泰國有許多經典美食,🐔雞肉飯想必也是各位來這邊必吃的一種,今天凱倫泰泰要介紹各位一間最近新崛起,在當地人討論度相當高的一間雞肉飯,位於曼谷市中心的巷弄裡,一間小小的店可是許多當地人現在排隊搶著要吃到的美味,下次回來家鄉🇹🇭曼谷,別忘了納入口袋名單。
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凱倫泰泰誠懇的邀請各位一起做公益(截止日到下個禮拜一3/15為止),如果您想要盡一份小小的愛心,歡迎參考以下這一篇,泰泰會把您愛心傳達出去!
https://facebook.com/100044270837696/posts/286507469501612/
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這一間在美食圈裡面開始火紅的雞肉飯叫做 Hoong หุง ✅,中文就叫做 “煮”,會叫做煮是因為 Hoong在泰文當中就是用電鍋 “煮”飯的意思,它跟另一間有名的 Easybuddybkk 餐廳是同一個老闆。
Hoong位於曼谷市中心的巷弄內,非常不起眼的小店,沒有注意看還有可能迷路,生意很好,所以凱倫泰泰覺得過不久應該就會展店,希望下次邊境開放,大家有更多分店可以選擇。
Hoong煮雞肉飯的雞肉都非常的大塊👍,跟路邊攤一樣有白煮得跟酥炸的,吃起來不會過於的軟爛,白煮雞肉的部份客人可以依照自己的喜好選看是否要雞胸,還是腿部的部位,炸雞就一律都用雞腿的部份,炸粉也薄薄的一層而已,吃起來又更格外的Juicy多汁,厚實的雞肉吃起來特別的豪邁!
雞油飯的部份也煮得恰到好處,米粒軟硬適中,迷人的雞香味之外,每一口咬下去還帶一點蒜香,搭配著雞肉,實在非常的迷人美味😋,讓人欲罷不能的一口接一口吃完它。
在主食上來之前,店家都會先上雞肉飯必搭配的冬瓜湯還有醬料,他們的冬瓜湯非常的清爽,跟雞飯吃起來鹹度剛剛好,主要是還夠熱💯(因為有些店家附的湯都溫溫的),他們的醬料除了吃雞飯必沾辣椒醬油之外,還附上了油蔥醬,如果有點炸雞,也會一併附上甜辣醬,一共三種,而每一種醬都是他們精心調配,都很好吃!
Hoong這一間雞肉飯可以說保留的泰式路邊的雞飯口味之外,還多加了一個別間沒有的新創意吃法,在您的主食上桌時,服務生會拿一壺醬汁淋上您的雞飯,而這個獨特的秘方主要是用雞骨下去熬煮,跟一些麻油混搭,淋上去又多了一股香氣,麻油香完全不會蓋過那醬汁的口味(不說還吃不出有麻油成分),這個獨門配方可以說成了煮的招牌特色,也讓雞飯⬆️加分許多!
除了他們有其他間沒有的獨門醬汁之外,這裡還可以額外加荷包蛋🍳,那個半熟的蛋黃搭配著那個雞油蒜飯,在淋上他們特調的辣椒醬油,就是意外的搭,泰泰也沒想到其實海南雞飯也可以跟著荷包蛋一起吃。
煮的價格雖然不是路邊攤的價格,但是份量,口味,和食材的品質,泰泰個人覺得是可以接受的👌,畢竟它有店面,有冷氣吹,有帶小孩或長輩的也會方便許多。
🟢🟡關於菜單🟢🟡
煮海南雞飯菜單有泰英文,凱倫泰泰照慣例翻譯了中文方便各位點餐,歡迎參考圖片🖼。
❣️❣️溫馨提醒❣️❣️
🔸凱倫泰泰個人很推薦雙拼,兩種口味都吃的到。
🔸白煮雞,炸雞,白飯,都可以單點。
🔸附上的冬瓜湯是可以免費一直續湯。
🔸荷包蛋是要另外單點的,很推薦搭配。
🔸平日建議要避開中午到下午一點巔峰時刻。
⏰⏰Hoong煮雞肉飯的營業時間為每天早上10.30-21.00。
🚈🚈如何前往:
Hoong煮雞肉飯可以方便地搭BTS捷運到Chong Nonsi站,往五號出口出去,到了大廣場前左轉往右邊樓梯下去,直走第一個巷子(Sathorn 8巷)左轉,巷子走到底Hoong就在裡頭。(大約6分鐘)
凱倫泰泰有畫簡易的路線圖,請參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/yTsBSmm41oxmRzk39
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想要看更多FB以外的介紹和一些在泰國的生活點滴,快去IG追蹤凱倫泰泰!
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海南雞飯三色醬吃法 在 本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊 Facebook 的最讚貼文
#到台北就下雨是怎樣🤣🤣
分享在台北吃到的美食
🔥 DAY 1。按照吃的順序排
.
#真芳炭烤吐司
本來沒有要吃,因為時間還早,
在走到中原廖家的路上看到就吃了
知道這家店也滿多部落客寫過
又我不吃愛吃漢堡排便點了粉漿蛋餅😅
蛋餅還好、奶茶還不錯
#店裡居然🈶️提供環保吸管
#中原廖家牛肉麵
吃完我給五顆星的牛肉麵喔,
因為常看滴口水(一個部落客)提,
想知道到底是多好吃?
很妙的是吃完在門口拍照時,
老廖就叫老闆娘撈牛骨起來給我拍XD
不然我自費吃飯時沒那麼勤勞啦XD
很可怕平日中午才一開店就一下子客🈵️
#LADY M
噢我覺得是我吃過最好吃的千層蛋糕
鮮奶油很cream cheese的感覺❤️
9🈷️有出限定版芝麻鐵觀音要晶華酒店才有
#相思李舍
其實我知道很多年了
一直想喝看看
比較適合吃東西不看價錢的人
店裡沒價目表但一壺奶茶700
容量不多喔!
味道蠻特別的很像酥油茶🍵
一開始就是為了給達賴喇嘛喝做的
老李還請我喝一小杯藍山⛰️
那杯咖啡的價錢還超過奶茶哈哈
#來特冰淇淋
IG上很紅的彩色圓仔和彩色粉粿
圓仔冬天才有只好吃粉粿
老闆是阿北 但跟他相談甚歡耶
非常地大方有進取心
我只是隨便講講一些產品研發的idea
老闆非常欣賞,還一直問我還有呢?
說他馬上就要來開發😆
他說你隨便講講但我可不會隨便聽聽就算了
我也欣賞這種老闆哈
其實比較常遇到那種聽不進去別人意見的人
只能祝福他囉😅
#慶城海南雞飯
有聽過人家說是他吃過最好吃的海南雞
常常需要排隊
他的價位其實蠻親民的
還滿好吃的耶,肉咬起來有一種雞汁味道
蔥薑醬也很厲害
#延三夜市
剛好住附近又沒逛過
我逛過的台北夜市很多,
會想要逛不一樣的
順便把$200夜市券用掉XD
這夜市比較小型
可能下雨的關係人潮不多
很多店也沒開
有一家鱔魚麵有賣炒鱔魚卵🐟🐟
第一次看到就點來吃看看
還不錯只是調味偏酸
果汁沒有很濃
那個客家麻糬冰我覺得滿必吃的喔!
是燒冷冰的吃法,
麻糬本身還是燒滾滾的狀態,
配冰吃超正點❤️
重點是他的花生粉很香,煉乳冰本身也很好食
(很多煉乳冰吃起來都很普通啊,可是他的很有層次)
海南雞飯三色醬吃法 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的最讚貼文
>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
泰國🐔海南雞飯不只是一道處處可見的國民美食之外,也是大家來泰國一定要吃的一樣美食,凱倫泰泰又要介紹另一間位於曼谷市區,方便抵達✅,營業已經34年的老店,在地人的最愛,泰泰也是常客,這一間巷弄美食,是各位不能錯過的好滋味!😋
今天要介紹的這一間,位於繁忙的是隆路上的巷弄內,是每天上班族💼必排隊享用的美食之一,每到了中午,一定都大排長龍,在物價年年都📈攀升的曼谷市區裡,還能找到一盤45泰銖,又要好吃的雞肉飯,的卻是越來越少了。
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如果您剛好有要來附近逛泰泰介紹過的金錢流失市場,或是香港廣場Hong Kong Plaza,那可以安排一點時間過來這一間用餐。
👉金錢流失市場: www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392
👉Hong Kong Plaza: www.facebook.com/story.php?story_fbid=2257667760957930&id=1738413192883392
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已經營業超過34年的🐔海南雞飯叫做ข้าวมันไก่นายน้อย(เจ้าเก่า),沒有英文名稱,所以泰泰就叫他 "Mr. Noi雞肉飯",當天訪問老闆娘時,聽到泰泰是台灣來的真得格外親切😍,因為他說他也有家人在台灣工作,非常喜歡台灣🇹🇼,已經待了好幾年了,泰泰問的都笑笑的有問必答。
是隆區這邊其實也不少出名的🐔海南雞飯,但是這一間的口味是泰泰吃比較的習慣,34年前開始營業的時候,就從來沒搬過位址,一直都在巷弄裡自家前面擺攤,直到了後期,晚上就會在比較靠大馬路的地方繼續擺攤,所以如果白天無法前往老店吃,那晚餐也可以選擇到另一間享用✅。
是隆路這一帶是凱倫泰泰常會經過的地方,其實也在這一間老攤吃過了好幾次,到了後面才😱驚覺得自己怎麼還沒有把這一間私房口袋名單拿出來給各位粉絲,真是太不好意思了🙏。
每次吃🐔雞肉飯,肯定都是叫兩色雞,也就是白雞跟炸雞,也習慣直接點腿肉的部位,Mr. Noi的白雞很嫩又多汁,配著那粒粒分明,不會過油的雞油飯,實在是太滿足😋。
炸雞的部分,炸得剛剛好👍,也不會過硬或老,因為許多攤位的肉跟皮會很容易在端上桌時就分離,或是炸得太過於硬,但是Mr. Noi的就是拿捏得剛好,那香噴噴又脆脆的外皮,配上雞飯🍚,當然也是一絕的。
在泰國吃海南雞飯,都一定會配上一碗熱騰騰的湯,大部分的業者其實都是用冬瓜湯居多,但是讓泰泰特別喜歡😍的這一間的其中一個原因是因為他們用了酸菜跟骨頭煮他們的湯,其實又比平凡的冬瓜湯更進階↗️,更有料了,吃完一盤雞肉飯,在配上他們熱熱的酸菜排骨湯,真的只有💯perfect!
🔵🔴🔵建議吃法🔵🔴🔵
當沾醬跟雞肉飯一起端上桌時,可以直接把薑跟🌶辣椒拌進去深色醬汁裡沾白雞,有些人會直接淋在飯上,但是泰泰建議每吃一口的時候,就撈一口的沾醬,包括薑還有辣椒直接淋在您要吃的那一口上面,然後一口放入嘴裡,整個雞肉香跟辛香料就整個爆發在您口中😋,有些人也會淋桌子上的黑醬油膏一起吃,但是薑跟辣椒醬還是泰泰的首推👍。
炸雞的部分就是沾他們的甜醬,一樣建議淋在您要吃的那塊雞肉跟飯上,一併入口,那又脆又香的雞肉配上甜醬,只有搭而已😍,泰泰不太建議各位把炸雞的甜醬直接全部淋在飯上,會過於的甜膩。
🔵🔴🔵如何點餐/關於菜單🔵🔴🔵
到了Mr.Noi雞肉飯的攤位時,先找座位坐,然後會有人到您的位子上去點餐。
這一攤的雞肉飯共有三種價格,45▶️ 50▶️ 60,不同配法就有不同的價格,看個人需求點餐。
Mr.Noi雞肉飯❌沒有正式菜單,所以跟老闆娘確認菜單裡的選擇和價位後,凱倫泰泰就直接製作了菜單,直接用💰價格去做區分,所以各位只要選您要的價格後,再去選您要的組合,直接☝️比給店家看就可以吃到美食了!!
❣️❣️溫馨提醒:
1. 當您點菜時,如果❌不吃雞皮,也可以跟店家說。
2. 白雞的部分可以指定腿肉,也比較嫩和Juicy。
3. 點一盤雞肉飯就會附送一碗酸菜排骨湯,如果您喜歡喝湯,可以請他↗️升等成大碗的,❌免再加收錢。
4. 50/60泰銖的雞肉飯可以加內臟,需要時請點餐時候說。
5. 沾醬如果不夠,也可以再跟店家要。
👉以上的五點溫馨提醒,凱倫泰泰在菜單上都有翻譯給各位(請參考圖片🖼),用比的就可以點餐,希望可以讓大家順利的吃到您們想要的美食!🙏
🔵🔴🔵如何前往🔵🔴🔵
Mr.Noi雞肉飯友分白天跟晚上的店面。
🚈🚈白天的店面是位於巷弄裡的本店,可以很方便搭捷運BTS到Chong Nonsi站,從四號出口樓梯下來後,迴轉,看到了第一個巷口(路口有7-11),左轉進去,持續的直走,到了第一個小十字路口,再繼續往前走,雞肉飯即將在您的右手邊。
🚈🚈晚上的餐車會推到比較馬路邊,可以很方便地搭捷運BTS到Saladaeng站,從2號出口下樓梯後,迴轉,到第一個三叉路口(Soi Convent),左轉走右手邊,過了一間7-11後,餐車就在那附近而已。
❗️❗️請注意
晚上的攤位的地點跟另一間,在對面的雞肉飯常常被混淆(因為那間有請人拍攝),這一間才是正統老字號的✅,請認餐車最明顯。
凱倫泰泰有做簡易的 “路線圖”,但只有白天攤位的,因為白天的在比較巷內,沒有晚上的來的好找,但是簡易 “地圖” 有清楚的標示兩間大概的位址,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰Mr.Noi雞肉飯的營業時間:
白天店: 每天早上大約10.00-14.00左右,每週一公休。
晚上店: 每天傍晚17.00-21.30左右,每周一公休。
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喜歡吃雞肉飯的,也可以歡迎參考凱倫泰泰之前介紹過的另一間,營業超過40年的Jek Meng 潔明雞肉飯老店。
👉www.facebook.com/story.php?story_fbid=2301974816527224&id=1738413192883392
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👉👉凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
👉👉歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖,裡頭都有各個附上文章連結,歡迎參考。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
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