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你知道海底撈火鍋的配餐小秘密嗎㊙
還不知道的撈粉快繼續看下去！
讓撈編告訴你配餐怎麼配最對味吧😋
✨第一種推薦搭配法：
【血旺＋麻辣湯底＋葛根粉】
葛根粉吸滿了濃郁湯頭後，麻香又彈牙
再配Q彈嫩口的血旺，完全人間美味啊～～
✨第二種推薦搭配法：
【豬油拌飯＋撈派滑牛肉】
香噴噴的豬油拌飯，配上獨家香料醃製
帶點厚度又細嫩的牛肉，誰能抵抗他們！
這兩種配法，有撈粉一起吃過了嗎❓
吃完是不是覺得它們應該一輩子在一起😋
#海底撈 #火鍋 #海底撈火鍋
#私藏配餐吃法 #絕佳搭配_最佳滿足
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最後，快來追蹤《海底撈火鍋》Instagram⇙⇙⇙
獨家資訊不定期更新>> https://bit.ly/33Pvgs0
#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋
海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底
聽到消息後立刻和好友奔去
全台有14家分店
我們去的是京站店
圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714
這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底
使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮
真的是濃醇香 非常濃郁好喝
以葷素品牌能有這樣的湯頭水準真的打200分
喝了會想念啊🥰
當天我們即興的約吃
線上已經完全預約不到位置
只好現場候位
結果我們從晚上6點半等到8點才進場
還好它是可以線上關注
掃描號碼排上面的QR碼就可以知道排到幾號了
於是我們在京站遊蕩了一下
結果不小心逛一個過號重排😂
加上我們4人要同桌吃飯
因為疫情只能座8人桌又等了更久
以前可以在海底撈的美甲等等的服務也因為疫情通通都暫停
只好乖乖坐在等候區等
建議大家還是要提早預約感覺會比較好😂
可以免去久侯的時間
候位區有按摩椅可以座
不過要看運氣排不排得到
旁邊還有一台照片沖洗機
無聊的我就開始玩起來
想要沖洗必須要有微信帳號
然後關注他們的微信號
一個帳號可以沖洗2張
終於終於 等到8點10分終於呼喚我們進去了
裡面是灰暗的風格
感覺很有神秘感
一上桌服務人員會開始端上水果跟小菜還有飲料
不過飲料每人要加$50元可以無限暢飲
有烏梅湯跟楊桃汁可以做選擇
建議大家可以加點 蠻划算的
我當天真的是飲料喝到飽😂
我點的是楊桃汁
我覺得比烏梅汁好喝🤣🤣
⚠️這邊要提醒一下
素食朋友要注意小菜的部分
因為服務人員端上小菜後朋友一吃有含蒜頭
不過他有吃五辛還是吃得津津有味
結果後來跟服務人員確認之後
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
所以到葷素店用餐時真的還是要小心啊
後來換上只有鹽巴的毛豆
可能因為素食者選擇比較少
服務人員送了好幾盤毛豆
海底撈的桌邊服務真的非常貼心
會無限提供擦手巾和圍裙
疫情期間還附上可以裝口罩的夾鏈袋
開始點餐—————————
候位時會先給一張紙本的菜單
第一次吃海底撈以為是吃到飽狂畫
結果進去之後發現
是點多少算多少
下方看得到自己點了多少錢
真的瞬間手指收斂了不少
第一個步驟是先點湯底
純素無奶蛋無五辛只有燕麥奶湯底
番茄跟麻辣湯底是五辛素
因為疫情的原因一個人是一鍋湯
每種湯底不同價位
燕麥奶湯底一人是$150元
我們4人都點燕麥奶
燕麥奶有分濃郁口味跟減濃
可以依喜好做選擇
我們是點濃郁版
感覺2人來吃比較好
2人也是4鍋湯
可以一人選2種湯
因為本來我們想點一個清湯但不納入低消就無法加點😭
2人座4人座位有多一個空間就能點清湯
點餐是用iPad點
可以直接按到素菜那頁
有分半份跟一份
半份就是一個盤子
一份就是兩個盤子（如圖）
我們點了
🔹蔬菜類
大白菜、A菜、高麗菜
🔹豆麵製品
年糕、黑豆凍豆腐、老油條、綠豆寬粉、響鈴卷、黃金豆腸
🔹根莖菌類
點了一份根莖類拼盤 還有菌菇拼盤
等於有兩盤
裡面有芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕
菌菇拼盤有香菇、杏鮑菇、金針菇跟一種不知名菇類
💛推薦必點是💛
響鈴卷
吃起來像豆包捲起來
但非常嫩又香又好吃
絕對要點
其他吃起來不錯的還有火鍋必備老油條
黃金豆腸量比較多 吃起來像是嫩豆包卷
他們的青菜也都非常新鮮但非常之不便宜啊
一盤量不多要價45-80不等
尤其是高麗菜A菜大白菜真的貴的驚人
但吃素也沒得挑只能吃這些
真的覺得….嗯….好貴
建議還是點一碗飯來配會比較有飽足感😂
其中綠豆寬粉吃起來像是非常Q的冬粉
咬起來嘴巴蠻痠的😂
問了一下葛根粉更Q
喜歡很Q口感的人可以點
不喜歡可以點飯就好😂
會附上沙茶醬跟醬油
醬油非常非常香也非常非常鹹
請斟酌使用😅
服務人員覺得我們選擇不多有端上一盤滿滿的南瓜贈送
還有跟山一樣高的毛豆
其實我當天應該算是吃毛豆配楊桃汁才吃飽的😅
飯後會附小點
蜂蜜寒天之類的透明小點
很普通
還會問要不要吃哈根達斯（免費）
有草莓跟巧克力口味無限享用
💡心得💡
雖然價格有點驚人
生意還是超好
可能葷食比較吃得飽吧😂
但我覺得吃一次也是蠻值得的
沒有後悔的感覺
海底撈最著名的就是服務超好
會一直收盤補飲料
看到飲料快完就立刻補
所以讓我喝的飽飽的😂
這次的燕麥奶湯底真的厲害
雖然一鍋也是要150真的不便宜
不過讓我再選擇一次
我還是會來嚐鮮的
只用會不會回訪呢…
應該跟葷食朋友聚餐或是值得紀念的日子
又或者是想犒賞自己的時候
我還是會來的
但我的手指還是會控制好
真的是不便宜😂
當天總金額是$2050
平均一人$513左右
以上是這次的用餐體驗
當天還遇到素食YT夠維根的白龍跟Stella
合照上傳還有人以為我們來業配
‼️沒有沒業配‼️
連當天要寫新聞都找不到公關的人
只好親自來吃一趟好寫新聞
不過還是希望下次海底撈有推出素食新品
可以找我們合作喔😂
我們才不用吃得很辛苦
（要一直拍照）
也排隊等的很辛苦啊啊啊啊啊
留言處附上目前海底撈全台據點
可以選一間去嚐鮮
畢竟有素食市場也是他們持續推廣蔬食的動力來源
偶爾還是要支持一下😂
大家覺得呢？
吃過的朋友也可以分享心得跟我交流喔
💛💛💛💛💛💛💛💛
大家還記得之前有發過一篇湯底票選的文嗎?
有一個湯底大爆冷門，跌破撈編眼鏡👓
殺出重圍獲得超高票！那就是....番茄湯底！
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嚴選新疆鮮熟大番茄，清爽酸甜超開胃🍅
口味老少皆宜，大朋友小朋友都讚不絕口
偷偷跟大家分享粉絲激推的 #必吃搭配
✅配撈麵✅配Q彈葛根粉 都是一絕👍
沒試過這組神搭配的人一定要試試看！
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#海底撈 #火鍋 #海底撈火鍋
#番茄湯底上榜真的有嚇到
#原來大家都是老饕胃👍
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葛切是我很喜歡的日本傳統點心。使用本葛製作的葛切口感極佳，而且製作起來簡單快速，基本上不太可能會失敗，非常推薦大家可以嘗試做做看～
－材料－
葛切：
水 分量根據模具大小而定
本葛粉 水的重量x40%
黑糖蜜：
黑糖 70g
水 100ml
（葛切建議使用礦泉水或其它味道較佳的水製作）
（如果使用的是塊狀黑糖，煮溶會需要更長的時間，因此需要視情況增加水的份量）
－製作方法－
1、將黑糖與水放入鍋中，開小火煮至完全溶解。
2、用濾網撈除熬煮糖蜜時產生的泡沫。
3、煮到稍微有一點點濃稠感即完成。
4、將葛粉與適量的水混合並過篩，倒入底部平坦的金屬模具內。
5、一邊輕輕搖晃、一邊隔水加熱，讓葛切均勻的凝固。
6、凝固後將葛切浸入熱水中，直到完全透明後撈起。
7、將葛切浸入冰水中冷卻後脱模，並在對折後切成適當大小即完成。
備註：
1.攪拌完成的葛粉很快就會沈澱，因此過篩後必須立刻隔水加熱。
2.糖蜜如果不小心煮太濃的話，可以直接加水稀釋。
3.做好的葛切最好在30分鐘內吃完，否則口感會明顯變差。
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攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
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有人知道海底撈裡面的葛根粉麵，在外面叫什麼名字嗎，想買好吃，還是那是他們在家的產品，網站上打葛根粉都是一些粉類 ️ ️ ️. ... <看更多>
海底撈葛根粉 在 [請益] 最初始懶人火鍋裡的川粉- 看板Instant_Food 的推薦與評價
當初很喜歡吃重慶巴蜀懶人火鍋
大概其中有80%原因是裡面的川粉好好吃>///<
然而近兩年沒買了，現在有豬瘟，更是不敢買大陸的懶人火鍋
說沒含豬肉或豬油成分，但誰知道呢QQ?
但又好想吃裡面的川粉
川粉超~~~Q的口感嚼勁，不像台灣的寬粉(寬冬粉)很容易軟掉QQ
雖然也滿喜歡寬粉的XD
因此想請問，
有哪些牌子的懶人火鍋，裡面的川粉有單賣，
而口感和這版本的川粉口感是一樣的嗎?
當然台灣有川粉的話更好XD
如下圖
先謝謝大家了>"<
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比起支持別人的人
被支持的人也許更痛苦
無論作什麼都要幸福的人生
活著就像懲罰一樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.37.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1598711199.A.F5B.html
補：後來發現...賣家好像叫苕粉也叫川粉耶QQ到底是不是同一種東西QQ?
※ 編輯: CUTE12071207 (180.177.37.46 臺灣), 08/30/2020 02:10:45
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