【海鞘料理】
日本東北天氣已經轉涼了,早上起床大約都是20度,半夜有點冷的天氣。台灣似乎還是很熱?
不知道有沒有人吃過日本東北特產之一的海鞘呢?又稱為海鳳梨(咦?海綿寶寶的家?)。產季是六至八月的夏季。由於我人在宮城縣,所以吃過幾次,第一次是被騙以為是貝類...但是還可以接受,腥不腥真的取決於新鮮與否,即使是日本人也有大部分的人不敢嘗試,我吃過做成刺身、鹽烤、跟柚子胡椒的燒烤海鞘口味(圖中為柚子胡椒口味),確實有腥味,但條理的好就很好吃!海鞘離水以後很快就會腐壞,通常能食用的期間很短。目前似乎只有日本、韓國和法國可以吃到的樣子。
如果有機會來玩的台灣勇者們(?),可以嘗試看看喔!
參考資料:
(中文)
http://hkchatchat.mysinablog.com/index.php…
(日文)
http://nsakanaya.exblog.jp/3247224/
by看了網路上評價,發現大部分的台灣遊客都不能接受的Winnie
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅ディズニー・ウメチャンネル,也在其Youtube影片中提到,東京ディズニーランドのれすとらん北齋で、季節のおすすめ料理(天丼)を食べてきたのでレポートします。 季節のおすすめ料理 ¥2,480 天丼(海老、白身魚、茄子、蓮根、鞘隠元、チーズ竹輪)、小鉢、茶碗蒸し、味噌汁 赤味噌だれ、柚子だれをお選びいただけます。 メンバーシップになる https://...
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東京ディズニーランドのれすとらん北齋で、季節のおすすめ料理(天丼)を食べてきたのでレポートします。
季節のおすすめ料理
¥2,480
天丼(海老、白身魚、茄子、蓮根、鞘隠元、チーズ竹輪)、小鉢、茶碗蒸し、味噌汁
赤味噌だれ、柚子だれをお選びいただけます。
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海鞘料理 在 Nara hirokazu Youtube 的最佳貼文
今年 三回目の海鞘(ホヤ)です!
岩手県の陸前高田から取り寄せて頂く様になって 四十年以上になるでしょうか?
最初は私の六月の誕生日用に五月の最終土曜日に送ってもらっていましたが
今は お好きなお客様も増えて四月の中頃の土曜日から 毎週送ってもらっています!!
ご覧になられた方方にも好き、嫌い、食べた事が無いので味が分からない、
等等 色色書かれておられますが・・・・
私は大好きです!!!!
COVID-19 なんか吹き飛ばせ〜!!!!です
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DUhj_p6Giwo/hqdefault.jpg)
海鞘料理 在 Nara hirokazu Youtube 的最佳解答
四十年程前からお付き合い頂いている岩手のお店から今年 初の《ホヤ》を送ってもらいました!
東京からのお客様 佐賀からのお客様 福岡からのお客様 皆さんに喜んでいただきました!
今年のホヤは型も良く美味しく頂きました!
退院してから初めて暖簾を出しましたが まだまだ体調をみながらゆっくり やっていくつもりです!!!!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hqZbocqgURQ/hqdefault.jpg)
海鞘料理 在 [問題] 有人吃過宮城縣的「海鞘」嗎? - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
原本對「海鞘」的唯一印象是最原始的脊索動物
從來沒想過這玩意居然能吃...
然而
前陣子看過以東北地區為舞台的偶像動畫「Wake Up Girls!」 (第三集)
才第一次聽說日本人居然吃海鞘 XD
並且是宮城的特產,全日本八成以上的海鞘都產自宮城
https://gurutabi.gnavi.co.jp/tw/i/i_205/
這長得活像畸形火龍果的玩意其實是動物
https://nsakanaya.exblog.jp/3247224
聽說因為容易腐敗,因此只有產地才吃得到
不曉得版上有沒有勇者曾經吃過宮城的海鞘? 味道、口感如何呢?
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