【灃食良食脈動精彩影片回顧】
🦀大閘蟹、三點蟹、沙公、帝王蟹...
人人都說秋蟹肥美～
市場裡有那麼多的品種，粉絲們分得出差異嗎？
生鮮蝦仁 🦐的顏色，其實不應該是紅色的？
吃蝦容易過敏的原因又是什麼呢⁉️
趕快來看看高雄海洋科大蔡老師的影片～
包準讓粉絲們更懂得如何挑選喲😄
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【不只做肥料！ 曬乾後的橘皮可抗癌】
柑橘類果皮中，蘊藏了豐富的類黃酮素，為達到廢棄物再利用的目的，同時開發新一代的癌症化學預防藥物，高雄海洋科技大學水產食品科學系潘敏雄教授利用柑橘類果皮為研究材料，探討類黃酮素的作用機制及可能的治療範疇。多甲氧基類黃酮素（polymethoxylflavones, PMFs）是目前僅存在於橘皮的類黃酮素，屬於多酚類化合物群，已證實有抗老化、抗發炎、防止動脈粥狀硬化等功效，研究發現在預防皮膚癌的效果十分顯著，甚至能有效阻止癌細胞增生。
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📍橘皮能抗癌：https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sK9w.htm
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【#灃食基金會良食脈動講座】這禮拜六，趕快報名唷！
#私訊小編 #小編幫你報名
想知道魷魚乾為什麼會有白粉？一夜干怎麼做的？台灣鯛就是吳郭魚嗎？淡水魚一定會有腥味嗎？就是這禮拜六，下午14:00在台中國立公共資訊圖書館，灃食基金會的良食脈動第十場講座，將會解答一切妳對海鮮的問題！
【認識市場的水產乾製品🦑🦑】
周照仁｜國立高雄海洋科技大學前校長
與您分享台灣市場常見水產乾貨的食知識，如：魷魚乾、蝦米怎麼做的？要怎麼保存？常見的添加物有哪些？
【感恩seafood 認識蝦蟹貝類🦐🦀】
蔡永祥｜國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授
一次讓你了解台灣常見的螃蟹和蝦子的種類，和您分享怎麼選購和保存～也分享蝦蟹常見的加工品是怎麼做的！
【盛夏尋鱻🐟🐟】
蕭泉源｜臺灣海洋大學食品科學系名譽教授
帶你了解市場常見魚種，要怎麼挑，怎麼冰才能有最新鮮的魚貨！
➤活動日期 : 2018/6/30 （六） 14:00-16:00 （13:30開放入場）
➤活動地點 : 國立台中公共資訊圖書館 2F國際會議廳
➤活動地址：台中市南區五權南路100號
➤報名方式 : 一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。
➤報名網址：https://learneating.pse.is/7WHFC
活動洽詢：（02）2771-1009 黃小姐（週一至週五 09：30 – 17：30）
<本活動已申請營養師學分 >
<本活動提供教師研習時數，與公務人員學分，如有任何時數問題，請洽(04)2228-9111#54707羅小姐>
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你好我是一位即將進入海大的新鮮人上大學之前想問問學長姐們一些關於大學 ... 國立臺灣海洋大學食品科學系 ... 國立中興大學食品暨應用生物科技學系. ... <看更多>
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