近期呢啲日本盒裝即食生蠔、海膽刺身、螢光魷魚刺身大熱,唔少超市同街市都有售。不過喺網上亦有唔少人話,食完出現屙嘔肚痛嘅情況。《蘋果日報》今日就報道,喺街市同超市買呢啲食物委託大學檢驗,發現喺街市買入嘅樣本含有霍亂弧菌、重金屬含量超標!其實呢啲刺身類食品嘅品質同存放方法都要好有要求,如果對於貨品來源或者存放方法有懷疑,就唔好立亂買喇~
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【蘋聞追Click︱街市熱賣日本海膽螢光魷魚刺身 《蘋果》化驗含霍亂菌砒霜】 https://bit.ly/2RX9Ze7
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,1人份/20分鐘/$100 材料: 牛油 50克 洋葱,切絲 100克 車厘番茄,開邊 100克 茄膏 20克 雞湯 300克 忌廉 50克 急凍烏冬(已解凍) 200克 熟蝦仁 30克 海膽 30克 小香葱碎 4克 做法: 1)在平底鍋內下牛油,燒溶後放入已切碎的小海蝦,用中火炒3分鐘至透出香...
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海膽存放 在 阿布潘水產 Facebook 的最讚貼文
小編真的很愛吃❗️❗️平常家裡一定會存放糧食
尤其是假日在家看電影小酌真的很棒❗️❗️
阿布潘的食材總是不會讓人失望。
#阿布潘的手工泡菜 伊比利松板肉 150元熟成紐約客一片180 滷鮑魚180元 鮭魚清肉一塊140元
加拿大海膽~~ 超幸福的
海膽存放 在 Yoyo伍淑怡食樂貼 Facebook 的最佳解答
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日本人示范:怎用花竹蝦釣大魚
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海膽存放 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
1人份/20分鐘/$100
材料:
牛油
50克
洋葱,切絲
100克
車厘番茄,開邊
100克
茄膏
20克
雞湯
300克
忌廉
50克
急凍烏冬(已解凍)
200克
熟蝦仁
30克
海膽
30克
小香葱碎
4克
做法:
1)在平底鍋內下牛油,燒溶後放入已切碎的小海蝦,用中火炒3分鐘至透出香氣。
2)加入洋葱絲,再炒2分鐘至洋葱軟身。
3)加入開邊車厘茄,茄膏,雞湯和忌廉,開大火煮滾後,轉用小火再煮3分鐘。
4)將蝦湯放入攪拌器內打蓉隔渣。
5)將150克分量的蝦湯倒入平底鍋內,煮滾後放入已解凍的烏冬,大火煮1分鐘,之後加入熟蝦仁,撈勻後上碟。
6)最後將小香葱和海膽加在烏冬上即成。
Tips
1.烏冬要選購「細切」的品種,因較幼身,索汁能力較強。
2.餘下的蝦汁放在冰格可存放3-4星期。
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