聽說前天po的角落生物,現在小孩不分男女都喜歡.那kitty和佩佩豬怎麼辦?還有人愛他們嗎?
覺得佩佩豬比較慘,不時聽到身邊沒生小孩的朋友說:「為什麼她的頭是個吹風機啊?」🤣🤣
(不能讓佩佩豬受委屈,要把饅頭做得很可愛😁)
之前分享過的 #海頓媽媽Kitty饅頭食譜 和撇步➡️
🔼中筋麵粉125克 ,依序加入牛奶70克-75克(看麵粉吸水性調整) ,砂糖18克,植物油半大匙(最好使用味道比較不重的油),速發酵母粉半茶匙(1.5克)
🔼全部放一起攪拌至均勻光滑成團 (麵包機 ,攪拌機 , 手揉都可以。)確定麵團光滑為止
🔼麵團染色➡kitty五官需要一點黑色(原味麵團+少許竹炭粉),蝴蝶結紅色(原味麵團+少許紅麴粉),鼻子橘色(原味麵團+南瓜粉)。每種粉類的吸水性也不太一樣 ,要適時調整加入少許牛奶分量 。將顏色麵團揉勻至光滑
(使用攪拌機 ,或麵包機 ,或手揉都可以,記住一定要非常光滑才能進行下一步)
🔼取適量麵團 (其他麵團暫時沒用到可以先放置一旁用布或塑膠袋稍微蓋住以免乾掉)。手揉使排出麵團氣泡 。再桿平 (這時候要檢查麵團表面是否光滑)。厚度可以自己拿捏 ,我桿約0.5公分 。
🔼拿一張饅頭紙 ,把桿平的白麵團放上 。用餅乾模壓出形狀與五官 。取下多餘的麵團 。(如果壓好造型才移到饅頭紙上 ,容易變形)
🔼顏色麵團依照餅乾模壓下的痕跡 ,放上五官 ,蝴蝶結 。可以用少許牛奶當黏著劑黏住 。
🔼發酵至約1.5倍大 , (發酵時放置密閉空間 ,旁邊可以放一杯熱水 ,例如蒸鍋內 ,烤箱內)。可以拿餅乾模型對比 ,長到比餅乾模型的1.5倍就可以蒸了
🔼蒸饅頭: 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離,太近蒸好的饅頭會黏在一起
🌟蒸的時候用布包起來 ,不要讓蓋子的水滴到饅頭上 。或鍋蓋擺一個竹筷子讓鍋蓋傾斜 ,也不會滴到水 。
🔼蒸約15分鐘 。開蓋的時候記得漸進式:關火等待3分鐘 。鍋蓋先開一個縫 ,等約3分鐘 ,再慢慢打開鍋蓋 。
💜饅頭蒸好完全放涼之後即可冷凍起來 ,要吃蒸一下就有囉!
💜一次建議不要做太多隻 ,免得因為造型速度太慢造成饅頭過發 。
之前的kitty饅頭整形影片:
https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/1571829636269737/
#佩佩豬饅頭
#kitty饅頭
#一口咬下少女心噴發
#祝大家禮拜五開開心心❤️
海頓媽媽kitty饅頭食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的精選貼文
#蝴蝶結饅頭 影片來囉!
每次做影片都很花時間💦 ,只希望這樣的分享能讓大家都能在家做出來可愛療癒的點心😉希望你們懂我的用心❤
跟大家分享蝴蝶結整型的方式 ,這次重拍影片口味做不一樣 ,有南瓜 ,胡蘿蔔 ,紫地瓜 ,甜菜根 …一整排蝴蝶結超可愛的!
#謝謝按讚留言分享是我的動力💪
#我有ig:haydenma_kitchen
#饅頭食譜可參考kitty饅頭連結放留言裡
海頓媽媽kitty饅頭食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的精選貼文
#Kitty饅頭 🌼 小撇步+造型影片 (詳細文字食譜放留言)
謝謝大家那麼喜歡昨天po的饅頭,影片火速完成啦!Kitty饅頭之所以能做得這麼像Kitty, 小撇步昨天有說了 ,就是幾年前分享過用餅乾模做饅頭的秘技😉! 整形比較不會“走鐘” ,餅乾模還可以來比對饅頭發酵的狀況。
當然前提還是要有非常光滑的饅頭麵團 。詳細文字食譜我放留言中囉 。(跟我分享過的蝴蝶結饅頭和星空棒棒糖饅頭食譜一樣,減半的食譜,整形方式不同)。剩下各色饅頭麵團也不要浪費 ,可以做成魔法球 (照片也放留言裡)❤
#你們的按讚留言分享是我的動力💪謝謝😘