北君悅酒店自助餐廳「凱菲屋 Cafe」將於10月1日起正式回歸,全餐期開放內用,廚藝團隊傾力推陳出新,匯集中、西、日、印、星馬,供應超過150道美味菜式,除招牌菜式外,日式餐檯新品有道地的「柳川鰻魚飯」,更特別的是...
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「活 鰻魚飯」的推薦目錄:
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- 關於活 鰻魚飯 在 大東屋活鰻日本料理- 澳門店 - Facebook 的評價
- 關於活 鰻魚飯 在 【蒲燒鰻魚飯】 蒲燒鰻魚YYDS! 從活鰻到烤鰻魚 - YouTube 的評價
活 鰻魚飯 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【話說回來,吃鰻魚飯為什麼一定要用免洗筷?】 Every little d
山東京傳在1794年所著之《金金先生造化夢》中所描述的筷子店中的「#引裂箸 」,就是免洗筷。
引裂箸現在日文多稱為「割箸」,顧名思義是可以切開的筷子。免洗筷的誕生,與江戶小吃的發展有關。在免洗筷出現之前,江戶人用的不是漆筷,就是用白木杉做的杉筷。
免洗筷的發祥地,奈良縣的吉野地方,自江戶時代的寛政年間開始,就會把用來做酒桶所剩的吉野杉用來做免洗筷。而最早開始使用免洗筷的,正是賣 #鰻魚飯 的店家:
#現正輸入中
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活 鰻魚飯 在 三口八胃 Facebook 的最佳解答
如果你係個鰻魚飯嘅擁躉,咁真係要嚟會一會位於紅窗門街嘅鰻魚專家 - 大東屋喇!呢位由台中過嚟嘅過江猛龍,本身從事鰻魚養殖事業已經有50年嘅經驗值,索性踏上埋料理鰻魚之路造福人群!
嚟到澳門都冇怠慢一眾鰻魚迷㗎,廚房後有個鰻魚養殖場,每個鰻魚飯都係由日本種嘅游水活白鰻魚擔大旗,即叫即燒,睇落偏薄身但肉質就細嫩好多,同啲厚肉但又韌柴嘅冰鮮鰻魚係二馬子嘅事,配埋日本越光大米,完全係俘虜咗我!
鰻魚飯有兩個級別;大東屋之頂級鰻魚飯(3.5P)同尚盛鰻魚重飯(2.5P),P呢個單位係每公斤佔幾多條鰻魚嘅數量,前者呢個採用咗年資較少嘅嫩口鰻魚,貴就貴啲,但細嫩感明顯好多,貴啲都係無可厚非嘅,值得貨金!
除咗鰻魚飯之外,其他家常少少嘅丼飯同佐酒一流嘅串燒都供應,豐儉由人㗎!
大東屋 活鰻日本料理 - 澳門店
澳門紅窗門街96-100號( 華僑日報斜對面)
電話:+853 28786437
活 鰻魚飯 在 禾卯《小柳》 Youtube 的最佳解答
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活 鰻魚飯 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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活 鰻魚飯 在 禾卯《小柳》 Youtube 的最佳貼文
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