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見到窮L飯局很惡死的admin F先生，在他的Facebook分享在臨時了不知幾多年，重新裝修依然是臨時，海防道街市熟食中心裡面「佳記」的沙嗲牛肉脆麵，即刻留名。
不久，有些朋友跟機去食，評價不俗，只嫌個汁不夠撈麵。
我一向對脆麵底的麵食最有興趣，找天下班即刻衝過去試，因為營業時間到黃昏六點。
5：25分到著，我問檔主：（你哋收未？）
對方：（未呀。）
即刻坐低。
海防道街市重開📢
尖沙咀平食恩物🤣 喺街市食咗好多年德發、華香園、合香園，經過年幾時間翻新咗街市之後，就要嚟探下佢哋啦😍😍 乾淨企理咗好多，價錢都keep到咁親民！🤣 可能回憶嘅味道總是美好的，形住以前好似好食啲咁！
【牛丸米】$35 //【咖吔鮮油多】$18
.
德發牛肉丸
尖沙咀海防道390號熟食檔
#尖沙咀foodsearchers #港式foodsearchers
海防道街市重開📢
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德發牛肉丸
尖沙咀海防道390號熟食檔
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｜三大牛丸推介｜媲美食神火雞姐鐵棒手打 德發散發陳皮香 頭號牛肉買手每日鮮製 良心店潮成園有豐富油脂
在電影《食神》裏的火雞姐，憑一雙手打出每粒爆汁的彈牙牛丸，要說到牛丸的由來，據聞源於潮州。近百年前，客家人在潮州街頭賣牛丸 ，經加以改進成為當地小食，據說當時的確會用鐵棒打出爆漿牛丸 。現在，當地大部份的鮮製牛丸，由過往傳統手打3小時，現已轉為半人手半機器，製作時間縮短至1小時，令到牛丸更新鮮。而香港買到的包裝牛丸，部份因為成本問題，通常會混入雪藏豬肉。如果想食到真正以鮮牛肉製造的牛肉丸，但又不想親自動手，不妨到以下三間餐廳，分別是尖沙嘴海防道街市的德發牛丸、屯門的牛皇火鍋及旺角的潮成園手打魚蛋大王。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜尖沙嘴瓦煲奶茶｜$14古法瓦煲奶茶回歸 海防道50年老字號重開 連價錢都不變
十月中起，尖沙嘴海防道熟食中心裏的檔口陸續重新營業，街市一天比一天熱鬧。於11月1日正式開張的50年歷史茶檔合香園，啟業第一天，已有不少熟客上門點杯熱奶茶，再加一份飛邊咖央多士。客人張先生等到食物上枱後，已拿出電話拍照，他認為雖然跟以往一樣，坐得不算舒服，但食物水準依然：「奶茶都是這麼好喝，跟以前一樣好喝。我們是來吃沙嗲牛肉麵，味道濃郁。」
合香園
地址：尖沙嘴海防道390號熟食檔CF7檔
電話：從缺
營業時間：5am-5pm
詳情︰https://bit.ly/3mRcLvw
足本訪問： https://bit.ly/3l00Dbe
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尖沙嘴海防道街市經過近兩年的翻新，早前已重開，其中開業近90年的老字號粉麵店，早前在街市重開後，一直只見掛上招牌，未有開業跡象，直至今天11月1日正式開業。跟以往不一樣，除了牛丸、牛腩、牛筋、牛雜，現在加了魚蛋，售價亦上升，現時每碗粉麵要35元，幸好份量不變，配粉麵的份量仍然是5粒。
德發牛丸
地址﹕尖沙嘴海防道390海防道熟食中心9號舖
電話﹕2376 1179
營業時間﹕9am-8pm，逢星期三休息
詳情︰https://bit.ly/3kKSh76
足本訪問： https://bit.ly/2TJ55ix
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