從去年到今年,台灣已經相對幸福許多了,而今猶如不定時炸彈的疫情再度升溫,相信這次我們可以再度守住,也能夠一起度過這個難關。雖然金穗影展取消相當遺憾,還是要呼籲大家配合政府政策,做好防疫措施,盡量保守行事,這時候就要老套地說,當世界不得不慢下來的時候,消磨時光的最佳休閒娛樂,當然莫屬挑一部電影,選一本好書,重新尋找自己與外界的平衡。因此,不免俗要來推薦近期的入手書單,這次不但有五月選書《聊天記錄》,有自己的書《光影華爾滋》,同時還在美麗的華山 青鳥 Bleu&Book 策劃了神秘特陳與延伸選書,之後再來詳細介紹,也歡迎大家假日可以隨意前往參觀。
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那我們首先來看,已單獨介紹過的每月一書莎莉魯尼《#聊天記錄》,我們還有一場相關講座「《聊天紀錄》新書分享會 ── 當我們聊天時我們在聊什麼」(https://fb.me/e/1mtGnWCvm),歡迎事先報名,若疫情有任何影響也會另行通知。講述 21 歲的女大學生法蘭希絲,熱愛詩和寫作。某次,她和前女友玻碧,因為一場詩歌朗誦會,意外結識藝文圈小有名氣的女作家梅麗莎和她的演員丈夫尼克,一對年輕人自此踏進一個有豪宅、派對和度假別墅的布爾喬亞世界,她們深受新朋友吸引,雙方妙語如珠,無話不談。在他們聊天的過程,一段複雜的四人關係逐漸開展。向來膽怯、不擅長表達情感的法蘭希絲,與尼克愈走愈近,這樣的親密關係迫使她面對自己前所未有的脆弱。小說處理現代人隨時可能面臨的情感難題 —— 渴望一段親密關係,卻又擺脫不掉焦慮感。莎莉魯尼是心理描寫的高手,探討人如何與他人建立人際關係,又藉此來定義自我。兩個人之間的關係,是一個人與世界連結的開端。有真心朋友,又煩又享受。這部刻劃愛與友誼的精彩小說,語言清澈直白,無疑是為新一代年輕女性而寫,一方面對性愛和創作充滿自信,敏感且好強的內心卻又受困於肉眼看不到的柵欄。《聊天紀錄》對人的觀察更為聰慧,魯尼筆下能言善辯的人物或許沒能表達脆弱的自我,她卻用獨有的聲音替他們發聲。
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其次,還是稍微提一下介紹過非常多遍的《#光影華爾滋》,這裡就不用太多篇幅贅述。關於三十場燈亮之後的內心獨白,寫給耽溺於幻象中的癡迷靈魂,這是影評人 Kristin 第一本電影文集,是她對電影的情感日記,也是影中人物亟欲表達的無聲之聲。她以如手術刀般鋒利的文筆,剖析一幕幕幽微的意在言外;再用溫暖、寬容的文字,接住每一個情之所至的受傷靈魂 ── 那是影中人,同時也是午夜夢迴的我們。
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接下來是考慮五月選書時也斟酌過的兩本小說,一本為繼帕慕克之後土耳其最受全球注目的當代作家艾莉芙夏法克《#倒數10分又38秒》。出生在凡城的萊拉天真無邪,不明白為什麼阿姨說她才是自己的母親;不明白為什麼家裡不許有任何西方世界的東西;不明白叔叔一再爬上自己的床,父親卻要她假裝沒這件事。終於有一天,她逃離那個家,投奔所有對現實不滿的人都會來到的、充滿夢想的城市:伊斯坦堡。但伊斯坦堡卻沒有善待她。為變性飽受折磨仍意志堅定的娜蘭、靦腆內向卻為萊拉打開一扇窗的席南、被賣到伊斯坦堡當妓女的黑人潔米拉、會咖啡占卜的侏儒甄娜、因家暴而出逃的修美拉,這五個朋友和萊拉一樣,是繁華伊斯坦堡裡的邊緣人,在世人唾棄的眼神中成為彼此可靠的肩膀,攜手為萊拉奮力搏鬥。這是一部極其動人、令人著迷的作品,以獨特的結構、非凡的人設、暢快的節奏,精準捕捉現代土耳其的多樣性。作者曾說伊斯坦堡是一座流動的城市,她不緬懷過去,而是與這城市的此刻一同呼吸。
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另一本為幾日前推薦的 Kiley Reid 一鳴驚人文壇處女作《#什麼荒謬年代》,本著「人之常情」與「人人立意良善」的各種角度鋪陳,以年輕黑人女子艾美拉為核心,尚未覓得人生方向的她,現階段先為一個小有名氣的白人家庭錢伯連夫妻擔任保母。而這個故事的導火線發生在一日深夜,由於錢伯連家中有些臨時狀況,太太不得以臨時於保母下班後,請她回來將孩子暫時帶至附近超市。一名衣著火辣的黑人與一名白人小女孩在超市高調熱舞,引發不少關注,路人指指點點,警衛趨前介入,情勢一度陷入緊繃。直到錢伯連先生聽聞消息趕至現場,才讓此場擦槍走火的紛爭落幕,而艾美拉也結識了一旁拿起手機全程錄影的年輕白人男性凱利。面對這一場風暴,艾美拉只希望能息事寧人,錢伯連太太畏懼落人口舌成為種族歧視的幫兇,主動表示善意並積極展現自己的關愛,而目擊一切的凱利則在追求艾美拉之餘,也小心翼翼地處理膚色造就出的鴻溝。深怕一不小心,自己就成為網路公審以及輿論撻伐的對象。此書便以此三位人物為核心,Kiley Reid 以小說家最擅長的方式,舉重若輕戳破政治正確所粉飾的曖昧性,透過略帶諷刺意味的通俗情節發展,巧妙翻轉各種隔閡與權力關係隱隱作祟下,是如何從根本滲透且處處影響現代人的感情、交友、成長、親子與家庭日常生活。
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再者,也相當想拜讀 Zadie Smith 的《#搖擺時代》,故事一開始,是「我」難堪地被老闆遣送回家鄉倫敦。外人或許很羨慕「我」:我的母親是個靠自學取得學位、為了服務同胞選上議員的優秀黑人女性;我的老闆是世界巨星,身為充滿熱情與天分的歌手,我跟著她搭乘私人飛機跑遍全世界,幫她打理各種事務,包括在西非蓋一間給當地女孩的小學,也在這間小學,我跟我老闆同時愛上了一個耀眼的男老師,最後導致「我」做出了完全失去理性的行為。回到倫敦,我曾經的閨蜜,一個充滿天賦的舞者,如今生活淹沒在孩子與尿布之中,儘管我的母親想幫助她,她卻指責我的母親沒有盡她的議員之力給她最好的協助。如今我回來了,她嘲笑我:現在,大家都知道你的真面目了。我的真面目是什麼?或許我一直就是那個愛跳舞但舞步拙劣的小女孩,跟著這世界卻跟不上。還有這本 1939 年的經典《#鹿苑長春》,這是一本關於成長之痛,也是關於父子之愛的不朽名著。小男孩裘弟和他的爸媽,還有兩隻獵犬,住在原始灌木叢林中的小木屋。離他們最近的鄰居,住在六公里外。潘尼自己從小營養不良加勞動過度,成年後長得瘦弱矮小。他為了補償自己不曾有過的童年,幾近寵溺地守護著兒子裘弟。故事描述了男孩蛻變成大人的關鍵一年。作者以她深愛的十九世紀末美國南方原始灌木林為最美麗的背景,將男孩的蛻變,與大自然天地不仁的運行法則,細膩地交織成這個動人的故事。當小鹿在男孩槍口下斷氣,飢餓、死亡、人性的殘酷等現實蜂擁而至。男孩和父親都在心碎中認清了成長的本質。
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備受矚目的還有《#榆樹下的骷髏》,愛爾蘭犯罪小說女王、《神秘森林》作者塔娜法蘭琪全新作品,故事敘述托比在愛爾蘭郊外的家族舊宅「常春藤屋」度過大半童年,有年紀相仿的堂哥里昂和堂妹蘇珊娜相伴,探險、嬉戲、談天的時光無憂無慮,在那裡,他總是相信自己是個幸運的人,不管遇到任何麻煩都能化險為夷。但是,離鄉已久、邁向而立之年的托比,再度回到常春藤屋時,卻已不再受到幸運的眷顧,托比和蘇珊娜與里昂重新聚首,準備陪伴當年悉心照顧堂兄妹三人的慈祥伯伯雨果最後一程,同時期待在親情的溫暖中休養生息、重新出發。不料,蘇珊娜帶來的兩個孩子在老屋庭院玩耍時,竟從一棵榆樹的樹洞裡挖出一個骷髏頭。警方前來調查、挖遍房屋周邊找出完整屍骨,發現這具屍體是堂兄妹三人的高中同學多明尼克,距今約十年前死於勒殺。同學間的霸凌傳聞、失竊的庭院鑰匙、匿名的惡作劇信件等,在警方窮追不捨的質問下,十年前托比待在常春藤屋最後一個暑假的諸多插曲,都成了凶殺案的隱約線索。但即使是在同一時間地點、經歷同樣一連串事件的血親,也無法看穿深埋於彼此內心的記憶與祕密;托比過去引以為豪、深深感恩的「幸運」,或許不是機緣巧合的天意,而是一道讓他難以辨清周遭人、事、物真實面貌的障眼法。
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另一本翻譯作品《#從零開始:一段從失去中,重新找到家與愛的旅程》是回憶錄,也是一個觸動靈魂,論及悲傷探索、飲食書寫與跨文化的愛情故事。作者滕碧洛克在佛羅倫斯的街上與來自西西里的廚師薩羅一見鍾情,但西西里家庭的傳統並不接受一位非裔美國女人成為媳婦,即使是女演員也不例外。薩羅與家人關係決裂,毅然決然搬到洛杉磯與洛克結婚。他們擁有各自的事業、深厚的友情,熱愛自己的生活,並領養了女兒佐拉。終於,他們與薩羅的家人和好,薩羅卻面臨了消耗夢想與生命的癌症。丈夫過世之後,洛克帶著女兒回到西西里島的奶奶家度過三個夏天,在奶奶的餐桌上找到慰藉與滋養,在純樸的鄉村找到不變的傳統與智慧,在旅程中體會對死去丈夫的憤怒、不捨、思念及無法抹滅的愛情。在西西里島,每個故事的開頭都離不開婚姻或死亡,而洛克的故事兩者兼具。
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此批書單中唯二兩本日本作品,先來看芥川獎史上最年輕得主紀錄保持人綿矢莉莎《#掌心裡的京都》,以家鄉京都為舞台背景,因為離開過、思念過、眷戀過,更知道所謂的京都人一切習性怪癖,所謂的京都獨樹一格的地域風情。自從母親宣布從主婦身分退休,奧澤家三姊妹開始輪值做晚餐。有時精心燉煮牛肉燴飯,有時隨興做路邊攤口味炒麵,有時各自吃便利商店買來的微波晚餐。三個女孩熱鬧共享同一張餐桌,咀嚼的卻是三種不同的生活滋味。所謂的「京都人」,一旦動了離開的念頭,內心都隱約知道,終有一天,還是會被這個群山捧在掌心般的奇妙城市召喚回來。無論是二十歲的青澀徬徨,或是三十歲的故作勇敢,春天的鴨川波光、夏日的祇園祭、秋色裡的紅葉、冬季積雪的渡月橋,四季流轉之中,古都的一景一物都靜靜擁抱著三姊妹。以及上個月被推薦的《#片斷人間:貓、酒店公關與乘夜行巴士私奔的女子,關於孤獨與相遇的社會學》,隱身於日本社會的沖繩人、部落民與在日朝鮮人、遺忘於陽光下的黑幫小嘍囉、酒店公關與易妝者、不斷送盆栽的老奶奶、頭上穿洞的泥巴小貓、乘夜行巴士私奔的女子…… 社會學家與他們實際相遇,撿拾理論也無法分析的片斷人間。岸政彦是一位專長生活史的社會學家,也是一名入圍芥川獎的小說家。他以社會學之眼看書、看電影、閱讀人生百態,並以文學之心,寫下那些散落於日常的「無意義」,寫下那樣的片斷所集結而成的這個世界,以及在這個世界上的我們,正與某個誰所產生的某種連結。
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這次有大半都是華文作品,特別想先拜讀的有徐振輔的《#馴羊記》,徐振輔以兩條不同時空的故事主線,輔以藏戲《文成公主》故事,將西藏七世紀、二十世紀和當代的重要歷史場景摺疊在一起,讓所有的事件突破時間的限制、羅列眼前,赫然看清一般人認為佛光普照的青藏高原,其實從未平靜。歷經漢代的文化移植,文革席捲,造林停牧,藏人不只命如蜉蝣,原初天性與生活也早已歷劫數次,隨波逐流。從當代旅者的視角看見藏地的生物萬象,彷如西藏博物誌,岩羊、鼠兔、雪豹、禿鷲等繫起草原生態的自然平衡,同時也從環境史地理學角度寫羊群流行病現象,拉出礦業汙染、草原鼠災、農牧衝突等環境議題,反映西藏正面臨的情感認同與經濟發展衝突。整部小說語境優美,哲思與隱喻精妙,融合生態、地理、戲劇、建築、遊記等多種元素,將西藏的人文風景、牧民文化、藏人天性描摹得細緻入微,除了展現出作者深厚學養與田調豐富經驗,更處處可見對土地與人文的深情關照。在悼亡的哀惋中,《馴羊記》讓人們看見歷史如何在這片憂傷的高原上重複搬演,以及人民所面對的困境。
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其次為甘耀明《#成為真正的人》,是台灣文壇首部以 1945 年「三叉山事件」史實為基底,是台灣少見的空難加上山難,柔情繾綣又波瀾壯闊地述說:一個被緘封化灰燼、無人知曉的灼人愛戀,那是一部懺情、表白、告解之書;一段驚心動魄的高山救援,那是一個與天、與地、與時間拚博的艱困任務。海拔 3000多公尺的惡地高山,颱風肆虐、尖銳冰雹轟炸、失溫使人瘋魔,救援隊命懸一線,人人逼近獸。哈魯牧特是救援隊的唯一倖存者,經歷欲望漩渦與內在糾葛絞纏,當他從人間地獄返回,身上背負多名幽靈的他,攜回的是身為一個人的價值。當然還有期待已久的黃崇凱新作《#新寶島》,2024 年 5 月 20 日,臺灣新任總統宣誓就職,正式開啟史上第一位原住民總統的新紀元。慶典般的氣氛才稍稍褪去,跨入二十一日午夜時分,由於不知名的原因,臺灣與古巴兩座島嶼的住民發生了大交換:兩千三百萬臺灣人在鄰近美國的古巴島上醒來,眼前是陌生的加勒比海。一千一百萬古巴人則來到臺灣島,隔著海峽與中國相望。兩國人民互換到相隔一萬四千五百多公里的陌生島嶼,劇烈擾動國際地緣政治的秩序,也瞬間改變兩個島國的命運。在時空的層疊開展下,小說多線並置,以訪談、書評、讀書會紀錄、重層虛構等形式複調演繹,消融既定疆界。小說時而從近未來迂迴邁向新世界,時而從新大陸通往繁複存在的可能歷史,也一再叩問當下:臺灣意味著什麼?
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再者是《黑日》作者韓麗珠的《#半蝕》,2020 年疫情與政治改變了香港,也改變了世界。許多地方日常中斷,進入一種「半蝕」的狀態。外在的世界變得不安全 —— 或因為病毒,或因為政治。人們發現,原本以為如陽光普照、無處不在的安全和自由,現在突然蝕去,人類正在進入一種新的生存狀態。韓麗珠以她敏於內省,富同理心的思索,諦觀這半蝕的宇宙。她從反觀自我寫起,也見證城市改變。當世界處在半蝕或明或暗的變動之中,她既向內也向外探測,感知個體與共同體的邊界,看見善與惡、生與死,彼此交織的羅網,城市的毀滅其實也是重生。《半蝕》從香港這個現場出發,實際上是一本寫給全世界、給經歷當下流轉變幻之人的書。還有中國作家余華睽違八年的長篇小說《#文城》,全書共二個部分,上部述說林祥福離鄉背井去尋找一座有名無實之城,他來到一個名叫溪鎮的地方,在那裡他歷經了時代的亂世、匪猖狂綁票、軍閥襲擾、槍彈流於民間。下部倒敘林祥福生命中最重要的人物紀小美一生的經歷,她在命運潮浪裡的選擇、在時代紛雜裡的幸與不幸,動人肺腑。此書探索人生、命運、時代,余華以底層視角,關注一般人「活著」的壯美故事,從不同角度講述林祥福、紀小美,以及出現在兩人生命中相濡以沫的人們,他們的愛恨悲歡、顛沛流離,繼而引爆的時代之殤,作者用時而細膩、時而鋒利的筆觸,有時更流露獨特的黑色幽默,勾勒出一部荒誕悲愴的命運史詩。
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當然還有華文詩作《#你是我最艱難的信仰:凌性傑詩文選》,收錄 1991 到 2021 的作品中精選五十首詩,十八篇散文,從十七歲的少作,到絕版的夢幻詩作,更有從未收錄的全新創作。內容分為五卷,亦是凌性傑寫作長期關注的五大面向。卷一「你是我最艱難的信仰」是愛的理由充滿。卷二「寂靜之光」思索生命難題與課題。卷三「希望或失望的淚水」多選自首部詩集《解釋學的春天》,以動物眼光觀看世界。卷四「關起來的時間」作品多半來自生活觸發。卷五「一個人守著文明的道理」是思索確切,文明的道理。新作則散落於各卷之中。凌性傑說:「書名中的那個『你』是多義性的,可能是不同人物,或我私心指涉的誰,也或許不存在現實世界,是我信仰的神或其他,甚至一種概念,詩與美,或對文字的想像。真正艱難的,其實是『相信』。」
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壓軸兩本是電影相關,一為《#溫德斯談藝術:塞尚的畫素與觀看藝術家的眼光》,備受推崇的導演文溫德斯談論不同領域藝術家,在這些文章中他表達了對於影響、塑造和啟發了他關於創作概念的藝術家們的觀察和反思。這些藝術家的作品深深影響了溫德斯,啟發了他的創作靈感。他嘗試透過書寫來尋找,他通過試圖理解藝術家們的個人觀點來找到這巨大問題的答案,並且在這個過程中,以文字來釐清思緒,並透過書寫來發掘這些藝術家眼中的視野。他的文字體現了詩意,而這也是他電影與攝影作品的一大特徵。
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最後為已經介紹過的《#羊男的迷宮》延伸小說,奧菲麗亞覺得她的心像是一個空蕩蕩的盒子,裡面只剩下傷痛引發的回聲。最疼愛她的父親死了,母親再婚,而對象正是那個像「狼」一樣的男人。他把嗜血當成本領,把暴戾當作魄力,奧菲麗亞痛恨他,連帶也痛恨狼的孩子 ── 母親肚子裡那個即將出生的「弟弟」。大多時候,奧菲麗亞會逃到童話故事裡,故事往往比大人假裝的世界更真實,而且只有書本會談論大人不希望小孩問的問題:生與死,善與惡,還有生命中其他重要的事。大概因為如此,那一晚當精靈造訪時,奧菲麗亞沒有任何猶豫,就跟著她走入黑夜,走進迷宮,走到「那個東西」的身邊。他有五分像人,五分像羊,藍色的眼睛像偷來的天空碎片,皮膚則像乾裂的樹皮。他是山,是森林,是大地,而有人叫他「羊男」。羊男告訴奧菲麗亞,是月亮生下了她,她是一名公主,而地下王國才是她真正的家。羊男奉國王之命,要為奧菲麗亞開啟回家的大門。然而在那之前,她必須完成三項任務,唯有誠信、勇敢與無邪之人,才能通過試煉。地上的世界讓人心碎,地下的世界傳來聲聲召喚。奧菲麗亞又怎麼會知道,邪惡很少立即現出真面目,起初往往只是一句耳語、一個眼神、一次背叛。
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(以上文字部分節錄自出版社書介。)
流動香港飲食誌讀後感 在 林建甫 Facebook 的最佳貼文
晚上代表處的經濟組徐大衛組長, 特別找了我們下塌旅館附近的紫藤茶原餐廳請我們吃飯。該 餐廳是紫藤茶文化推動下的生活飲食空間。成立於1997年, 是 馬來西亞第一家茶菜餐廳。取名<茶原>,意喩溯本還原,讓茶回歸體現在生活中的品飲膳食。 而其創辦人是當年在台大讀書與我同年的土木系同學林福南,因為經常在紫藤廬吃飯喝茶因而成立的。以下取自
茶 雜誌|大馬如是紫藤『三十。而立』慶 茶宴五百客
大馬紫藤三十歲 繁華盛景共相憶
茶原茶宴五百客 佳餚請飲聚人和
葉俊良、胡碩珍 / 吉隆坡現場報導
紫藤文化集團創辦人
林福南專訪
林福南先生於華人文學作家張大春所書的《紫藤》墨蹟前,接受【tea雜誌】専訪
如斯形象 如斯力道
這是林福南的形象,身著南洋風格米白色純棉上衣,眼神閃耀沉思的光澤,說起話來條理明晰,侃侃而語節奏激揚,幽默自解暗合時勢,笑開來便如個頑童,他的人生路最是幸運,有茶有友有親人相伴有牽掛有祝福!
戲夢人生,一奔中年,播下茶緣,花開遍野。他及同一代所有人的回憶都封藏在紫藤茶坊每一寸所見之處。
一切有為法,夢幻泡影,人間闌珊處,悲欣交集。此刻往後,惟願《曾經,如此美麗。未來,平安靜好》。
如是福南 如是紫藤
林福南先生的《如是紫藤》是永不退休的!青年走至中年,三十年來前行路,歷經風風雨雨、曲曲折折、上上下下、缘起緣滅、聚散離合,美麗又艱辛。如露亦如電瞬息萬言變的時代中,他標舉主旨《團隊》為紫藤文化創意創業的精神內核,打造出《紫藤》猶像一台有自主生命的列車,無畏的走在大時代賜予它的前行軌道上一路奔馳。看盡花開水自流,風來雨施茶更香,行到滄海桑田處,兀自坐看雲起時。
落筆至此,不禁思及明代陳繼儒先生《小窗幽記》偈句
「寵辱不驚,看庭前花開花落;去留無意,望天空雲卷雲舒。」
如斯言,便生如斯心。
如斯心,亦作如是觀。
側記阿爺林平祥先生
紫藤開幕 阿爺首日便至
一間茶坊 開啟一段茶緣
1987年1月1日紫藤開幕第一天,便迎來了「阿爺」林平祥的到來。今日的我們,無緣親眼見證當時茶坊以茶為媒所帶起的盛景。今日的【tea雜誌】19,緣於南洋工夫茶專輯的製作,於是我們有機會三次造訪馬來西亞已避居修養的林平祥先生。
三來大馬,三訪阿爺,
無私分享,以茶育人。
每每反思,海外僑民,
崇祖知禮,茶湯相續,
古訓勉示,一招一式,
源於敦學,根在生活,
品啜精進,上下求索,
日常請飲,工夫俱在。
在閉居休遊期的大馬茶界精神泰斗阿爺林平祥的探訪中,總是一次次的被開啟,於水、於茶、於器、於場域、於口腔至全身,阿爺傳授分享,啟人於內覺察六觸,眼、耳、鼻、舌、身、意,於外知器、擇水、知温、慎時。彼之陸羽著茶經,今昔阿爺以茶啟人。
「阿爺」慷慨無私,以茶分享的精神,讓愛茶的人在南洋有如一個大家庭般的共榮溫情。而紫藤茶坊,亦如星火燎原般的在大馬遍地開花。
敘說紫藤 三十而立
紫藤集團董事長林福南先生為紫藤三十細述來時路 。
午間來賓共聚一堂 《因紫藤三十而立一聚 為雲手基金啟航一募》 。
席開慶茶宴,款待五百客,台上台下,賓主以茶代酒互敬祝願,期許紫藤花開五十,再聚一堂同歡 。
創辦人林福南暨老戰友紫藤董事會主席謝錦有向同袍雲手文創基金會執行總監陳嬋菁致敬致謝,奉上《宋聘號》大禮,紫藤三十而立,他們一路同行,相扶與共。
紫藤茶坊
紫藤茶坊(新馬第一間茶坊,位於吉隆坡茨廠街)
誕生於1987年1月1日,紫藤青葱過三十,大馬華族茗友伴,茶情一堂喜相逢,便勝卻人間無數。
這日子,在南洋大馬吉隆坡,「茶」無疑開啟著一群又一群年輕學子理念相投,創業拼理想,兼容並蓄,掀起了大馬八0年代南洋茶文化 「茶藝復興時期」。這個風起雲湧的時代,迎來一群青春正盛不枉少年,青葱歲月充滿拼搏理想,舉杆揚旗而起的便是紫藤集團創辦人林福南先生。
三十九歲時著作「解馬」一書,提出「流動」 是江河唯一的出路。
當代中國著名文化學者王魯湘先生為紫藤企業精神題字,懸掛於吉隆坡紫藤總部。
知名華人漫畫《老夫子》作家王澤為紫藤寫下「飲得茶多人快樂」
林福南他是亞洲周刊、中月刊和資本家等跨國雜誌推崇的馬來西亞文化創業模範。簡單的說,他在賣茶; 勇敢的說,他在開闢文化創業途徑; 認真地說,他不斷為國家和華社解碼; 無論怎麼說,還是他說得最好: 流動,是江河唯一的出路。
紫藤文化走廊上海報呈現舉辦過的活動,扮演著中國傳統文化及各類項藝術活動在大馬的重要推手。
紫藤舉辦過之藝文活動
紫藤初創
《茶空間一茶文化一多元文化》
林福南生養成長於大馬,負笈台北就讀台灣大學時,深受當年文藝時潮薰陶,抱負責志契闊磊磊!學成歸國,憶得常徜徉於台大旁紫藤廬及東坡居,感受到「那個空間滿足了我們一種說不出的文化鄉愁,帶給人一種滿足和愉快,觸動個人一種人文情懷的孺慕,並且知道這是我們要的空間」。因此在茨廠街以邀友集資的方式創辦了當代大馬第一個人文茶藝空間—紫藤茶坊。他以「集眾人之資、聚眾人之智、合眾人之力、凝眾人之願、成眾人之志』,將紫藤企業由茶文化走向多元文化。在此也經常舉辦藝文活動與講座,承襲了林福南先生於台求學時開啟的精神淵源。他認為:「文化可以改變世界!」
(影像摘自[人物] 2014 issue 2)
紫藤三十。而立慶茶宴節目
茶宴節目精彩豐富,有本地表演藝術工作者,老中青三代一路相陪,共同預祝紫藤花開到五十。
人人人鼓劇場以歡慶的一首《鬧擊》,自由奔放的鼓樂為紫藤三十慶茶宴揭開序幕 。
歲在知天命近耳順的紫藤創辦人林福南先生,於紫藤三十慶茶宴中,聆聽老友周金亮輕哼柔吟著《用馬來西亞的天氣來説愛你》,全場嘉賓亦同堂一齊高歌,歡唱出這屬於他們的年代,他們的歲月,他們的記憶!
曾經身在紫藤茶坊工作的大馬《激盪工作坊》歌手周博華,今日回家回到紫藤,獻上一首《知道你在城裏》,恬淡輕歌,沉吟中記憶細無聲息的漫煥開來…《知道你在城裏,那種感覺真好。…知道你在城裏,我會加速心跳。…》紫藤茶坊是周博華自中學畢業後的第一份工作,此刻回「家」,是向創辦人林福南討茶喝的。
記憶淵深而清芬,塵封的回憶穿越時境裊裊繞盈,《紫藤三十》溢滿青春的魂魄與激盪的神采!而在台下的林福南正以心、手拍擊,暢懷凝望,歌聲裏回憶奔瀉,這是他們一代人曾經駐留悲喜清歡的紫藤茶坊歲月。
石頭舞團《板蘭花兒開》
梁家恩短劇《一對馬來半島情侶的樓台會》
節目落幕,紫藤集團創辦人林福南先生向與會來賓與藝術家們致謝與致敬 。
紫藤三十而立記事
紫藤創辦人林福南先生與紫藤集團茶藝總監蕭慧娟女士同慶三十而立 。
紫藤茶藝總監,人稱「表姐」的蕭慧娟,在紫藤慶祝三十的喜日當天,邀集來自海外的我們(右至左):深圳華巨臣茶博會方世龍、表姐蕭慧娟、香港茶人黄集斌、廣西蒼梧六堡茶業總經理黃利華、廣西蒼梧六堡茶業董事長張金牛、非物質文化遺產武夷岩茶(大紅袍製作技藝傳承人)游玉瓊、台北【tea雜誌】總策劃胡碩珍及主編葉俊良,於茶宴前参觀紫藤總部,茶敍間為我們講述紫藤經營理念及一路前行的點滴分享《時光如駒,紫藤依在》!今日紫藤員工共二百五十名,均股集資股東人數逾三百人,創辦人依舊同一人。林福南先生本色一如當年,帶領紫藤團隊,以茶為媒,文化創業為信念,根植大馬,前行中國,走向世界!
吉隆坡邵氏廣場紫藤集團總部
1997年成立《紫藤茶原》,是全馬第一家茶菜餐廳,蕭表姐向大家介紹取名《茶原》意喻的理念是「溯本還原」讓茶回歸於每一個人日常生活飲食當中。這正是將茶藝入料理,以茶餐食養為懷的《紫藤》茶精神。
紫藤精神:天地人和 以茶為媒
紫藤茶藝 有情人生
#茶雜誌 #大馬如是紫藤 #三十而立慶茶宴五百客
流動香港飲食誌讀後感 在 偽文青。去旅行。散散步 Facebook 的最佳解答
|追趕夢想的韓國男孩|
那天已經很晚了,但因為交稿的緣故,於是在Hostel大廳的沙發中坐下打開電腦。
一名在Hostel工作的韓國男生走過來,問睡在我身邊攤在一個豆袋沙發中的外籍女生,為什麼要睡在那裡而不回房間休息。我一邊聽著他們的對話,一邊在思考我的稿件該如何修改,突然聽到男生談起他最近要獨自開設一個流動的美食車,但言談中又談及要上課,語氣中充滿疲倦。
我好奇起來,轉過頭去問他。
男孩只20歲,身形高挑,一頭捲曲的頭髮,戴著現在時下韓國流行的圓框眼鏡,感覺像是《回答1988》那個年代跳出來的學生般,把衛衣的帽子戴上,感覺酷酷的。他現在在一家餐廳當廚師,同時還要上課,而其中一項功課,就是自己開設流動美食車,但學校完全沒有提供任何的援助,讓他深感疲倦。
「所以在Hostel的這份工作,是你的第三份工作?」
他嘆了一口氣,點點頭。他說他住在Hostel,我猜大概是這份工作能提供免費住宿給他。我問他上班工作的地方與美食車的地點在哪裡,原來兩個地方分別都在車程要一個小時或以上的地方,聽後我覺得這個男孩相當不簡單,這樣的堅持,一定是有很大的動力在背後。
「所以你的夢想是想成為大廚嗎?」
他認真地點點頭,「我希望能改變韓國飲食文化的看法。因為韓國人全部都食物都習慣煮得熟透,但有些食物,好像鴨肉,如果煮得熟透的話會失去應有的口感。」雖然他沒有出過國,但他曾經於梨泰院的餐廳工作過。那裡都是外國餐廳為主,而且那間餐廳每三個月便會轉一次國家的菜式,所以讓他了解到其他國家的煮食文化。
我說那他一定在那裡學得更多,他無奈地笑了一下,搖了搖頭,「不,我學得不夠多。」我說以20歲的他來說,已經比其他人快很多,他立刻說,「我要加快學得更多。」
他跟我說,他希望用3年時間,好好磨煉自己的廚藝,在餐廳累積經營,同時也存錢,「那時我就23歲了,然後我要用兩年浪費去當兵。」他說時翻了一下白眼,強調「浪費」這個字。「再之後,我會到哥本哈根去,去一間我很喜愛的餐廳。」那是米芝蓮二星的一間餐廳,哥本哈根餐廳出名的地方在於,因為當地的檸檬很少,而螞蟻所分泌的酸性很像檸檬的酸,所以當地人會以螞蟻來煮菜。
平常找工作面試時,考官最喜歡問,「你的5年計劃是什麼?」老實說我一點頭緒都沒有,因為我根本沒有確定我要做些什麼,應該怎樣走。但眼前這個酷酷的20歲男生,竟然已經把5年計劃都想好了,而且沒有用上「希望」、「想」的字眼,而是用實實在在的「我會」。光從語氣中,便能知道他的決心,也讓我深深相信,五年後的他,的確會在哥本哈根那間店裡品嘗著他渴望已久的美食。
談起為什麼當初萌生起做廚師的念頭,他第一次笑了起來,原本細小的眼睛更加瞇成一條線。「我不知道,在我4歲的時候我就已經莫名地跟我媽媽說,我要做一個廚師,我要做一個廚師!」
突然想起電影《兩生花》,有些夢想不知何時植根,雖然種子不知道是誰種下的,但能否成功發芽,還是得靠我們自身的努力。
男孩身兼三職,如此辛苦,只是為了追夢。
當他知道我來自香港,疲倦不堪的他雙眼立刻發光,說香港有很多很好的餐廳他想去,結果整晚我就在open rice找尋他所推介的餐廳,在交稿的最後10分鐘,才終於停止對話,將稿件順利交出(笑)。
看著他忽然覺得,能夠如此堅定地知道自己的夢想,其實已經是很幸福的事。有多少人還在摸索中,覺得迷茫彷徨呢。所以如果此事你有夢想在心中,請不要浪費這顆種子,是時候努力做點什麼讓它發芽吧。
//最近因為處理小雜誌的訂單,與很多看過我文字的讀者聊天,有很多讀者說,很羨慕我的勇氣與決心,其實我也沒有多大的勇氣,只是想著,好吧,「要做」這件事,結果就跑去做了。因為難得有想做的事,而且在能力範圍內也可以做到,就去做吧,別想太多。所以別羨慕我了,我從來不覺得自己有多厲害,你也可以做到的。
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