#3Q日誌
【大肚山生態造林植樹活動】
很榮幸來參與知高圳保安林植樹活動，也是大肚山生態復育的一部分。比起各位先進，我不是林業這方面的專家，但我和團隊很支持這類活動。
種植不是只有選擇原生種這麼簡單，還要選擇符合當地氣候、生態的的原有樹種，不可把南部的種來北部、高山的種在平地，生態萬一不適應，樹種就無法存活，當地的樹種也有可能因互斥而無法存活。我們的山林保育發展的好，除了對後代有益，也是我們地方寶貴的資產，可以推動自然導覽，大家也都可以一起加入，介紹我們在地的自然特色、原生樹種。此外，也要考慮到大肚山火燒山的問題，要設置適當的防火帶，讓林相、生態得以留存不被破壞。
我們也可以結合這樣的生態復育，變成地方特色旅遊，作為環境教育、傳達理念的知識旅行。像現在疫情關係大家不方便出國，又想出來走走，可以規劃套裝行程，來大肚山走走，在台中住一晚，觀光吃吃喝喝都很好。甚至我們也可以培養英文導覽，以後疫情趨緩，外國友人來台灣，也可以帶他們看看台灣的原生林相樹種等等。有一句話叫做「越本土就越國際」，我們正可以推動這樣的旅遊！我很樂意與專家、在地民眾們一起努力，專業上交給專家，我們能努力的，是讓專家能好好發揮的政策。也希望大家能繼續支持、未來一起努力。
【海洋盃友善釣魚頒獎活動】
台中港北堤是全台第一個海釣示範區，在釣客社群裡，因為環境整潔、收費公道，因此口耳相傳，讚聲不絕。除了其昌副院長與多位地方民代、鄉親、中央公務單位、地方機關戮力奔走之外，更重要的是背後釣魚人社團自發性的責任感、榮譽感，有許多志工，一起努力協調，維護環境，讓北堤成為這麼優秀的海釣示範區。有個冷知識是，台中港北堤釣魚示範區的第01號會員，名叫蔡英文。希望蔡總統下次有機會來北堤，我們來一場釣魚比賽。
【鄉民盃壘球賽】
能在繁忙行程中，和我的3Q壘球隊一起打場比賽，是很奢侈的幸福。我對我的工作很認真，對打球也很認真，雖然是業餘壘球隊，我也希望大家熱身、比賽、賽後檢討，每一環節都要確實做到位。做什麼像什麼，是我對自己和夥伴們的要求。
壘球是團隊運動，我很喜歡大家互相補位，一起努力共同目標的感覺。一直到現在，還是很喜歡團隊運動。打壘球時，我什麼位子都打過，只要球隊需要，我就會去打，不管是不是最被注目的位子，這件事也影響我很大，直到現在，我仍期望自己，也告訴我的團隊，「成功不必在我」，只要事情有推展，舞台最亮眼的位子，不見得一定要是我們。
【拜訪地方企業】
對於任何期許或批評最好的回應，就是繼續努力做好份內的工作，持續犇走地方，傾聽民意，不辜負鄉親的期待！
我拜訪成立超過50年的建成鋼鐵，與總經理暢談經濟、國際貿易及匯率對產業造成的影響，獲得許多寶貴的建議。再前往拜會龍井東海藝術街商圈主委，藝術街在郭達鴻主委及團隊的努力下，已是全國知名的特色商圈，我也和主委研究討論如何讓藝術街商圈及東海社區更活絡發展。新的立院會期已開始，除了在國會繼續專業問政，也會持續傾聽地方需求，繼續犇走為台灣。
【原民盃選手餐會】
晚上參與原民盃選手餐會。
一直很熱愛運動的我，能跟運動員們聊天是很開心的。大家很好奇我是怎麼從政的，我從阿公過去的身教言教，要用台語報出出身，才可以吃飯的往事談起，再說到阿公是漢醫，曾參選過，但開票那天就停電了，大家以為阿公會選上，但停電後再開票就落選了。那時覺得阿公很唬爛，但長大以後，才開始發現原來過去阿公講的故事都是真的，這大概是我的政治啟蒙起點。
我提到我曾經拿阿公的履歷表質詢，我發現我們對於台灣地理、歷史的教育、資訊，是破碎而陌生的，我們實在應該讓下一代多了解台灣歷史發展的痕跡，以及自己在地的事務。我想要在此表達的是，過去我們讀書可能只在意考高分，但其實讀書是很有趣的事情，像我在台中，讀那邊的歷史，研究當地的地理環境，會覺得津津有味，因為這是我們自己的事情、是我們生活的土地，所以讀起來格外認同，讓人了解生活的土地有什麼樣的事情。
過去我大學畢業後曾經考過體育主播，但被嫌棄應該去報早安農村。我那時覺得，台語是我的母語，是我的根，台就是我的特色，我希望能夠將「台」這個過去有點被污名化的字眼，轉化成為正向的、可以很帥的感覺，可是前陣子也有個新聞：「咖啡廳店員「台語」點餐，老闆制止喊：別人會覺得很俗」沒想到到了今天，還是有這個狀況，這個我們得要再努力。
我在國會以母語問政的風格，並不是要追求大家都要會聽、講台語，而是追求大家都能講母語，而台灣事實上就是多元族群的社會，這個社會必須尊重多元族群不同的語言。習慣使用，語言才會活，就跟運動成為生活的一部分，這樣風氣才能培養起來。目前第一步，希望努力的方向是各委員們都可以用自己的母語問政，如果是阿美族的委員，用阿美族語質詢；布農族的委員，用布農族語質詢，而國會可以提供通譯。
三十多年前，就有一個立委戴振耀，在國會用台語質詢，即使受到很多攻擊也持續堅持，同期的立委盧修一、謝長廷也曾經協助翻譯。而母語不只是在家講，也可以走出家門，在公共空間與正式的官方場合講。任何人在行政、立法及司法程序都可以選擇使用他覺得較為熟悉、或者期望使用的國家語言。我們有了《國家語言發展法》，但目前實務上來看，還沒有好好的落實。我希望能以我自己開始做起，以我自身推動這件事。
我曾經讀過一篇報導，太魯閣族有位年輕人叫做何盈暉（Lowbing Miyu），他傳承祖母的巫醫天職，在青少年時期開始展露天份，但卻被同儕訕笑排擠。比如酸他：「你是巫師喔！你有沒有執照？我現在頭痛你幫我看啊！」有人覺得他是假的，有人罵他來鬧的，讓他曾經很寂寞很痛苦。這有點像我先前提到過去被人笑台的成長經驗。
不論在哪個領域，我覺得找到自己的「價值」很重要，過去我曾因為「講母語」這件事被訕笑，但我覺得，這就是我這個人的出身、這個人的基本價值，我台得很驕傲！希望撕掉過去社會文化認為的低俗標籤，我希望讓每個人都能驕傲他自己的出身，並踴躍傳承自家家族的歷史文化！我希望我們能共同孵一個夢，那就是以人民為本、以台灣為本、以公平為本，逐步建立一個多元文化的國家！
海釣族老闆 在 [新聞] 名人餐廳板橋知多少- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在讀這篇新聞之前 請先準備個水桶 來接將會流不停的口水 XD
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2006.06.04 中國時報
張力可、黃天如
板橋一家外觀不起眼的餐廳「海釣族」，因涉嫌台開內線交易的駙馬趙建銘曾前往享用鮑
魚套餐而聲名大噪，顛覆了一般人「名人一定偏愛豪華餐廳」的印象。事實上，縣治所在
的板橋地區，因地利之便，包括「海釣族」在內，政治人物常出入的餐廳還真不少哩。
位在板橋市文化路議會旁的「海釣族」老闆蔡鴻儒原在現址經營中古車生意，早年他愛和
好友租船海釣，海鮮多到送親友也吃不完。
九年前他興起開餐廳的念頭，把賣車的一塊地拿來賣海鮮，200坪空間有高雅的裝潢，卻因
他過人的手腕和道地的料理，生意愈做愈旺。
海釣族 氣氛熱鬧
只可惜該餐廳的隱密性不足，公眾人物從餐桌走到廁所，可能一路被其他客人認出，然後
逐桌敬酒聊上半小時。但餐廳入夜後鬧烘烘，客人啤酒一箱接一箱喝，常常啤酒還沒冰涼
，就被人從冰箱搬出，而有些人就愛這種熱鬧的氣氛。
到海釣族一定要吃各種深海魚，鮮美的材料做成生魚片、燒烤、紅燒、清蒸、煮湯，饕客
很難不上癮。
蔡鴻儒做生意的手法也讓人稱道，除餐廳旁有中古車賣場，餐廳內從深夜十點至天亮，還
租人經營清粥小菜。有客人吃到深夜，把盤中海鮮倒入桌上一鍋清粥，煮好也是極品美味
。
不少政商名流出入海釣族，除陳文茜、許信良，總統府、立委、議員、警官、縣府官員、
媒體界都有忠實饕客。笑臉迎人的蔡鴻儒往往親自招待貴賓，除介紹他的私房菜，有時還
會送上幾罐海釣族特製的XO醬當伴手禮。
彭園湘菜館 軍警調最愛
捷運江子翠站旁的彭園湘菜館，定位為婚宴餐廳，但因地緣條件佳，常有議員和官員上門
。它獨特的湘菜口味，深受北縣一些軍警調長官喜愛，也是政商聚餐首選之一。
老闆彭長貴從大陸來台後，就開始經營起餐廳，雖然彭園才20幾年，但湖南籍的彭長貴曾
掌理過國宴，國內常見的湘菜幾乎都出自他的創意。
彭園現有8家分店，北縣的三重和板橋各有一家，板橋店已開7年。
彭園的菜色和裝潢，高檔程度在板橋排前幾名。愛吃中國菜的議員和官員，特別喜愛彭園
中國式的典雅風格，但一桌10至12人吃下來，至少要8000元。
軍警調長官似乎較鍾愛彭園，像現任警專校長劉勤章、刑事局長黃茂穗，他們擔任縣警局
長時，就偏好選在彭園。他們最愛彭園的「香糟肋排」，另議會也有不少議員偏好彭園聚
餐。
招牌菜富貴雙方是蜜汁火腿和烤素方組合，烤素方是豆腐皮內夾佐料，用麵糊糊起再炸，
搭配蜜汁火腿的軟甜，以麵餅包裹入口。彭家豆腐以豆腐、豆豉、蒜苗、肉絲悶燒，配白
飯容易再來一碗。生菜蝦鬆是蝦肉「醬過」後跺碎，加蛋清快炒，搭配生菜入口。
金富瑤 周錫瑋自家廚房
同樣位在江子翠捷運附近的「名人餐廳」還包括金富瑤海鮮大酒樓及豐華小館。
金富瑤海鮮大酒樓的靈魂人物是美艷的店經理茱莉。不過大家可別誤會，年齡已屆50開外
的茱莉姊美則美矣，但金富瑤可是正派經驗的正宗港式餐廳哦！尤其是那裡的手工點心諸
如燒賣、蝦餃、叉燒包等，更是許多吃膩了山珍海味的名人最愛。
因為與台北縣議會近在咫尺，加上茱莉姊的貼心週到與和藹可親，金富瑤幾乎每天都會有
縣議員乃至於縣府一級首長出入。例如縣長周錫瑋、議長陳幸進、副議長陳鴻源等，幾乎
都把金富瑤當做自家廚房。
金富瑤的招牌菜除了各式港式小點，另大宴的桌菜也頗有特色。例如該餐廳的一品佛跳牆
，不同於一般以大白菜、芋頭、排骨為主的陽春食材，而是以金華火腿與老母雞慢熬8小時
的高湯為底，加入頂級干貝、鮑魚、排翅及冬菇續燉3小時，是道相當費工的功夫菜。
另一道極受名人好評的法式羊小排，則選用上等羊肩肉，先以英式芥茉、蔬菜汁、美極調
味料醃浸1小時，再以文火半煎半炸至兩面金黃即可，口感鮮嫩無腥味。
相較之下，口味較清淡的豐華小館則似乎較受文化界喜愛。豐華老闆唐白餘，過去作的是
食品加工，從未作過餐飲生意，卻在台灣經濟最不景氣的時候一頭栽進餐飲業開起館子。
經常光顧豐華小館的名人多到數不完，其中諸如曝光度頗高的中時報系總管理處總經理黃
肇松，乃至於縣政府的諸多駐府記者都是這裡的常客。
豐華小館 文化界喜愛
以江浙口味擄獲老饕胃的豐華小館，光是餐前的小菜就夠令人驚喜，包括辣椒包肉、蔥燒
鯽魚、烤敷等，都好吃到不行。影響所及，許多豐華的常客都懂得一項要訣，那就是吃前
菜時必須適可而止，以免貪多吃撐了，後頭的正菜反而吃不下。
主菜方面，豐華小館的扁尖雞湯、砂鍋魚頭、蘿蔔牛筋牛肉、白燒或紅燒黃魚、冰糖蹄膀
、溫公大炒蝦、雪菜白葉，以及入口即化的紅燒獅子頭、軟中帶勁的蘿蔔燒牛肉，樣樣都
稱得上是名人最愛。
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