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8/22(日)播出的
【一站玩到底 森林遊樂區避暑】節目資訊來囉
🌲阿里山
https://youtu.be/JO8N7M2zTAU
海拔最高星級酒店(名：阿里山賓館)
阿里山平價飯店(名:阿里山閣大飯店)
新裝修老字號飯店(名:阿里山神木賓館)
奮起湖私房套餐
-雙主菜鐵路便當(名:奮起湖大飯店)
-景觀咖啡廳(名:好望角咖啡)
🌲太平山
https://youtu.be/IP4r3mqBnII
太平山鬧區住宿(名:太平山莊)
遺世獨立山屋(名:翠峰山屋)
太平山腳下美食
-古早味麵店(名:春子的店-三代老店)
-卜肉(名:味珍香卜肉)
-蔥餡餅(名:何家蔥餡餅)
🌲大雪山
https://youtu.be/vnSbtBWJyiU
大雪山遊樂區住宿(名:大雪山莊)
【防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃 .9 - 台北 See you tomorrow coffee 咖啡豆開箱】
#用行動保護我們所喜歡的咖啡館
由於疫情讓餐飲業受到很大的影響，尤其是許多有內用服務的咖啡館，而這幾天的分享都是希望大家外帶或是上網購買他們的產品，讓所有咖啡業者能一起度過這次的難關。
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認識老闆 Justin 也好幾年了，過去他協助不同業主規劃開了許多咖啡廳，到現在烘豆當老闆，一步步努力完成了自己的品牌，除了自家烘焙外，他還會進一些來自日本知名店家所烘焙的咖啡豆跟大家分享，See You Tomorrow Coffee 就落在行天宮站和松江南京站之間，疫情過後讓我們一起 See You There !
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今天來沖煮的咖啡由造型相當有設計感的 Aillio Bullet Roaster 1Kg 所烘焙，丹麥設計台灣製造，電熱式加熱，風味乾淨平衡，咖啡來自宏都拉斯知名得獎的莊園，下面有詳細的莊園和咖啡豆的介紹。這支咖啡自己蠻喜歡的，雖然是 SL28，但酸值較柔和，帶有莓果柑橘調性，口感滑順、，尾韻的綠茶感突出。今天同時收到代理商的新盒裝濾紙，剛好來做測試，等有多一點的樣本數據再來跟大家分享。
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『See You Tomorrow Coffee 自家烘焙』
賣場連結：
https://shopee.tw/rocrocddi
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產國:宏都拉斯
產區:Marcala
品種:Sl28
海拔:1560m
處理方式:水洗
宏都拉斯 El Puente
La Francisca SL28 特殊批次
- Light Roast -
Process : Fully Washed
Flavor : 花香,莓果,香草,奶油,綠茶,紅糖甜
關於莊園:
莊園主Marysabel和Moises在1998年結婚後，創立了El Puente，並相繼買下周遭的莊園， 擴大了種植的 區塊。El Puente以種植卡杜艾為主，並一直以來都以出口水洗咖啡為大宗。 即便只有水洗卡杜艾， Moises憑藉著對咖啡的熱情及實驗家精神，不斷嘗試許多不同的種 植實驗，也為El Puente帶出許多豐富 的風味。 在2004年，透過美國知名豆廠知識份子的引薦之下，El Puente參加了COE的評鑑，並在參 加第 一年就得到第二名的殊榮，在2005年也得到了第二名的好成績。連續兩年的榮耀，讓El Puente的名氣遠 播。Marysabel和Moises藉著與不同豆廠合作的機會，持續學習，一心向 上。終於在2016年，以水洗 Geisha獲得了COE的冠軍，並在同年的COE競標當中，打破了 COE的競標價紀錄，成為COE的標王。
現在El Puente莊園有15個種植區塊，分別有著不同海拔高度及不同土壤性質的種植條件。 主要種植的品 種為卡杜艾，在特定種植區塊也種有SL28, Geisha, Mocca, Pacamara, Java 等品種。而Francisca則是以 該種植區塊前擁有者命名，即為Francisca。
關於品種:
SL28是肯亞常見的品種，而這幾年中南美洲的莊園也漸漸開始生產SL28。Caballero家族在七年前種植第 今年是第三年正式收成，充分表現品種的風味特性。而在中南美洲的SL28，少了肯亞磷酸土壤的養分，在 酸值表現上較肯亞柔和，但在醇厚度和觸覺感受則更有強烈的香草奶油調性，花香也更容易表現出來。
關於處理:
在El Puente，近幾年為了減少水資源的運用及廢水排放，莊園引進了Eco-Pulper。在去果皮果肉 後，藉由Eco Pulper類似像離心機的方式，將大部分的果膠透過離心力分離。在後期，因為帶殼豆 的果膠殘留很少，可以藉由短時間的無水發酵移除全部果膠。最後在上曬床前曬運用少量的水沖刷 殘留的果膠，再移放到曬床上。無水發酵的水洗可以讓咖啡保留更多糖分，在烘焙完成後甜度也比 較高。
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大東山是全港第三高的山峰，海拔達到869米，長滿茂密的芒草，正直秋季大東山成為最熱門的行山點一，芒草盛放得最黃光壯麗，最佳觀賞地點。
前往起點：
從港鐵東涌站B出口的巴士總站搭乘3M、11或23號巴士至伯公坳站。
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地區：離島區
起點：伯公坳
終點：梅窩
行程：4.5小時
長度：約9公里
補給點：途中並無補給點，可預先在東涌購買足夠的乾糧及飲用水。
梅窩有不少餐館和咖啡廳，旅客可以在旅程後大快朵頤。
難度：困難
前半段的山路多是上坡路，山脊的路段空曠沒遮蔭，後段要沿著長長的石階下山。
http://www.discoverhongkong.com/tc/see-do/great-outdoors/hikes/sunset-peak.jsp
如果您只能遊覽香港一個景點，去太平山頂吧！
不管您是否已經看過世上其他都市的夜景、也不論您留港的時間有多短，一定要去太平山頂！
站在海拔373公尺的太平山頂上，您就像是乘坐飛機橫越維多利亞港的上空，超過300萬居民的香港市區—維港兩岸的九龍半島、香港島北岸，將一一展現在您的眼前。就這樣，一幢幢摩天大樓筆直的聳立著，看似伸手可及。別忘了，香港是全球人口密度最高的城市之一。想像一下，當山下無數座大樓都同時亮起燈時，維港的海面、維港的上空都被映照得發紫，那會是多麼壯麗璀璨。
最好的時候、最佳的觀景點
到太平山頂，最好是選擇接近黃昏的時候，這樣既能觀賞到白天的城市景觀，又可以靜待夜幕低垂時，整個城市在瞬間變幻的一刻。在太平山頂上有數個觀景台，包括盧吉道觀景台、獅子亭、位於山頂廣場頂層的免費觀景台Green Terrace，以及凌霄閣頂層的觀景台「凌霄閣摩天台428」。山頂廣場和凌霄閣同樣集觀景與購物享樂於一體，裡頭有多家餐廳讓您一邊用餐，一邊觀景，從高級西餐廳、露天咖啡廳，以至連鎖快餐店都有，豐儉由人。在凌霄閣，您還可以逛逛香港杜莎夫人蠟像館。
如果您想以悠閒一點的方式遊山頂，可以白天來，沿「山頂環迴步行徑」環繞太平山頂賞美景。步行徑由盧吉道及夏力道組成，長3.5公里，沿途可居高臨下的飽覽維港兩岸的城市景觀，全程輕鬆易走，約1小時30分可完成，詳情請見「戶外探索」。
山頂纜車
登太平山，最好玩就是乘搭山頂纜車去。在車廂內隨纜車沿陡峭的斜坡上去，路旁的林木和高樓大廈彷彿往後倒退，別有一番滋味。纜車的來回車票售價，比單程車票便宜，如果您打算來回都乘坐纜車的話，買來回車票則比較划算。
資訊
地址：香港島太平山頂查詢：+852 2849 0668 （凌霄閣）
+852 2522 0922 （山頂纜車）
+852 2849 4113 (山頂廣場)網址：www.thepeak.com.hk
www.thepeakgalleria.com
如何前往
從中環8碼頭搭乘15C號巴士，或港鐵中環站 J2出口步行至花園道山頂纜車站，再搭乘山頂纜車登山。
於港鐵香港站D出口的中環交易廣場巴士總站，搭乘15號巴士。
於港鐵香港站E出口的公共運輸交匯處，搭乘1號綠色小巴。
https://www.thepeak.com.hk/zh-hant/the-peak-experience/the-peak-tram
#太平山頂
#ThePeak
#凌霄閣
#HONGKONG
