即將結團‼️法國畢耶de Buyer
#最低下殺68折
#法國頂級廚具品牌
https://bit.ly/39wdT2Y
這次我們特別談到4款熱銷商品的團購方案，分別是Choc系列的可麗餅不沾鍋和迷你5層不沾煎餅鍋、原礦蜂蠟鐵鍋(3格鬆餅/煎蛋鍋)、巴黎鐵塔MOUL’FLEX黑軟矽膠烤模。最低下殺68折‼️團購倒數中，畢耶很難得有團購的機會，喜歡要把握機會喔！！
很多人一定都聽過畢耶鐵鍋，真的非常有名，這款原礦蜂蠟鐵鍋是一鍋三圓形的設計，方便大家煮早餐使用，一格煎鬆餅、一格煎蛋、一格煎漢堡肉，非常方便！日常也可以做其他少量的煎炒，適合小家庭使用。
原礦蜂蠟鐵鍋是採用99.9%的原鐵礦＋100%天然蜂蠟防止鍋具外層生鏽。他的特色是不受火源溫度限制，高溫不會損害鍋子，反而能讓鐵鍋形成不沾的膜。非常適合用於煎炒、火烤、油炸、炙燒料理，可以達到絕佳的焦糖化效果，酥脆表皮，也能快速守住食材水分💗
畢耶的巴黎鐵塔模應該是他們賣得最好的模具了，超級夢幻🇫🇷巴黎鐵塔的細節做得很精緻，烤出來的蛋糕紋路都很漂亮～除了做磅蛋糕、海綿蛋糕、布朗尼...也可以做造型慕斯、生乳酪蛋糕等等，在派對端出來一定是全場焦點！
這次團購還有2款不沾鍋，分別是Choc系列的可麗餅不沾鍋和迷你5層不沾煎餅鍋。使用了5層加厚塗層，並且鋁製鍋內身也比一般市售的不沾鍋還要厚，大約4-5mm，所以常常使用也不用擔心損壞，而且厚度也讓鍋內的溫度分佈的更均勻，煎餅、煎魚很好用，不會有一端熟了另一端還沒熟的問題。
這兩款不沾鍋都是圓形平底的，所以煎餅超級適合，除了煎可麗餅、鬆餅、蔥油餅，還可以煎魚、煎蛋、少量拌炒。特殊的Lyonnaise鍋裙設計，可以很容易將料理滑進盤中，小家庭用這隻不沾鍋就能做出很多料理👍🏻
即將結團‼️最低下殺68折，喜歡不要錯過～～
馬上逛逛👉🏻https://bit.ly/39wdT2Y
海綿蛋糕烤溫 在 [問題] 海綿蛋糕在烤箱內就縮了- 看板baking 的推薦與評價
這個蛋糕是我的兩個第一次，
第一次使用新烤箱、第一次獨立操作，
有很多盲點，請大家多多指教～
烤箱是BEST嵌入式烤箱，有旋風功能(可關)，
上下火溫度不能分開調整。
使用的食譜：
「夢幻廚房在我家」古早味海綿蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=BUppIXEsx9M
原食譜為八吋，改為六吋
材料：牛奶18g、奶油18g、細砂糖80g、低粉90g、全蛋3個
作法：
1.全蛋、砂糖入盆打散混和，隔水加熱至手摸微溫
2.烤箱上下火全開，轉至180度預熱
3.「1.」打發至可在麵糊畫8不消失
4.將融化奶油慢慢倒在刮刀上，平均淋在麵糊表面，拌勻
5.同上方法，加入牛奶
6.低粉過篩後，分兩次加入
7.震一下後入爐，放烤箱中層。
問題出現了～
入爐時烤箱內的溫度計顯示不到150度，
於是將溫度轉至200，
10分鐘之後蛋糕表面已上色，但卻微微下凹，邊邊也縮了
此時溫度計顯示為150度，繼續烤20分鐘，
確認竹籤不沾黏後出爐，倒扣放涼。
放涼之後的樣子，清楚看見邊緣離模了Q_Q
切面
味道還可以，但口感偏紮實了(倒還不會像發糕)
請教各位，我在哪個步驟出錯了呢？謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.12.103
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1510821816.A.8FF.html
... <看更多>