今日午餐:「Ashin 阿鑫小料理」之日式擔擔麵。佐餐茶是冷泡金萱烏龍茶。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之海頓芒果切盤。
→ 在家吃日式拉麵又一章。這回非來自拉麵店,而是阿鑫小料理的冷凍調理包禮盒。不愧料理店手筆,所有素材規格皆高,從肉品、麵粉到各式調味料均系出名門。按照所附詳細說明中之時間步驟依序熱湯、下麵、淋上調味料後享用,果然味道也是阿鑫的素來水準:以雞肉、雞骨、雞爪細細熬成的白湯濃醇滑稠,點上自家製辣油後則溫醇中透著辛亮,粗麵條十足勁道,好爽快一餐。
→ 「芒果百寶箱」8 之 5。海頓芒果在台種植歷史雖不算短,但市面上卻相對少見,此番嚐來,覺得香氣近似愛文,但口感較結實、滋味也稍微內斂,是另番不同特色。
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海頓芒果味道 在 Facebook 的最佳貼文
「芒果圖鑑」一組九個品種 考驗你的味蕾
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你知道台灣有幾種芒果?如果把所有培育出來的品種算進來,還真數不清,市場上找得到的常見品種大約十八種,年產十七萬噸,換算大約有五億顆,扣掉出口的,一個人每年平均吃了十來顆芒果,也是驚人。
好吧,十八種芒果,你數的出來的有幾種?吃過的又有幾種呢?
其實有些芒果的產季先後不同,要一次組合出九種芒果(每一種1至3顆不等),又要品質好,真的是有挑戰。
但愛飯團做到了,當你收到的時候,記得打開愛飯團的商品連結,一個一個比對一下,因為「愛文」和「紅蘭」長的很像喔,「金蜜」和「香文」有時傻傻分不清,「水蜜桃」和「西施」,「黑香」和「金香」,也容易搞混,說不定還會收到好久不見的「海頓」、「凱特」或是「玉文」呢,希望你吃完以後可以一一記住它們的味道!
BY美食家 吳恩文