#食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴
今年初,我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子,外方內圓,黝黑如炭,照片與影片精雕細琢,形象尊爵。攤開其廣宣名單,哎呀呀,不都是國際級大廚嗎!東京是奧田透,墨西哥是Enrique Olvera,利馬是Virgilio Martinez,義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼,台北由江振誠擔綱,順理成章。
三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義:「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法,第一煮是白米飯,似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」;第二煮是牛菲力,如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地;第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉,仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡,熟度均勻。
「而且很好看。」江振誠再加一點。
被江振誠說美的鍋子,是「#ANAORI kakugama碳鍋」,由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌,瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢?各位若上官網去查價錢,小尺寸要價NT$74,900,大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。
奢侈品的價值未必以實用性來衡量,不過這鍋,確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型,這咖鍋,導熱非常優異,畢竟,碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭,就是著眼於遠紅外線,也就不妨將此碳鍋想像為,食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚,以及中央的釜型設計,於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱,烤、燉、煮、炸、蒸皆宜,上方的蓋子,翻過來還可做煎烤盤;中間一層檜木蓋,加熱後會散發優雅香氛。
繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以,功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像,吧。
別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福,我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。
從頭到尾,毫無保留,沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣?而這次,我又明確感受到菜色之精之細,執行準確,那是對於「好吃」的深度理解,藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA,兼有RAW的活潑與動感;而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳,卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現,值得喝采。
很喜歡開胃點心中,昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比,海帶絲疊上柔韌,不同口感堆積起來的鮮味,閃現油封檸檬的高頻亮香;海膽花生醬天使麵,宛如麻醬拌麵的趣味,卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服;尼斯沙拉,以煙燻和魚油貫穿全場,馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別,香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。
玉米三重奏,一刀刀片下的玉米彷彿綢緞,果甜搭佐鮮辣(辣烏魚子面疙瘩),頓時味道立體;另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味,平添表演性與趣味,加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」,味道也很討喜。水針魚捲也有細工,捲進的是鱸魚肉與香草碎,蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁,或者焦化味噌,都很鮮美可口,發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道,也加強土壤、種子的風味。
還有百吃不膩(也沒吃那麼多次啦)的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜,溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁,經典而舒心。
作為ANAORI午宴的主菜,那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃,來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明,和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙,既是解構版羅西尼牛排,也是升級版牛肉丼。
在隔板林立的RAW吃飯,是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘,也唯有回到餐廳,才能實際體會餐廳多麽不可取代。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,夢多驚爆分手https://youtu.be/2ysGpSdZNi8 佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo 賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo ◆一杯飲料的價錢就能解鎖【2分之一強】頻道會員 →https://bit.ly/3...
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☕️百年烘焙經典意式原味道🇮🇹
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之前經過依個餐廳比佢哋個開放式area吸引到,同K11 Musea中間個玻璃球超近距離,而且環境雅致,有返咁上下嘅私隱度,啱哂打卡💓 所以襯週年紀念同男朋友去試一試!翻開餐牌見到價錢意外地親民同貼地,係依個商場定位下實屬難得🥰
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威尼斯式比目魚醬($128)作為前菜唔會比你轟轟烈烈,刺激味蕾嘅感覺,相反係一道非常清新,令人好舒服嘅一道前菜🌿 面層鋪上少量柚子皮碎增加清香感,而魚肉醬冇特別好重嘅調味,食返本身魚肉嘅味道🐟
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蒜片番茄白酒汁煮青口 ($168)青口份量幾多下,最重要係醬汁帶番茄原本嘅酸味外,仲帶點微辣同蒜香,幾開胃🍴
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鮮松露意大利飯 ($228) 採用每週由意大利空運嘅當地百年松露品牌所提供的新鮮黑松露炮製🇮🇹 所以上枱時黑松露嘅香氣特別鮮明出眾。而意大利飯嘅煮法亦相當正宗,保留到飯粒中心半熟,特別有咬口
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利古里亞海鮮大燴 ($223) 海鮮種類幾多,包括 龍蝦,帶子,蜆,青口,蝦,八爪魚仔~ 但整體唔太夠鮮味,要一靠醬汁提鮮🦞
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Pasticcini Mignon($128/12件)
百幾蚊可以試到咁多款式mini pastries♥️ 兩個人share,再叫杯嘢飲,仲平過出面食tea set! CP值爆燈!👩🏼🤝👩🏽 每款都幾高質,由其係個撻皮夠酥脆,帶牛油香~ 其中仲有一款係144層嘅吉士卷😍
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蛋白檸檬撻($52) 🍋 由獲獎無數嘅甜品大師Giovanni Pina傳授,採用意大利出產嘅檸檬,酸味突出之餘仲好清香~ 面層蛋白霜配上內裏嘅檸檬吉士醬 以及 中間莓果夾心,甜酸比例平衡,出品絕不馬虎👍🏻
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開心果櫻桃慕絲($52)依款嘅慕絲質感滑溜,開心果味濃郁,配合產自意大利嘅Amarena Cherry,認真唔錯
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Latte ($45) 用上Cafe Milani 知名咖啡品牌,由56種咖啡豆而成☕️ 飲落中度烘焙,豆味香濃
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Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖 @ Giovanni Pina
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[台北美食地圖][What we talk about when we talk about 奶茶]There is only one春水堂。Es gibt nur ein Rudi Völler(https://ytube.io/3CNI)
TLDR:160一杯喎,梗好飲架
告個急先:本人已被炒,未訂嘅記得訂Patreon,積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼(https://bityl.co/4Y0h)。當然我唔係坐定定「我不想努力」,一星期至少出返六篇文,仲要之前有啲讀者贏到下錢嘅(但本人目標唔係玩畀冧把,係更高層嘅嘢)
亦係嗰句,辛苦自在搵嚟食,搵食搵食,最後都係搵嚟食。但,唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。況且呢餐都未畀人炒
1. 本人唔飲珍珠奶茶,但我幫襯春水堂。有人話黑人問號WTF。咁其實正如我唔(多)飲咖啡,但我去星巴克一樣。(我主要係唔飲星巴克嘅咖啡,但我飲茶都飲到拎金會員)
2. 咁而我唔飲珍珠奶茶,就是真的,好多年冇飲過,你有冇見過我飲?「不過我飲春水堂」,「因為可以珍珠奶茶走珍珠」。類似嘅惡行我在以前大角嘴「神廚館」都做過,除咗食個「墨魚餅煎蛋飯」外,我仲同佢講要個「美極牛肉飯走飯」,呀「神廚」只係詭異咁望一望我,然後嘴角笑一笑,話「收到」。咁「美極牛肉飯走飯」,咪即係「美極牛肉」,好易理解,咪唔要個飯。
3. 實務上在春水堂唔使咁麻煩,根本就有普通嘅「香醇奶茶」。次次都係叫呢個。
4. 呢個東西,從來冇留意幾錢,「香港人台灣食嘢要睇價錢架咩?」。今次見到,係161,貴嘢。即使香港水平都唔平。嗰1蚊應該係膠袋。160係大杯(即係中杯,星巴克語言偽術),細杯85。三分糖,正常冰(而台灣人好多都鍾意走冰,貪多啲茶)。
5. 介紹返,呢個東西,UBEREAT係冇嘅,FoodPanda獨家。但唔係幫FoodPanda賣廣告,事實上我嚟台北第一次用呢啲外賣仔。兩檔一比,高下立見,UBEREAT明顯較好。優惠係,介面係,仲有啲外賣仔都係。FoodPanda係比較多甩漏嘅。所以我除非冇得揀(春水堂咪冇得揀),否則都唔用FoodPanda。
6. 咁其實有關春水堂,我都寫過唔止一次(https://bityl.co/4rLS)。普遍台灣人覺得飲春水堂嘅人係有病的,「遊客」「性格比低」。開到香港時我又寫過一次(https://lkdin.io/3E1X)
7. 係呀,遊客先去。但你咪係遊客咯。你唔係遊客係乜?探險家?蘭諾夫費安尼斯?唔買閃閃書就唔係遊客?
8. 香港嘅春水堂我都食過,當時篇文講話滿意,都有台灣七成。但,即係,「手淫都好過癮」「但同真嘢比仲係爭太遠」。到我呢刻在台北,又覺得爭好遠下。
9. 而唔止台灣同香港,春水堂早幾年開到去東京,我都有飲過,日本人嗰排極迷珠珍奶茶。但我當然照舊係「珍珠奶茶走珍珠」。但咪講笑,在新宿站都幾十人排,目測多數都係日本妹。買完仲V字咁影相拍片放上抖音(邊個話你知日本人唔用抖音?)。
10. 就係咁回事,香港我地貼架妹,日本人地貼張栢芝(但我在日本從冇見有人貼張栢芝,貼韓妹就見過)。香港人就排中村藤吉,台灣人排添好運,而東京架妹就排春水堂
11. 實情呢,你講「性價比」,真係唔使討論的。貴嘢嘅性格比一定低,古今中外皆然。你睇電視話啲奀星都十萬八萬,咁唔會係好過你一千蚊嘅高鐘(睇連登仔講)幾百倍下話?
12. 但哥砌的是虛榮,唔係女。正如啲人飲嘅係品味,唔係奶茶。點同?文青就係咁回事。
13. 另外,可以一講嘅係,雖則正如絶大多數嘢一樣,邊個原創都係唔知。但,一般理解,「珍珠奶茶」嘅原創,應該都係兩間是但一間,其中一間就係春水堂。另一間?冇人記得。你記唔記得邊個Sam Bowie?
14. 咁亦即係,任你點鬧都好,飲飲食食呢啲嘢,邊有邊個「原創」?法理上冇。道德情感上,其實都係冇。你見多數人都係屌春水堂貴,呃錢。「又話支持原創?」。但50嵐好似三份一價錢,就睬撚你都有味。
15. 實情雖則我去過幾十次台灣(就快過百?),但我是天龍國人,好少去台中台南高雄,我連阿里山日月潭都冇去過。「南港」對我嚟講就係台灣南部,正如深圳河以北就係「華北」。
16. 而我去嘅春水堂,應該都不離嗰四間。邊四間?有三間都係極多香港人去嘅。第一間,信義新光三越。第二間,台北車站新光三越。第三間?桃園機場Terminal 2.留意因航在Terminal 1,即係要特登坐車過去的。不過而家好似執咗
17. 第四間特別啲,URBAN 1。慶城街一號。點解成日去?因為對面有「慶城海南雞飯」,應該全台北最好,亦都夠平。成日去。最重要係拎埋杯春水堂入去飲。看官記住,係絶冇問題。台灣,特別係商場以外,多數都係default 可以外食,唔得先會話你知。除咗個別排隊舖外。
18. 好唔好飲?梗係好飲架。我就始終覺得同你去飲50嵐好有分別。況且,唔知真定假,但至少春水堂呢,係一定要等返10至15分鐘嘅—唔係講排隊,係你落完單都仲要等10至15分鐘。以證明唔係現成嘢云云,當然亦有人話只係扮嘢,根本可以好快出,扮晒嘢懶係人手咁,同之前講豆漿焦味差不多。
19. 160一杯喎大佬,真係即使台北人,上班族都好,多數午飯都唔會食160(實情唔少都唔會出街食)。咁梗係好飲。但講性價比,就只能永遠我們最幸福,都係食44蚊魯肉飯性價比高(事實係的,你食夠兩個實飽)。
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海比尼斯價錢 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
夢多驚爆分手https://youtu.be/2ysGpSdZNi8
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主題:說台灣節日多?!外國節日才多又怪...
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台灣的節日老外看不懂!清明節掃墓有吃有喝人山人海,杜力還以為墓園是觀光景點?!吳子龍參加烏石港中元節,精緻紙紮房子宛如藝術品,讓他覺得燒掉好可惜?!芳瑜日本朋友看到神明生日超傻眼,舞龍舞獅外、電子花車還有互動遊戲?!見多識廣的夢多參加元宵節鹽水蜂炮,到現場卻完全嚇歪?!各國奇特節日也不少!義大利爆橘節、西班牙麵粉節、英國扔包子節,全都把食物拿來玩?墨西哥亡靈節連好萊塢都愛拍,盛大派對遊行不去此生抱憾?!威尼斯面具節宛如藝術盛宴,精美手工面具一個就要好幾萬?!佩德羅參加日本神奈川鐵男根祭,各式各樣的「小弟弟」稀奇古怪?!到底各國怪節日還有什麼奇妙的玩法?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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---有關資料---
?威尼斯面包烘焙工房 (北區店)
?地址:中山市石岐蓮員東路2號大信新都匯二期一層1FB11號
?電話:0760-88714329
?營業時間:07:00 - 21:00
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
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網誌附圖好讀版(強烈建議使用):
https://bbmonster0902.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html
底下為刪減過的文字版~~
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五月份無意間去了兩次屏東,一次是和高雄榮總的替代役男們跑墾丁馬拉松(天氣很熱,
整個人變成顆脫水西瓜...),另一次是端午節和大學室友們純粹去玩耍散心,讓原本對屏
東不熟的話,這樣子弄一弄也對屏東算是有點概念了...
將這兩次墾丁的旅行取聯集的話,那還真的去了不少地方,有墾丁國家公園(跑馬拉松)、
鵝鑾鼻公園、南灣遊憩區、墾丁大街(路過兩次)、恆春畜牧試驗所(吃羊奶冰)、海角七號
阿嘉的家、恆春老街周圍(小杜包子、阿伯綠豆饌、恆春夜市)、後壁湖(吃海鮮)、佳樂水
風景區、出火景觀區、屏東海生館、東港華僑市場(吃生魚片、鮮蚵)、萬巒海鴻豬腳、潮
州心之和乳酪蛋糕、墾丁根源自然生態休閒農場、海比尼斯民宿,就讓我一一用文字速速
介紹吧! 讓對墾丁沒什麼概念的人有個印象,約會時也能拿來說說嘴。
如果讓我來安排行程的話,我會選擇將它安排成兩天一夜的行程:
第一天:南下墾丁→中午去東港吃海鮮或萬巒吃豬腳→恆春老街、海角七號阿嘉的家→墾
丁國家公園或鵝鑾鼻公園→南灣、小彎、大灣、白沙灣、後壁湖擇一戲水→墾丁大街(可
去畜牧試驗所吃冰)→出火景觀區夜晚看火→回民宿。
第二天:佳樂水風景區→墾丁國家公園或鵝鑾鼻公園或海生館→東港吃海鮮或萬巒吃豬腳
→心之和買乳酪蛋糕→北上回家。
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景點說明
1、墾丁國家公園
在台灣生存了二十多年,其實我還沒踏進去過墾丁國家公園... 而這次進去居然是為了跑
馬拉松(21km),也算是一個很特別的體驗。
墾丁馬拉松的路線:墾丁國家森林遊樂區牌樓→社頂公園→籠仔埔大草原→風吹砂→龍磐
公園→聯勤活動中心→船帆石→墾丁國家森林遊樂區牌樓。
如果說不是以跑步的姿態閒逛的話,墾丁國家公園真的很美很美! 只是在裏頭跑步真的是
又熱又累... 但也很特別啦。
整個跑步的過程中,除了有無數個讓我感覺快要死掉的上坡和赤辣辣的陽光外,印象最讓
我深刻的就是籠仔埔大草原,整座草原綠油油的實在好美,讓人很想就這樣停下腳步躺在
草地上享受這美景,不要再管什麼跑步了、不要再管什麼馬拉松了,可惜相機沒帶在身上
無法拍照,但這個點實在很值得去啊!
如果是初次拜訪墾丁的話,不要再只吵著要去沙灘看比基尼辣妹了,快去親近大自然,好
好地享受台灣最南端的山、海洋、陽光吧!
墾丁國家公園森林遊樂區:
地址:屏東縣恆春鎮墾丁里公園路
開放時間:8:00~17:00
門票收費:全票$150(假日二十人以上及平日為$100)、半票$75
電話:08-886-1211
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2、鵝鑾鼻公園
鵝鑾鼻公園位在台灣最南端,園內是珊瑚礁石灰岩地形,裏頭的步道就像是迷宮縱橫交錯
,岔路很多,一不小心就很容易忙著欣賞風景,轉過頭來卻發現和前面的人分散... 再來
因為裏頭大多是珊瑚礁岩,如果是穿夾腳拖的話要特別小心,很容易被割傷。
園內有個景點叫做親親石,旁邊有個步道,走上去好像有個平台,但目前被封閉住了,現
在禁止進入。親親石的上半部很像是一對情人用鼻子磨蹭彼此,但從下半部從縫隙看出去
又很像是台灣,不過最讓人嚮往的是外頭的那片海洋啊,看著看著整個人心又飛走了...
鵝鑾鼻燈塔是台灣地區光力最強的燈塔,有「東亞之光」的稱號,但因為這片大荒野上沒
什麼遮蔽物,所以我們也沒有靠近燈塔看個仔細就趕快逃了,因為實在是太熱了啦! 快逃
阿~ ◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
整個鵝鑾鼻公園挺大的,光是這樣走走逛逛,跑到樹蔭底下聊聊天,又繼續走走逛逛躲到
樹蔭底下,也差不多待了1~2個小時,但因為天氣實在是太熱了,短時間內其實不太會讓
人想再來第二次... 但如果沒來過的話我還是會建議你過來走走看看,重點是請記得做好
防曬措施!
鵝鑾鼻公園:
地址:屏東縣恆春鎮鵝鑾里鵝鑾路301號
開放時間:夏季(4月~10月) 6:30~18:30、冬季(11月~3月) 7:00~17:30
門票收費:全票$40、半票$20
電話:08-885-1101
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3、南灣遊憩區
墾丁能玩水、曬太陽、看比基尼辣妹的地方有好幾個,例如:南灣、小灣、大灣、白沙灣
、後壁湖,可說是男人的維生素A補給室 ¯﹃¯,只可惜通常那些妹子旁邊都是有
男人的,你也不能幹嘛,我自己則是對陽光、沙灘、海洋比較有愛啦...
這兩次去墾丁的行程都有去南灣玩水,完全是因為那裏的人潮最多,猜想辣妹也應該是最
多的吧XD,所以駕駛的油門和方向盤不由自主的就被吸引過去了... 但也因為遊客太多,
那附近停車不是很方便,路旁不時會有店家的阿桑問你要不要玩水上設施,可以抵停車費
,如果不玩水上設施的話,也是可以只付停車費,就不用花時間找停車位了。
到南灣的話可以先找個好據點租隻陽傘,不論是想曬日光浴、玩水,或是看妹都有個地方
可以休息。
這裡的水上設施有香蕉船(可選擇翻船或不翻船)、水上摩托車、甜甜圈、飛天曼波、大力
水手、大腳丫、浮潛等,店家都會問你要不要來個三合一、四合一,不過記得先和店家殺
價一下,有問真的有差!
如果喜歡刺激點的水上活動,店家有比較推薦香蕉船(請選擇要翻船)、甜甜圈、大腳丫(
後座的人比較刺激),會讓你玩得不亦樂乎;但即使不玩水上設施,在海裏頭泡水也是很
舒服,就這樣好好地浮在水面上享受墾丁的藍天、陽光和海吧!
墾丁的太陽真的很猛烈,夏天想來玩水的話,我會建議四點過後再來比較舒服。
南灣遊憩區:
地址:屏東縣恒春鎮南灣里南灣路223號
電話:08-889-2894
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4、墾丁大街
其實這兩次到墾丁我都沒有去逛墾丁大街,倒是開車路過了好幾次...
墾丁大街其實就只是一條很長很長很長的夜市,如果晚上無聊想逛夜市、想看妹的話倒是
可以考慮考慮,但賣的東西很夜市就是了。純粹因為台灣夜市太普遍了,所以沒什麼興趣
。
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5、恆春畜牧試驗所
恆春畜牧試驗所的入口就位在墾丁大街上,但是它非常非常的隱密! 開車的話實在是很容
易就忽略過去,所幸有在地人帶路,否則我壓根不會去注意到大街上有個牧場... 更別說
它的門只開一個小縫,只能容納一輛車子進出而已。
畜牧試驗所裏頭有個合作社,裏頭有賣零食、冷飲冰品、生牛羊肉產品,來墾丁不妨可以
到畜牧試驗所裏吃根冰棒,休息一下再走。
恆春畜牧試驗所:
地址:屏東縣恆春鎮墾丁里牧場路1號
合作社營業時間:9:00~17:00
電話:088-861-341
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6、海角七號阿嘉的家
海角七號是部2008年上映的台灣電影,算的上是魏德聖導演開始大放異彩的作品,也因此
劇中場景開始走紅,不過這已經是6年前的電影了...
想進去阿嘉的家的話得要付清潔費$50,我自己認為很不便宜! 因為裏頭就只是電影場景
的佈置而已,如果不想花錢又很好奇裏頭到底長什麼樣子的話,網路上有很多網友分享,
可以看看那些網友的照片;如果不想花錢,只想拍照打卡證明自己有來過的話,那阿嘉的
家會是個只停留五分鐘就會開始嫌久的景點...
門口有賣明信片和紀念品,當下寫完明信片後可以直接投進前面的綠色郵筒。
阿嘉的家:
地址:屏東縣恆春鎮光明路90號
開放時間:9:00~18:00
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7、恆春老街周圍(小杜包子、阿伯綠豆饌、恆春夜市)
恆春老街周遭有不少美食,其中最具有代表性的就是小杜包子,每次看朋友們去墾丁玩總
是會打卡炫耀一番 ╮(╯_╰)╭,這次總算輪到我吃到小杜包子了啦! 哼。
小杜包子店內賣有11種包子,分別是辣獅子頭包($40)、培根香腸包($35)、大肉包($30)
、洋蔥烤肉包($40)、泡菜肉絲包($35)、蛋黃香菇肉包($30)、肉麻竹筍包($35)、素起司
包($35)、素咖哩肉包($25)、素麻糬紅豆包($25)。在包子的正上方,每種包子上面會有
代表它的點點,可以和名片、菜單做交叉比對,這樣就不會搞混了,是個不錯的識別方法
。
我吃的是辣獅子頭包,一顆要價$40也說不上非常便宜,不過小杜的包子皮很鬆軟不會顯
得太乾硬,是好吃的包子皮,裏頭給的也是一整顆的獅子頭,很夠意思,只是它裏頭加有
酸菜我就不是很喜歡了,我個人不喜歡酸菜的味道...;相對口味比較重的辣獅子頭包,
培根香腸包顯得清淡很多,吃過辣獅子頭後再來吃它真的沒什麼感覺,如果想試多點口味
的話,建議先吃清淡的包子再來重口味的吧。
小杜的包子皮真的不錯,和台南的克林台包不相上下,如果再去墾丁的話我會願意再吃一
次。
小杜包子:
地址:屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
營業時間:8:00~19:30
電話:08-8899-608
訂購網站:https://store.siaodu.com/index.php
恆春老街周遭賣綠豆饌(蒜)的店家很多,但最受推薦的就是這家恆春阿伯綠豆饌。
雖然說現在已經有店面了,但阿伯綠豆饌的門口仍然保留著以前的綠色小推車,就和牆上
照片的一模一樣,而且看的出來阿伯本人沒有很高,小小隻的,幸運的話能在現場看見阿
伯本人。
綠豆蒜有分熱的和冷的,口味上有原味和綜合可做選擇,綜合的會額外加上Q圓、粉條、
綠豆、綠豆饌。
吃綠豆蒜時有種像是在吃剉冰的感覺,只是因為綠豆蒜本身是熱的,而且又黏稠黏稠的,
即使加上碎冰後還是能感受到它的餘溫,就有點像是把羹和剉冰結合在一起,實在是一道
很不解渴也不太能解熱的甜點... 我個人嘗鮮過後是不太會特別想再吃一次qq,但既然來
到恆春還是要吃看看啦。
恆春(正)阿伯綠豆饌:
地址:屏東縣恆春鎮中山路115號
營業時間:10:00~19:00 or 20:00
電話:08-889-8918
恆春每周日晚上,在恆西路那附近會有夜市,如果周日吃完晚餐想散步的話,可以去逛逛
。
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8、後壁湖
在後壁湖除了浮潛外,也可以到漁會生鮮市場吃海鮮,裏頭有提供現點現煮的服務。只是
這裏和東港的華僑市場比較起來,店家少很多,一條街上大約只有十幾家店,座位也不多
,如果多人要吃飯的話就需要等候較久。
照道理說魚市場內店家彼此的價差照不會差距太大,但那天我們因為人多所以分兩間店吃
,發現除了價錢上有差距外,食物料理的口感也有差別,看來想吃海鮮的話還是建議先在
網路上找有好口碑的店家比較保險,才不會吃的火大。
*照片上的店家是我們覺得價錢比較便宜又好吃的,不過忘記店名了...
恆春區漁會生鮮區:
地址:屏東縣大光路79之66號
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9、出火景觀區
出火景觀區位在200縣道,往滿洲鄉方向的路上,是個因為地底下有天然氣冒出,造成春
夏時節地面上不時會有火焰冒出的景觀。
聽說以前可以在景觀區繞著火堆跑來跑去,不過現在周圍已經被用欄杆圍住,限制進入,
而且有火焰的區域不大,小小圈的,不到一分鐘就能走完一圈。
我們去的當天是白天,差不多日正當中的時刻吧... 天氣非常非常的熱,又站在火堆旁邊
被烤,體內的脂肪都快燃燒成油滴下來了,更別期待白天的火焰能有多美了,其實什麼也
看不太清楚你就想離開了... 因為真的太熱了啦!
如果想看火焰的話,當然建議晚上再去看看,白天去看絕對會被笑傻子...
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10、佳樂水風景區
要到佳樂水,你可以選擇200縣道橫跨一座座的山脈,或是26省道從底下繞上來。如果你
是選擇從200縣道開車過來的話,你會被迎面而來的太平洋海震撼到,會有種旁邊都是不
認識的山,居然一個彎轉過來就是美的讓人說不出話的海!
佳樂水給我的感覺很像是北部的北海岸,專門在看長得像是青蛙、野豬、兔子、睡美人等
奇特的海蝕地形。你購得門票入園後,可以排隊搭乘風景區內的台車,聽台車司機大哥的
導覽看看哪塊石頭像是什麼動物,大哥會在每塊有意義的岩石前面稍停一下,讓大家找看
看動物在哪裡,這時候車上就會發出「哪裡哪裡? 兔子在哪裡? 哇! 我找到了,在那裏!
類似的聲音」這招真的屢試不爽。
我只能說,看這些東西真的需要一點想像力...
台車開到底後,車上所有旅客就得要下車,不能說我要直接回去就賴在車上,需要乖乖下
車排隊,這樣才是好公民! 如果不搭台車的話,你當然也可以選擇徒步看看這個海岸線,
只是它很長,起碼有兩公里吧... 我是很不建議這麼做啦。
下台車後可以朝海岸線那端走走,看看太平洋、看看岩石附近的生物,放鬆下心情後再搭
車回去。
佳樂水真的很漂亮,左邊是山右邊是海的景色很奇特美麗,雖然有點距離,但到屏東的話
我還是會推薦去看看,只是有不少的大陸遊客就是了。
佳樂水風景區:
地址:屏東縣滿州鄉中山路43號
開放時間:7:00~17:00
門票收費:全票$100、半票$60;大型車$80、小型車$50、機車$30
電話:08-8801-083
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11、屏東海生館
屏東海生館位在屏東縣車城鄉(恆春鎮的上方),到海生館最佳的交通方式就是開車,只要
沿著26號省道,再往後灣村方向就可抵達;如果是搭乘大眾運輸的話,可以選擇屏東客運
。
海生館的開放時間是9:00~18:00,但會依照季節和假日再做調整。
我已經寫過篇關於海生館的文章,就不在這裏多做描述了,請閱讀:[屏東] 旅行|拜託
,不要再對海生館內可愛的魚兒們視覺暴力了!
比起動物園內懶洋洋的動物,海生館內的生物活力許多,不停地在水中瞎忙的游來游去,
也因為是在室內,所以不必在外頭曬太陽,有帶小朋友的話建議過來看看,很能激發小朋
友的求知慾望,只是家長要先做好功課才不會問了就傻掉...
p.s 海生館內的魚是用來觀賞的生物,不要再看到每條魚就問說這條魚能不能吃了...
屏東海洋生物博物館:
地址:屏東縣車城鄉後灣村後灣路2號
開放時間:(12月~3月) 9:00~17:00、(4月~11月) 9:00~18:00
電話:08-8825-678
官方網站:https://www.nmmba.gov.tw/index.aspx
全票$450、優待票$250(學生、榮民、公教退休人員)、博愛票$225(65歲以上)、團體票
$350(20人以上)、未滿六歲或領有身心障礙者免費
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12、東港華僑市場
東港是黑鮪魚的故鄉,要吃便宜又新鮮的海鮮的話在地人都會首推華僑市場,要搭船去小
琉球的話也是在這裡。
華僑市場裏頭有分生鮮區、熟食區,你可以將在生鮮區買來的海鮮在熟食區找代煮幫忙料
理,他們會問你要如何料理並酌收料理費,缺點是市場內沒有冷氣,環境比較髒亂,但價
錢會比外面餐廳便宜。
我們在生鮮區買了一盒生魚片,然後在鮮蚵泓(代號394)點了兩盤烤鮮蚵坐下來吃。
市場內便宜的生魚片有一盒$200/20片,但店員推薦我們一盒$300/20片有牛奶味道的生魚
片,不過價錢便宜歸便宜,但是筋很多,吃起來口感不是很好,而且根本就吃不出來有牛
奶的味道啊... 如果想吃精緻的生魚片的話,還是建議到外面餐廳去吃,市場內屬於吃粗
飽的... 果然是一分錢一分貨啊! 不過現烤的鮮蚵就很讓我滿意,一份$150,大概有10來
顆,店家會將每顆烤到確定有開,不會讓它搞自閉,不用任何沾醬就非常好吃了,非常新
鮮! 推薦鮮蚵泓(代號394)。
東港華僑市場:
地址:屏東縣東港鎮朝隆路東港漁會區
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13、萬巒海鴻豬腳
如果說東港是黑鮪魚的故鄉,那萬巒可以說是台灣豬隻的亂葬崗吧,走在老街上不時能看
到豬腳斥辣辣的掛在門口,一年不知道屠宰多少可愛的豬隻qq...
這裏有名的豬腳有三家,分別是林家、熊家和海鴻,但一中說熊家很普通,所以我們吃海
鴻。
豬腳價格是依時價秤重來賣,一隻豬腳秤起來大約$500,因為我們有10來個餓肚子的人來
吃,所以點了兩隻豬腳、10來道菜和一大鍋湯,但不曉得是因為跑完馬拉松後太餓,或是
海鴻真的不錯吃(?),桌上的餐點才剛上桌就瞬間被秒殺,一點菜渣都不剩。
海鴻豬腳沒有肥肉的部分吃起來不會太柴(乾硬),我個人比較喜歡吃有肥肉的地方,雖然
很罪惡,但吃起來滑嫩滑嫩的,口感很好,你也可以沾上店家特製的醬料,吃起來更夠
味!
豬腳本身的油脂量很多,膽固醇很高... 但既然難得來到萬巒就不要顧忌那麼多了,先吃
上一口吧! 建議和多點人來吃,才能夠吃很多道不同的菜,膽固醇也能平均分散啊啊~
萬巒海鴻飯店:
地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號
營業時間:10:30~20:00
電話:08-781-1220
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14、潮州心之和乳酪蛋糕
去屏東兩次,說什麼也要去蕭家淇被偷吃的乳酪蛋糕,造成知名度暴增的心之和烘焙屋朝
聖一下,究竟是什麼蛋糕能讓人這麼氣憤。
原本想說這麼熱門的店,可能要排隊很久,但為了好吃的乳酪蛋糕,值得!
到現場後才發現,全部的乳酪蛋糕 通 通 售 完啊! 連排隊等候的機會都沒有了,幸好店
內還有一些塔和派,只是價錢不算便宜,大約$150~$200,但真的好好吃! 喜歡甜食的人
到屏東絕對不要錯過,買回家給老婆、女朋友吃更是大加分啊。
心之和烘焙屋:
地址:屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話:08-789-7322
店家網站:https://087897322.ok99.tw/
有停車場、可宅配、可刷卡
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15、根源自然生態休閒農場(住宿)
根源自然生態農場是去跑墾丁馬拉松時住宿的地方,位在26號省道旁。它其實是一座農場
,不過我們也沒有去逛農場部分,只能針對住宿做點說明。
根源的外觀是棟鐵皮屋,看起來不像民宿,反倒比較像是工廠,我猜應該是違建... 而且
晚上樓下沒有人在看守,入住後員工就消失了,只靠兩三條狗狗來守護我們的安全,但店
家好像也都沒在害怕的樣子,可能屏東是個很純樸的小鎮,晚上也是非常安全吧。
屋內二樓有三間房間,一間有獨立衛浴,其他兩間是公共衛浴。我住的那間房間有三個雙
人床,但是每個床鋪的軟硬不一,而冷氣設備可能是因為太過老舊的關係,室內溫度一直
降不下來,但早上醒來時又很冷...
根源有提供烤肉代訂的服務,可依照人數來訂購,訂購的商品吃起來還不錯,只是店家只
有提供一個烤肉爐,像我們人數很多的話就很不方便,邊烤肉邊餓肚子...
因為我們是整棟包下來(最多可住宿14人),暑假假日的價錢是$13,000,但以距離和住宿
品質來說,不太值這個價錢,不怎麼推薦,建議要去墾丁玩的話還是提早訂離墾丁比較近
的住宿比較好。
根源自然生態休閒農場:
地址:屏東縣恆春鎮省北路2段568號
電話:08-8897-858
民宿網站:https://genyuan.kenting-minsu.tw/
入住時間:15:00後、退房時間:12:00前
提供烤肉代訂服務
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16、海比尼斯民宿(住宿)
海比尼斯是第二次去墾丁時的住宿,位在26號省道旁(後來發現就在根源自然生態休閒農
場附近XD),民宿內有個小型游泳池,旁邊放有幾張躺椅,供大人游泳、做日光浴或是小
孩玩水。店家有提供烤肉代訂服務,可在泳池旁的空地烤肉(入住的那天就有幾個家庭在
烤肉)。
我們住的是標準四人房/兩大床,旺季假日是$3000,雖然公共設施有泳池很吸引人,但是
房間內的配備很像是老舊旅館,電視是古早很厚的那種電視,而且是小台的,裏頭的裝潢
也看得出來有段時間沒有整理了,房間內的光線明顯不足,略顯昏暗。
民宿有提供早餐,但是早餐內容是一杯紅茶和一顆饅頭,很像是從前面巷子早餐店買了的
,當下有點傻眼... 對男生來說是吃不飽的分量,更別提我們團內有巨量級的怪物了。
海比尼斯離墾丁市區有好一大段距離,好處是離海生館很近,大概只有10分鐘車程,但下
次去墾丁我想我是不會考慮了qq...
海比尼斯名宿:
地址:屏東縣車城鄉新街村保新路65號
電話:08-882-1412
民宿網站:https://www.tongxin.idv.tw/
入住時間:15:00後,訂房最晚保留至18:00、退房時間:11:00前
每人提供一客早餐
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文章實在很長,感謝大家有耐心看完...
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我是魚哲。 https://bbmonster0902.blogspot.tw/
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