#生日
難得在生日的時候剛好遇到扎根音樂會,有一整個樂團的人陪著我慶生,團長 Jacky Lin 還特地在彩排結束時準備一個8吋大蛋糕的驚喜,感謝 Pei Yin 和帥氣十足的後台執行幫我捧著蛋糕拍照~
疫情年代初年,世界已經不同,還沒習慣新世界的生活方式,就這樣又過了一個生日,什麼都還沒準備好但也默默做了好多的事。
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回顧過往的一年,寫了19首曲子覺得有點不可思議,大多是長笛重奏團和合唱團的曲目,還有個人的創作作品;完成了1張專輯、36場演出。疫情初年,還是逐漸的完成了不少夢想。
回台灣的這七年來,我的路並不順遂,為了有持續固定的公開演出和良好的教學品質,和將能力扎根台灣的信念,放棄了不少機會也獲得了寶貴的經驗,努力的在現有的體制內生存,在體制外創業,尋求合作開創新契機的可能性。
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努力終究被賞識,被看見,有了很多的機會,找到了很多理想中的合作夥伴,遇見了很多擁有共同理念的事業單位,願意一起放下身段從零開始做起:扎根。
疫情的嚴重,也沒有人性的腐敗來的殘忍,有幸在國外的留學經歷曾碰撞到谷底的殘酷,之前曾經開過幾堂講座分享過,這段經歷沒什麼人跟我一起熬過,獨自面對人性的惡差點去見了上帝,也因為這樣,面對萬物我比任何人都還能看得開,也無私愛惜每一條生命,不讓任何一條無心的言語傷及任何一條脆弱的心靈。
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回國後,我遇見不少打著良善名義吃你豆腐和冷嘲熱諷欺負你的人,從你身上盡其所能的撈,直到你終於看清防守起來,還要在背後持續用言語放話指控,傷害你最深的往往是你曾經最尊敬、最放下防備相信的人。
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將興趣與夢想變成工作,實現夢想、留下作品打造未來,我馬不停蹄的完成心中的理想,建造我未來20年份的碼頭,以為其實還做得不錯時措不及防的,不知道在什麼時候你變成了那令人失望的存在,還來不及解釋就已經被下了定義,做再多有意義的事也不及存到錢、娶妻生子。
但有沒有意義,我自己說了不算,只能用時間和歷史在那天到來時自清。
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34歲,總算有點勇氣面對自己,足夠誠實瞭解自己,也有足夠的膽識直面他人,我是一個有缺陷有創傷的人,我有一半的耳朵聽不見,聲音進入我的腦海都是平面,我就用聽得見的那耳努力理解聽見的感覺給另一邊,用頻率振動建立對立體聲音的連結,用身體動作克服對層次的想像,面對難題從來沒有辦不到只有怎樣才能辦到;但總有人不在乎你其實聽不到,身體有什麼物理上的缺陷和無能為力的現實枷鎖,他並不在乎你想說什麼,自顧自的評判你、給予情緒勒索⋯謝謝你,讓我知道我已經可以坦然面對這一切。
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這年常常接觸孩子們的教育,也遇過不少有狀況的孩子或成年學生,從而常跑書店買幼兒教育、行為教育、心理學知識和如何與孩子建立溝通、該如何在教學上有效給予實質幫助的書回來研究。
才發現原來我有緘默症,直到這一年我才明白小時候的自己不是內向,不是自閉,而是緘默。一直以來都是緘默,從來都沒改變過,只有承受過緘默症的人才能瞭解為什麼自己無法跟人說話,為什麼簡單的話說不出來,想說的情感無法表達,為什麼「自己的聲音被聽見」這件事會讓心理產生巨大到受不了的壓力,又為什麼被直接否定會造成心理創傷導致說不出話;我居然(得)從孩童教育的書中看到自己的狀況,才能理解我自己為什麼在面對某些情況時會有某些特定的、無法控制的心理狀態和反應,沒有醫學常識和教學經驗這完全是看不出來的啊!
孩童好脆弱,不禁對那個年幼的自己感到憐憫,那個對自身狀況沒什麼頭緒就這樣長大卻屢屢被信任的人傷害的自己感到疼惜。也為這個能健康活到現在,還能根除早期的傷害,看透本質開朗活到現在的自己感到驕傲。
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生日快樂,感謝大家的祝福,每一個人給我的祝福和鼓勵我都看到了,你們都成為我的勇氣,希望我的經歷也能帶給你們小小的勇氣好好堅持下去,我們一起創造疫情年代的新世界。
影片的最後,放上去年製作的影片,歡迎大家到我的YouTube頻道欣賞原版作品~
https://youtu.be/X2XaKjhv1sE
海底撈慶生方式 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文
肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit
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冷冷冬夜,肉食J胖帶著射手J妹來到這間以肉為本體的鑄鐵火鍋(順道幫J妹慶生還有徵友🤣 欸不是)一進門就能聞到海鮮與肉類在鑄鐵鍋特有蓄熱性下翻滾發出的香氣,雖然這幾天天氣些許回溫了,但依舊是迎面而來的幸福感啊☺️
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入口處除了可以看到養殖小龍先生的超大水箱跟冷藏肉的冰櫃之外,還有扭蛋機可以抽各種食材喔😍 因應聖誕節快到了,也有聖誕樹等裝飾充滿了聖誕氛圍;用餐區一整面由鑄鐵鍋蓋組成的牆面也很搶眼
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用餐方式以一人一鍋的單人套餐為主,先選主食肉品再選各種副食搭配,當然也有豪華的海陸雙人套餐喔🙊
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。開胃菜是 壽喜涼拌海老豆腐,以鮮蝦捲清爽的小黃瓜絲,佐上甜鹹的壽喜醬汁跟Q彈滑嫩的雞蛋豆腐,涼爽開胃,搭配迎賓的白葡萄醋,一整個食慾都上來了🤤
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。前菜則是 炙燒海產握壽司與炙燒和牛握壽司,品著食材與醋壽司夾雜的風味,佐上醃製的紅薑片,墊一下胃後等待期待已久的主食到來
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。大盛美國牛蓋肉 596$(以下價錢均須再加一成服務費
肉魂的肉品主打冷藏手切濕式熟成,更能品嚐到肉的鮮美;牛蓋肉是肋脊上蓋肉的部位,油花分佈比較不明顯,不過肉味十足,不喜歡油膩膩的朋友們很適合吃😂 搭配的功夫牛骨湯偏清爽帶有淡淡的牛骨香氣,而且貼心的是每一種肉都有搭配一張小卡,除了有品名之外更重要的是有建議熟度與涮煮時間,牛蓋肉輕涮8-10秒,微粉嫩的色澤蘸上一點玫瑰鹽就非常美味;店家也有提供各種諸如蔥油 / 胡麻 / 剁椒等蘸料可以佐用
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。台灣桂丁雞 $418
其實以往吃火鍋類料理很少會點雞肉,除了比較偏愛紅肉之外,以往認知中雞肉除了腿肉之外煮起來的口感都太過柴澀,不過被這盤桂丁雞打破了既往的偏見;涮煮10-15秒的雞肉片口感軟嫩有彈性,重點是搭配蔥油醬一整個超對味🤤 而湯頭部份這一鍋則是選擇了大骨熬煲湯,大骨香氣與鮮甜在濃郁度上更勝一籌
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。現撈野生波士頓龍蝦 $762
找來小龍先生助場幫J妹慶生,現撈活跳跳的野生龍蝦口感Q彈,熬煮過的湯更是鮮美;最後再用湯底煮粥,滿滿一整碗都是小龍先生的餽贈🤤🙏
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再來就是店家目前有推出的活動部份囉
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。當月壽星有贈送伊比利豬或是日本和牛的肉盤,日本和牛圍繞成的花朵上滿滿均勻的油花真的太美啦😍 入口軟嫩入口即化,油脂的甜味也很迷人
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。現在打卡就有送冷藏菲力牛,菲力是油花最少但肉味也最為濃郁的部位,輕涮3-5秒呈現少女粉的色澤就很好吃☺️
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。因應聖誕節的活動,12/20-1/1凡點聖誕雙拼老公公,就會贈送「聖誕星願杯」喔!(此優惠無法與其他優惠合併使用
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再來就是喝康報修哉的時間啦!掃描QR code 或下載 o-ma口袋優惠情報站 就能領取優惠卷喔!
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肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit
📍 台中市北屯區崇德路二段130號
⏰ 11:30-15:30 17:30-22:30
(無公休,週末下午17:00營業
☎️ 04-2236-8862
👉 @demeatyspirit
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