在疫情降為2級時就訂位,專程從台北去用餐,有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好,出餐非常快,我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹,後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳;不是!真的不是!只有一盤稍微小,其他都不錯,店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃,紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷,千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。
問了店主管,3月營業,才過半年而已耶!
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧,以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。
餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎?不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎?照片在貼文最後,拍了現場3桌的鍋子都是如此。
以下是本人的用餐習慣,提供給各位饕客試試,因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹,粗估包冰率30%,包冰處理主要有2個目的:1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損,所以很多海鮮都會包冰運輸(九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝)2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。
< 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 >
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳,因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰;為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭,建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要,因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度,因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致;相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽,因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道,需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭,尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼,蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子,吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好,因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥,也會影響其他食材好的風味,重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味,單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。
#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,🔺哈囉大家~ 我們跟日本BRUNO多功能電烤盤 團購開跑了喔!! 活動時間是(7/1-7/7), 比市價便宜約300元左右~ 大家可以自己評估看看, 有需要再購買就可以了喔! https://p2.groupbuyforms.tw/hq9gd *更正:0:07 是打8折喔!! 雖然少了紅茶跟醬料...
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#抽四人套餐五位,價值2888元+10%
宜蘭又有新的韓式料理『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』
韓國旅遊時的必吃美食『一隻雞』,現在宜蘭也吃得到,韓雞村將韓國與台灣火鍋混搭,加入澎湃海鮮,還有活體波士頓龍蝦,吃起來更豐富。
店內使用一整隻雞煮火鍋,湯底是用雞骨、蔬菜熬煮的,放入45天的小雞,再加上馬鈴薯、韓國年糕、杏鮑菇等配料,雞上桌時才剪成塊狀,約煮10分鐘就能享用。
點六人以上套餐會搭配蒸籠塔,用蒸的方式,讓客人吃到海鮮最原始的鮮甜,雞湯裡融入海鮮滴下來的精華,讓湯底更加鮮美,原湯很清澈,加入雞肉及食材繼續燉煮,湯會變乳白色,喝起來很濃郁,可以加點刀削麵或用火鍋湯精華,煮海苔雞蛋粥品嚐。
火鍋沾醬有『韓式特調辣椒醬』及『韓式梅子醬油』,海鮮跟肉片沾韓式梅子醬油好適合。四樣小菜無限量供應,酸酸甜甜的醃蘿蔔好吃,泡菜微甜微辣。
主廚結合了宜蘭當地食材,研發了好幾道特別的特色料理,例如三星蔥雞、香酥椒鹽吻仔雞、蘇澳吻仔魚海鮮煎餅、礁溪泡菜番茄。
韓式炸雞可以選半半口味,辣味是甜辣口味不會太辣,醬汁包裹著酥脆外皮,辣炒年糕辣度比較明顯。
吃炸雞就想配酒,這裡有各種韓國飲料、燒酒、啤酒,ㄚ欣推薦女生可以試試『草莓冰雪瑪格利果昔』,酒精濃度不高好喝。
『韓雞村』除了有好吃的料理,二樓有韓風燒酒牆供拍照,一樓戶外有小庭院、盪鞦韆,小帳篷晚上燈亮時更有露營的氣氛。
#ㄚ欣粉絲專屬優惠:來店用餐分享此貼文,點四人套餐以上送一盤蝦,或單點一隻雞+1元送蛤蠣一盤,優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠)
九月優惠活動:
❶四人同行+1元送蛤蠣
❷店內IG打卡按讚分享-送韓式魚板一份(一桌一次)
❸店內點6人以上套餐-送韓國人蔘雞伴手禮
#優惠不得與其他優惠重複(打卡分享可並行其他優惠)
#九月份壽星來店贈冰雪思慕果昔一份(無酒精)
#寵物友善餐廳
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算,抽獎我只能抓一邊資料,到人多的地方留言就對了!
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文
#抽獎活動:活動到2021/09/26晚上10:00結束,2021/09/27公布五位中獎名單
獎品:四人套餐,兌換時不另享其他優惠活動,兌換期限到2021/10/31,跟店家出示中獎私訊即可。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚,並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』,記得先截取公開分享貼文的畫面,中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『誰跟我去韓雞村吃一隻雞火鍋』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名:韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳
公休:星期二、中秋連假整天營業,9/22公休一天
電話:03-9515321
營業時間:
週三、周四:17:00~23:00(最後收客21:00)
周五至周一:11:00~23:00(最後收客21:00),全天供餐
地址:宜蘭縣羅東鎮成功街166號
附近地標:羅東文化工場、清溝夜市
停車場:疫情關係暫不開放
餐點:一隻雞火鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、特色甜點、韓國飲料、燒酒、啤酒
※酌收一成服務費,沒有低消,用餐時間110分鐘
備註:有兒童椅,疫情期間沒有自助取用區,一樓是圓桌,二樓是方桌,雞湯鍋子很大,坐大圓桌會看不到料,大家都站起來撈,還滿有趣的^^
粉絲頁:https://www.facebook.com/k.c.5321
(2021/08拍攝)
海底撈沾醬 在 Facebook 的最讚貼文
看大家去遠百吃 #海底撈 都要 #梅花坐 區隔開
而且還是一人一桌那種梅花坐😅
光看大家發的限時動態就不想去吃
想說我最常來 #中友百貨 那就打電話問看看
沒想到意外得知他們不用採 #梅花座
但是兩位用餐的話必需用透明隔板隔開
而且一定要對坐
於是呢就立馬來了~
礙於我吃 #鍋邊素 #蛋奶素 的關係
我一坐下來就點了
「香菇、娃娃菜、鵪鶉蛋、豆皮、」
#櫛瓜 是因為我很愛吃「烤櫛瓜」
想說不知道水煮的好不好吃
所以就點來吃看看
勸大家還是不要亂點😂
水煮的櫛瓜….真的不行✋🏻
即便海底撈的湯頭再好喝也一樣
母湯啊!煮起來爛爛的口感很噁心
還有濃濃的瓜味
總之下次知道不要亂點了😅
海底撈豆皮很強我個人覺得~
因為我不喜歡吃煮的爛爛的豆皮
但他的 #豆皮 第一次點
超級耐煮 意外好吃
煮很久也不會太爛 口感很好~
娃娃菜跟香菇純粹是我愛吃的菜其中之一所以才點
鵪鶉蛋也是因為我愛吃蛋點的
沒啥特別吃素就是這麼樸實簡單
現在因為 #疫情 的關係
醬料會給你一張單子勾選
可以在旁邊備註什麼醬料要多一點
很衛生又更適合懶人
不用走來走去很方便吧
總之海底撈服務就是一極棒
愛死他們的服務
#台灣牛 也是第一次點
對面那位直接用滾燙的菌菇湯底
淋在牛肉上看起來超像牛肉湯
用看的就感覺很厲害
他也有把牛肉丟下去煮
他說用淋的牛肉很嫩相較起來比丟下去煮好吃😋
大家可以試試
如果不敢吃太生的牛肉的人
我覺得可以涮幾下再吃
總之這麼好吃的肉不要整鍋煮浪費掉了
甜點 #炸湯圓 依然有夠厲害
吃很飽了還是可以吃下好幾顆
裡面的 #爆漿 #芝麻 餡
每次吃每次都覺得超級好吃😋
冰淇淋也是服務生幫客人盛好端上桌
巧克力口味大推👍🏻
不甜膩微苦我覺得超殼以的!
草莓就偏甜~
另外他們的醬料除了本身那張自選的醬料單子
還會有另一張海底撈 #特色沾醬
有吃 #蔥 #蒜 #香菜 的人都可以點來沾看看
他點了兩碟醬料
說兩個都超厲害超好吃👍🏻
尤其是看起來最不起眼的「 #蒜泥香油 」
他說超厲害
要不是我不吃蒜跟蔥還有香菜
我也是會想嘗試的
畢竟我也是醬料控一枚
但我吃火鍋永遠都是生辣椒加白醋😂
本來都會加沙茶醬
但現在吃素就不加沙茶了
如果想吃海底撈又不想自己一個人一桌
我覺得中友超適合👍🏻大推
而且常常有活動例如會員日抽獎之類的
還有開車來的人離開要記得去按車牌繳費機繳費
因為中友沒有跟海底撈配合所以用餐不折抵喔!
來還是要 #掃實聯制登記
沒在用餐時記得隨時 #戴口罩 喔!
📍#海底撈中友店
🕚11:00-4:00
📞 04 2222 0515
台中市北區三民路三段161號A棟14樓
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但等到疫情結束後我還是會常常去慶生的❤️
🌟完整版的菜單在10:12哦
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