《#專業媽豆粉絲好康優惠來了》
#不能出國也能在台灣好好玩
海洋獨木舟一直在我的口袋名單,剛好今年的結婚週年想要去花蓮走走,怎能放過這樣難得的機會呢!!媽豆就立即上網搜尋花蓮/ 獨木舟 /清水斷崖這些關鍵字於是乎出現了很多商家,媽豆習慣先看評價、星星數再去細看這個商家的網頁、臉書、留言等等
花蓮獨木舟-浩客家族網路評價約有近300筆,星星數來到5顆,算是網路上大推的一個獨木舟行家。
另外,因為也有電視節目拍攝是與浩客團隊合作所以也是促使我選擇的意願之一唷~
從行前出發的聯絡資訊還是QA都是透過Line小幫手來回答~但是既然要出發玩獨木舟還是建議大家一定要先上網瀏覽過相關資訊或是網頁介紹,
這樣至少對獨木舟有簡單的概念及心理準備可能會發生甚麼狀況,才不會到了現場措手不及就掃興了唷!
參考官網資訊
🔗http://kayaking-tw.com/
還有臉書資訊
🔗https://www.facebook.com/howker0528/
此次選擇的活動方案
喔喔已不在官網上啦!!真的有超值到~
#浩客真的很好客
活動前一天會收到行前集合通知、注意事項、行前準備(像是很重要的暈船藥..等)
一定要詳細閱讀行前通知才可以,因為媽豆參加的是團體帶隊,所以集合與出發時間一定要跟上不然就會耽誤大家的行程那就尷尬囉..礙於媽豆本身喜歡先場勘,所以前一天還先騎車確認集合地點,避免當天清晨迷路,因為我一直覺得白天的道路跟晚上是截然不同的啊.哈哈..所以很可能會走錯路轉錯彎那就糟糕了!!
畢竟我期待很久的漂流之旅不想掃興啊..😉
🙋清晨04:00準時集合完畢,教練則會帶領夥伴著裝,並一一解說裝備的功能(一定要仔細聆聽)
確認大家都著裝完畢才會上車帶著大家前往沙灘,抵達沙灘後還是有很多注意事項要服從教練指示喔
教練會開始喊口號讓大家練習上船下船、划槳、還有一些指令手勢以確保我們在海上可以清楚看到教練現在要說什麼,這點非常重要!!(筆記)
過程中雖然教練都是以非常輕鬆有趣的方式帶領我們,但是也是有非常認真的時候,畢竟海浪滔滔我會怕,對於大海的浩瀚我相信大家都不敢開玩笑,快快樂樂出門平平安安回家,遵守教練說的就對了~
絕對讓你玩得盡興又開心還會留下很多你意想不到的"回憶"~
👉翻船回憶篇
我們是第一艘獨木舟要出發時遇到一個大浪上來直接翻船,還來不及閉眼還是閉氣我已經飄到海面
離開岸邊了,浩客教練用他敏捷的速度游到我們身邊,一口氣一雙手直接將獨木舟翻正
(你知道大海之中這樣的舉動有多帥嗎?!歪了~~哈哈)
教練手一伸:來!換你上來(我試了2-3次才成功上獨木舟,教練撲通一聲回到海裡再游回去岸邊繼續讓夥伴們來到海面逐一跟我們會合⋯
於是乎..清晨05:05我們成功了!✅
在太平洋上看日出入袋了莫名感動~內心尖叫連連~這是在蘇花公路俯瞰下去的太平洋是在清水斷崖旁的太平洋啊~~
此生無憾!台灣好美!活著真好!
(以上..我內心無限俳句不斷湧出~
快跟著照片一起來徜徉太平洋吧!)👇👇
在海面上划獨木舟時教練會不定時集合我們解說花東縱谷的好山好景好水,也會隨時提醒我們要注意海面上划行的範圍,還有划獨木舟的一些小撇步
還有就是拍不完的照片啦!!超會捕捉的啦!!
根本不用擔心照相的問題~
👉回頭是岸回憶篇
徜徉太平洋要回到岸上也是一大難題之一,不曉得為何我們這艘總在上下船之前遇到挑戰夥伴都風平浪靜我們都波濤洶湧,我只能說是大海想替我們的週年紀念帶來祝福,所以浪花不斷的拍打上來,教練已經在岸邊做出手勢請我們準備划到軌道上,於是乎我們跟著帶領我們在海面上活動的教練划到指定地點,岸邊的教練做出手勢請我們準備從軌道前進,緊接著教練緩緩下水抓著我們的船頭開始觀察浪的蹤跡,此時我們在這短短離岸數公尺距離開始上演海盜船遊記,我坐在船頭看著教練一會兒被海水淹沒一會兒從浪花探頭出來
(是水行俠嗎??是真實版水行俠啊??)😄😂
終於!!教練喊:準備用洪荒之力拼命划3 2 1走..我們用盡吃奶的力氣拼命划,教練一聲下船我們毫不遲疑
立刻下船跑啊往45度角跑啊..成功上岸
💗滿滿的回憶在心頭下次我再來花蓮玩耍時,不會忘記指名找浩客家族的因為浩客教練說來花東歡迎找我們玩山玩水玩天空都是他們專門的領域唷!!👍
謝謝浩客團隊讓我留下深刻的回憶,讓我知道大海不可怕,可怕的是我們不懂得安全玩水這才真的可怕~
✨ #專業媽豆粉絲可享95折優惠✨
☝️預約請告知是看了專業媽豆分享文
☝️現場須出示此篇貼文唷!
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🙋海洋獨木舟貼心叮嚀
前一晚睡好睡飽,出發前別忘了服用暈船藥(非常重要),切勿著棉質衣物下水儘可能以泳裝姿態~
遵從教練指示、放心交給教練、穿戴好救生配備、掛上招牌笑容、然後好好享受奇幻太平洋漂流吧!!
#花蓮海洋獨木舟 #浩客家族
#玩山玩水玩天空 #太平洋看日出
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#花蓮獨木舟浩客家族
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。 日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。 日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。 招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「...
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夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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